exame de defesa
ANÁLISE DOS ASPECTOS
ERGONÔMICOS E DA USABILIDADE
DAS
PEGAS E EMPUNHADURAS
DAS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS
EMBALAGE
M
“ Elemento que protege o que vende,
além de vender o que protege”.
Embalar não é apenas envolver o
conteúdo de forma a protegê-lo, mas é
também
dosá-lo e levá-lo ao consumidor em
uma unidade o mais prática possível.
(Moura & Banzato, 1997)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Esta última palavra sintetiza exatamente a
preocupação de se desenvolver uma pesquisa
envolvendo a embalagem e o design, mais
especificamente a ergonomia, a qual tem
metas
principais
o conforto
sempre
como uma
de suas
deste consumidor
(usuário), por meio da
praticidade dos produtos.
A Ergonomia é capaz de
oferecer ao processo de
projeto um enfoque mais
sistemático para a análise,
especificação e avaliação
dos requisitos de
usabilidade.
Os dados fornecidos por
esta ciência podem conferir
maior e melhores condições
ao designer na concepção
de interfaces bem
(Moraes, 1993 apud Pece, 1995)
ERGONOMIA
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
USABILIDAD
E
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
“...a capacidade em atender as
necessidades apresentadas pelos
usuários desse produto, através de
um processo de avaliação
específico”.
(Butti, 1995 apud Almeida & Naveiro, 1998, p.375)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
JUSTIFICATI
VA
Apesar das embalagens
alimentícias de molho refogado
de tomate, fabricadas em folhade-flandres acompanharem a
evolução tecnológica dos
novos processos de
manufatura, muitas vezes as
questões funcionais, entre elas
a pega e a forma de abrir e
fechar destas embalagens, não
recebem a real
importância pelos produtores
das mesmas, causando
insegurança e desconforto aos
Justificativa
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Percebe-se, ao se falar no
design das embalagens,
que as publicações se
referem à parte gráfica
(visual) das mesmas,
esquecendo que a
concepção formal também
está incluída no design e
deve, portanto, ser tratada
e abordada como um
elemento de fundamental
importância.
OBJETIVO GERAL
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Verificar as dificuldades
causadas à população, pelas
pegas e empunhaduras das
embalagens alimentícias de
molho refogado de tomate,
fabricadas em folha-deflandres, durante seu
manuseio.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Verificar quais são os sistemas de
abertura das embalagens metálicas
no segmento alimentício de molho
refogado de
tomate, fabricadas em folha-deflandres.
Analisar a segurança proporcionada
pelas embalagens ao
serem manuseadas.
Verificar se estas embalagens
apresentam uma pega que facilita o seu
manuseio, tanto do corpo como da
tampa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Identificar qual das
embalagens apresenta o
melhor sistema de
abertura.
Apontar os problemas
encontrados na usabilidade
destas embalagens.
Comparar a teoria que envolve
os aspectos da usabilidade
(ergonomia) com a realidade das
embalagens investigadas.
undamentação Teórica
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Design como diferencial
Embalagem e seus segmentos
História da Embalagem
Funções:
transporte
proteção
mercadológica
Revolução Industrial - LATA
Fundamentação Teórica
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Década de 50 - embalagem
consumidor
(ergonomia)
Ergonomia
aspectos fisiológicos,
anatômicos,
biomecânicos,
psicológicos e
cognitivos do ser humano
Fundamentação Teórica
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Ergonomia
Alimentícia
fabricada em FF
Embalagem
peso, forma, dimensões, características
mecânicas, sensibilidade de contato,
modo de utilização, entre outros.
MANEJO
Fundamentação Teórica
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Manejo - tipos e formas
- aspectos fisiológicos e anatômicos
da mão
- biomecânica (posturas e
movimentos das
mãos, e força dos
dedos)
- antropometria
- fatores gerais da usabilidade
METODOLOGIA
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Os ensaios envolvendo os
aspectos ergonômicos e a
usabilidade das embalagens,
foram efetuados através do
método de observação
sistemática e de inquirição da
tarefa de manuseio das mesmas,
e da análise do método de
trabalho.
