AVICULTURA
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Prof. Marcos Antonio Anciuti
Ingredientes
Alimentação
Sanidade
Imunidade
Nutrição
Manejo
Biosseguridade
Fisiologia
Instalações
Reprodução
Genética
Ambiente
Sanidade
Alimentação
Imunidade
Nutrição
Manejo
Biosseguridade
Fisiologia
Instalações
Reprodução
Genética
Ambiente
Constituição dos alimentos
Alimento
ÁGUA
Matéria seca
Orgânica
Mineral
Carboidratos
Lipídios
Vitaminas
Proteínas
Ingredientes
Água

Nutriente importante

Diluente dos demais nutrientes
Ingredientes
Água
Permite o transporte de nutrientes
Retira as sustâncias tóxicas
Dissipa o calor corporal
Da forma ao corpo
Permite a diluição das substâncias
Permite as reações químicas
Permite a lubrificação
Ingredientes
Água

Temperatura moderada:

Excreção mineral:
água duas vezes o que come.
A ave consome de
Qualquer nutriente que
aumente a excreção mineral pelo rim, aumenta o
consumo d´água:

ex. 1) Sal ou ingrediente rico em sódio
2) Ingredientes alto em potássio (melaço)
Ingredientes
Constituição dos alimentos
Alimento
Água
MATÉRIA SECA
ORGÂNICA
CARBOIDRATOS
Lipídios
Mineral
Vitaminas
Proteínas
Ingredientes
Carboidratos
Nutrientes em maior quantidade nos
grãos de cereais


Fonte de energia, calor
Ingredientes
Carboidratos

Exemplos
Ingredientes
Ingredientes
Constituição dos alimentos
Alimento
Água
MATÉRIA SECA
ORGÂNICA
Carboidratos
LIPÍDIOS
Ingredientes
Mineral
Vitaminas
Proteínas
Lipídios
Gorduras
 Insolúveis em água
 Presentes
nos
alimentos
origem vegetal e animal

Ingredientes
de
Lipídios
Ingredientes
Constituição dos alimentos
Alimento
Água
MATÉRIA SECA
ORGÂNICA
Carboidratos
Lipídios
Mineral
Vitaminas
PROTEÍNAS
Ingredientes
Proteínas
Nutrientes
aminoácidos

formado
pela
união
de
São importantes para a formação de células,
músculos, hormônios, anticorpos, sangue,
penas

Ingredientes
Proteínas

Exemplos
Constituição dos alimentos
Alimento
Água
MATÉRIA SECA
ORGÂNICA
Carboidratos
Lipídios
Mineral
VITAMINAS
Proteínas
Ingredientes
Vitaminas
Substâncias orgânicas disponibilizadas na
dieta e essenciais à vida
 Possuem ação específica

Ingredientes
Constituição dos alimentos
Alimento
Água
MATÉRIA SECA
Orgânica
MINERAL
Carboidratos
Lipídios
Vitaminas
Proteínas
Ingredientes
Minerais
Encontrados na água de bebida e nos
alimentos


Classificação: - macroelementos (Ca, P)
- microelementos (Se, Zn)
Ingredientes
Minerais
Ingredientes
Ingredientes
Mistura
Receita de bolo:

1x leite

3 ovos

4 C margarina

2x açúcar

1x chocolate em pó

2x farinha

1C fermento
Mistura
Ração para frangos de corte
(exemplo):

30Kg milho

15Kg farelo de soja

3l óleo vegetal

500g sal comum

...
Também é com
receita!!
Mistura
Ração para frangos de corte
(exemplo):

Milho

Concentrado
Também é com
receita!!
Mistura
Ração para frangos de corte
(exemplo):

Milho

Farelo de soja

Óleo vegetal

Sal comum

Fosfato bicálcico

Calcáreo

Núcleo
Também é com
receita!!
Mistura
Ração para frangos de corte
(exemplo):

Milho

Farelo de soja

Óleo vegetal

Sal comum

Fosfato bicálcico

Calcáreo

Premix Vitamínico

Premix Mineral

Aditivos
Também é com
receita!!
Armazenamento
Controle de pragas
Equipamentos
Ingredientes