RESUMO
MARQUES, Mirio Pedro. Avaliação do Desempenho Produtivo de Vacas Leiteiras
Mestiças não Ordenhadas Uma ou Duas Vezes Consecutivas por Semana. 2006. 28p
Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do
Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2006.
Avaliou-se o desempenho produtivo de vacas mestiças holandês x zebu, submetidas à
supressão de uma ou duas ordenhas consecutivas uma vez por semana. Foram utilizadas 90
(noventa) vacas mestiças (holandês x zebu) com diferentes ordens de lactação e diferentes
graus de sangue, divididas em três tratamentos num Delineamento Inteiramente Casualizado.
No tratamento I (controle), as vacas foram ordenhadas duas vezes ao dia pela manhã e à tarde
todos os dias da semana; no tratamento II as vacas foram ordenhadas duas vezes ao dia de
segunda-feira até sábado e no domingo foram ordenhadas apenas pela manhã; no tratamento
III, elas foram ordenhadas duas vezes ao dia de segunda-feira até o sábado e domingo foram
dispensadas da ordenhas da manhã e da tarde e foram mantidas nas pastagens. Diariamente e
individualmente foi anotada a produção e coletadas amostras do leite para as análises de
gordura, proteína, extrato seco, lactose e contagem de células somáticas. As atividades de
campo foram desenvolvidas na Fazenda Experimental da Embrapa Gado de Leite, Campus
Experimental Santa Mônica em Valença, estado do Rio de Janeiro. As análises de qualidade
do leite foram realizadas no Laboratório de Qualidade do Leite da Embrapa Gado de Leite em
Juiz de Fora, estado de Minas Gerais. Os dados relativos a duração da lactação, produção e
composição do leite foram submetidos a análise de variância utilizando-se o Statistical
Analysis System (SAS, 2002), considerando-se no modelo os efeitos dos tratamentos
experimentais, ordem do parto (primíparas e multíparas), grupo genético (entre 38 e 50% HZ;
entre 63 e 86% HZ; e entre 87 e 97% HZ) e as interações tratamentos experimentais com
ordem do parto e grupo genético. Os dados relativos a ocorrências de mastite e intervalo
parto-primeiro cio foram analisados utilizando-se o teste de Qui-quadrado (Gomes, 1963). Em
vacas mestiças com média de 1300 kg de leite por lactação, o manejo de se suprimir uma
ordenha uma vez por semana não apresentou diferenças significativas em nenhuma das
variáveis avaliadas. No entanto a supressão da ordenha um dia da semana resultou em redução
significativa na produção de leite e de seus constituintes, muito embora não tenha tido reflexo
sobre a ocorrência de mamites clínicas e o intervalo parto – primeiro cio.
Palavras-chave: Ordenha. Contagem de Células Somáticas. Supressão de ordenha.