CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS
CAMPUS TIMÓTEO
Coordenação de Química
CURSO: Química
REGIME: Integral
TURNO: Diurno
DISCIPLINA: Microbiologia Industrial
PROF.: Felipe Almeida Vieira
TURMA: QUI 3
Planejamento de Aulas – 3º Bimestre – 2012
Aulas
1-2
3-4
5-6
7-8
9-10
11-12
13-14
15-16
17-18
19-20
21-22
23-24
25-26
27-28
29-30
31-32
33-34
35-36
37-38
39-40
41-42
43-44
45-46
Conteúdo
Preparação de Produtos lácteos (iogurte)
Material/Exercícios
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Processo de fermentação láctea
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (iogurte)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (queijo)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Bioquímica da fermentação láctea
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (queijo)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (iogurte)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Bioquímica da fermentação láctea
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (iogurte)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (iogurte)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Processo de fermentação alcoólica
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (iogurte)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (Queijo)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Bioquímica da fermentação alcoólica
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos lácteos (Queijo)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Exercícios Avaliativos das práticas
04 pontos
Avaliação de Bioquímica da fermentação alcoólica e
08 pontos
fermentação láctea.
Exercícios Avaliativos das práticas
04 pontos
Preparação de Produtos fermentados (cachaça)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Bioquímica da fermentação alcoólica
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Preparação de Produtos fermentados (cachaça)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Identificação de Materiais contaminados (água)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Contaminação de produtos
Livro Didático e Material
47-48
49-50
51-52
53-54
55-56
elaborado pelo professor
Identificação de Materiais contaminados (água)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Identificação de Materiais contaminados (água)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Contaminação de produtos
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Identificação de Materiais contaminados (água)
Livro Didático e Material
elaborado pelo professor
Avaliação Bioquímica da fermentação e contaminação
07 pontos
de produtos
Distribuição de pontos do 3º Bimestre
Provas
1
2
3
4
Avaliações
Exercícios avaliativos
Avaliação de Bioquímica da fermentação e láctea
Avaliação de Bioquímica da fermentação
contaminação de produtos
Procitec
e
Valor
04 pontos
08 pontos
07 pontos
01 pontos