QUESTÕES COMPLEMENTARES
QUÍMICA – Prof. Silvio Alan
1. Vários materiais, quando queimados, podem levar à
formação de dioxinas, um compostos do grupo dos
organoclorados. Mesmo quando a queima ocorre em
incineradores, há liberação de substâncias derivadas da
dioxina no meio ambiente. Tais compostos são
produzidos em baixas concentrações, como resíduos da
queima de matéria orgânica em presença de produtos
que contenham cloro. Como consequência de seu
amplo espalhamento no meio ambiente, bem como de
suas propriedades estruturais, as dioxinas sofrem
magnificação trófica na cadeia alimentar. Mais de 90%
da exposição humana às dioxinas é atribuída aos
alimentos contaminados ingeridos. A estrutura típica de
uma dioxina está apresentada a seguir:
2. A curcumina, substância encontrada no pó amareloalaranjado extraído da raiz da curcuma ou açafrão-daíndia (Curcuma longa), aparentemente, pode ajudar a
combater vários tipos de câncer, o mal de Parkinson e o
de Alzheimer e até mesmo retardar o envelhecimento.
Usada há quatro milênios por algumas culturas
orientais, apenas nos últimos anos passou a ser
investigada pela ciência ocidental.
Na estrutura da curcumina, identificam-se grupos
característicos das funções
A molécula do 2,3,7,8-TCDD é popularmente conhecida
pelo nome ‘dioxina’, sendo a mais tóxica dos 75
isômeros de compostos clorados de dibenzo-p-dioxina
existentes.
FADINI, P. S.; FADINI, A. A. B. Lixo: desafios e compromissos.
Cadernos Temáticos de Química Nova na Escola, São Paulo,
n. 1, maio 2001 (adaptado).
Com base no texto e na estrutura apresentada, as
propriedades químicas das dioxinas que permitem sua
bioacumulação nos organismos estão relacionadas ao
seu caráter
a)
básico, pois a eliminação de materiais alcalinos é
mais lenta do que a dos ácidos.
b)
ácido, pois a eliminação de materiais ácidos é mais
lenta do que a dos alcalinos.
c)
redutor, pois a eliminação de materiais redutores é
mais lenta do que a dos oxidantes.
d)
lipofílico, pois
lipossolúveis é
hidrossolúveis.
e)
hidrofílico, pois a eliminação de materiais
hidrosolúveis é mais lenta do que a dos
lipossolúveis.
a eliminação de materiais
mais lenta do que a dos
a)
éter e álcool.
b)
éter e fenol.
c)
éster e fenol.
d)
aldeído e enol.
e)
aldeído e éster.
3. Os pesticidas modernos são divididos em várias
classes,
entre
as
quais
se
destacam
os
organofosforados, materiais que apresentam efeito
tóxico agudo para os seres humanos. Esses pesticidas
contêm um átomo central de fósforo ao qual estão
ligados outros átomos ou grupo de átomos como
oxigênio, enxofre, grupos metoxi ou etoxi, ou um radical
orgânico de cadeia longa. Os organofosforados são
divididos em três subclasses: Tipo A, na qual o enxofre
não se incorpora na molécula; Tipo B, na qual o
oxigênio, que faz dupla ligação com fósforo, é
substituído pelo enxofre; e Tipo C, no qual dois
oxigênios são substituídos por enxofre.
BAIRD, C. Química Ambiental. Bookman, 2005.
Um exemplo de pesticida organofosforado Tipo B, que
apresenta grupo etoxi em sua fórmula estrutural, está
representado em:
QUESTÕES COMPLEMENTARES
QUÍMICA – Prof. Silvio Alan
a) a vitamina A é solúvel no tecido adiposo, devido à
presença de grupos carboxílicos que permitem
interações intermoleculares fortes com as moléculas de
gordura.
