ÁCIDO CARBOXILICO
ÉSTER
ÉTER
FUNÇÃO ÁCIDO
CARBOXÍLICO
Os ácidos carboxílicos se caracterizam por
apresentarem a carbonila ligada a uma
hidroxila, formando o grupo funcional dos ácidos
carboxílicos, a carboxila.
O
C
COOH
OH
carboxila
FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
O ácido metanóico é um líquido (a temperatura
ambiente) incolor, cáustico e de cheiro irritante.
Foi inicialmente obtido da destilação de
formigas vermelhas, originando seu nome usual,
ácido fórmico (do latim formica).
O
H
C
OH
ácido metanóico
ou ácido fórmico.
HCOOH
FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
O ácido etanóico é a temperatura ambiente, um
líquido incolor, tóxico, de cheiro característico, possui
sabor azedo (do latim acétum). É usado no preparo
de perfumes, seda artificial, acetona e corantes. Está
presente no vinagre, solução aquosa de 4% a 6% em
volume de ácido acético, utilizado para temperar
saladas.
O
H3C
CH3COOH
C
OH
ácido etanóico
ou ácido acético.
FUNÇÃO ÁCIDO
CARBOXÍLICO
• Ácido butanóico é o nome oficial do ácido
butírico (do grego boytyron, que quer dizer
manteiga), é responsável pelo cheiro
desagradável da manteiga rançosa.
O
H3C
CH2
CH2
C
OH
ácido butanóico
ou ácido butírico.
FUNÇÃO ÁCIDO
CARBOXÍLICO
• O ácido pentanóico ou ácido valérico é
encontrado em uma planta chamada valeriana,
daí seu nome usual. É o responsável pelo
cheiro do queijo roquefort.
O
H3C
CH2
CH2
CH2
ácido pentanóico
ou ácido valérico.
C
OH
FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
O ácido oxálico é usado como produto antitártaro, para eliminar ferrugens de metais, na
fixação de corantes em tecidos (mordente), no
branqueamento e curtição industrial do couro.
O
O
C
HO
C
OH
ácido etanodióico
ou
ácido oxálico.
FUNÇÃO ÁCIDO
CARBOXÍLICO
FUNÇÃO ÉSTER
Os ésteres são compostos orgânicos derivados
dos ácidos carboxílicos através de uma reação
conhecida como esterificação, que consiste na
reação entre um ácido carboxílico e um álcool,
gerando como produto principal o éster.
O
R
O
+
C
HO R´
OH
Ácido carboxílico
R
+
C
O R´
Álcool
Éster
H2O
FUNÇÃO ÉSTER
O
O
H
H3C
C
O CH2
CH3
Metanoato de etila
ou
Formato de etila
(essência artificial
de rum e groselha).
C
O CH2
Etanoato de etila
ou
Acetato de etila
(essência artificial
de maça e pêra).
CH3
FUNÇÃO ÉSTER
O
O
H3C
CH2
CH2
H3C
C
O CH2
Butanoato de etila
ou
Butirato de etila
(essência artificial
de abacaxi).
C
O CH2
CH3
Etanoato de benzila
ou
Acetato de benzila
(essência artificial
de jasmim).
FUNÇÃO ÉTER
Os éteres são compostos em que um átomo de
oxigênio está ligado a dois grupos orgânicos.
Podemos representar o grupo funcional dos
éteres da seguinte maneira:
R O R´
grupo funcional dos Éteres
FUNÇÃO ÉTER
H3C O CH3
Metóxi-metano
Éter dimetílico
H3C
CH2 O CH2
Etóxi-Etano
Éter dietílico
CH3
FUNÇÃO
ÉTER
CH3
H3C
C
O CH3
CH3
Metilterciobutiléter
(MTBE)
• O MTBE pode ser usado como aditivo à
gasolina, em lugar do etanol anidro
normalmente utilizado com essa finalidade.