Mestrado em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos –
Gestão Estratégica de Destinos
Filipe Rosa Reis Ferreira
Enoturismo – Produto Estratégico para a
Atractividade dos Destinos Turísticos
Junho de 2010
Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
ESHTE
Filipe Rosa Reis Ferreira
Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade
dos Destinos Turísticos
Dissertação apresentada à Escola Superior de Hotelaria e
Turismo do Estoril para a obtenção do grau de Mestre em
Turismo, com especialização em Gestão Estratégica de Destinos
Orientador – Professora Doutora Joana Maria de Oliveira Neves
Junho de 2010
Mestrado em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos
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Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
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Agradecimentos
Primeiro que tudo quero agradecer à minha orientadora, a Professora Doutora Joana
Neves, que não teve tarefa nada fácil e que, sem o seu trabalho e paciência não teria
sido possível terminar esta tese.
Agradeço também à minha família, nomeadamente à minha Mãe, que me deu um apoio
precioso, ao meu Pai nas sugestões e revisões que fez ao trabalho, à minha mulher por
ser paciente e ao meu filho que, com as suas constantes interrogações sobre se eu já
tinha acabado o trabalho me fez apressar-me na recta final
À Mestre Inês Câmara, que me ajudou muito com o tratamento de dados e ao Dr. Nuno
Ferreira com a aplicação dos questionários, muito obrigado.
Aos municípios de Coruche, Rio Maior e Sardoal e ao Turismo de Portugal, IP, na
pessoa da Dra. Teresa Ferreira, agradeço a rápida resposta ao preenchimento dos
questionários e entrevistas.
Agradeço às adegas de Vale d’Algares, Casal Branco, Herdade de Cadouços e Quinta
Casal da Coelheira pela ajuda com os questionários.
Por fim, quero agradecer à Associação dos Municípios Portugueses com Vinho pela
disponibilidade em ajudar na elaboração deste estudo.
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Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
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Resumo
Este estudo pretende demonstrar a importância do enoturismo como factor de
atractividade dos destinos, usando como suporte o estudo de caso aplicado à região do
Ribatejo.
Para além da conceptualização do enoturismo com base na perspectiva dos vários
autores de referência sobre esta temática, procedeu-se à realização de dois estudos: um
qualitativo através de entrevistas em profundidade com entidades ligadas directa ou
indirectamente ao turismo e um estudo quantitativo, através de um inquérito por
questionário.
Este estudo de caso permite mostrar o tipo de desenvolvimento do enoturismo na
região, definir o perfil dos seus visitantes e destacar os atributos deste produto com
influência na atractividade dos destinos.
O enoturismo reúne as condições necessárias para servir como produto estratégico para
a atractividade dos destinos, no sentido em que se posiciona como elemento
diferenciador, permite realçar as características culturais e tradicionais de um local e
funciona como atractivo principal ou complementar de um destino turístico.
Palavras-chave – Enoturismo, Atractividade, Destino, Produtos Turísticos
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Abstract
This study aims to show the importance of Winetourism as a factor of attractiveness to
tourism destinations, supported by a case study applied to Ribatejo region.
Besides the concept of Winetourism postulated by several authors and experts on this
topic, we made two studies: a qualitative one through deep interviews to entities directly
or indirectly related to the tourism activity and a qualitative one, through the application
of a survey.
This case study allows to reveal the kind of development that Winetourism is achieving
in the Ribatejo region, to define a visitors profile and highlights this product attributes
that have influence in destination attractiveness.
Winetourism gathers the necessary conditions to act like a strategic product to
destinations attractiveness, as it stands as a differentiator element, allows to enhance the
local cultural and traditional characteristics and works as a main or alternative attractor
of a tourism destination.
Keywords – Winetourism, Attractiveness, Destination, Tourism Products
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ÍNDICE DE TABELAS
Tabela 1 - Conceitos de Enoturismo
15
Tabela 2 – Recursos do Ribatejo
30
Tabela 3 – Entrevista aos Municípios
38
Tabela 4 – Decisão de Visita
43
Tabela 5 – Preferências da Visita
43
ÍNDICE DE FíGURAS
Figura 1 - Organização da Dissertação
9
Figura 2 – Atractividade dos Destinos
19
Figura 3 – Planificação da investigação
27
ÍNDICE DE QUADROS
Quadro 1 - Guião para a entrevista com o Turismo de Portugal, IP
37
Quadro 2 – Questionários realizados
39
ÍNDICE GLOBAL
1 - Introdução
7
2 - Enquadramento e justificação do tema
7
3 – Objectivos
9
4 – Organização da Dissertação
9
I – ENOTURISMO
11
I.1 Conceitos
11
I.2 Enoturismo como Produto Turístico
16
I.3 Enoturismo e Atractividade dos Destinos
18
I.4 Enoturismo e Perfis de Consumidores
20
II – Abordagem Metodológica
26
II.1 Estudo Qualitativo
28
II.1.1 Entrevistas
37
II.2 Estudo quantitativo
38
II.2.1 Pré-teste
39
II.2.2 Codificação e análise dos dados
39
II.2.3 Método
39
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III – Resultados
41
IV – Verificação dos Objectivos do Estudo
45
V – Conclusões
47
VI – Propostas
51
Bibliografia
52
Anexos
57
Fichas de recursos
Entrevistas
Questionário
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1. Introdução
As actividades turísticas ligadas à produção do vinho estão em expansão e podem
representar,
para
muitos
destinos,
uma
possibilidade
efectiva
para
o
seu
desenvolvimento e atractividade, bem como um novo instrumento de promoção e de
distribuição para os produtos vinícolas.
Neste sentido, nos dias de hoje, a produção vinícola já não deve ser encarada como uma
mera actividade agrícola. Antes deve integrar a panóplia de actividades turísticas
disponibilizada pelas quintas e adegas, permitindo, deste modo, diversificar produtos
capazes de gerar riqueza e, ao mesmo tempo, potenciar sinergias entre a produção e a
própria comercialização do vinho.
Neste pano de fundo, pode-se afirmar que o vinho não encerra o seu valor na actividade
produtiva. Pelo seu potencial de atracção ligado às actividades agrícolas tradicionais e
ao aspecto lúdico e educacional que se pode afirmar através do turismo, pode ser
transformado num produto gastronómico motivador de viagens e visitas.
Assim, é natural que o aproveitamento da ligação do vinho à gastronomia e a outras
formas do património cultural regional, por forma a criar riqueza para as duas
actividades, seja feito sobretudo através daquilo a que actualmente se tem vindo a
designar por Enoturismo.
2. Enquadramento e Justificação do Tema
O Enoturismo é uma temática de investigação ainda relativamente recente. Não
obstante, a bibliografia existente mostra a sua importância, sobretudo ao procurar dar
respostas às necessidades e anseios dos profissionais do turismo e dos produtores de
vinho.
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Considerando a especificidade do enoturismo como produto turístico de grande
potencial, as suas características próprias e o efeito que poderá ter nos destinos, é
necessário aprofundar o estudo de temas com ele correlacionados, como por exemplo, a
atractividade dos destinos e a identificação dos vários perfis de consumidores deste tipo
de produtos – os enoturistas. Esta evidência, associada à necessidade de diversificação
da procura por parte dos gestores dos destinos turísticos, reforça a pertinência do tema
emergente do Enoturismo.
Acresce ainda que dos estudos existentes transparece uma tipologia de consumidor
muito interessante para os destinos turísticos, em face do volume de gastos turísticos
que produzem, em geral, e consequentemente do seu contributo significativo para a
atractividade daqueles.
Também a necessidade dos destinos turísticos em se diferenciarem, leva os seus
responsáveis a procurar formas de reposicionamento dos mesmos com vista à sua
sustentabilidade em termos de potencial de atracção de turistas (Gilbert, 1990). De
facto, os destinos com um ciclo de vida maduro, portanto, com oferta tradicional do
produtos turísticos como o sol e mar, procuram inovar e responder às novas
necessidades dos seus visitantes, através da reengenharia das suas ofertas e do desenho
de novos e mais sofisticados produtos, para complementar, diversificar e melhorar a sua
atractividade. Deste modo, os gestores dos destinos procuram assentar as suas
estratégias com base na potenciação dos seus recursos endógenos, dos negócios, do
lazer e da gastronomia (Buhalis e Costa, 2005).
Neste sentido, a opção de desenvolver uma Tese de Mestrado na temática do
Enoturismo, prende-se com os aspectos atrás referidos e sobretudo pela escassa
investigação existente em Portugal sobre esta temática.
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3. Objectivos
Pretende-se com esta investigação um melhor conhecimento sobre:
a) o perfil do enoturista no destino Ribatejo; e
b) o contributo do enoturismo para a atractividade dos destinos turísticos.
Para o efeito, desenvolveu-se um estudo de caso aplicado especificamente a uma região
vinícola relevante – o Ribatejo. Esta opção prendeu-se fundamentalmente pela
disponibilidade e interesse demonstrados pelos vários agentes locais e regionais na
realização desta investigação, os quais reconhecem pertinência e relevância ao tema, em
face da necessidade de aprofundamento de investigação ligada ao potencial de
atractividade do Enoturismo como produto turístico.
4 – Organização da Dissertação
Figura 1 - Organização da Dissertação
Abordagem
Metodológica
Revisão
Bibliográfica
Discussão de
Resultados
Principais
Conclusões
Propostas
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Para a elaboração da tese de dissertação começou-se por: (1) analisar os principais
conceitos de enoturismo referidos na literatura de referência; (2) construir os
instrumentos qualitativos e quantitativos da pesquisa; (3) seleccionar os métodos
estatísticos a usar; (4) recolher e tratar os dados. Com estes elementos foi possível
discutir e apresentar resultados que permitiram obter algumas conclusões e fazer
propostas conducentes à melhoria do produto enoturismo na região do Ribatejo.
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I – ENOTURISMO
I.1 Conceitos
O turismo gastronómico é um dos vários segmentos do turismo, cujas deslocações
humanas são motivadas pelo prazer e pela sensação de saciedade adquiridos através da
comida/bebida e da viagem (Smith, 2002).
Também se pode definir pela realização de visitas a adegas e cooperativas, a festivais e
espectáculos de vinho, em que a possibilidade de saborear o vinho e conhecer os
principais atributos da região onde é produzido constituem os principais factores de
motivação dos visitantes (Hall e Mitchell, 2000).
Por sua vez, Hall e Macions (1996) focalizam o conceito no conjunto de visitas a
vinhas, adegas, eventos e mostras de vinho em que a prova dos vinhos e/ou a
experiência vivida nas regiões vitivinícolas são a principal motivação de visita.
Já para Getz (2000), o enoturismo é uma viagem de interesse especial baseada no desejo
de visitar regiões produtoras de vinho ou em que os viajantes são induzidos a visitar
regiões produtoras de vinho e adegas, no âmbito de viagens realizadas por outros
motivos. Esta perspectiva, muito embora vá ao encontro dos conceitos de enoturismo
atrás mencionados, introduz a possibilidade de os praticantes de enoturismo serem
turistas cuja principal motivação de viagem não é o vinho. Este autor refere-se ainda a
outra abordagem ao enoturismo, nomeadamente mais baseada no mercado. Quer isto
dizer que se pode tratar de uma viagem relacionada com a atractividade das adegas e
das regiões vinícolas, ou seja, uma forma de nicho de mercado e de desenvolvimento
dos destinos, representando uma oportunidade para a venda directa e de marketing por
parte da indústria do vinho.
A definição apresentada pela Federação Australiana de Produtores de Vinho (1998)
traduz a importância que é dada a outros factores quando se fala em enoturismo, indo,
portanto, mais longe na sua conceptualização:
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“Visita a adegas e regiões vinícolas para experimentar as qualidades únicas do estilo
de vida contemporâneo da Austrália associado ao gosto pelo vinho, incluindo vinho,
gastronomia, paisagem e actividades culturais.”
Também Dowling e Getz (2000) sugerem que a experiência enoturística é feita não só
pela prova de vinhos de qualidade, mas que requer boas oportunidades gastronómicas e
outros atributos para criar uma experiência e uma envolvente única, referindo-se ao
facto de que na Austrália o património cultural e arquitectónico fazem parte do produto
enoturístico.
Esta visão é também apresentada por Tassiopoulos e Haydam (2006). Estes autores
dizem que é fundamental desenvolver e promover a oferta enoturística de modo a
oferecer pacotes que juntam a visita às adegas com outras atracções e actividades
existentes no destino.
Hall e Weiller (1992) dão o seu contributo para esta ideia afirmando que os viajantes
contemporâneos com maior grau de educação e mais sofisticados tendem a
experimentar umas férias com vinho e que isso lhes possibilita uma busca pela
autenticidade, exclusividade, contacto social, novidade e aprendizagem.
De acordo com Hall (2000), o enoturismo deverá ser analisado com base em seis
componentes-chave: (1) oferta, a qual é constituída por todos os recursos utilizados
pelos turistas para praticar o enoturismo e as entidades que transformam os recursos em
produtos de enoturismo; (2) indústria do vinho, suportada pelas adegas, vinhas,
festivais e mostras de vinho. Por exemplo, a visita a uma adega representa uma
experiência turística de consumo (Mitchel, 2006), sendo que o serviço, as instalações, a
higiene e a inovação são fundamentais. É nas visitas às adegas que os produtores
conseguem, por vezes, vender grande parte dos seus vinhos. E, em alguns casos, o
enoturismo pode ser a principal actividade de um produtor de vinho. Também as salas
de prova nas adegas podem ser extremamente importantes para a rendibilidade do
negócio, especialmente para os produtores mais pequenos que têm dificuldade de
escoamento do vinho (Kolyesnikova e Dodd, 2008). (3) indústria do turismo, formada
pelas rotas do vinho, alojamento, restauração e equipamentos; (4) recursos humanos,
constituídos por produtores, trabalhadores e agências de viagem. De acordo com os
referidos autores, os recursos humanos representam um papel de extrema importância,
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principalmente no que diz respeito à satisfação do consumidor com a visita. Quanto
mais elevados são os sentimentos de gratidão e obrigação de retribuir por parte dos
visitantes mais elevadas são as suas despesas na adega; (5) envolvente através das infraestruturas, paisagem, cozinha regional e componentes sociais e culturais; e (6)
organismos oficiais, com base na legislação, estratégia, planeamento e apoios
financeiros.
De facto, o envolvimento dos organismos oficiais e o desenvolvimento de políticas
regionais e nacionais específicas são fundamentais para que o enoturismo possa
constituir um vector económico capaz de gerar benefícios para o conjunto dos actores
regionais. Sem políticas cuidadosamente orientadas, as pressões exercidas pelo
enoturismo podem limitar a capacidade das adegas de proporcionar experiências
turísticas positivas para os visitantes e alterar a atractividade das paisagens rurais
afectando o produto turístico (Boxall, 1999).
Segundo Hall (2000) e da perspectiva da oferta, o enoturismo apresenta-se organizado e
estruturado sobretudo em torno de rotas do vinho. Estas são, assim, um produto turístico
constituído por percursos sinalizados e publicitados, organizados em rede, envolvendo
explorações agrícolas e outros estabelecimentos abertos ao público, através dos quais os
territórios agrícolas e as suas produções podem ser divulgados e comercializados,
estruturando-se sob a forma de oferta turística específica.
Também Williams et. al. (2001) referem que a viabilidade das regiões vinícolas a longo
prazo como destinos turísticos depende da implementação de políticas regionais que
tornem sustentáveis as paisagens susceptíveis de produzir vinhos de qualidade e atrair
um número abrangente de visitantes.
Os potenciais contributos do enoturismo incluem o alargamento dos mercados e o
aumento das vendas para os proprietários das adegas, emprego e aumento do
rendimento para as populações locais e agentes envolvidos no fornecimento de serviços
necessários e receitas para as entidades regionais e locais de turismo (Busby e Rendle,
2000; Getz, 2000; Hall et al., 2000).