O
a)
R
O
P
O
CH 3
O
CH 3
b) a vitamina A é insolúvel no tecido adiposo, porque
apresenta uma molécula quase apolar e o grupo OH
constitui uma parte muito pequena da cadeia.
S
b)
R
O
P
O
O
CH3
c) a vitamina A é solúvel em água, pois apresenta uma
extensa cadeia carbônica alifática, a qual facilita as
interações intermoleculares com as moléculas de água.
CH3
d) a vitamina C é solúvel em água, devido à presença
de grupos hidroxilas que permitem a formação de
pontes de hidrogênio com a molécula de água.
S
c)
R
S
P
O
CH3
O
CH3
e). a vitamina C é solúvel tanto na água como no tecido
adiposo, pois a sua molécula apresenta uma cadeia
carbônica aromática.
S
H 2N
P
d)
O
CH 3
CH 3O
CO CH (CH 3) 2
O
S
e)
O 2N
O
P
OCH 2 CH 3
OCH 2 CH 3
4. Responda à questão com base na análise das
estruturas da vitamina A (retinol) e da vitamina C (ácido
ascórbico), apresentadas a seguir.
CH3 CH3
CH
CH3
CH3
CH3
CH
C
CH2
C
CH CH
CH CH
OH
5. As mobilizações para promover um planeta melhor
para as futuras gerações são cada vez mais frequentes.
A maior parte dos meios de transporte de massa é
atualmente movida pela queima de um combustível
fóssil. A título de exemplificação do ônus causado por
essa prática, basta saber que um carro produz, em
média, cerca de 200g de dióxido de carbono por km
percorrido.
Revista Aquecimento Global. Ano 2, n.o 8 Publicação do
Instituto Brasileiro de Cultura Ltda.
Um dos principais constituintes da gasolina é o octano
(C8H18). Por meio da combustão do octano é possível a
liberação de energia, permitindo que o carro entre em
movimento. A equação que representa a reação química
desse processo demonstra que
a)
no processo há liberação de oxigênio, sob a forma
de O2.
b)
o coeficiente estequiométrico para a água é de 8
para 1 do octano.
c)
no processo há consumo de água, para que haja
liberação de energia.
d)
o coeficiente estequiométrico para o oxigênio é de
12,5 para 1 do octano.
e)
o coeficiente estequiométrico para o gás carbônico
é de 9 para 1 do octano.
Vitamina A
OH
CH CH2 OH
O
CH
O C
Vitamina C
C C
OH
HO
Sobre a solubilidade das vitaminas em água e no tecido
adiposo, que é apolar, é correto afirmar que:
QUESTÕES COMPLEMENTARES
QUÍMICA – Prof. Silvio Alan
6. Às vezes, ao cobrir um refrigerante, percebe-se que
uma parte do produto vaza rapidamente pela
extremidade do recipiente. A explicação para esse fato
está relacionada à perturbação do equilíbrio química
existente entre alguns dos ingredientes do produto, de
acordo com a equação:
CO2(g) + H2O(l)
→
←
8. A glicose apresenta a seguinte fórmula estrutural:
H
H2CO3(aq)
A alteração do equilíbrio anterior, relacionada ao
vazamento do refrigerante nas condições descritas, tem
como consequência a
a)
liberação de CO2 para o ambiente.
b)
elevação da temperatura do recipiente.
c)
elevação da pressão interna no recipiente.
d)
elevação da concentração de CO2 no líquido.
e)
formação de uma quantidade significativa de H2O.
7. O esquema abaixo representa a fórmula estrutural de
uma molécula formada pela ligação peptídica entre dois
aminoácidos essenciais, o ácido aspártico e a
fenilalanina.
O
C
H
C
HO
C
H
H
C
OH
H
C
OH
OH
C H2O H
Em relação à glicose, são feitas as afirmações:
I. é uma substância apolar;
II.
suas
soluções
condutividade elétrica;
aquosas
não
apresentam
III. suas soluções aquosas são opticamente ativas;
IV. é produzida por meio da hidrólise do amido.
Está correto o contido apenas em
a) I.
b) I e II.
