é uma árvore nativa do
cerrado brasileiro, cujo fruto é
muito utilizado na culinária
sertaneja
É um fruto originário do
Cerrado brasileiro, muito
usado pelos goianos para
temperar a comida. Também
pode ser aproveitado em
conserva, licores, como
ingrediente de doces (como
brigadeiro) ou salgados (no
arroz ou frango) e até na
indústria cosmética.
Valor energético
205al = 861kj
10%
Carboidratos
13,0g
4%
Proteínas
2,3g
3%
Fibra alimentar
19,0g
76%
Fibras solúveis
0,1g
-
Cálcio
32,4mg
3%
Vitamina C
8,3mg
18%
Fósforo
33,8mg
5%
Ferro
,3mg0
2%%%
Potássio
297,8mg
Cobre
0,2ug
0%%
Zinco
1,0mg
14%
-
O pequi é rico vitamina E, e
em carotenoides, que são
eficientes para proteger
coração e fígado em situações
de baixa oxigenação, quando
vai tudo para os músculos”, .
“Também é rico em vitamina C,
que protege o pulmão em caso
de esgotamento, quando é
comum baixar a imunidade e
abrir caminho para gripes e
doenças respiratórias”.