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No que diz respeito às adegas e embora haja, à partida, uma vantagem de marketing na
venda directa, como referem Fraser e Alonso (2006), nem todos os produtores querem
estar envolvidos no enoturismo ou nem todos terão capacidade para tal. Também Hall
(1997) se referiu ao facto de nem todos os produtores estarem interessados em ligar o
turismo ao seu negócio de produção de vinho. Não obstante, a investigação efectuada
nos últimos tempos mostra que a maioria dos produtores apostam no turismo por
questões financeiras, tendo em vista um retorno compensador (Fraser e Alonso, 2006).
Assim, pode-se dizer que um dos factores com influência no enoturismo é a
atractividade (Bruwer, 2003), a qual se baseia na diferença do destino face a outros
destinos, em termos da qualidade do vinho, se reconhecida, por exemplo, através de
concursos internacionais. O facto dos vinhos portugueses serem bastante premiados nos
concursos internacionais poderá ajudar à promoção de Portugal como destino para o
enoturismo e a torná-lo atractivo turisticamente. A atractividade engloba também a
distância enquanto componente relevante nas decisões de visita; os atributos da região
vinícola, tais como a paisagem e os espaços abertos, funcionando como um incentivo de
visita (Getz,1998); outras actividades de âmbito recreativo, cultural, entre outras
(Williams e Kelly, 2001). Por exemplo, França e Itália posicionam-se como típicos
destinos de enoturismo porque oferecem atractivos enoturísticos, assim como culturais e
paisagísticos (Brown e Getz, 2005); e a localização das próprias regiões vitivinícolas.
Beames (2003) afirma que a taxa de crescimento do enoturismo é potencialmente
superior ao de outros produtos turísticos. Esta realidade aponta para a necessidade de
um melhor aproveitamento do enoturismo como produto relevante para a atractividade
dos destinos, particularmente os detentores de recursos e infra-estruturas específicas
para o seu desenvolvimento.
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Tabela 1 – Conceitos de Enoturismo (1992-2002)
Conceito
Hall
e
Motivação
Weiller Férias com vinho
Busca
pela
exclusividade,
(1992)
autenticidade,
contacto
social,
novidade e aprendizagem
Hall e Macions Realização de visitas a Experiência
(1996)
vinhas, adegas e eventos
Federação
Visita a adegas e regiões Experimentar
vivida
nas
regiões
vitivinícolas
o
estilo
de
vida
Australiana
de vitivinícolas
contemporâneo do país, associado
Produtores
de
ao gosto pelo vinho, gastronomia,
paisagem e actividades culturais
Vinho (1998)
Hall e Mitchell Realização de visitas a Saborear o vinho e conhecer os
(2000)
adegas, cooperativas e principais atributos da região
eventos
Getz (2000)
Viagem
de
interesse Desejo de visitar regiões produtoras
especial ou factor de de vinho e adegas
atractividade
complementar
Dowling e Getz Prova
(2000)
de
vinhos
qualidade
de Experiência e envolvência únicas
conjugando
outros
atributos
da
através
da
região
Smith (2002)
É
um
segmento
Turismo
do Prazer
adquirido
comida/bebida e da viagem
Conforme a tabela 1, o enoturismo pode ser considerado como uma componente do
turismo gastronómico, pois baseia-se na viagem motivada pela apreciação do sabor e
aroma dos vinhos e nas tradições e cultura das localidades que o produzem. Além disso,
proporciona ao turista a oportunidade de conhecer a história, cultura e tradições do
local, bem como o modo de produção dos vinhos, com todas as etapas, observando o
processo de constituição daquele produto.
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Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
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Pode-se então concluir que o Enoturismo é um segmento do turismo cuja motivação
principal é a visita a regiões produtoras de vinho, com o objectivo de provar o vinho e a
gastronomia dessas regiões, adquirir conhecimento sobre o vinho, desfrutar da paisagem
e ao mesmo tempo conhecer o destino e os seus atributos, praticando actividades num
ambiente de relevante autenticidade e rico em experiências, podendo também constituir
um factor extra de motivação para quem visita o destino por outros motivos.
Para além disto, o Enoturismo pode servir como factor de atracção e de diferenciação de
um destino, podendo contribuir para o seu desenvolvimento turístico, combater a
sazonalidade, gerar emprego e ao mesmo tempo aumentar as vendas dos vinhos
produzidos pelas empresas que oferecem esta actividade.
I.2 Enoturismo como Produto Turístico
Produto turístico é o que uma pessoa compra quando está longe de casa (Jafari, 2003).
Segundo este autor, o produto turístico é composto por uma parte tangível e pelo seu
significado simbólico, ou ainda, por um elemento principal e por elementos periféricos.
Outra perspectiva é a de que um produto turístico é constituído por uma componente de
motivação, uma componente principal e outra de valor acrescentado.
Por sua vez, Middleton e Clarke (2001) consideram que o produto turístico é um
conjunto ou um pacote de componentes tangíveis e intangíveis, baseadas nas
actividades realizadas no destino que é percebido pelo turista como uma experiência que
está disponível mediante o pagamento de um determinado preço. Para estes autores, as
componentes do produto turístico traduzem sobretudo as atracções existentes no
destino, os equipamentos e infra-estruturas de apoio, a acessibilidade do destino, o
preço e a imagem que os consumidores têm do produto turístico.
As infra-estruturas foram também mencionadas por Getz (2000), como fundamentais
para o desenvolvimento do enoturismo, bem como uma série de sistemas de suporte
para as inúmeras adegas de pequena dimensão que tendem a popular a paisagem
enoturística.
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Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
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Hall et. al. (2000) sugerem que a criação de redes é fundamental para o
desenvolvimento do enoturismo como produto turístico. Nesta linha de pensamento,
Hall (2003) salienta a importância das adegas mais desenvolvidas e conhecidas
internacionalmente, que em conjunto com os organismos oficiais, devem constituir-se
como motores impulsionadores dessas redes. Dowling e Getz (2000) vão mais longe ao
mencionarem a liderança como factor preponderante no processo, devendo partir das
entidades envolvidas.
Tendo em consideração a perspectiva dos referidos autores quanto à conceptualização
de produto turístico, ou seja, o facto do produto turístico estar ligado aos aspectos
motivacionais da viagem, então a visita do consumidor a um determinado destino com
vista a aprofundar conhecimentos sobre o vinho e a realizar provas específicas deste,
assim como visitas complementares a outras atracções, poder ser entendida como
incluída no que geralmente se designa por Enoturismo.
Getz (2000) propõe que as prioridades de pesquisa sobre o enoturismo deverão basearse nos consumidores de vinho, nos enoturistas, na eficácia de marketing e nos factores
de sucesso para as adegas e para os destinos.
O Enoturismo é, assim, um produto turístico, na medida em que é constituído por
recursos (vinhos, adegas, vinhas e outras infra-estruturas), que se traduzem numa
motivação de visita e que confere autenticidade e experiências singulares, se consumido
no local, com forte presença de elementos tangíveis e intangíveis.
Como Hall et. al. (2000) e Dowling e Getz referem, a presença de líderes ou empresas
que pela sua dimensão ou importância possam servir de exemplo e de motivação extra
para o desenvolvimento do Enoturismo numa região é importante.
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I.3 Enoturismo e Atractividade dos Destinos
Buhalis (1999) define os destinos como um espaço incluído numa área geográfica
perfeitamente delimitada e detentora de um enquadramento político e legislativo para o
planeamento e marketing turísticos. Na perspectiva daquele autor, poder-se-á afirmar
que um destino turístico é um espaço caracterizado por um sistema social-culturalterritorial complexo que contém os elementos necessários e suficientes para a produção
de experiências turísticas completas. Quer isto dizer que um destino pode ser visto
como uma combinação de todos os produtos, serviços e experiências oferecidos num
determinado local ou território.
Assim, um destino turístico será tanto ou mais atractivo quanto mais completo for o
mosaico de elementos que o compõem, como por exemplo, as atracções de visitantes, as
acessibilidades, o alojamento, a restauração, as infra-estruturas turísticas base, os
pacotes disponíveis, as actividades e os diversos serviços complementares de apoio à
actividade turística.
Por sua vez, um destino turístico só poderá ser considerado como tal se detiver uma
imagem específica junto dos seus grupos alvo, ou seja, se conseguir construir uma
marca, se for detentor de gestão estratégica e de relativa autonomia competitiva, e,
ainda, se tiver capacidade para desenvolver e apoiar as diversas operações turísticas
locais.
Buhalis (1999) refere que a imagem é um factor preponderante na decisão de viagem e
que se caracteriza por um conjunto de expectativas e de percepções que o potencial
viajante tem de um destino, baseadas em experiências passadas; descrições de amigos,
informação em geral e em campanhas de marketing. A imagem é mesmo considerada
como um veiculo promocional de grande importância (Carlsen e Charters, 2006).
Com este pano de fundo, será razoável afirmar-se que a marca de um destino traduz a
forma como os turistas o percebem, criando, ao mesmo tempo, expectativas
fundamentadas em diversas fontes, durante e após a visita. Portanto, a imagem que um
turista retém após a sua visita a um certo destino espelha o resultado da sua experiência
específica naquele destino. Quer isto dizer que experiência turística global é composta
de inúmeros contactos individuais.
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Para Echtner e Ritchie (1993), a imagem dos destinos turísticos é composta por uma
componente baseada em atributos do destino, por uma componente holística ou global,
por características funcionais e psicológicas do destino, assim como por certos traços ou
aspectos comuns e características únicas do mesmo.
Também Crompton, (1979) refere que a imagem de um destino turístico é a soma das
crenças, ideias e impressões que uma pessoa tem relativamente a um destino.
Na perspectiva de Gunn (2001), a relação distância-preço, a distância entre o aeroporto
e o centro das cidades e a relação com os recursos de base são três factores importantes
no estudo da atractividade dos destinos. Segundo este autor, os aspectos ligados com o
espaço-tempo e a mobilidade estão relacionados com a necessidade dos visitantes se
poderem deslocar num raio não superior a cerca de 30 minutos em cada origem-destino.
Ao nível da interacção espacial, ou seja, com os recursos de base, aquele autor realça a
necessidade de um destino garantir o apoio numa rede de centros urbanos principais, de
centros secundários e de ligação e de espaços de actividades.
Figura 2 – Atractividade dos Destinos
Imagem
Marca
Enquadramento Político
Legislação
Recursos Humanos
Produtos Serviços
Actividades Experiências
Procura
Infraestruturas Turísticas
Acessibilidades
Alojamento
Restauração
Território
Destino
Componente Holística
Características funcionais e
psicológicas
Planeamento
Marketing
Imagem
Expectativas
Experiência
Conhecimento
DistânciaPreço
Espaço-Tempo
Mobilidade
Fonte: Sistematização Própria
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Baseado nos conceitos explanados pelos autores, construiu-se um esquema de
atractividade dos destinos turísticos (Figura 1) em que se demonstra que um destino,
para ser atractivo, tem que ter recursos e infraestruturas que permitam a sua efectivação
como destino turístico, que constituam uma motivação e permitam uma deslocação e
permanência dos turistas, em conjunto com actividades, produtos e serviços de que estes
possam usufruir para experienciar o destino na sua plenitude.
É importante que as entidades responsáveis façam um planeamento estratégico por
forma a que tudo esteja organizado de uma forma sustentada e orientada para o turista.
Este destino tem que ser concebido como uma marca, em que a imagem que chega ao
consumidor vai criar espectativas e interferir com a sua decisão de compra.
Isto tudo dentro de um território delimitado e em que o turista usufrui de tudo o que o
destino tem para oferecer dentro das suas necessidades de tempo, de benefícios
qualidade-preço e de experiência pretendida, acompanhados por recursos humanos com
formação especializada e uma atitude virada para o cliente por forma a garantir a
máxima satisfação dos mesmos.
I.4 Enoturismo e Perfis de Consumidores
A importância em se estudar a relação existente entre o enoturismo e o tipo de
consumidor a ele associado, prende-se fundamentalmente com a necessidade que os
gestores dos destinos têm em conhecer o modelo de decisão dos turistas e a
indispensabilidade em adequar a sua oferta às necessidades dos seus públicos-alvo.
No entanto, o estudo do comportamento do consumidor em turismo reveste-se de
grande complexidade. Procurar identificar a causa da compra de um determinado
produto, no caso vertente, do enoturismo, e a forma como o consumidor toma a sua
decisão (Horner e Swarbrooke, 1996) é porventura tarefa ciclópica.
Mestrado em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos
20
Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
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De acordo com Engel et.al. (1973), o comportamento do consumidor define-se como o
conjunto de actos de indivíduos directamente envolvidos na obtenção e uso de bens e
serviços, incluindo os processos de decisão que antecedem e determinam esses actos.
Ora, as componentes que influenciam a tomada de decisão da compra são sobretudo as
características do próprio consumidor, tais como as suas necessidades, percepções,
demografia ou estilos de vida; as influências da envolvente, como por exemplo, a
cultura e classe social; assim como as estratégias de marketing preconizadas pelos
gestores dos destinos, tais como o produto, o preço, a publicidade e a distribuição
(Assael,1984).
Contudo, também é preciso conhecer em profundidade o turista do séc.XXI, sobretudo o
que se inclui no designado “turismo de interesse especial”, ou turismo de nicho, o qual
revela motivações diversas para viajar (Swarbrooke e Horner, 1999), como por
exemplo, a pintura, a história militar, a visita a jardins ou conhecer a gastronomia
regional e local.
Para os referidos autores e ainda na esteira do referido por Engel et.al. (1973), os
turistas podem ser motivados em função da sua própria personalidade, dos estilos de
vida, por experiências anteriores, por uma questão de prestígio (status) ou pelas suas
características demográficas. A estes factores, poderão ainda estar associadas
necessidades de relaxamento ou de fugir à rotina diária, dar seguimento a um certo
hobby, alargar o seu círculo de amizades, de visitar algo em particular ou de fazer
exercício físico.
No entanto Parrinello (1993) refere que a motivação envolve todas as componentes da
personalidade – dimensões cognitiva e afectiva – por um longo período de tempo e por
isso não pode ser analisada apenas pela abordagem comportamental de estímuloresposta. Daí a tomada de decisão dos turistas ser uma consequência de uma experiência
mais alargada e de uma quantidade de informação armazenada muito elevada.
Para além das componentes internas, ou seja, inerentes ao próprio indivíduo, existem
também determinantes externas como por exemplo, os factores políticos, os media, as
acções de marketing realizadas pelas organizações e profissionais do turismo.
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No que respeita concretamente às motivações de viagem do enoturista, elas são diversas
e, em certa medida, relacionadas com as motivações turísticas gerais. Daí o enoturista
dever ser classificado em função da principal motivação da sua visita. Por esta razão, a
informação disponibilizada pelos destinos relativamente aos vários motivos de atracção
ligados ao vinho e à vinha, a aprendizagem, a descoberta ou a exploração (motivos
intelectuais), a partilha de interesses (motivos sociais), a formação e o conhecimento
(motivos de valorização pessoal) e o próprio escape, poderão ser dimensões relevantes
para a identificação de perfis específicos de enoturistas.
Por sua vez, também é importante o levantamento de dados ligados à imagem percebida
pelos enoturistas relativamente aos destinos visitados, os destinos de preferência
(Williams, 2001), assim como o contacto com a gastronomia local num ambiente
relaxante (Chaney, 2002) e o seu nível de envolvimento com o destino de enoturismo
(Lockshin e Spawton, 2001). Estes autores referem que os consumidores com um nível
de envolvimento elevado com a temática do vinho, gostam de aprender e quando
compram vinho têm como ponto de referência a sua região de origem, ou seja, o destino
visitado.
