CLIENTE: Famiglia Zanlorenzi Grupo Vinícola
EDITORIA: Economia
DATA: 16/02/2011
OBS:
VEÍCULO: Paranashop
PÁGINA: web
PERIODICIDADE: diário
CM: 15 x 20,5 cm
http://www.paranashop.com.br/colunas/colunas_n.php?op=notas&id=31875
Famiglia Zanlorenzi prevê uma das melhores safras de uva dos
últimos dez anos
[16-02-2011]
Giorgeo Zanlorenzi (à direita) é um dos otimistas
com a qualidade das uvas da safra 2011
foto: divulgação
A qualidade das uvas da safra 2011 está
deixando otimistas os envolvidos com o
setor vitivinícola do Paraná. Um deles é o
diretor presidente da Famiglia Zanlorenzi
Grupo Vinícola, Giorgeo Zanlorenzi, que
realizou no final de janeiro a colheita e
processamento de uvas das espécies
Bordeaux, Isabel e Concord utilizadas para
a produção de suco de uva natural da
empresa. “A qualidade realmente chama a
atenção, pois tratam-se de frutas sadias,
sem doenças e com amadurecimento
uniforme”, explica Zanlorenzi. “Esse
resultado dá perspectivas de uma safra de
excepcional qualidade na região
metropolitana de Curitiba e também na
Serra Gaúcha, possibilitando uma das
melhores colheitas dos últimos dez anos.
Podemos dizer que esta é a safra dos
sonhos em quantidade e qualidade” diz.
Zanlorenzi credita este resultado também
ao clima, que permitiu a formação de
cachos perfeitos e com o açúcar em
condições ideais para utilização. “Já
colhemos cerca de 15 toneladas de uvas
da região, inseridas no projeto „Uva Nossa‟. Com isso, fomentamos o mercado local, atraindo
investimentos ao Estado, melhorando a renda das famílias que vivem da agricultura e
estimulando a economia de municípios rurais”, comenta.
O enólogo da Famiglia Zanlorenzi Grupo Vinícola, Philipe Lima, ressalta que a safra apresenta
um percentual de açúcares residuais acima do esperado, fator que possibilita que o produto
seja mais estruturado e comprova a qualidade da matéria-prima. “O suco e o vinho ganham
mais corpo, o aroma cresce visualmente e a cor fica mais ressaltada. O resultado é um produto
com aparência jovem e é isso que chama atenção do consumidor”, observa Lima.
A Famiglia Zanlorenzi Grupo Vinícola efetuou até agora o plantio em uma área de 50 hectares
na região metropolitana de Curitiba, nos municípios de Campo Largo, Palmeira, Balsa Nova,
Lapa, Imbituva e Antonio Olinto. A empresa fornece as mudas e o acompanhamento técnico
aos produtores cadastrados e selecionados, que entram com a mão de obra. “Até a década de
70 a empresa produzia seus vinhos com uvas da região. A intenção com a realização deste
projeto é gradativamente fazer com que o Paraná volte a ser um pólo vitivinícola nacional”,
resume Zanlorenzi.