Metodologia
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Foram verificadas as
dificuldades apresentadas nas
atividades empregadas na tarefa
de manusear as embalagens
(segurar, abrir e fechar), através
de um questionário com
perguntas fechadas.
Metodologia
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Paralelamente a este
procedimento, foram realizadas
observações sistemáticas diretas
quanto ao posicionamento das
mãos (descrição cinesiológica) em
relação às ações executadas,
utilizando como instrumento uma
máquina fotográfica digital.
Metodologia
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Estratégias da Pesquisa
Participaram do experimento 50 indivíduos, com
idades entre 18 e 64 anos, com funções motoras
normais.
Embalagens Alimentícias Fabricadas em Folha-deForam utilizadas para o ensaio três embalagens
Flandres
alimentícias
fabricadas em folhade-flandres utilizadas
para o extrato
de tomate, as quais
possuem sistemas diferenciados de
abertura.
(cento
embalagens.
No total foram testadas 150
e cinqüenta)
Metodologia
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Estratégias da Pesquisa
Ambiente do Teste
Os sujeitos foram testados
individualmente, no
Supermercado Viscardi, situado
na cidade de Londrina (PR),
simulando situações reais de
uso das embalagens
selecionadas.
Metodologia
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Equipamentos
- ficha de instrução para orientar os usuários
participantes da
pesquisa (amostra);
- máquina fotográfica digital para registrar o
posicionamento
das mãos nas pegas das embalagens;
- computador para registrar os resultados dos
ensaios;
- impressora para reproduzir os dados dos ensaios;
- abridor de latas, uma faca e uma colher para que
os
indivíduos possam abrir as embalagens;
- questionário para a verificação da eficiência das
Metodologia
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Tabulação dos Dados
Técnica analítica - Qui ao quadrado
objetivo - comparar o nível de satisfação
e insatisfação entre as embalagens
avaliadas.
Dados tabulados pelo Departamento de
Matemática Aplicada da Universidade
Estadual de Londrina - software Excel.
Análise dos Dados
Baseada nas proposições teóricas
Tabulação e Análise
(PEGA)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação .
Metodologia
. Tabulação . Análise. Conclusão
Tabulação e Análise dos Dados
Sentiu desconforto ao pegar a embalagem, segundo opinião dos
entrevistados
Embalagens
Total
Resposta
Easy Open
n = 50
%
Full Open-top
n = 50
%
Sanitária
n = 50
%
n = 50
%
SIM
3
6,00
9
18,00
16
32,00
28
18,67
NÃO
47
94,00
41
82,00
34
68,00 122
81,33
Total
50
100,00
50
100,00
50
100,00 150 100,00
Nível descritivo (p)=0,0037
•Corpo (forma geométrica)
•Mesmo corpo (diferentes resultados - sistemas de abertura)
•Textura na área de pega do corpo
•Evita posições extremas (formato do corpo)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(PEGA)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega do corpo das
embalagens
Embalagens
Total
Resposta
Easy Open
Full Open-top
Sanitária
n = 50
n = 50
n = 50
FINA
-
IDEAL
49
GROSSA 1
Total
50
%
0,00
%
n = 50
%
%
1
2,00
1
2,00
2
1,33
98,00
47
94,00
47
94,00
143
95,33
2,00
2
4,00
2
4,00
5
3,33
100,00
150
100,00
100,00
50
100,00
50
Nível descritivo (p)=0,549
•Comprimento de pega (ideal:100mm / embalagem:95mm)
•Pega com 5 dedos mais natural - diâmetro:75mm