Portanto, à medida que o Enoturismo evolui há uma necessidade de se compreender
melhor o consumidor que viaja para as regiões vinícolas bem como os factores que
valorizam as suas experiências (Roberts e Sparks, 2006).
O trabalho desenvolvido por Charters e Ali-Knight (2000) revela que um terço dos
visitantes de uma adega foram designados por “Wine Lovers”, ou seja, visitantes
caracterizados por um forte desejo de experiências de aprendizagem nas adegas. Outra
parte dos visitantes foi designada de “Conhecedores”, estando mais interessada no
processo de produção do vinho.
Tassiopoulos et. al.(2004), num estudo sobre os enoturistas na África do Sul,
verificaram que estes viajam em grupos pequenos, em viaturas próprias, acompanhados
de familiares ou amigos e que visitam as adegas para comprar vinho ou como forma de
contacto social.
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22
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Já para Roberts e Sparks (2006), os enoturistas procuram antes ter uma experiência
educacional para além de visitar uma região vinícola apenas para provar o vinho. As
interacções com o proprietário e com o pessoal das adegas, ouvir a história daquele
vinho e da adega, aprender como se faz o vinho e as combinações dos vinhos com os
alimentos, foram motivos de visita referidos pelos entrevistados. Também a
possibilidade de comprar queijos ou outros produtos na adega ou obter informação
sobre restaurantes locais foram aspectos destacados no referido estudo.
Griffin e Loersch (2006), num trabalho relacionado com as experiências dos enoturistas
na realização das suas visitas, concluíram que as expectativas mais altas dos visitantes
das adegas se centravam no serviço e no atendimento, mais do que na qualidade do
vinho. Outra questão referida pelos inquiridos foi a apresentação, a higiene e o ambiente
das adegas. Estes aspectos têm eco na afirmação de Charters e O´Neill (2001), no
sentido de que a formação do staff no sentido de lidar eficaz e eficientemente com os
clientes é fundamental para o sucesso do enoturismo.
Outro dado apurado numa investigação feita por Charters e Fountain (2006), no que
concerne à orientação a dar na interacção entre produtores e visitantes, é o facto dos
visitantes mais novos esperarem poder ter um grau de contacto maior com o staff das
adegas do que aqueles de uma faixa etária mais elevada. Estes parecem estar mais
concentrados no sabor do vinho.
Não obstante, convém destacar que os enoturistas não são culturalmente homogéneos
(Charters e Ali-Knight, 2002; Mitchell et. al., 2000), na circunstância de que os
visitantes de uma faixa etária superior estarão mais concentrados no produto enquanto
que os mais novos dão mais importância à experiência global e ao serviço.
Em termos de características sócio-demográficas, um estudo realizado por Taylor
(2006), ao longo de 4 anos, mostra que os visitantes num dos festivais de vinho mais
importantes da Austrália eram maioritariamente de idade superior a 40 anos, com um
crescimento anual superior aos mais novos e que os visitantes com mais de 55 anos de
idade estavam a decrescer.
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Corroborando estes dados, o estudo de Yuan et. al.,(2006) confirmou que das pessoas
que foram, em 2003, a um festival de vinho em Indiana nos EUA, 74,1% tinham menos
de 50 anos de idade e 29,1% tinham entre 21 e 29 anos de idade.
Também Carlsen e Getz (2006), num estudo aplicado a Margaret River, Austrália, com
o objectivo de identificar o segmento de participantes no festival de vinho daquela
localidade, dividiram os visitantes em 2 segmentos: (i) visitantes entre os 18 e os 40
anos de idade, com disposição para ter uma experiência educacional; (2) faixa etária dos
35-65, mais concentrados no produto e mais dispostos a gastar dinheiro.
Um estudo do Turismo de Portugal
intitulado Gastronomia e Vinhos (2006:12)
identifica o perfil geral dos enoturistas da seguinte forma:
Adultos entre os 35 e os 60 anos;
Maioritariamente homens com elevado poder de compra e elevado nível sóciocultural;
Viajam todo o ano mas maioritariamente na Primavera e no Outono;
Viajam com essa motivação pelo menos uma vez por ano e permanecem 3 a 7
dias;
Preferem ficar alojados em hotéis “boutique”, hotéis de 3 a 5 estrelas e Turismo
Rural.
O consumidor de Gastronomia e Vinhos é francês (16%), holandês (15%) e
inglês (11%) e gasta entre os 150 e os 450 euros por dia, sendo que este valor
tende a ser mais elevado para viagens de aprofundamento e aprendizagem
devido à inclusão de actividades temáticas – por exemplo cursos e workshops.
Quanto às actividades praticadas destacam as seguintes:
Degustação;
Compra de produtos típicos;
Relaxar e desfrutar das paisagens;
Actividades de saúde e bem estar;
Provas gastronómicas;
Visitas a atracções turísticas;
Assistir a espectáculos;
Passeios.
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Estes dados são similares aos trabalhos dos vários autores atrás discutidos e podem
servir de orientação para o desenvolvimento de produtos enoturísticos e para a
segmentação e enfoque das campanhas de marketing, nomeadamente no que diz
respeito aos mercados-alvo, aos segmentos-alvo e às actividades a inserir no produto
Enoturismo.
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II – Abordagem Metodológica
Pretende-se, com este capítulo, descrever a forma como o estudo foi conduzido, por
forma a que os resultados obtidos permitam conhecer melhor as potencialidades do
enoturismo, e em que medida este produto turístico pode contribuir para a atractividade
dos destinos turísticos.
Para o efeito, no capítulo I discutiram-se os vários conceitos de enoturismo, a relação
entre este produto turístico e a atractividade dos destinos, para além de uma análise
sobre o perfil dos enoturistas, com base nos principais estudos sobre esta temática.
O enoturismo é uma vertente do turismo ainda pouco estudada (Hall, 2000),
principalmente em Portugal, onde é um produto relativamente recente e pouco
estruturado, tanto por parte das entidades públicas como privadas. Por sua vez, também
não encontrámos estudos que sustentassem a relação entre o enoturismo e o seu
contributo efectivo para a atractividade turística.
Não obstante, há a percepção de que o enoturismo constitui cada vez mais um mercado
importante, não só pela procura crescente que se tem vindo a verificar mas também
porque é uma forma de diversificar a oferta dos produtos nos destinos, bem como de
afirmar a sua diferenciação através de características únicas de tradição cultural.
Torna-se então fundamental conhecer melhor este mercado, pelo que a presente
investigação, pretende discutir os diferentes conceitos de enoturismo, definir o perfil do
enoturista do destino Ribatejo e compreender em que medida os serviços e produtos de
enoturismo são estratégicos para a atractividade do referido destino.
Os modelos conceptuais de definição do perfil do enoturista e das suas motivações de
viagem foram já explanados no capítulo 1 e destacam as especificidades deste tipo de
turistas e dos seus comportamentos nos destinos. No entanto, para além de ser um
assunto relativamente pouco estudado, o perfil do enoturista por exemplo na Austrália
ou nos Estados Unidos da América poderá ser distinto do perfil do enoturista que se
desloca ao Ribatejo.
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Também, os factores motivacionais dos enoturistas são vários, como por exemplo
contactar com outras culturas, comprar produtos relacionados com o vinho, obter uma
experiência educacional (Roberts e Sparks, 2006), o próprio “terroir” (ambiente e
paisagem característicos de um local), entre outros.
No que diz respeito à atractividade dos destinos, existem também diversos factores que
contribuem para que os visitantes escolham determinado local, nomeadamente factores
inerentes ao próprio destino, ao ambiente externo ou ainda às próprias características,
desejos e percepções dos turistas.
Para o presente trabalho, do ponto de vista metodológico, desenvolveu-se um conjunto
de etapas (Figura 3):
Figura 3 – Planificação da investigação
1
2
Revisão
Bibliográfica
3
Definição dos
objectivos da
investigação
5
4
Estudo
qualitativo
Desenho do
questionário
6
Recolha e
análise de dados
Resultados
Fonte: Adaptação de Neves (2006)
Em termos da revisão da bibliografia, de destacar que se procedeu à análise e discussão
de um conjunto diversificado de domínios, nomeadamente produtos turísticos, rotas
temáticas, comportamento do consumidor e atractividade com vista a uma melhor
conceptualização do enoturismo e sua relação com a atractividade dos destinos
A partir desta análise foi possível identificar e definir os objectivos de investigação e
formulou-se a pergunta de partida daquela: “O Enoturismo pode constituir um produto
estratégico para a atractividade do destino turístico Ribatejo?”
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Na terceira etapa realizou-se um estudo qualitativo, consubstanciado na análise de um
conjunto de dados secundários, tais como estatísticas do INE, Organização
Internacional da Vinha e do Vinho, não tendo sido possível obter resultados
satisfatórios para o objectivo do presente trabalho. Assim, foi necessário recolher
dados adicionais através de entrevistas em profundidade e levantamento e análise dos
recursos turísticos da região do Ribatejo.
II.1 Estudo Qualitativo
O estudo qualitativo consubstanciou-se na construção de uma tabela com base nos
recursos turísticos dos concelhos do Ribatejo com o objectivo de classificar a relevância
daqueles para o Enoturismo e perceber quais os que possuem massa crítica suficiente
para integrarem um produto estruturado. Estas tabelas individuais deram lugar a uma
tabela final com as médias dos valores da relevância dos recursos dos concelhos por
forma a construir uma perspectiva sobre o peso de cada um dos recursos turísticos
existentes na Região do Ribatejo.
Concretamente foi atribuída uma classificação a cada recurso dividida em 5 itens:
Estado de Conservação; Notoriedade; Atractividade; Acessibilidade; Capacidade de
Carga, com as seguintes ponderações:
Estado de Conservação – 15%;
Notoriedade – 25%;
Atractividade – 25%;
Acessibilidade – 20%;
Capacidade de Carga – 15%
Esta classificação, baseada em informação fornecida pelos municípios, tanto
directamente como através do site respectivo e da observação directa, deu origem a
outro item designado Relevância.
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Este item tem o objectivo de indicar quais os recursos com maior relevância no
concelho e que podem ser utilizados para atrair os enoturistas e é apurado com base
numa média ponderada em que os recursos com classificação a partir de 3 são
considerados relevantes para a construção do produto, sendo que quanto maior o valor
mais relevante é o recurso, podendo constituir um indicador de prioridades para a
inclusão dos mesmos no produto.
A tabela 2 representa os recursos primários e secundários identificados na região do
Ribatejo:
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Tabela 2 – Recursos do Ribatejo
INVENTÁRIO DE RECURSOS TURÍSTICOS DO RIBATEJO
RESUMO
CATEGORIA
PATRIMÓNIO NATURAL
TIPO
Áreas Rede Natura 2000
IBAs
Serras
Reservas Naturais
Rios / ribeiras
Praias Fluviais
PATRIMÓNIO CULTURAL
MONUMENTAL
Estações arqueológicas
Castelos/fortes
Monumentos megalíticos
Conventos/mosteiros
Outros monumentos
Palácios/solares
Igrejas/capelas/ermidas
Fontes/chafarizes
Coretos
Museus
Azulejaria
Grupos corais
Bandas
Artesanato
Ranchos Folclóricos
Albufeiras/barragens
Aldeias preservadas
Parques temáticos
Parques/jardins públicos
Moinhos/lagares/espigueiros
Conjuntos urbanísticos de valor arq.
Edifícios de interesse relevante
Pontes
ARTÌSTICO
ETNOGRÁFICO
COMPLEMENTAR
ACTIVIDADES
QUANTIDADE
Estado de Conservação
Notoriedade
Atractividade
Acessibilidade
Capacidade de Carga
4
6
1
11
3,3
3,3
4,0
4,0
3,3
3,0
4,0
3,7
4,0
3,5
3,7
4,0
Relevância
0,0
0,0
0,0
3,3
3,6
4,0
3,7
4,0
3,9
10
10
4
1
10
22
83
9
3,7
3,3
3,5
3,0
3,4
3,7
3,9
3,3
2,7
3,2
2,5
5,0
1,4
2,3
1,9
1,0
3,7
3,3
3,0
5,0
2,4
3,0
2,6
1,8
3,5
3,6
3,5
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
3,0
3,3
4,0
4,0
3,0
3,0
3,3
3,3
28
3,9
2,3
3,5
4,0
3,4
7
3,0
2,0
4,0
2,0
4,0
8
4,0
2,0
2,8
4,0
3,8
5
30
9
236
3,3
3,6
3,3
2,3
1,8
2,3
3,7
2,6
2,8
3,7
3,9
3,8
3,3
2,9
2,8
Roteiros pedestres sinalizados
Percursos urbanos
3,3
3,4
3,4
4,2
3,0
3,2
3,2
2,9
0,0
3,5
0,0
0,0
0,0
0,0
3,3
0,0
0,0
0,0
3,4
0,0
3,4
3,0
3,0
0,0
0,0
0
EQUIPAMENTOS
CULTURAIS
Espaços de exposição regular
Auditórios/salões
Espaços de exposição
Bibliotecas
Campos de tiro
Ténis
Andebol/voleibol/basquetebol
Futebol
ZCT
Feiras e mercados
Piscinas de recreio
Teatros e salas de espectáculos
Espaços de lazer e recreio
Praças de Touros
Estádios
Pavilhões
Piscinas de competição
Caves e adegas
DESPORTIVOS
RECREATIVOS
NEGÓCIOS
EVENTOS
RELIGIÃO
CULTURA
ANIMAÇÃO
Procissões / Festividades
Celebrações
Exposições / espectáculos
Tradicional, gastronomia, especial
NEGÓCIOS
Leilões
TRANSPORTES
INFRAESTRUTURAS SOCIAIS
4,0
1,6
2,4
4,0
3,0
5
6
4,0
4,0
1,5
1,0
2,5
1,6
3,8
4,0
3,3
3,1
1
4,0
1,0
2,0
4,0
3,0
1
1
5
8
12
6
1
1
4,0
2,0
4,0
4,0
3,8
3,2
3,0
3,0
3,0
2,0
2,0
1,2
1,8
3,0
2,0
1,0
3,0
2,0
3,2
2,0
3,0
3,5
2,0
2,0
4,0
3,0
4,0
3,8
4,0
4,0
4,0
4,0
3,0
4,0
3,8
3,0
3,8
3,2
3,0
3,0
33
89
3,9
2,8
3,7
4,0
3,2
30
3
3,7
4,0
3,2
3,0
3,7
2,0
3,8
4,0
4,0
4,0
30
3,6
3,1
3,8
3,9
4,0
3,1
0,0
3,1
2,8
0,0
2,9
0,0
0,0
3,4
2,8
3,5
2,9
3,4
3,4
2,9
2,8
0,0
3,5
3,8
3,4
0,0
3,8
0,0
63
399
TOTAL RECURSOS PRIMÁRIOS
RECURSOS SECUNDÁRIOS
ACTIVIDADES
GASTRONOMIA E VINHOS
CIRCUITOS TURÍSTICOS
ACTIVIDADES AR LIVRE
EQUIPAMENTOS
ANIMAÇÃO E VÁRIOS
TURÍSTICOS
9
Pratos típicos, produtos locais, vinhos
79
11
27
3,9
3,7
4,0
3,3
2,4
3,3
4,1
3,9
4,0
3,7
3,6
4,0
3,9
3,0
4,0
3,8
3,4
3,9
TER
Estabelecimentos hoteleiros
Agências de viagens
Restaurantes
Alojamento particular
Alojameto não recenseado
Discotecas e bares
Terminais rodoviários
Terminais de caminho-de-ferro
Aéreos
Estrada - eixos principais
46
73
3,9
3,3
2,4
2,1
3,6
2,6
4,0
4,0
3,1
3,2
484
3,4
2,9
3,6
4,0
3,5
3,5
3,1
0,0
3,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Mestrado em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos
30
Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
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Para uma melhor compreensão da referida tabela, apresenta-se uma descrição sumária
dos principais recursos de cada concelho, os quais permitem uma mais fácil leitura
quanto às suas potencialidades em termos de atractividade do destino em análise.
