CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO DO ESCOLAR - UFRGS
Alimentação Escolar
e a Agricultura Familiar
CECANE UFRGS - 2009
Prof.ª Ana Beatriz Almeida de Oliveira
Coordenadora do CECANE UFRGS
CECANE UFRGS
Resultado da parceria entre:
FNDE e Universidades Federais;
Com o objetivo de auxiliar na implementação das diretrizes do
PNAE e na consolidação da política de segurança alimentar e
nutricional no ambiente escolar.
CECANEs = Desenvolvem pesquisas na área de
alimentação escolar e cursos de formações com
os profissionais do PNAE.
CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO DO ESCOLAR - UFRGS
Atividades – Formações 2009:
a) Atualização para Nutricionistas responsáveis-técnicas
pelo PNAE que participaram das formações 2007 e 2008;
b) Formação p/nutricionistas e CAE da região oeste do RS;
c) Formação para nutricionistas e CAE da região sul do RS;
d) Formação para Agricultores e técnicos do PNAE.
Nutricionistas 2007 e 2008
Nutricionista: 271
2007 – 6 turmas
2008 – 2 turmas
Municípios
com
nutricionista
capacitado
Municípios Pólo das capacitações
Municípios com conselheiros capacitados
a) Atualização para Nutricionistas do PNAE
Programação - CECANE UFRGS
• Apresentação dos resultados das ações do
CECANE-UFRGS 2007-2008;
• Novas Perspectivas para o PNAE a partir da Lei
11.947/2009 e Resolução n. 38/2009;
• Educação Alimentar e Nutricional no PNAE;
• Aquisição para o PNAE de Alimentos da
Agricultura Familiar.
Formações para Nutricionistas do PNAE e CAE
Programação - CECANE UFRGS
Eixos Temáticos:
• Segurança Alimentar e Nutricional – SAN;
• Histórico e Panorama Atual do PNAE;
• Atribuições dos Atores do PNAE;
• EXECUÇÃO DO PNAE (cardápios, compra da agricultura
familiar, licitação, prestação de contas);
• Controle Social.
Formações: Agricultores Familiares
- CECANE UFRGS
Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural - PGDR
Eixos Temáticos:
• MÓDULO 1: A Produção Local de Alimentos: características e
perspectivas.
• MÓDULO 2: Estruturas de Mercado para a Produção Agroalimentar
• MÓDULO 3: Passo-a-Passo para Compra e Venda da Produção
da Agricultura Familiar para a Alimentação Escolar
• MÓDULO 4: Boas Práticas de Produção de Alimentos
• MÓDULO 5: Dispositivos Coletivos de Gestão
Formações: Agricultores Familiares
- CECANE UFRGS
Formação para Agricultores Familiares (Projeto Piloto)
Realização: Santo Antonio (22 e 29 de setembro)
Santa Cruz do Sul (17 e 31 de outubro)
Público previsto :
-agricultores e nutricionistas e técnicos do município
Mais 3 municípios estão sendo definidos
Pesquisas
Pesquisa escolas infantis de RS e SC
Pesquisa Boas Práticas em Escolas de Porto Alegre
Perfil nutricional
públicas;
de
adolescentes
em escolas
Perfil dos Nutricionistas que atuam no PNAE no RS;
Perfil antropométrico dos escolares matriculados em
escolas indígenas Kaigángs atendidas pelo PNAE
no estado do RS.
Compreensão dos atores locais para
abordagem participativa, intercultural,
intersetorial cooperem juntos através das
experiências mútuas, em uma perspectiva
construtiva para o desenvolvimento local
sustentável e a melhoria da alimentação
escolar......
CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO DO ESCOLAR - UFRGS
Site: www.ufrgs.br/cecane
Contatos:
Telefone: 3308-5585
E-mail:cecane@ufrgs.br
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