O
O
H2NCHCNHCHCOH
CH2
CH2
C
O
OH
c) II e III.
d) III e IV.
e) II, III e IV.
9. A leucina tem fórmula estrutural
O
H3C
OH
CH3 NH2
As fórmulas moleculares dos aminoácidos originados
pela hidrólise dessa ligação peptídica são:
Na estrutura da leucina identificam-se grupos funcionais
a) C4H8N2O3 - C9H10O3
a) amina e cetona.
b) C4H8N2O4 - C9H10O2
b) amina e ácido carboxílico.
c) C4H7NO3 - C9H11O3
c) amina e aldeído.
d) C4H7NO4 - C9H11NO2
d) ácido carboxílico e cetona.
e) C4H9NO3 - C9H10O2
e) ácido carboxílico e amida.
QUESTÕES COMPLEMENTARES
QUÍMICA – Prof. Silvio Alan
10. Para combater o carbúnculo, também chamado
antraz, é usado o antibacteriano ciprofloxacina, cuja
fórmula estrutural é:
A alternativa que representa a fórmula molecular de um
ácido graxo de cadeia carbônica insaturada é:
a) C12H24O2
b) C14H30O2
HN
N
N
c) C16H32O2
COOH
F
d) C18H34O2
O
e) C18H36O2
Na molécula desse composto, há:
a) ligação peptídica e halogênio.
b) grupo ciclopropila e ligação peptídica.
c) anel aromático e grupo nitro.
d) anel aromático e ligação peptídica.
e) anel aromático e grupo carboxila.
11. O principal componente de um sabão pode ser
+
representado por: R-COO Na . A ação da "limpeza" de
um sabão sobre as gorduras se deve:
a) à alta polaridade do grupo carboxílico, que o torna
solúvel em água, e à baixa polaridade da cadeia
carbônica, que o torna solúvel nas gorduras.
c) à insolubilidade das gorduras no sabão em razão da
sua elevada massa molecular.
d) à degradação das gorduras através de reação com
as moléculas de sabão, formando substâncias solúveis
em água.
a) sabões e detergentes
b) detergentes e polímeros
c) álcool e sabões.
d) álcool e açúcar
e) pigmentos e sabões.
14. A fórmula representa a tirosina, uma das
substâncias que pode participar do processo de síntese
de proteínas. Sobre essa substância, foram feitas as
seguintes afirmações:
COOH
II _ C _ CH2 _
NH2
_ _
b) à reação entre o grupo carboxílico e a gordura,
formando um éster solúvel em água.
13. A fermentação biológica e a saponificação são os
processos químicos mais antigos conhecidos pelo
homem, e utilizados para obtenção respectivamente de:
I- Apresenta grupos característicos das funções: ácido
carboxílico, amina e álcool.
II- Apresenta grupos característicos das funções: ácido
carboxílico, amina e fenol.
e) ao baixo ponto de fusão das gorduras, que facilita
sua reação com o sabão.
III- Realiza
proteínas.
12. “Um modo de prevenir doenças cardiovasculares,
câncer e obesidade é não ingerir gordura do tipo errado.
A gordura pode se transformar em uma fábrica de
radicais livres no corpo, alterando o bom funcionamento
das células”.
IV- Reage com bases.
As consideradas boas para a saúde são as insaturadas
de origem vegetal, bem como a maioria dos óleos.
Quimicamente os óleos e as gorduras são conhecidos
como glicerídeos, que correspondem a ésteres da
glicerina, com radicais graxos.”
_ OH
ligações
peptídicas
na
formação
de
V- Apresenta núcleo benzênico.
Assinale a alternativa que apresenta as afirmações
corretas:
a) I, III, IV e V.
b) I, II, IV e V.
c) I, II, III e IV.
(Adaptado de jornal do Brasil, 23/08/98)
d) II, III, IV e V.
e) I, III e V.