1. Abrantes
Abrantes tem como recursos mais relevantes o Castelo, os museus, as igrejas as
festividades e as adegas, sendo de referir que uma das mais importantes do Ribatejo se
situa neste concelho, a Herdade de Cadouços. Ao nível dos recursos secundários
destaca-se a gastronomia, com a conhecida Palha de Abrantes, a restauração de
qualidade e o alojamento em número suficiente para a permanência dos enoturistas,
sendo que 6 unidades são de Turismo em Espaço Rural (TER) e tem um total de 400
camas. Está em construção mais um hotel.
Tudo isto faz com que Abrantes seja um destino relevante para a prática do Enoturismo.
2. Almeirim
Almeirim, apesar da capacidade de alojamento ser ainda exígua, apresenta-se como um
dos concelhos com maior número de adegas, algumas delas com uma notoriedade
elevada e que além do castelo, tem uma forte tradição tauromáquica, com uma praça de
touros com programação frequente. O produto “Touros” pode servir como actividade
complementar para o desenvolvimento de pacotes de Enoturismo.
A gastronomia em Almeirim é farta e de qualidade, com um atractivo de dimensão
nacional que é a famosa e típica Sopa da Pedra.
Com os touros e com a gastronomia, Almeirim pode funcionar como apoio ao
Enoturismo no Ribatejo, sendo um local não de permanência, mas de visita e de
inclusão nas rotas enoturísticas.
A proximidade com Lisboa também é um factor relevante.
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3. Alpiarça
Alpiarça pode ser importante devido aos recursos mais ligados à natureza devido às
actividades de ar livre, como por exemplo passeios pedestres, observação de aves,
passeios de barco e desportos variados, que pode disponibilizar para a construção de
produtos enoturísticos
4. Azambuja
Tem pouca expressão ao nível dos recursos turísticos primários, no entanto tem algumas
adegas e alguns circuitos turísticos programados para além de ter 6 unidades de TER,
num total de 45 camas, que podem servir de apoio aos restantes concelhos que não
dispõem de alojamento, principalmente porque é um dos tipos de alojamento preferido
pelos enoturistas.
Ao nível da restauração dispõe de uma oferta variada.
5. Vila Nova da Barquinha
Vila Nova da Barquinha também tem uma praça de touros, que como já foi referido é
um recurso interessante para agregar ao Enoturismo, sendo o Parque Ribeirinho, a
Aldeia de Tancos e o Castelo de Almourol está perto de outros concelhos que os têm
como Tomar, Abrantes e Constância e dispõe de uma localização privilegiada junto ao
rio Tejo que pode proporcionar aos turistas momentos de desfrute da paisagem .
No que diz respeito à gastronomia, tem também atractivos próprios no que diz respeito a
pratos típicos e equipamentos de restauração.
6. Benavente
Benavente tem 7 unidades de TER, num total de 100 camas e dispõe de recursos
naturais interessantes para a prática de turismo de natureza, que pode ser associada ao
Enoturismo.
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Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
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O facto de ter uma praça de touros é relevante como vimos anteriormente e tem ainda
outro recurso que pode ser agregado ao Enoturismo e que é uma zona de caça turística,
outro produto que pode ser consumido pelos enoturistas.
Ao nível da restauração tem diversos equipamentos de qualidade e em número
considerável.
7. Cartaxo
O Cartaxo dispõe de alguns recursos atractivos como diversas quintas com animação e
desportos de aventura, os Avieiros e a Aldeia da Palhota e o porto fluvial que permite
passeios no Tejo. Tem algumas adegas, uma das quais é a mais moderna do Ribatejo
(Vale d’Algares) e com estruturas próprias de acolhimento aos enoturistas incluindo um
Hotel e espaço para eventos.
Tem também outro grande factor de atracção para o Enoturismo e que é o Museu do
Vinho e no que diz respeito à restauração, tem equipamentos de qualidade e variados
sendo o mais relevante o restaurante Condestável, com elevado grau de notoriedade. É
também no Cartaxo que se situa a sede da AMPV (Associação dos Municípios
Portugueses com Vinho)
Outro aspecto importante no Cartaxo é a existência de vário locais de venda de artigos
em pele, que pode ser outro factor de atracção para os momentos em que os enoturistas
não estão a visitar as adegas ou as quintas.
8. Chamusca
A Chamusca tem uma praça de touros, algumas adegas e restauração típica de
qualidade. Não tendo outros grandes atractivos, é lá que se encontram a Aldeia
ribeirinha do Arripiado e o Miradouro de Almourol e pode servir de apoio aos outros
concelhos no que diz respeito às actividades a inserir nos pacotes de Enoturismo.
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9. Constância
Constância, embora não sendo uma referência ao nível dos vinhos, dispõe de recursos
para a prática de recreio náutico, para além de ser a terra de Camões.
Tem alguma restauração de qualidade.
10. Coruche
Este concelho é dos que tem menos recursos primários atractivos, no entanto tem um
produtor de vinhos de renome e uma boa restauração.
Existem projectos para criar equipamentos de lazer, incluindo um complexo turístico e
habitacional com uma forte componente ligada aos cavalos. A concretizarem-se podem
ser importantes para a complementaridade com produtos de Enoturismo.
11. Entroncamento
O Entroncamento não apresenta, na sua essência, nenhum recurso de relevo, embora
esteja a ser feito o Museu Ferroviário, podendo no entanto ser importante como
elemento de ligação, principalmente ao nível dos transportes, sendo aí que é feita a
ligação, nomeadamente ferroviária, para vários destinos
12. Golegã
A Golegã é outro concelho que apresenta um aspecto interessante para as actividades
complementares ao Enoturismo e que é o facto de se assumir como a “Capital do
Cavalo” e aí existir um evento de relevância nacional relacionado com este tema.
Apesar de só ter 2 adegas de referência, tem vários pequenos produtores que têm várias
estruturas que podem ser utilizadas para receber os enoturistas e fazer provas de vinho.
A gastronomia e a restauração da Golegã também são de qualidade e em número
suficiente.
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No alojamento destaca-se o Hotel Lusitano, referência na região, que dispõe de SPA.
13. Rio Maior
Não dispondo de recursos primários suficientes para atrair os enoturistas, Rio Maior
pode ter um papel importante na construção do produto devido ao facto de dispor de 10
unidades de TER, num total de 150 camas.
14. Salvaterra de Magos
O facto mais importante a salientar em Salvaterra de Magos é a sua forte tradição
tauromáquica, a existência de uma praça de touros e a falcoaria.
É de destacar também a Aldeia do Escaroupim que é a aldeia avieira em melhor estado
de conservação.
Outro recurso que pode ser relevante é a existência de uma escola de cozinha e
pastelaria, que pode servir de apoio a actividades a inserir no produto Enoturismo, como
cursos ou workshops de cozinha, de degustação, de enologia, etc.
15. Santarém
Santarém, também conhecida como “Capital do Gótico”, para além de ser um local de
atracção turística por natureza, com bastantes recursos patrimoniais de interesse, dispõe
de vários factores importantes para o Enoturismo.
Em primeiro lugar tem uma importante feira de gastronomia . Em segundo lugar tem
alojamento em quantidade e qualidade, num total de cerca de 500 camas, do qual 6
unidades são de TER. Em terceiro lugar tem restauração em número elevado e de
referência. Por último destaca-se a existência de um parque aquático, que pode servir de
atractivo para os enoturistas que viajam em família.
Mestrado em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos
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16. Sardoal
Os factos a salientar no Sardoal são a existência de algumas adegas de qualidade e o
número elevado de festividades religiosas.
17. Tomar
Tomar, “Cidade Templária”, onde se situa o Convento de Cristo, considerado
Património da Humanidade, o Castelo que foi sede da Ordem Templária e as
importantes heranças judaicas, tem condições para ser um dos pólos centrais do
Enoturismo no Ribatejo, mesmo não possuindo adegas de notoriedade elevada. No
entanto estas são em número elevado e produzem vinho de qualidade.
Possui vários restaurantes de renome como o Chico Elias e a Lúria e é lá que se fazem
as famosas Fatias de Tomar bem como outros produtos de doçaria relevantes.
É uma cidade onde se realizam vários eventos culturais e não só, dos quais o que tem
maior notoriedade será a Festa dos Tabuleiros que se realiza de 4 em 4 anos, mas
também se realizam outros como por exemplo o Congresso da Sopa, o Tomar Jazz ou o
Tomar Lego. Tem diversos espaços culturais e museus e também uma praça de touros.
Para além disto está próxima da Albufeira de Castelo de Bode. Tem também diversas
empresas que organizam actividades radicais e de ar livre e alguns centros hípicos.
Tem variado alojamento com um hotel de referência, o Hotel dos Templários e diversas
unidades de TER, num total de cerca de 700 camas.
18. Torres Novas
Torres Novas também dispõe de alojamento e restauração qualificados, para além de ter
diversos equipamentos culturais e recreativos, festividades várias, bons acessos e de
estar próxima de Tomar, da Reserva Natural do Paúl do Boquilobo e do Parque Natural
das Serras d’Aire e Candeeiros, onde se encontram as pegadas de dinossauros.
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II.1.1 Entrevistas
O estudo qualitativo engloba também a realização de entrevistas em profundidade, as
quais seguiram um guião pré estabelecido e foram realizadas a dois tipos de entidades
distintas: a) responsáveis pelo enoturismo nas câmaras municipais e b) responsável pelo
enoturismo no Turismo de Portugal, IP.
A entrevista ao Turismo de Portugal, IP na pessoa da Dra. Teresa Ferreira (Quadro 1),
pretende perceber quais as acções levadas a cabo para desenvolver e promover o
produto Gastronomia e Vinhos e na forma como esta entidade concebe o produto, seu
desenvolvimento e gestão.
Quadro 1 - Guião para a entrevista com o Turismo de Portugal, IP
1 – Introdução e Enquadramento
Apresentação
Agradecimentos
Explicação sobre os objectivos da investigação
Garantia do anonimato da informação obtida
Explicação da importância dos contributos do Turismo de Portugal, IP para esta
investigação
2 – Questões a discutir
Qual a razão de nomearem como estratégico o produto Gastronomia e Vinho no
PENT?
O que está a ser feito para desenvolver o produto?
Quem desenvolve o produto?
Qual o número de potenciais visitantes motivados por este produto?
Quais as vantagens para os produtores?
Quais as vantagens para os destinos?
As entrevistas às câmaras municipais têm como objectivo averiguar da relevância que
aquelas dão ao enoturismo, em que fase de desenvolvimento está o produto no concelho
e qual o seu grau de adesão por parte dos turistas.
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Apenas 3 dos municípios de um total de 18 acederam responder à entrevista alegando
falta de disponibilidade. Este facto fez com que não tivesse sido possível obter uma
perspectiva global deste produto na totalidade dos municípios da região do Ribatejo
Na tabela 3 apresentam-se os resultados das entrevistas feitas às câmaras municipais.
Tabela 3 – Entrevista aos Municípios
Coruche
Actividade
complementar
Complementar
ou
Rio Maior
Complementar mas por
Sardoal
Complementar
vezes principal
principal
Possibilidade de visitas
Sim
Sim
sim
Existe Rota do Vinho
Sim
Não
Sim
Quantas adegas existem
2
2
1
Produtos associados
Não existem
Gastronomia, Touring e
Visitas a monumentos, venda de
venda de produtos
produtos gastronómicos, passeios a
biológicos
cavalo e ecoturismo
Não disponível
500/ano
a adegas
Número de visitantes
Não disponível
II.2 Estudo Quantitativo,
O estudo quantitativo inclui a realização de um inquérito por questionário, destinado ao
enoturista. Para a elaboração do mesmo começou-se por desenhar o instrumento de
pesquisa, com base na revisão da literatura e nas entrevistas realizadas. O questionário é
constituído por 4 secções, num total de 19 perguntas, tendo as respostas dos inquiridos
sido medidas através de escalas próprias. As perguntas do inquérito são
fundamentalmente de natureza qualitativa, logo não métrica, sendo que as perguntas
relativas às variáveis sócio-demográficas são de natureza quantitativa.
O questionário está dividido nas seguintes secções para definir o perfil dos visitantes,
hábitos de visita, de marcação e de recolha de informação e gostos e preferências
pessoais. Esta divisão pretende definir quem são, como tomam conhecimento do local,
como fazem a reserva, o que fazem e o que gostariam de fazer
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II.2.1 Pré-teste
No sentido da recolha dos dados com segurança, realizou-se um estudo piloto junto de
10 visitantes da Quinta de Vale d’Algares. Paralelamente, foi ainda o instrumento de
pesquisa submetido à análise de académicos especializados em marketing do turismo
para identificação de eventuais imprecisões na formulação das respectivas perguntas.
II.2.2 Codificação e análise dos dados
Foram atribuídas abreviaturas a cada uma das variáveis e um sistema numérico para
codificar as categorias diversas de resposta. Os dados foram analisados através do SPSS
– Statistical Package for Social Science, versão 17.0.
II.2.3 Método
Começou-se por definir o universo deste estudo, tendo em linha de conta as dificuldades
no acesso a um universo representativo da população de enoturistas em Portugal para
uma importante representatividade da população em estudo.
Assim, optou-se pela selecção das estruturas e equipamentos de enoturismo na região do
Ribatejo (universo do estudo), em face da facilidade do autor em recolher os dados por
deter relações familiares e profissionais na região.
A amostra é uma amostra por conveniência (Quadro 2):
Quadro 2 – Questionários realizados
Concelho
Nº de inquiridos
Casal Branco
Almeirim
27
Herdade de Cadouços
Abrantes
56
Quinta Casal da Coelheira
Abrantes
41
Total
124
O inquérito foi realizado durante um período de 4 meses, nomeadamente entre
Fevereiro e Maio, de forma auto-administrada, à saída das visitas às adegas. A duração
do preenchimento do inquérito rondou os 10-15 minutos.
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Foi, de seguida, utilizado um conjunto de técnicas estatísticas:
a. Análise de conteúdo, em face da capacidade desta técnica em recolher dados
sobre opiniões, percepções e perspectivas de indivíduos, que um observador
exterior não teria acesso (Evertson e Green, referidos por Neves, 2006).
b. Estatística descritiva para a obtenção dos valores médios, máximos, mínimos,
percentagens e frequências;
c. Teste do qui-quadrado, com vista a identificar relações de interdependência
entre as características da viagem realizada pelo enoturista e o sexo, idade e
origem dos visitantes.
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III – Resultados
Este capítulo tem como objectivo explanar os resultados do inquérito por
questionário ministrado aos visitantes das adegas onde foram aplicados e que
permitem identificar um perfil de visitante, bem como perceber características
homogéneas de grupos de turistas através da correlação dos dados recolhidos.
Pretende-se ainda discutir a importância estratégica deste produto turístico para a
atractividade do destino turístico Ribatejo.
A amostra utilizada no estudo quantitativo e considerada válida para a análise é
formada por 124 questionários.
1.1.
Perfil sócio-demográfico dos inquiridos:
O enoturista que visita o Ribatejo é, na sua maioria, do sexo masculino (87,9%),
tem entre 35 e 54 anos de idade (58,8%), é licenciado (92,7%) está empregado
(87,9%) e aufere um rendimento mensal superior a 2000€ por mês (65,3%);
Relativamente ao local de residência dos inquiridos, de referir que a maioria dos
enoturistas no Ribatejo são oriundos da Região da Grande Lisboa (58%), sendo
que os turistas estrangeiros são maioritariamente oriundos de Espanha (40%);
1.2.
