MOLHO DE TOMATE TIPO ITALIANO
Ingredientes:
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800gr. de polpa de tomate
200gr. de cebola picada
30gr. de alho picado
40gr. de açúcar
20gr. de sal
2gr. de pimenta preta em grão amaçada
5gr. de orégano
500 ml de água
200gr. de cenoura picada ( opcional )
Modo de Preparo:
 Refogar o alho, a cebola e a cenoura e
acrescentar os demais ingredientes;
 Cozinhar até o ponto desejado;
 Fazer a exaustão e a pasteurização dos vidros.
** Validade: 2 a 3 meses
Fonte: Ascar/Emater - RS