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(PEGA)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega da tampa das
embalagens
Embalagens
Total
Resposta
Easy Open
Full Open-top
n = 50
%
n = 50
%
n = 50
%
PEQUENA
11
22,00
13
26,00
24
24,00
IDEAL
39
78,00
36
76,00
75
75,00
GRANDE
-
0,00
1
2,00
1
1,00
Total
50
100,00
50
100,00
100
100,00
Nível descritivo (p)=0,5989
•Easy Open: diâmetro
da tampa correto /
problema na altura da
mesma
•FullOpen-top - diâmetro ideal dedo indicador: 35mm
diâmetro embalagem:19mm
- percentil 95%: 1ª e 2ª falanges dedo médio (23mm)
e indicador (22mm)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(SISTEMA DE ABERTURA)
. Tabulação . Análise. Conclusão
A embalagem permite segurança ao abri-la, segundo opinião dos entrevistados
Embalagens
Total
Resposta
Easy Open
Full Open-top
n = 50
%
n = 50
6
12,00
20
Permite
firmeza
44
88,00
30
60,00
Total
50
100,00
50
100,00
Escorrega
(Insegura)
%
40,00
Sanitária
n = 50
%
n = 50
%
21
42,00
47
31,33
29
58,00
103
68,67
50 100,00
150
100,00
Nível descritivo (p)=0,0014
•Easy Open: a melhor, porém vários usuários utilizaram instrumento
auxiliar, podendo ocorrer o trauma de um único acidente
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(SISTEMA DE ABERTURA)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Como foi abrir esta embalagem, segundo a opinião dos entrevistados
Embalagens
Resposta Easy Open
n = 50
Fácil
40
Razoável 9
Difícil
1
Total
50
Total
Full Open-top
Sanitária
n = 50
%
%
n = 50
%
n = 50
%
80,00
22
44,00
37
74,00
99
66,00
18,00
24
48,00
-
0,00
33
22,00
2,00
4
8,00
13
26,00
18
12,00
100,00
50
100,00
50
100,00
150
100,00
Nível descritivo (p)=0,000
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(SISTEMA DE ABERTURA)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Easy Open (80% fácil)
•lacre: manejo fino - não requer muita força
•tampa: pega circular com 5 dedos (polegar, anular e mínimo:80% da
força)
Ful Open-top (48% razoável)
•anel: pega fina, porém para esta ação necessita-se de uma força
considerável
•vários usuários necessitaram de um instrumento auxiliar
•medida do anel fora das medidas recomendadas
Sanitária (74% fácil e 26% difícil)
•facilidade: manejo grosseiro, transmitindo força à ação
•dificuldade: movimentos repetitivos, flexão dorsal e palmar com
desvios ulnar e radial
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(SISTEMA DE ABERTURA)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Na opinião dos entrevistados as embalagens exigem para abertura
Embalagens
Total
Resposta
Easy Open
n = 50
%
0,00
Full Open-top
n = 50
4
Sanitária
n = 50
%
%
n=5
%
8,00
19
38,00
23
15,33
Muita força
-
Força normal
29
58,00
32
64,00
25
50,00
86
57,33
Pouca força
21
42,00
14
28,00
6
12,00
41
27,34
Total
50 100,00
50
100,00
50
100,00
150
100,00
Nível descritivo(p)=0,000
Este resultado está relacionado com sexo, idade, posição corpórea, etc.
•Sexo e idade: homens jovens /mulheres idosas (diferença força até 150%)
•desvio ulnar: pode reduzir a força em 25%
•desvio radial: pode reduzir a força em 20%
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(SISTEMA DE ABERTURA)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Dentre as três embalagens qual apresentou o melhor sistema de
abertura, segundo opinião dos entrevistados
Total
Embalagem
n=50
%
Easy Open
38
76,00
Full Open Top
12
24,00
Sanitária
0
0,00
Total
50
100,00
O resultado desta questão está relacionado com todas as colocações
feitas até então.