Características da visita
No que concerne ao contacto dos inquiridos com a prática do enoturismo de
referir que a maioria visitou adegas, nos últimos três anos, pelo menos duas
vezes (33,9%) ou três vezes (35,5%), viajam acompanhados por amigos (79%),
deslocam-se em viatura própria (83,9%), fazem as reservas por telefone (79%) e
recolhem informação na Internet sobre as quintas que vão visitar (97,6%);
Os factores de decisão de visita são a recomendação de amigos (37,1%), as
actividades oferecidas no local (24,2%) e reportagens na imprensa escrita
(21,8%);
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As actividades mais mencionadas pelos enoturistas como preferidas para praticar
associadas às visitas foram participar em sessões informativas sobre o vinho
(100%), provas/degustações diversas (99,2%), participar em actividades
culinárias (78,2%), passeios a cavalo (32,3%) e actividades culturais – 19,4%;
1.3.
Motivações
As principais razões de visita foram: aumentar os conhecimentos sobre o vinho
(48,6%), degustações diversas (25,8%) e convívio (20,2%);
1.4.
Relação entre o tipo de viagem dos enoturistas e algumas das suas
características sócio-demográficas
Procurou-se correlacionar alguns dos dados, para uma melhor compreensão sobre
eventuais relações entre as motivações e tipo de viagem realizada pelos inquiridos e
respectivas características sócio-demográficas, nomeadamente sexo, idade e local de
origem.
As mulheres, quando questionadas sobre qual a razão principal da visita, dão mais
importância ao convívio do que os homens (+ 15%) e menos à aprendizagem (15,3%). Aquando na visita, os homens referem que gostaram fundamentalmente do
local em si (56%), enquanto que as mulheres deram maior preponderância ao
serviço prestado (46,7%);
No que diz respeito ao factor que influenciou a visita, as mulheres dão mais
importância à recomendação de amigos (66,7%), mais 33,7% que os homens, os
quais referem, como factores mais importantes a seguir à recomendação de amigos
(33%), as actividades oferecidas no local e reportagens na imprensa escrita (ambos
com 23,9%);
A tabela 4 mostra que a decisão de visita dos inquiridos ao destino Ribatejo está
directamente relacionada com a sua idade. De facto, constata-se que os indivíduos
dos 25 aos 54 anos de idade decidiram visitar o Ribatejo para aumentar os
conhecimentos sobre o vinho. Em oposição, os inquiridos mais velhos apresentam,
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para além de aumentar os conhecimentos sobre o vinho, outros motivos que
influenciaram a decisão de visita ao destino Ribatejo
Tabela 4 – Decisão de Visita
25-34
Decisão
de
fazer a visita
35-44
45-54
55-64
+ 65
Aumentar
Aumentar
Aumentar
Aumentar
Aumentar
conhecimentos
conhecimentos sobre
conhecimentos sobre o
conhecimentos sobre o
conhecimentos sobre o
sobre o vinho
o vinho
vinho
vinho
vinho
38,5%
54,5%
47,4%
51,4%
degustação
convívio
30,8%
38,5%
e
34,6%
e
Na tabela 5 estão descritos os elementos mais valorizados pelos visitantes na visita,
nomeadamente as adegas/quintas. Verifica-se que os indivíduos mais jovens (25-34
anos) e os indivíduos entre os 55 e os 64 anos são os que mais valorizam aqueles
equipamentos (72,7% e 71,3% respectivamente). De referir que os indivíduos entre os
35 e os 44 anos e os com 65+ anos são os únicos que valorizam o serviço prestado nas
adegas/adegas. Por sua vez, os inquiridos entre os 45 e 54 anos são os únicos que
referem a aprendizagem como determinante na apreciação da visita efectuada.
Tabela 5 – Preferências da Visita
25-34
De que é que
gostou
Local
72,7%
mais
35-44
45-54
55-64
Local
47,4%
Local
40%
Serviço
28,9%
Aprendizagem
31,4%
Local
+ 65
71,3%
Local
53,8%
Serviço
30,8%
na visita
As actividades referidas pelos inquiridos como relevantes para realizar durante a prática
do enoturismo são a participação em actividades culinárias, em sessões informativas
sobre o vinho e provas/degustações diversas. Outra actividade que mereceu referência
são os passeios a cavalo, nomeadamente pelas faixas etárias dos 35-44 anos (30%) e dos
45-54 anos (32,5%).
Relativamente à proveniência dos turistas, de referir que os turistas do Reino Unido e da
Alemanha, aquando da decisão de visitar o local, dão mais importância à recomendação
de amigos (42,9% e 50%, respectivamente), enquanto que os franceses (37,5%) são
mais influenciados por reportagens na imprensa escrita (37,5%) e pelas actividades
oferecidas no local (25%). Por sua vez, os espanhóis preferem a recomendação de
amigos (33%) e reportagens na imprensa escrita (25%);
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Os alemães (83,3%) e os franceses (75%) atribuem maior importância ao local em si,
sendo que os espanhóis e os ingleses dividem o seu gosto pelo local (58,3% e 57,1%,
respectivamente) e pelo serviço prestado (25% e 42,9%, respectivamente);
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IV – Verificação dos Objectivos do Estudo
Neste ponto, pretende-se verificar e validar os objectivos definidos para o presente
trabalho.
Objectivo 1 – Conhecer melhor o perfil do enoturista no destino Ribatejo
O perfil do enoturista do Ribatejo é maioritariamente do sexo masculino (87,9%),
tem entre 35 e 54 anos de idade (58,8%), detém formação superior, nomeadamente
ao nível da licenciatura (92,7%), tem ocupação profissional (87,9%) e aufere
rendimentos mensais significativos, superiores a 2000€ (65,3%).
Considerando as características individuais dos enoturistas inquiridos, pode-se
inferir sobre a importância destes turistas para o destino Ribatejo, na circunstância
de que o seu alto poder aquisitivo e formação superior poderão ser garantes de uma
prática turística interessante para o destino. Acresce ainda que o Ribatejo ao ter
vindo a apostar no desenvolvimento de oferta específica na área do enoturismo e,
por outro lado, o facto das características dos enoturistas referidas nos autores
estudados e no PENT serem consonantes com os resultados do presente estudo,
permite acreditar que os enoturistas visitantes do Ribatejo constituem um tipo de
procura que deverá ser estimulada e incluída nas acções de promoção e de
posicionamento estratégico do destino.
Objectivo 2 – Conhecer melhor o contributo do enoturismo como produto
estratégico para a atractividade dos destinos turísticos
O enoturismo é um produto de grande potencial estratégico na medida em que se
apresenta como um produto alternativo e/ou complementar ao tradicional produto
sol e mar. Por sua vez, em face da forte concorrência entre destinos é fundamental
que estes assentem as suas estratégias no desenvolvimento de oferta cultural
diversificada, permitindo uma mais eficaz diferenciação entre aqueles.
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Assim, e na linha do postulado por Getz (1998) e Bruwer (2003), pode-se dizer que
o enoturismo é um produto susceptível de influenciar a atractividade dos destinos.
Quer isto dizer que aquele produto turístico detém características peculiares com
capacidade de atrair públicos específicos e que vai ao encontro das necessidades do
turista contemporâneo. Por exemplo, a oferta do enoturismo ao permitir um
conhecimento mais aprofundado sobre as “coisas do vinho”, a oferta de provas e
degustações diversas e a participação de actividades complementares diversas,
contribui certamente para a atractividade dos destinos turìsticos.
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V - Conclusões
Portugal apresenta uma riqueza e diversidade das regiões vitícolas, de adegas e de
quintas vinícolas, que em face das suas particularidades, constituem um verdadeiro
atractivo para os turistas. Provavelmente por essa razão o Plano Estratégico Nacional do
Turismo (2006) identifica a Gastronomia e Vinhos como um produto turístico
estratégico para o nosso país.
Por sua vez, o número de visitantes que procuram produtos relacionados com o vinho
tem vindo a aumentar em vários destinos, como por exemplo em Espanha, França, Itália
ou Austrália quer seja como motivação turística principal, quer como atractivo
complementar a outras motivações de viagem.
É neste enquadramento que a realização deste estudo se nos afigura pertinente e actual.
Conhecer o perfil dos enoturistas que visitam o destino Ribatejo e procurar
compreender o seu papel estratégico na atractividade daquele destino turístico são os
objectivos específicos deste estudo.
Para o efeito, analisou-se a literatura de referência sobre enoturismo e sobre outros
produtos turísticos de índole cultural, rotas temáticas, comportamento do consumidor e
atractividade, com vista a uma melhor conceptualização do enoturismo e sua relação
com a atractividade dos destinos. De seguida, através de um inquérito por questionário,
procedeu-se à recolha de dados sobre as características da visita de indivíduos a quintas
e adegas da região do Ribatejo, as suas razões de visita, actividades mais valorizadas
aquando da visita e as suas características sócio-demográficas.
Os resultados indicam que o enoturista no destino em estudo é maioritariamente do sexo
masculino, tem entre 35 e 54 anos de idade, detém formação superior, nomeadamente
ao nível da licenciatura, tem vida profissional activa e aufere rendimentos mensais
superiores a 2000€.
Em termos do local de residência de referir que a maioria são oriundos da região da
Grande Lisboa, seguidos pelos espanhóis.
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Estes inquiridos são visitantes repetentes de adegas, geralmente fazem-se acompanhar
por amigos e deslocam-se em viatura própria.
Em termos das reservas, os inquiridos preferem fazê-las via telefone e recolher
informação na internet sobre os locais a visitar. Já em termos dos motivos que os
levaram a visitar o Ribatejo apontam-se por ordem decrescente os seguintes: aprofundar
conhecimentos sobre o vinho, degustações diversas e conviver.
Os referidos inquiridos apontam ainda as sessões informativas sobre o vinho, as
provas/degustações e a participação em actividades culinárias como as principais
actividades preferidas a praticar durante a visita.
Em termos da relevância deste produto turístico para a atractividade dos destinos, de
destacar que o enoturismo se pode praticar ao longo de todo o ano, se associa a outras
actividades turísticas complementares, subsidiando, deste modo, a atractividade dos
destinos.
Na região do Ribatejo existem cerca de 4 quintas que podem desempenhar um papel
relevante na atractividade turística desta região, destacando-se a Quinta de Vale
d’Algares no Cartaxo. Trata-se de um projecto construído especificamente a pensar no
Enoturismo e que tem uma arquitectura e um conceito dignos de referência
internacional. Possui uma adega que conjuga a tradição com a modernidade, um hotel
de 5 estrelas, SPA dedicado ao vinho, espaço para eventos, espaço para actividades ao
ar livre como passeios a cavalo, passeios pedestres ou actividades aquáticas e possui
também pessoal com formação para garantir uma experiência de qualidade aos
enoturistas que a visitem.
A outra é a Herdade de Cadouços, que possui uma unidade de turismo rural e aposta na
produção de vinhos biológicos.
Apesar de Portugal ainda não deter uma oferta significativa no domínio do enoturismo,
poderá ambicionar um posicionamento estratégico relevante. De facto, a riqueza
gastronómica e a qualidade dos vinhos nacionais, são os ingredientes certos para a
estruturação de produtos dirigidos a elementos de elevada qualificação socioeconómica.
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É também necessário desenvolver o produto nas regiões em que este não constitui uma
motivação primária, dada a sua importância para responder a motivações secundárias e
o seu peso na taxa de retorno do turista. Portugal necessita ainda de utilizar os
conteúdos que tem para criar uma identidade gastronómica mais marcante, à
semelhança do que se passa em Espanha.
Reportando à região do Ribatejo, é necessário melhorar as infra-estruturas e as redes.
Estas últimas até já estão presentes, a Rota do Vinho do Ribatejo já existe há algum
tempo, embora não esteja a funcionar como o esperado e a Associação dos Municípios
Portugueses com Vinho, sendo ela mesma uma rede, pôs os municípios associados na
Rede Europeia das Cidades com Vinho, o que pode ser um factor de desenvolvimento e
de aprendizagem importante.
Existem ainda alguns factores que podem contribuir para a atractividade do enoturismo:
1. A proximidade de vários dos concelhos do Ribatejo a Lisboa;
2. O facto de Lisboa ser um dos principais destinos turisticos nacionais e de a
região do Oeste estar a viver uma evolução como destino turístico relevante,
faz com que o Enoturismo no Ribatejo possa servir como produto
complementar para os turistas que frequentam estas regiões por outros motivos;
3. O facto da Associação dos Municípios Portugueses com Vinho estar sedeada no
Cartaxo e deste município possuir um Museu do Vinho podem tambem servir
como motivo de desenvolvimento e de atracção.
A região do Ribatejo, não possuindo a variedade ou quantidade de vinhos que possuem,
por exemplo, as regiões do Douro ou do Alentejo, detém ainda assim uma quantidade e
variedades significativas, para além de ser rica em diversidade gastronómica.
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Quanto à diversidade da oferta, no que diz respeito a actividades ao ar livre,
monumentos, exposições e paisagens, é uma região bastante rica e que possui até alguns
exemplos singulares de património mundial como por exemplo o Convento de Cristo
em Tomar ou o Castelo de Almourol ou polos de atracção importantes para
complementar o Enoturismo como o facto de a Golegã ser considerada a “Capital do
Cavalo”, o que, a exemplo da região de Rioja, em Espanha, permite conjugar os
passeios a cavalo com as visitas às vinhas e desfrutar das suas paisagens características.
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VI – Propostas para melhoria da oferta enoturística do Ribatejo
Face ao exposto, e considerando que o enoturismo pode constituir um produto
estratégico para o desenvolvimento dos destinos turísticos, afigura-se-nos importante
apontar algumas pistas que possam vir fortalecer e expandir a oferta de enoturismo na
região do Ribatejo, a saber:
1. Criar uma estrutura central de apoio ao enoturismo no Ribatejo, eventualmente
no Cartaxo, local onde está sedeado o Museu do Vinho e a sede da Associação
dos Municípios Portugueses com Vinho (AMPV). Esta estrutura poderá reflectir
a oferta disponível para visita na região a nível de enoturismo, dos seus vinhos e
gastronomia, dos seus recursos patrimoniais, culturais e de lazer e onde se
poderão comprar pacotes para a prática do enoturismo, fazer reservas para
visitas e comprar produtos tradicionais.
2. Dotar as estradas de sinalização e sinalética adequadas para os visitantes terem
fácil acesso aos locais de visita, de preferência auxiliadas por ferramentas
ligadas às novas tecnologias de informação, como por exemplo disponibilizando
as coordenadas gps dos locais.
3. Agregar recursos típicos do Ribatejo às visitas, como por exemplo ligar os toiros
e os campinos às provas de vinho, visto que o Ribatejo tem forte tradição nesta
área e que possui recursos abundantes, o que pode realçar o seu carácter único e
servir como factor de diferenciação face a outros destinos de enoturismo.
