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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA
CAMPUS PANAMBI
FRANCIELE FÁTIMA MACHADO
MIADAIRA CARMINATI FELIX
ROBSON LEAL DOS SANTOS
ETANOL A PARTIR DO MILHO
Trabalho apresentado como requisito para a
Prática
Profissional
Integrada
(PPI),
desenvolvido pelos alunos do Curso Técnico
em Química Integrado ao Ensino Médio do
Instituto
Federal
Farroupilha
-
Campus
Panambi. Orientadora: Ana Lúcia Moreira
Mohr- [email protected]
PANAMBI, 2015
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Palavras-chave: Milho. Etanol. Processos.
Nos últimos anos a demanda de etanol em nosso país vem aumentando
significativamente, o que por um lado é bom, mas por outro traz preocupações, ou seja, se
esse aumento continuar crescendo gradativamente chegará um momento em que a produção
de etanol aqui em nosso país não será suficiente. Aqui no Brasil o etanol é originado a partir
cana-de-açúcar, sendo que uma tonelada de cana produz aproximadamente 90 litros de etanol,
enquanto que uma tonelada de milho rende cerca de 410 litros de etanol. Nesse sentido o
presente trabalho tem como objetivo apresentar a importância da produção de etanol, por
meio do milho, que provavelmente, no futuro será uma alternativa em nosso país, devido à
alta demanda de cana-de-açúcar, principal fonte de obtenção do etanol no Brasil. O grão de
milho possui grande quantidade de moléculas de polissacarídeos (amido), que são
carboidratos compostos por um grande índice de glicose, que é capaz de formar carboidratos
com baixa solubilidade em água. O método de obtenção do etanol através do milho em
comparação com o etanol produzido a partir da cana, no geral, é desvantajoso, pois o custo
financeiro é maior em relação à cana-de-açúcar. Em compensação, o milho tem como
vantagem a produção de mais sacarose e álcool que a cana. Uma tonelada de milho rende
aproximadamente 407 litros de álcool, enquanto uma tonelada de cana-de-açúcar produz cerca
de 90 litros. O processo é baseado em três etapas: preparo do substrato, fermentação e
destilação.
No preparo do substrato é importante que se saiba todas as propriedades
fisiológicas do fermento, a fim de se obter sucesso na produção do etanol. A fermentação se
inicia a partir da adição de leveduras, que são micro-organismos capazes de agirem na
formação de álcool. A principal levedura utilizada é a Saccharomyces Cerevisiae. Já a
destilação é um processo que separa os componentes da mistura pela evaporação em uma
determinada temperatura e pressão. Portanto, a tentativa de obter etanol a partir do milho do
grupo neste trabalho não é para fins lucrativos, e sim para apresentar outras maneiras de
produzir o etanol, no caso, com o milho que provavelmente não se tornará a principal fonte de
etanol no Brasil, mas futuramente estará servindo como apoio à cana em produção de etanol
em nosso país.
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REFERENCIAS
Etanol
do
Milho.
Disponível
em:
<
http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/agroenergia/arvore/CONT000fbl23vn102wx5eo
0sawqe3djg2152.html> Acesso em: 16 de Setembro de 2015.
Quais as diferenças entre o álcool de cana e o de milho. Disponível em: <
http://www.udop.com.br/index.php?item=noticias&cod=66876> Acesso em: 16 de Setembro
de 2015.
Produção
de
etanol
de
milho
é
realidade.
Disponível
em:
<http://www.sifaeg.com.br/xtimeline/producao-de-etanol-de-milho-e-realidade/> Acesso em:
16 de Setembro de 2015.