•Sanitária: (0%) força exigida (idade) e movimentos (desvio ulnar e
radial com flexão palmar e dorsal do punho)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(PROBLEMAS NA USABILIDADE)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Opinião dos entrevistados, quanto a segurança ao manusear a
embalagem
Embalagens
Total
Resposta
Easy Open
Full Open-top
Sanitária
n = 50
%
n = 50
%
n = 50
%
n = 50
%
Boa
48
96,00
28
56,00
6
12,00
82
54,67
Ruim
2
4,00
22
44,00
44
88,00
68
45,33
Total
50
100,00
50
100,00
50
100,00
150 100,00
Nível descritivo (p)=0,000
É importante salientar o quanto o sistema de abertura influencia a
opinião dos usuários
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(PROBLEMAS NA USABILIDADE)
. Tabulação . Análise. Conclusão
A embalagem causa dor nas mãos, segundo a opinião dos entrevistados
Embalagens
Total
Resposta
Easy Open
Full Open-top
Sanitária
n = 50
%
n = 50
%
n = 50
%
n = 50
%
SIM
4
8,00
10
20,00
34
68,00
48
32,00
NÃO
46
92,00
40
80,00
16
32,00
102
68,00
Total
50 100,00
50 100,00
50
100,00
150 100,00
Nível descritivo (p)=0,000
Este fato está relacionado única e exclusivamente ao sistema de abertura
Sanitária: movimento causa dor nos músculos e tendões (posturas erradas)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
Tabulação e Análise
(PROBLEMAS NA USABILIDADE)
. Tabulação . Análise. Conclusão
Usou algum tipo de ferramenta para abrir/fechar a embalagem, segundo
entrevistados
Embalagens
Total
Easy Open
Full Open-top
n = 50
n = 50
Resposta
%
n = 50
%
%
SIM
15
30,00
8
16,00
23
23,00
NÃO
35
70,00
42
84,00
77
77,00
Total
50
100,00
50
100,00
100
100,00
Nível descritivo (p)=0,096
•Faca:
21 pessoas
•Abridor: 02 pessoas
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
CONCLUSÃO
. Tabulação . Análise. Conclusão
•sistemas de abertura
03 sistemas diferenciados : Easy
Open; Full Open-top e Sanitária
Apesar dos avanços tecnológicos
existentes,
muito ainda pode ser feito em termos de
design
neste segmento das embalagens ( idosos e
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
conclusão
. Tabulação . Análise. Conclusão
•normas técnicas
Não foram encontradas normas técnicas
brasileiras dentro da ABNT / CB23 (Comitê
Brasileiro de Embalagem e
Acondicionamento),
que pudessem complementar esta
pesquisa.
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
conclusão
. Tabulação . Análise. Conclusão
•se a pega facilita o manuseio das
embalagens
pega do CORPO
•dimensões (diâmetro e
comprimento)
•textura (fricção)
FUL OPEN-TOP
anel pequeno
•forma cilíndrica (destros e
pega da TAMPA
canhotos)
EASY OPEN
SANITÁRIA FUL OPEN-TOP
área lateral pequena trauma de um único acidente
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
conclusão
. Tabulação . Análise. Conclusão
•melhor sistema de abertura entre as
embalagens
EASY OPEN (
76% )
FUL OPEN-TOP (
24% )
SANITÁRIA ( 0%
)
•Design - grande diferencial para o momento
da compra
•Produtos que proporcionem rapidez - vida
atual
•Pessoas idosas - tipos de movimentos
impraticáveis
•Canhotos (8 a 10% da população) - não
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
conclusão
. Tabulação . Análise. Conclusão
•Full Open-top - exige uma seqüência exata
para abertura e certa força; anel muito
próximo da tampa
•Sugestões (Easy Open) - “aba” no lacre para
melhorar a pega e evitar o uso de
instrumentos auxiliares, como a faca, e
a altura
da lateral da tampa
•aumentar
problemas
na usabilidade
•Falta de segurança (Full Open-top e Sanitária)
•Dor nas mãos (Sanitária) - tipos de
movimentos
•mecanismos não auto-suficientes
(necessidade de instrumentos auxiliares que
geram sérios riscos de acidentes)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metod
CONCLUSÃO
. Tabulação . Análise. Conclusão
•Sistema de fechamento - 96% consideram
fundamental (tampa plástica ou um anel de
borracha na tampa da embalagem Easy Open)
DESIGNER
S
NOVAS
TECNOLOGIAS
PROJET
AR
VID
A
PRÁTIC
A
INDEPENDEN
TE