4. Organizar um evento de dimensão internacional subordinado ao tema
gastronomia e vinhos, aproveitando a plataforma da AMPV que pertence à Rede
Europeia das cidades com vinho;
5. Possibilitar aos visitantes (Pós-Visita) a compra dos produtos com os quais
tiveram contacto nas visitas, quer através dos sites dos produtores como de um
portal criado para promover o enoturismo em Portugal;
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52
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Mestrado em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos
56
Enoturismo – Produto Estratégico para a Atractividade dos Destinos Turísticos
ESHTE
ANEXOS
Mestrado em Gestão Estratégica de Destinos Turísticos
57
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Abrantes
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja de São João Baptista
Convento de Nossa Senhora da Esperança
Igreja de Santa Maria do Castelo
S. Igreja da Misericórdia
Ermida de São Lourenço
Igreja de São Vicente
Convento de São Domingos
Capela de Sant’Ana
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
Castelo Fortaleza de Abrantes
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
Palácio Almada
Antigo Paço Real
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Outeiro de São Pedro
Mourões
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu da Forja
Museu de Escultura em Ferro ao Ar Livre
Museu Municipal D. Lobo de Almeida
1
4. Conjuntos edificados
Casa da Câmara
Edifício Falcão
Edifício do Antigo Tribunal
Assembleia de Abrantes
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
Palha de Abrantes
Açorda de Sável
Arroz de Lampreia
Migas Carvoeiras
Cabrito Assado no Forno
Tigeladas
Broas de Mel Fervido
Migas de Couve com Feijão
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Hotel Turismo de Abrantes
Hotel Abrantur
Estalagem Vale Manso
Pousada da Juventude de Abrantes
Residencial Conforto Latino
Pensão Residencial Lírius
Pensão Vera Cruz
Pensão Residencial Pôr-do-Sol
Abrantes Camping
Parque de Campismo de Castelo de Bode
Parque Náutico de Recreio e Lazer da Aldeia do Mato
1.3 TER
Herdade de Cadouços
Solar de Alvega
Quinta dos Vales
2
Quinta de Coalhos
Monte Velho
1.4 Restauração
A Cascata
Restaurante/Cafetaria São Lourenço
Avenida
Estalagem Vale Manso
Cristina
Restaurante/Cervejaria – See You
Restaurante – Hotel Turismo
O Gaveto
O Cabaço
Os Sabores do Pinhal
Santa Isabel
Herdade de Cadouços
Solar do Lobo
Quinta do Lago
Tasquinha do Ti Pedro
Petisquera do Pego
Tasquinha Ó Bento
Tasquinha do Ti Cachucha
Café do Terraço
Marisqueira o Pelicano
O Fumeiro
Grelha Nova
A Nova Grelha do Chafariz
A Lareira
Molares
Sopadel
A Tertúlia
O Esteves
O Paquete
Telepizza
Pizzaria a Telha
Pizzaria Verde Alface do Tejo
Segredos do Tejo
Três Coroas
Ti Artur
O Bonito
A Estalagem
Toca do Lobo
Nova Nora
Pôr-do-Sol
3
Km 2
Central
O Terraço
Hotel Abrantur
A Pegacha
A Noémia
Vera Cruz
O Bacalhoeiro
Girassol
Três Toques
Café Silveira
O Vicente
O 53
O Barraqueiro
Adega Típica “O Cinco”
Tik-Tak
Aparício
O Grelhas
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
O Concelho Mais a Norte
A Sul do Rio Tejo
Rota dos Miradouros
Rota Divina
Rota dos Sabores e Memórias
Rota dos Cântaros e Cantos
Castelos do Tejo
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Galeria de Arte Municipal
Cine-Teatro São Pedro
Centro de Divulgação de Tecnologias de Informação
Biblioteca Municipal António Botto
6. Festas e Romarias
Feira da Ladra
Desfile de Carnaval
Feira de S. Matias
Festival de Gastronomia – Sabores do Tejo
4
Festa da Primavera
Mostra de Gastronomia e Artesanato GFFA
Festival de Gastronomia de Alvega
Festas da Cidade e Feira de Artesanato
Dia Mundial do Turismo
Feira de Doçaria Tradicional
Feira Mostra das Mouriscas
Exposição/Mostra de Artesanato e Produtos Regionais
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas, Produtores e Serviços Relacionados com o Vinho
Herdade de Cadouços
Quinta do Pouchão
Quinta Casal da Coelheira
5
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Coruche
A - Recursos turísticos
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja de São Mateus
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
Pelourinho
1.4 Pontes e Fontes
Ponte da Coroa - Pego das Armas
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Estação Arqueológica do Cabeço do Pé d'Erra
3. Museus / Núcleos Museológicos
4. Conjuntos edificados
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
Açude da Agolada
10. Gastronomia
1
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Pensão Quinta do Lago Verde
1.3 TER
Quinta Moura
1.4 Restauração
Restaurante ALCORUCEN
Restaurante SAL & BRASAS
Restaurante O CHOUPO
Restaurante O FARNEL
Restaurante MIRA RIO
Restaurante PONTE DA COROA
Restaurante QUINTA DO LAGO VERDE
Restaurante O ROSSIO
Restaurante A TASCA
Restaurante ALENTEJANO
Restaurante MONTE DA BARCA
Restaurante REPSOL
Restaurante GIRASSOL
Restaurante CHAVES
Restaurante O PINTOR
Restaurante ARCADAS
Restaurante ESTALAGEM DO SORRAIA
Restaurante JOÃO LINO
Restaurante MAIA’S
Restaurante PÔR DO SOL
Restaurante BARRA AZUL
Restaurante FONTE DE PAU
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Natureza
2
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas
Quinta de Santo André
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho do Entroncamento
A - Recursos turísticos
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Capela de São João Baptista
Igreja Matriz
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
Chafariz das Vaginhas
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
3. Museus / Núcleos Museológicos
4. Conjuntos edificados
Bairros Rodoviários
Escola Camões
Paços do Concelho
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
1
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Residencial Gameiro
1.3 TER
1.4 Restauração
Casa de Pasto, Peixe Frito - O Laranjinha
Churrasqueira Tomás
Restaurante, Snack-Bar O Gil
Hamburgueria O Chorão
Café, Restaurante - Santo António
Café, Restaurante – Pic-Nic
Churrasqueira, Snack-Bar - Casa dos Frangos
Taberna, Casa de Pasto, Cervejaria – Vila Franca
Restaurante – Rei do Churrasco – Quodore
Restaurante/Taberna - Os Manéis
Churrasqueira - O Rei dos Frangos
Churrasqueira - O Retiro do Zé
Churrasqueira O Pepe
Restaurante O Monumental
Restaurante Residencial Terminal
Restaurante O Churrascão
Restaurante O Ribeiro
Restaurante O Retornado
Restaurante O Fumeiro III
Restaurante O Pinto
Restaurante Dom Panças
Restaurante Prontus
Restaurante Italiano
Restaurante Délio Gomes Viana
Restaurante Chinês Xiang Yang Zhou
Restaurante A Tasquinha da Tijuca
Pizzaria Delícia Siciliana
Pizzaria Catita
Marisqueira
Frango Real
A Petisca - Casa de Petiscos Lda
2
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
Campo de Jogos
Campos de Ténis
Piscinas Municipais
Pavilhão Desportivo Municipal
Ciclovia
4.2 Jardins
Parque do Bonito
Largo das Comunidades
Jardim Afonso Serrão Lopes
Jardim Parque Dr. José Pereira Caldas
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Antigo Mercado Diário
Cine-Teatro São João
Centro Cultural
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas, Produtores e Serviços Relacionados com o Vinho
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Golegã
A - Recursos turísticos
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja Matriz Golegã
Capela de S. João
Igreja de Nossa Senhora dos Anjos
Igreja Matriz de Azinhaga
Capela de Santo António
S. Capela de S. José
Capela do Espírito Santo
Ermida da Piedade
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
Casa Estúdio - Carlos Relvas e Pelourinho
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
Quinta de Santo António
Quinta da Cardiga
Quinta do Salvador
Quinta de Mato Miranda
Quinta da Broa
Casa da Ponte
Solar dos Serrão
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
1
3. Museus / Núcleos Museológicos
4. Conjuntos edificados
Edifício da Misericórdia
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
Reserva Natural do Paúl do Boquilobo
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Parque Municipal de Campismo
Golegã Sporthotel
Hotel Lusitano
1.3 TER
Quinta de Miranda
Casa da Azinhaga
Pátio dos Campinos, Singéis e Felícios
1.4 Restauração
Restaurante "O Barrigas"
Restaurante Lusitanus
Café Restaurante Central
Restaurante O "Té"
Casita d'Avó
A Tijela
O Páteo Sevilhano
Restaurante "O Parque"
Adega Típica "Cú da Mula"
Café-Restaurante "Fonte da Gaita"
Pizzaria Milénio
Café - Cervejaria "Frazão"
Café "Tamanco"
Snack-Bar - Restaurante "O Bacalhau"
Adega Ribatejana
Café, Restaurante "Casaca"
2
Café, Restaurante "Taberna do Maltez"
Pátio do Burgo
Churraqueira "Estribo"
Pastelaria, Snack-Bar "Sandy"
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
Rota do Cavalo e do Ribatejo
Golegã, concelho em filme
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Natureza
Equuspolis
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas
Quinta de Mato de Miranda
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Rio Maior
A - Recursos turísticos
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Dolmen de Alcobertas
Olho d´Água de Alcobertas
Silos de Alcobertas
Villa Romana
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu Rural e Etnográfico
Casa da Cultura
4. Conjuntos edificados
Forno Medieval de Alcobertas
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
1
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Residencial RM
Residencial Paulo VI
1.3 TER
Casa do Foral TH
Casa do Moleiro CN
Casa da Al-Deia TR
Casal do Vale da Pedra
Cabeço dos Três Moinhos
Moinho do Avô Tó
Moinho do Maia
Moinho D' Água do Jogadouro
Moinho da Senta
Casa Abrigo do Alto da Serra
1.4 Restauração
O Canto do Miguel
Casa Das Senhoras Rainhas
Restaurante
Restaurante
Café Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante Churrasqueira Violante
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
Salinas
Chãos (aldeia serrana)
Gruta de Alcobertas
Percursos Pedestres
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
2
4.2 Natureza
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas
Quinta S. João Batista
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Salvaterra de Magos
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Capela do Antigo Paço Real
Igreja Matriz Do Granho
Igreja De Muge
Igreja De Nossa Senhora Da Glória
Igreja Da Misericórdia De Salvaterra De Magos
Capela De São Miguel Arcanjo
S.
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
Ponte Romana de Muge
Ponte do Cais Da Vala
Fonte Do Arneiro De Salvaterra De Magos
Ponte Ferroviária Rainha D. Amélia
1.5 Casas, Solares e Património Rural
Casa Tradicional Da Glória Do Ribatejo
Palácio Da Casa Cadaval
Falcoaria Do Antigo Paço Real
Celeiro Da Vala Real - Espaço Cultural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Concheiros de Muge
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu Etnográfico De Glória Do Ribatejo
Núcleo Museológico De Escaroupim
4. Conjuntos edificados
1
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
Cais Da Vala E As Embarcações Tradicionais
Barragem De Magos
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Residencial Nova Estrela
Parque De Campismo Do Escaroupim
1.3 TER
Casa Do Maçapez
Casa De Magos
1.4 Restauração
Restaurante D. Roberto
Restaurante A Casinha
Cabana dos Parodiantes
Restaurante Preto e Branco
Restaurante O Braseiro
Restaurante Faca e Garfo
Restaurante Casa João da Quinta
Restaurante Magnosnack
Restaurante Zé do Moinho
Restaurante O Capela
Restaurante do Escaroupim
Restaurante Parque Real
Restaurante Bom Gosto Lda
Restaurante Siô Abade
Restaurante O Souto
Restaurante Tertúlia do Vento
Restaurante O Sombrero
Restaurante O Pinto
Restaurante A Grelha
2
Restaurante Primavera
O Cantinho de Marinhais
Restaurante O Pote
Restaurante O Valada
Restaurante O Bom Garfo
Restaurante Tira Picos
Restaurante Os Motonautas
Restaurante Nascer do Sol
Restaurante Califórnia
Quinta da Barragem
Adega da Rosa
Glória do Ribatejo
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Natureza
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
Estação Do Caminho-De-Ferro De Marinhais
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Praça De Touros De Salvaterra De Magos
4. Adegas
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Santarém
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja da Graça (ou de Stº Agostinho)
Igreja e Claustro do Convento de S. Francisco
Igreja do Seminário
Igreja de Santa Clara
Igreja de Stª Maria de Marvila
Igreja de N. Srª.da Piedade
S. Igreja do Hospital (ou de Jesus Cristo)
Igreja de Santa Maria de Alcáçova
Igreja de S. Nicolau
Igreja (da Senhora da Visitação) da Misericórdia
Igreja de Santa Cruz
Capela de N. Sª do Monte
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
Fonte das Figueiras
1.5 Casas, Solares e Património Rural
Solar da Quinta da Saúde
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Portas do Sol
3. Museus / Núcleos Museológicos
Núcleo Museológico do Tempo
Núcleo Museológio de Arte e Arqueologia S. João de Alporão
Núcleo Museológico do Santíssimo Milagre
1
Casa Museu Anselmo Braamcamp Freire
Museu Salgueiro Maia
Museu Ferroviário – Núcleo de Santarém
4. Conjuntos edificados
Mercado Municipal
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Santarém Hotel
Hotel Alfageme
Hotel do Prado
Residencial Vitória
O Lagar (Moradias turísticas)
Residencial Beirante
Pensão Muralha
TER
Casa Pátio das Oliveiras
Quinta do Mocho
Casa da Alcáçova
A Nossa casa
Hotel Rural de Santarém
Hotel Rural Almiribatejo
1.4 Restauração
O Salsa
Adiafa
Canoa do Tejo
2
O Telheiro da Lúcia
Ó Vargas
Taberna do Quinzena
Restaurante Dom T
Restaurante Alporão
Restaurante
Restaurante
Restaurante
Aromatejo
Restaurante
Restaurante o Mal Cozinhado
Restaurante O Milagre
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Natureza
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas
Quinta da Ribeirinha
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho do Sardoal
A - Recursos turísticos
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Capela de S. Sebastião
Igreja Matriz
Igreja da Misericórdia
S. Capela do Espírito Santo
Capela de Nossa Senhora do Carmo
Capela de Santa Catarina
Capela de Santa Ana
Capela do Senhor dos Remédios
Igreja do Convento de Santa Maria da Caridade
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
Pelourinho
1.4 Pontes e Fontes
Fonte Férrea
Fonte Férrea
Fonte das Três Bicas
Fonte da Preta e Fonte da Praça da República
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
3. Museus / Núcleos Museológicos
1
4. Conjuntos edificados
Câmara Municipal
Casa Grande ou dos Almeidas
Cadeia Velha
Praça da República
Moinhos de Vento de Entrevinhas
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Residencial Gil Vicente
1.3 TER
Quinta da Arecês
Quinta das Freiras
1.4 Restauração
Casa Garcia
Restaurante "As Três Naus"
Restaurante Dom Vinho
Restaurante Quatro Talhas
Restaurante "A Fragata"
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Jardins
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
2
Centro Cultural Gil Vicente
Biblioteca Municipal Calouste Gulbenkian
6. Festas e Romarias
Procissão dos Passos do Senhor Cabeça das Mós – Julho/Agosto
Procissão de Ramos
Procissão do Senhor da Misericórdia ou Fogaréus
Procissão do Enterro do Senhor
Procissão da Ressurreição do Senhor
Festa de S. Sebastião
Festa do Senhor Jesus da Boa Morte
Festa do Senhor dos Remédios
Festa do Espírito Santo ou do Bodo
Festa de Nossa Senhora da Lapa
