GESTÃ DE ESTOQUES
Conteúdo
• Visão Geral;
• Localização de estoque;
• Estratégias e políticas de estoques;
• Sistemas de estoque;
• Administrando estoques;
• Lay-out de empresas industriais;
• Galpões, e armazenagem em geral;
• Arranjo físico para estocagem e armazenamento;
• Determinação de embalagem ideal;
GESTÃO DE ESTOQUE
CONCEITOS
05/11/2015
Campinas - SP
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Conceito de Estoque
“Acumulação armazenada de recursos
materiais
em
um
sistema
de
transformação.” (Slack, 2002)
Controle de Estoque
• Procedimento
rotineiro
necessário
ao
cumprimento de uma política de estoques;
• Abrange as quantidades disponíveis numa
determinada localização e acompanha suas
variações ao longo do tempo;
• Podem ser desempenhadas manualmente ou
por computador. As principais diferenças são
a velocidade, a precisão e o custo;
Armazenagem x Estocagem
• Armazenagem
Inclui
todas as atividades de um ponto
destinado à guarda temporária e à distribuição
de materiais;
• Estocagem:
Uma
das atividades do fluxo de materiais dentro
do armazém e o ponto destinado à locação
estática dos materiais;
Estocagem é uma parte da armazenagem;
Gerenciamento de Estoque
“Processo integrado pelo qual são obedecidas
as políticas da empresa e da cadeia de valor
com relação aos estoques”
Importância do Estoque
• Redução dos custos de transporte e produção;
• Atendimento de particularidades do processo
produtivo;
• Fornecimento de condições para o equilíbrio
entre oferta x demanda devido:
 sazonalidade
da demanda
 sazonalidade da produção
 as oscilações do preço de mercado de certos
produtos
• Minimização das perdas de vendas;
Fluxo do Planejamento e Controle de Estoque
Fornecimento de
Produtos e
Serviços
Recursos de
Produção
Fonte: Slack, 2002
Planejamento e
Controle do Estoque
Compensação das
≠s de ritmo entre
fornecimento e
demanda de
materiais
Demanda por
Produtos e
Serviços
Consumidores
Conceito de Estoque
Processo
de
Entrada
Processo
de Saída
Estoque
Tipos de Estoques
• Estoque de Proteção:
Incertezas
de fornecimento;
• Estoque de ciclo:
Diferenças
no uso de insumos;
• Estoque de antecipação:
Flutuações
previsíveis de demanda;
• Estoques no canal:
Problemas
no transporte;
Fatores que Afetam os Estoques
• Sazonalidade e variação de demanda;
• Diversidade ou variedade de produtos;
• Tempo de vencimento ou período de vigência
ou validade;
• Tempo de produção;
Tipos de Estoque
• Matéria Prima;
• Produtos em processo;
• Produtos semi-acabados;
• Produto acabado;
• Estoque de distribuição;
• Estoque em consignação;
• Materiais para manutenção,
operações produtivas – MRO;
• Expedição;
reparos,
e
Aplicação dos Estoques
• Centrais de abastecimento;
• Estocagem em portos, aeroportos e pontos de
transbordo intermodal;
• Estoque em fábricas (matérias-primas e produtos em
processo e acabados);
• Depósitos de atacadistas;
• Depósitos de varejistas;
• Depósitos em hipermercados;
• Operadores logísticos;
• Instalações de consolidação/desconsolidação;
• Cooperativas de produtores agrícolas;
• EADI’s (Estação Aduaneira de Interior);
• Armazéns de empresas do setor público;
Break Bulk
Fábrica A
Fábrica B
Armazem de
Consolidação
Cliente
ABC
Fábrica C
Cliente X
Fábrica A
Armazem de
Separação
Cliente Y
Cliente Z
Cross Docking
Fábrica A
Fábrica B
Cliente 1
Centro de
Distribuição
Fábrica C
Cliente 2
Cliente 3
Cliente 1
XYZW
Fábrica X
Fábrica Y
Fábrica Z
Depósito de
Combinação
em Trânsito
Produto W
Cliente 2
YZW
Cliente 3
ZW
Cliente 4
XYW
Cross Docking
Fornecedor 1
Fornecedor 2
Fornecedor 3
Estoque na
fábrica
Produção
Sistema de Estoque
Fábricas
Depósitos
Transporte/
Movimentação
Sistemas de
Informação
Administração e
Controle
Recebimento
Movimentação
interna
Armazenagem
Expedição
Circulação externa
Transporte/
Movimentação
Clientes
Equipamentos
Serviços Apoio
Principais Atividades Realizadas no Estoque
• Controle de notas fiscais de entrada/saída;
• Carga / descarga de produtos;
• Conferência;
• Consolidação/desconsolidação;
• Armazenagem;
• Processamento de pedidos;
• Picking;
• Emissão de documentação;
• Gerenciamento de estoques/Inventário;
• Administração;