Festa de Nossa Senhora da Saúde ou dos Barbilongos
Festa da Imaculada Conceição
Corpo de Deus
Andreus
Entrevinhas
S. Simão
Festas do Concelho
Venda Nova
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Zona de Lazer e Barragem da Lapa
Espaços desportivos
Piscina Municipal
4. Adegas, Produtores e Serviços Relacionados com o Vinho
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Tomar
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Capela de Nossa Senhora da Conceição
Capela de São Gregório
Convento de Santa Iria
S. Convento de São Francisco
Ermida da Nossa Senhora da Piedade
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
Castelo templário e Convento de Cristo
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu Municipal João de Castilho
Museu Hebraico Abraão Zacuto
Colecção Visitável “Museu dos Fósforos”
Arquivo Fotográfico Silva Magalhães
Casa dos Cubos
Galeria dos Paços do Concelho
Núcleo de Arte Contemporânea
4. Conjuntos edificados
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
1
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
Casa Memória Lopes Graça
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
Rio Nabão
Rio Zêzere
Barragem Castelo de Bode
10. Gastronomia
Congreso da Sopa
Mostra da Lampreia e Feijão com Todos
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Hotel dos Templários
Estalagem de Santa Iria
Residencial trovador
Pensão União
Pensão Luanda
Residencial Cavaleiros de Cristo
Residencial Kamanga
Residencial Sinagoga
Pensão Luz Residencial
Pensão Restaurante Bonjardim
Residencial Santa Cita
Casa de Dormidas D. Gualdim
Hospedaria Tomarense
1.3 TER
Casa da Avó Genoveva
Quinta da Anunciada Velha
Quinta de São José dos Montes
Quinta do Troviscal
Quinta do Valle
Quinta de São Miguel
1.4 Restauração
Baía
Beira Rio
Bela Vista
2
Brazinha
Calça perra
Casa do Céu
Casa Matreno
Casinha da Avó Bia
Condestável
Estalagem de Santa Iria
Grelha
Infante
Mó
Moinhos
Nabantina
Nabão
Parreirinha
Petisco
Pica-Pau Amarelo
Piri-Piri
Tropical
Salsinha Verde
Tertúlia Grill
Sr. Kilo
Tabuleiro
Cave da Irene
Churrasqueira Mendes
Alpendre
Central do Freixo
Chico Elias
Godinho
Lúria
Manjar dos Templários
Mister Grill
Ninho do Falcão
Pegões
Picadeiro
Portas de São Pedro
Quinta da Gracinda
Marisqueira Sereia do Nabão
São Lourenço
Tomarense da Comenda
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
3
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
Complexo Desportivo Municipal de Tomar
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Cine Teatro Paraíso
Espaço Internet
Biblioteca Municipal de Tomar
6. Festas e Romarias
Santa Iria – Procissão e Feira das Passas
Círio da Senhora da Piedade
Festa dos Tabuleiros
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Praça de Toiros
4. Adegas
Quinta Casal das Freiras
Casa Agrícola Solar dos
Loendros
Quinta do Meirinho
Encosta do Sobral
4
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Torres Novas
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Capela do Vale
Capela do Convento de Santo António
Igreja do Salvador
S. Igreja de Santiago
Igreja de S. Pedro
Igreja de Nossa Senhora da Graça
Igreja de Nossa Senhora da Conceição
Igreja de S. Sebastião
Capela de Vargos (ou Capela de Santa Ana)
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
Castelo de Torres Novas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
Grutas das Lapas
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Ruínas Romanas de Vila Cardílio
Parque Jurássico
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu Municipal de Torres Novas
Museu de Etnografia e Arqueologia Industrial
Museu Agrícola de Riachos
Museu Carlos Reis
1
4. Conjuntos edificados
Largo do Paço
Casa Memorial Humberto Delgado
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
O Pintor Carlos Reis
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
Morcelas de Arroz
Sopa de Fressura
Sopa de Feijão com Couve
Cabrito Assado no Forno com Batatas e Grelos
Cabrito à Moda da Serra
Enguias Fritas
Enguias Grelhadas
Ensopado de Enguias
Petingas no Forno
Migas de Bacalhau à Manuel Pescador
Migas de Bacalhau
Requentado
11. Produtos Tradicionais
Figo Seco de Torres Novas
Figo Fresco de Torres Novas ou Fruto dos Amores
Mel do Ribatejo Norte / DOP
Azeites do Ribatejo / DOP
Broas
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Hotel Residencial dos Cavaleiros
Hotel Torres Novas
Residencial Rui
Residencial Pintassilgo
Centro de Interpretação da Gruta do Almonda
Moinhos da Pena
1.3 TER
2
Casa dos Arrábidos
Casa dos Vargos
1.4 Restauração
Adega Regional
O Alto Pina
Aquário
Os Arcos
Artur’ s
Avenida
O Bêko da Areia
Borda d’ Água
Brisa d’ Aire
Cabaça’s
Casa das Enguias
Casa das Febras
Casa da Irene
Cervejaria Torres
Espalha Brasas
FrangoGuia Grill
Hotel Residencial dos Cavaleiros
O Lagareiro
O Lamego
Os Maias
O Mal Atilado
O Manjar do Botequim
Maré Alta
Mário Alturas
Mercado da Cerveja
Nova Era
O Palheiro
O Parque
O Pastor
Pátio do Ti João
O Pedro
Pic’s
Pilricho
Pintassilgo
Retiro da Fataça
Ritonicho
Saber Comer
Séc. XXI
Seven In
Silva
3
O Sobreiro
Solar da Valada
O Tarro
A Tasca
Taverna do Avô
T’Idalina
O Vintém
Zé das Enguias
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
Equitação
Várias actividades radicais
Passeios de Burro
Espeleologia
Todo-o-Terreno
4.2 Natureza
Reserva Natural do Paul do Boquilobo
Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Teatro Virgínia
Biblioteca Municipal Gustavo Pinto Lopes
Espaço Internet
6. Festas e Romarias
Festa de Nossa Senhora da Purificação
Festa de Carnaval
Festas de Verão
Procissão do Senhor dos Passos
Festa da Flor
Festa de S. João Batista
Festa do Sagrado Coração de Jesus da Paróquia de Assentis
Festa de Santa Eufémia
Feira do Cão
Festa de S. José
Festa de Nossa Senhora da Conceição
Festa da Água-Pé
Festa de Nossa Senhora da Vitória
4
7. Feiras, Festivais e Exposições
Festival Gastronómico do Cabrito
Mostra de Doçaria Regional
Festival Gastronómico da Enguia
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas, Produtores e Serviços Relacionados com o Vinho
Quinta de S. João Batista
Quinta do Vale Pequeno
Agro-Pecuária Quinta da Rainha
5
Inquérito para os municípios
Coruche
1. Considera o Enoturismo um produto turístico autónomo ou uma actividade
complementar a outros produtos turísticos?
R:Complementar a outros produtos turísticos.
2. Existem actividades enoturísticas no seu concelho? Quais?
R: Sim. Rota da vinha e do vinho do Ribatejo. Percursos II Touros e Cavalos
3. Quem gere as rotas do vinho? Se existentes.
R:Associação da Rota da Vinha e do Vinho do Ribatejo; Campo Infante da
Câmara; Casa do Campino 2000-014; Santarém Portugal; Tel.: 243 330 330;
Fax: 243 330 340; e-mail: [email protected]
4. Quantas adegas estão envolvidas?
R: Duas.
5. Qual o tipo de oferta de enoturismo? (está conjugada com outros produtos ou
consiste apenas na visita aos produtores e provas de vinho).
R: Consiste neste momento essencialmente na visita aos produtores e provas de
vinho. Sendo que não está a funcionar da melhor forma, talvez por falta de
procura.
6. Quantos visitantes usufruem de serviços ou produtos relacionados com o vinho?
R: Não temos de momento dados sobre este serviço.
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Almeirim
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja Matriz de Almeirim
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
Pórtico de Paço dos Negros
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
3. Museus / Núcleos Museológicos
4. Conjuntos edificados
Parque Zona Norte
Jardim da República
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
Sopa da Pedra
11. Produtos Tradicionais
1
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Hotel O Novo Príncipe
Hospedaria D. António
Hospedaria O Minhoto
Residencial HO Abílio
1.3 TER
Quinta do Casalinho - Turismo de Habitação
1.4 Restauração
O Chico
O Ramiro
O Minhoto
Sepúlveda
O Capeto
David Park
O Botas
O Santo
Cervejaria S. Roque
Sopa de Pedra
Churrasqueira Franrodízio
Mercearia
Cocheira Velha
O Chico do Batista
O Toucinho
O Retiro do Campino
Marisqueira Paulo's
O Forno
O Galinha
O Pinheiro
O Condestável
O Zézano
O Caravela
O Tapadão
O Nana
O Fazendeiro
Doce Lima
A Casinha do Páteo
Snack Bar Tó-Zé
O Fim da Linha
O Carolo
2
Café Olaia
A Lanterna
A Petisqueira
O Constantino das Enguias
O Cambaia
O Central
O Fatita
Aquárium
Libérius
Quinta de Sant'Ana
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
Rota do Vinho
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Biblioteca Municipal Marquesa de Cadaval
Cine-Teatro de Almeirim
Espaços Internet no Concelho de Almeirim
Galeria Municipal de Almeirim
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Piscinas Municipais
Praça de Toiros
4. Adegas
Adega Cooperativa de Almeirim
Adega Cooperativa de Benfica do Ribatejo
3
Adega Cooperativa da Gouxa
Quinta do Casal Monteiro
Quinta da Alorna
Quinta do Casal Branco
Quinta das Chantas
Casa Cadaval
Quinta das Torgueiras
Falua
4
Inquérito para os municípios
Sardoal
1. Considera o Enoturismo um produto turístico autónomo ou uma actividade
complementar a outros produtos turísticos?
R: considero o enoturismo como uma actividade complementar a outros
produtos turísticos.
2. Existem actividades enoturísticas no seu concelho? Quais?
R: Sim na Quinta do Vale do Armo com actividades na ligadas à temática do
vinho ( provas, workshops etc. )
3. Quem gere as rotas do vinho? Se existentes.
R: Rota dos Vinhos do Ribatejo
4. Quantas adegas estão envolvidas?
R: 1
5. Qual o tipo de oferta de enoturismo? (está conjugada com outros produtos ou
consiste apenas na visita aos produtores e provas de vinho).
R: Existe um complemento às visitas à vila de Sardoal, quando se faz uma visita
organizada a vila (Monumentos, faz-se também uma visita a uma das quintas)
A Quinta do Côro vende outros produtos (turismo rural - dormidas), e produtos
alimentares de grande qualidade como marmelada, figos secos, geleia de rosas
etc)
Existe ainda um projecto em execução para a Quinta do Vale da Lousa,
produção de vinho, estadias, cavalos, ecoturismo etc.
6. Quantos visitantes usufruem de serviços ou produtos relacionados com o vinho?
R: Cerca de 500 visitantes (ano).
Inquérito para os municípios
Rio Maior
1. Considera o Enoturismo um produto turístico autónomo ou uma actividade
complementar a outros produtos turísticos?
R: Uma actividade complementar, que pode, em certos casos, ser a principal
motivação para a viagem.
2. Existem actividades enoturísticas no seu concelho? Quais?
R: Visitas a Adega e provas de vinhos.
3. Quem gere as rotas do vinho? Se existentes.
R: Não existem no Concelho.
4. Quantas adegas estão envolvidas?
R: Existem duas Adegas disponíveis para provas.
5. Qual o tipo de oferta de enoturismo? (está conjugada com outros produtos ou
consiste apenas na visita aos produtores e provas de vinho).
R: Está conjugada com outros produtos: refeições, venda de produtos biológicos,
visitas de Touring, restaurantes, etc.
6. Quantos visitantes usufruem de serviços ou produtos relacionados com o vinho?
R: A actividade é recente. Ainda não possuímos dados sobre visitantes.
Inquérito ao Turismo de Portugal
1. Qual a razão de nomearem o produto Gastronomia e Vinho no PENT?
Tendo por base a análise das grandes tendências da procura internacional, o PENT
definiu a Gastronomia e Vinhos como um dos dez produtos turísticos estratégicos
seleccionados em função da respectiva quota de mercado e potencial de
crescimento, bem como da aptidão e potencial competitivo de Portugal.
O desenvolvimento deste produto turístico poderá contribuir designadamente para
potenciar a diferenciação e qualificação do destino Portugal, bem como propiciar a
redução da sazonalidade.
2. O que está a ser feito para desenvolver o produto?
O Turismo de Portugal desenvolveu, em 2009 as seguintes acções, quer a nível
interno, quer ao nível externo:
Participação no Forum Girona 09, em Fevereiro, com a participação de 13
Chefes nacionais que dinamizaram acções de degustação, harmonização e
showcooking
Apoio ao projecto “Fabrico Próprio – o Design da Pastelaria Semi-Industrial
Portuguesa” – livro de 292 páginas dedicado à pastelaria tradicional portuguesa
e à sua relação com o design
Realização de Eventos Gastronómicos no âmbito da inauguração do Centro
Comercial Alexa, em Berlim.
Apoio à iniciativa Peixe em Lisboa, em Abril, iniciativa multidisciplinar de
promoção da gastronomia, comportando aulas, cozinha ao vivo, concursos,
apresentações, taste & buy, restaurants & bars
Promoção das Jornadas gastronómicas de Portugal na cadeia de
estabelecimentos El Corte Ingles, em Espanha
Promoção da Reunião técnica Enoturismo, em Junho - fórum de debate
com 85 agentes turísticos sobre a estruturação da oferta de enoturismo
Realização no âmbito do ALLGARVE do ALLGARVE Gourmet, em
Agosto, contemplando as iniciativas de gastronomia de autor – Festival da
Sardinha / Festival do Marisco / Cataplana Experience
Em Setembro, assinatura de protocolo de colaboração com a AHRESP
para criação da categoria dos Restaurantes Gastronómicos no Programa
Selecção, identificação dos Ícones Tradicionais da Gastronomia e do
Léxico dos Termos Gastronómicos
Em Outubro, participação de Portugal como país convidado da 3ª edição
do MILLESIME MADRID 2009, o evento mais exclusivo do ano, para o
mundo dos negócios em Espanha e com reconhecimento europeu
Para 2010, prevista a realização, em parceria com o Turismo do Alentejo,
de um grande evento internacional ligado à gastronomia mediterrânica do
Alentejo.
3. Quem desenvolve o produto (Turismo de Portugal, Municípios, Privados,
Parcerias)?
O Turismo de Portugal e as Entidades Regionais de Turismo (incluindo as Agências
Regionais de Promoção Turística) têm um papel fundamental na dinamização e
promoção interna e externa do produto G&V.
Também a iniciativa dos empresários, na criação de novos e inovadores espaços de
enoturismo, de restaurantes com uma gastronomia diferenciadora e um serviço de
qualidade, na produção de vinhos de grande qualidade, na dinamização de programas
turísticos que incluem experiências distintas de degustação de produtos tradicionais, é
essencial para a estruturação do produto.
Também é de destacar o trabalho dos Chefes portugueses que, cada vez em maior
número, têm vindo a afirmar a gastronomia portuguesa, associada à gastronomia de
autor, no contexto internacional.
Os municípios assumem um papel importante na dinamização de rotas de vinho, no
estímulo à restauração de qualidade e no reconhecimento das gastronomias regionais
através da realização de diversos eventos.
Também as diversas Associações existentes como, por exemplo, VINIPORTUGAL,
Associação Municípios Portugueses com Vinho, assumem um papel importante da
dinamização do produto.
4. Tem ideia do número de potenciais visitantes motivados por este produto?
Na Europa, cerca de 600 mil viagens/ano. Em Portugal, não existem dados
sistematizados.
(nota: poderá ser possível obter dados mais concretos junto das entidades regionais de
turismo)
5. Quais as vantagens para os produtores?
A dinamização do produto turístico G&V permite, tanto aos produtores de vinhos como
aos produtores de produtos tradicionais (“produtos da terra”) alargarem a possibilidade
de escoamento e divulgação dos seus produtos. Permite-lhes associar o produto “em si”
a uma experiência turística (uma prova, uma visita à vinha, uma visita à horta,
participação na realização de uma refeição com produtos da terra…), o que significa
criar laços mais duradoiros (fidelidade) com cada um dos produtos (se a experiência for
boa!)
6. Quais as vantagens para os destinos?
O sector de Viagens de Gastronomia e Vinho é ainda muito recente, mas atrai cada vez
mais interessados neste tipo de produto, e é um sector que oferece numerosas
oportunidades para Portugal, pois permite a conjugação de diversas ofertas como:
- Desenvolvimento de uma oferta complementar ligada ao Wellness, cultura, city-break
ou actividades ao ar livre.
- Desenvolvimento de experiências especiais para diferenciar as viagens em Portugal
(passeios a cavalo nas vinhas, jantares em locais de grande beleza natural etc.).
É, ainda, um motivo de viagem não sujeito a épocas sazonais, porque, em cada época do
ano, é possível identificar temáticas gastronómicas e vitivinícolas interessantes.
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Alpiarça
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja Paroquial de Alpiarça
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
Casa dos Patudos - Museu de Alpiarça
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
3. Museus / Núcleos Museológicos
4. Conjuntos edificados
Monumento a José Relvas
Monumento ao 25 de Abril
Busto ao Dr. Hermínio Duarte Paciência
Solidariedade
Fonte de Vida
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
1
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Hospedaria - Restaurante Europa
Parque de Campismo Municipal de Alpiarça
1.3 TER
Quinta da Torre - Almadas Hotel Rural
1.4 Restauração
Café Restaurante e Esplanada Os Arcos
Casa da Emilia
Restaurante - Bar – Hospedaria Europa
Restaurante "Olívio" Churrasqueira
Restaurante "O Nortenho”
Restaurante "O Romeu”
Tertúlia - Restaurante/Bar
Restaurante "O Charrueco”
Restaurante "Portal da Vila”
Restaurante "Reserva Natural do Cavalo do Sorraia”
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Natureza
Praia Fluvial - Aldeia do Patacão
Reserva Natural do Cavalo do Sorraia
Vala Real de Alpiarça
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
2
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas
Quinta dos Patudos
Casa Agrícola Paciência
Quinta da Lagoalva de Cima
Quinta de São João
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Azambuja
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja do Mosteiro de Nossa Senhora das Virtudes da Ordem de São Francisco
Igreja Matriz de Azambuja
Igreja Matriz de Santa Marta
Capela S. Sebastião
Igreja e Edifício da Misericórdia de Azambuja
S.
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
Castro de Vila Nova de São Pedro
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
Marco de Cruzamento São Salvador
Marco de Légua à entrada de Azambuja
Pelourinho de Azambuja
Pelourinho de Manique do Intendente
Cruzeiro
Crucifixo
1.4 Pontes e Fontes
Ponte da Ermida
Fonte de Santo António
1.5 Casas, Solares e Património Rural
Palácio dos Condes de Aveiras
Palácio de Manique do Intendente
Palácio das Obras Novas
Paço dos Srs. Rolim de Moura
Celeiro d’el Rei
Palácio do Provedor das Lezírias
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
1
3. Museus / Núcleos Museológicos
4. Conjuntos edificados
Vila Nova da Rainha
Largo dos Imperadores
Casa da Câmara
Torre Sineira
Monumento Combatentes
Fábrica do Azeite
Tanques Públicos
Moinho
Pateo Valverde
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Residencial Colaço
O Gaibéu
Residencial Pôr-do-sol
Residencial Flor da Primavera
Residencial A Lareira
Casa de Hóspedes Jorge da Música
1.4 Restauração
Mercearia do Peixe
La Dolce Vita
AveirasMarisco – Restaurante Marisqueira
Pôr-do-sol II
Oficina dos Sabores
O Toscano
A Toca do Coelho
O Retiro do Convento
2
A Casita do Galito
O Snoppy
Restaurante - Ponderosa
O Migas
Adegas Pina Manique
Jorge da Musica
Redes ao Mar
Restaurante Valverde
O Gaibéu
O Pomar
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
Rota dos Mouchões
Birdwatching
Rota de Colombo
Parque Rural - Tambor
Combinados
Palácio (Zona Envolvente)
Vala Real
Lezíria
Rota da Maçussa
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Natureza
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Biblioteca Municipal (antiga escola primária)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas
Quinta Vale de Fornos
Quinta da Lapa
Companhia das Lezírias
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho da Barquinha
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja Matriz de Atalaia
Igreja Matriz de Tancos
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
Castelo de Almourol
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Centro de Interpretação de Arqueologia do Alto Ribatejo
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu Etnográfico 21
4. Conjuntos edificados
Tancos, Vila Florida
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
Sopa de Peixe à Sol Tejo
Caldeirada de Peixe
1
Enguias à Pescadora
Molhata de Enguias
Barbos de Molhata
Caldeirada do rio
Açorda e Sopa de Sável
Ensopado de enguias
Arroz de Lampreia
Cabrito Frito da Praia do Ribatejo
Bolo de Noz
Doce de Pão
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Pensão Soltejo
1.3 TER
Casa do Patriarca
1.4 Restauração
Quinta Ponte da Pedra
Stop
Panela de Barro
Platina
Trindade
Chico
Quinta dos Rouxinóis
Almourol
Ikarus
Palmeira
Recanto da Barquinha
Soltejo
Tasquinha da Adélia
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
2 Percursos de visita ao Concelho
Visitas ao castelo de Almourol
4. Animação e entretenimento (serviços)
2
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
Canoagem, Rafting, Paintball, Rappel, Slide
Pára-quedismo, Balonismo, Equitação, Mergulho
BTT, Arborismo, Caça ao tesouro, Escalada, Orientação, Insufláveis, Kartcross, 4x4
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Centro Cultural de Vila Nova da Barquinha
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
Mês do Sável e da Lampreia – Março e Abril
Feira d' Época
Festas do Concelho / Feira do Tejo
Festa do Rio e das Aldeias
Prova do Azeite
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Barquinha Parque
Praça de Touros de Vila Nova da Barquinha
4. Adegas, Produtores e Serviços Relacionados com o Vinho
Casal São João das Limeiras
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Benavente
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
Fonte dos Escudeiros
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Atalaia de Belmonte
Garrocheira
3. Museus / Núcleos Museológicos
4. Conjuntos edificados
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
Reserva Natural do Estuário do Tejo
Rio de Odres
10. Gastronomia
Torricado
Açorda de Sável
Migas com Entrecosto
Ensopado de Enguias
Cozido Bravo à Ribatejana
1
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Paris de Rochas
Vira Milho
Residencial O Cantinho
Residencial António Ramalho Mira
Albergaria São Lourenço
Amalui Residencial
Hospedaria Santo António
1.4 Restauração
Escondidinho das Enguias
Lagar d'Azeite
Roda
Trinitá
A Boémia
A Coudelaria
A Taverna do Ginginha
As Três Casotas
Beira Alta
Chico do Porto
Europa
Girassol
Marisqueira A Torre
Marisqueira Os Grelhados
O Calhau
O Coreto
O Lagar
O Pinheiro do Caçador
Os Brasas
Os Minhotos
O Sobreiro
O Torricado
Paris de Rocha
Stop
Tasca do caniço
Teca
Unidos do Volante
Vira Milho
Zé d'Adega
2
Café Restaurante Santo António
Caranguejo Real
Fandango
Miradouro
Montagreste
O Borralho
O Feitor
Restaurante Chinês Primavera
O Solar de Benavente
Senhor Vinho
Tasca Meio Por Meio
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
Desportos Equestres
Pesca Desportiva
Caça Turística
Toiros de Lide
4.2 Natureza
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
4. Adegas
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Cartaxo
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Igreja Matriz de Cartaxo
S.
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
1.5 Casas, Solares e Património Rural
Quinta do Gaio de Baixo
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu Rural e do Vinho do Concelho do Cartaxo
4. Conjuntos edificados
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
11. Produtos Tradicionais
1
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Hotel Quinta das Pratas
Residencial O Mosteiro
Residencial Primavera
1.3 TER
1.4 Restauração
Tasca do Lapa
Churrasqueira Valverde
Restaurante - " O Barbatanas, de Maria CHICHARO”
Refúgio dos Petiscos
Restaurante "A Cernelha"
Restaurante "A Prensa"
Restaurante "Fonte do Gaio"
Restaurante "O Lusitano"
Restaurante/ Pastelaria " Monumental”
Restaurante " O Transmontano "
Restaurante " Ribatejana "
Restaurante " O Batalhoz "
Restaurante " Casa Velha "
Restaurante " Casa da Caldeira "
"Quinta do Saraiva"
Taberna da Celeste
Restaurante " O Caçador "
Restaurante " Condestável de Luís Suspiro "
Restaurante " O Pic Nic "
Restaurante "Taberna do Alfaiate"
Churrasqueira " O Caçador "
Restaurante "O Mosteiro "
Cervejaria " Cova Funda "
Restaurante Casa dos Coelhos
Churrasqueira " Bom Apetite "
Quinta da Cristina
Restaurante "Hora da Bucha"
Restaurante "Monumental 2"
Restaurante "Quinta dos Pratos"
Restaurante "O Pélé"
Restaurante "A Cocheira do Manel"
2. Estâncias Termais
2
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
4.2 Natureza
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Complexo Desportivo e Cultural da Quinta das Pratas
4. Adegas
Adega Coop. Cartaxo, CRL
Quinta da Fonte Bela
Adega Vale D’Algares
3
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Chamusca
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Ermida do Senhor do Bonfim
Ermida Nossa Senhora do Pranto
Igreja da Misericórdia
S. Igreja de Nossa Senhora da Piedade e Sete Dores
Igreja de São Pedro
Igrja Matriz
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
1.4 Pontes e Fontes
Ponte da Chamusca
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
3. Museus / Núcleos Museológicos
Núcleo Museológico da Funerária
4. Conjuntos edificados
Edifício dos Paços do Concelho
Edifício de São Francisco
Mercado Municipal da Chamusca
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
Rancho Folclórico Etnográfico da Carregueira
Rancho Folclórico do Arripiado
1
Grupo de Danças e Cantares da Chamusca e do Ribatejo
Rancho Folclórico da Parreira
Rancho Folclórico Etnográfico do Pinheiro Grande
Grupo Etnográfico do Paúl de Trava - Vale de Cavalos
Grupo de Danças e Cantares da Sociedade Recriativa Valcavalense
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
Trouxas de Ovos
Rabanadas de Mel
Bolo de Mel
Peixe Doce
Lampreia de Ovos
Velhoses
Enchidos
11. Produtos Tradicionais
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Edifício São Francisco
Restaurante Paragem da Ponte
Hospedaria Casa do Vimioso
1.3 TER
Casa Hortenses
Quinta do Arneiro de Cima
Quinta do Lagar
1.4 Restauração
O Forcado
Adega Típica Poizo do Besouro
O Corticeiro
O Pachi
O Combinado
Taverna do Areal
Vital
Casa do Vimioso
Paragem da Ponte
2
Taberna da Rita
O Emigrante
Tasquinha do Carcavelo
Taverna Cú de Judas
O Moinante
O Retiro
O Cavaleiro
Arco-íris
A Parreira
O Moço
Pimenta
Ribatejano
O Costa
O Faia
O Raposo
Schwepps
Ponto Certo
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
Circuito da Terra Branca
Circuito da Charneca Ribatejana
Circuito a Borda d’Água
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
Cine Teatro da Misericórdia da Chamusca
Coreto da Chamusca
Teatro de Bolso
Casa das Artes do Arripiado
Biblioteca Municipal
Espaço Internet
6. Festas e Romarias
Festa de Toiros
Procissão dos Fogaréus na Chamusca
Carnaval
Festa do Rio e das Aldeias
Procissão e Festa da Lagartixa
Feira de São Pedro
Semana da Ascensão
3
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Piscinas Municipais
Praça de Touros da Chamusca
4. Adegas, Produtores e Serviços Relacionados com o Vinho
Quinta do Meirinho
Loja de Vinhos e Produtos Tradicionais
4
ENOTURISMO – PRODUTO ESTRATÉGICO PARAA
ATRACTIVIDADE DOS DESTINOS TURÍSTICOS
INVENTÁRIO DE RECURSOS, EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS TURÍSTICOS
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ATRACÇÃO TURÍSTICA MUNICIPAL
Concelho de Constância
A - Recursos turísticos
1. Monumentos
1.1 Igrejas e Capelas
Capela de Sant 'Ana e Cruzeiro
Capela de Santo António
Igreja Matriz de Montalvo
S. Igreja da Misericórdia
Igreja Matriz de Constância
Igreja Matriz de Santa Margarida da Coutada
Mosteiro de Nossa Senhora da Boa Esperança
e Capela de S. João Baptista
1.2 Castelos, Fortalezas, Torres e Muralhas
Torre
Torre do Relógio / Miradouro do Tempo
1.3 Pelourinhos e Cruzeiros
Pelourinho
1.4 Pontes e Fontes
Ponte de Ferro Sobre o Zêzere
Ponte de Santo Antoninho
Ponte Sobre o Tejo
1.5 Casas, Solares e Património Rural
2. Património Arqueológico (castros, antas, arte rupestre, trechos de estradas romanas,
etc)
Ruínas Romanas de Alcolobre
3. Museus / Núcleos Museológicos
Museu dos Rios e das Artes Marítimas
1
4. Conjuntos edificados
Biblioteca Municipal Alexandre O'neill
Casa-Memória de Camões
Edifício Sede do Clube Estrela Verde
Escola Adães Bermudes
7. Grupos Tradicionais (cantares, ranchos folclóricos, bandas, etc.)
8. Figuras Ilustres (escritores, personagens históricas, etc.)
9. Rios, Vales, Albufeiras e Açudes
10. Gastronomia
Sopa de Feijão Catrino com Ovos
Sopa de Peixe
Sopa e Migas de Bacalhau
Sopa de Saramagos
Açorda de Ovas
Fataça na Telha
Arroz de Lampreia
Peixe Frito
Saboga do Espeto
Arroz de Cabeça de Peixe
Bogas Fritas
Caldeirada
Molhata de Peixe
Açorda de Sável
Cação de Cebolada
Suor de Peixe
Caldeirada de Peixe
Canja de Galinha
Cozido à Portuguesa
Galinha Tostada
Borrego Guisado com Batatas
Queijinhos do Céu
Tigeladas
Belhoses
Arroz Doce
11. Produtos Tradicionais
2
B - Equipamentos/serviços turísticos
1. Equipamentos/serviços turísticos
1.2 Hotéis
Casa João Chagas
1.3 TER
Parque de Campismo Rural de Constância
Quinta de Stª Bárbara
1.4 Restauração
Calafate
Churrasqueira Manu
D. José Pinhão
Esplanada-Bar - Pezinhos no Rio
Falcões
Os Arcos
Os Lusíadas
Refeitório Quinhentista
Remédio d’ Alma
Tapas Bar
Ti Coimbra
Trinca Fortes
Café Manique
O Malha-Ferro
Casa Aida
Casa de Pasto O Manel
Central Park
Pizzaria Camões
Snack-Bar Progresso
2. Estâncias Termais
3. Rotas / Produtos turísticos organizados
4. Animação e entretenimento (serviços)
4.1 Desportos náuticos, radicais, etc.
Parque Ambiental de Santa Margarida
5. Actividades Culturais (em destaque nas Agendas Culturais Locais)
6. Festas e Romarias
Festa de Nossa Senhora da Assunção
Festa de Nossa Senhora da Boa Viagem
3
Festa de Santa Margarida
Festas do Concelho
Pomonas Camonianas
7. Feiras, Festivais e Exposições
C - Equipamentos/Infra-estruturas complementares
1. Equipamentos de transporte
1.2 Estação (ões) Ferroviária (s)
1.3. Aeródromo(s)
2. Recursos de Saúde
3. Equipamentos Desportivos e Multiusos (Pavilhões, campo de ténis, piscinas, etc.)
Jardim-Horto de Camões
4. Adegas, Produtores e Serviços Relacionados com o Vinho
4