MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
FACULDADE DE AGRONOMIA, MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL
ANEXO I
01 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - FORRAGICULTURA E PASTAGENS PARA O DOUTORADO
Área: Forragicultura e Pastagens.
Docentes: Alexandre Lima de Souza, Anderson de Moura Zanine e Joadil Gonçalves de Abreu.
1. Morfologia de gramíneas e leguminosas forrageiras
2. Ecofisiologia de plantas forrageiras
3. Nutrição e adubação de plantas forrageiras
4. Estabelecimento da pastagem
5. Manejo do pastejo
6. Conservação de forragens: Ensilagem e Fenação
7. Sistemas de integração lavoura-pecuária
8. Métodos de avaliação de pastagens
9. Consorciação de plantas forrageiras
02 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - MANEJO REPRODUTIVO
Área: Manejo Reprodutivo.
Docente: Luciana Keiko Hatamoto Zervoudakis.
1. Comportamento reprodutivo;
2. Controle de doenças reprodutivas;
3. Controle farmacológico do ciclo estral;
4. Endocrino-fisiologia da gestação e parto;
5. Endocrinologia da fêmea e do macho;
6. Fatores ambientais vs Performance reprodutiva;
7. Puberdade;
8. Puerpério e lactação;
9. Regulação neuroendócrina da reprodução;
10. Delineamento e análise estatística de experimentos na área de reprodução animal;
11. Nutrição e reprodução;
12. Manejo Reprodutivo de espécies produtivas.
03 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - NUTRIÇÃO E PRODUÇÃO DE RUMINANTES
Área: Nutrição e Produção de Ruminantes.
Docentes: André Soares de Oliveira, Cláudio Vieira de Araújo, Douglas dos Santos Pina,
Eduardo Henrique Bevitori Kling de Moraes, Joanis Tilemahos Zervoudakis, Luciano da Silva
Cabral e Rosemary Laís Galati.
1. Anatomofisiologia
ruminantes;
do
trato
gastrintestinal
e
hábitos
alimentares
dos
2. Microbiologia do Rúmen e intestinos;
3. Digestão e Metabolismo de Carboidratos, Compostos Nitrogenados e Lipídeos
em ruminantes;
4. Utilização da ureia na dieta de ruminantes;
5. Minerais: funções e sinais de deficiências;
6. Exigências Nutricionais (NRC, AFRC E BR-CORTE): energia, proteína e minerais para
mantença, crescimento/terminação, lactação e gestação;
7. Classificação e Avaliação de Alimentos;
8. Adequação de Dietas e misturas minerais para ruminantes;
9. Suplementação de ruminantes sob condições de pastejo;
10. Distúrbios digestivos
ruminantes;
e
11. Impacto
ambiental
Aditivos alimentares;
dos
metabólicos
ruminantes
relacionados
e
à
estratégias
alimentação
de
dos
mitigação;
12. Técnicas Experimentais em ensaios de consumo, digestão e desempenho de
ruminantes;
13. Manejo e Nutrição de ruminantes a pasto e em confinamento;
14. Situação atual e perspectivas da produção de bovinos (corte e leite),
caprinos e ovinos no Brasil e no mundo.
04 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - NUTRIÇÃO E PRODUÇÃO DE NÃO RUMINANTES
Área: Nutrição e Produção de Não Ruminantes.
Docentes: João Garcia Caramori Júnior, Flávio Medeiros Vieites e Gerusa da Silva Salles Corrêa.
1. Biossegurança na Suinocultura
2. Manejo de Leitões;
3. Manejo Reprodutivo de Suínos;
4. Manejo Alimentar de Suínos;
5. Manejo Sanitário de Suínos;
6. Criação e manejo de frangos de corte;
7. Criação e manejo de poedeiras comerciais;
8. Criação e manejo de matrizes pesadas;
9. Produção de aves em regiões tropicais;
10. Energia e proteína na nutrição de animais não ruminantes;
11. Alimentos e alimentação para não ruminantes;
12. Proteína ideal;
13. Aditivos nas dietas para não ruminantes.
14. Experimentos e delineamentos em pesquisas de não-ruminantes
05 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - PISCICULTURA
Área: Piscicultura
Docentes: Janessa Sampaio de Abreu e Jayme Aparecido Povh.
1. Situação e perspectiva da aquicultura no Brasil e no estado de Mato Grosso;
2. Anatomia e fisiologia de peixes;
3. Comunidades aquáticas;
4. Qualidade de água;
5. Calagem e adubação de tanques;
6. Principais espécies de peixes produzidas no Brasil;
7. Reprodução, larvicultura e alevinocultura de peixes;
8. Sistemas de produção de peixes;
9. Genética e Melhoramento de peixes;
10. Nutrição e alimentação de peixes;
11. Doenças de peixes.
06 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (PESCADO)
Área: Tecnologia de Alimentos (pescado)
Docente: Edivaldo Sampaio de Almeida Filho.
1.
Composição Química e Valor Nutritivo do Pescado
2.
Morfologia de Pescados
3.
Microbiologia de Pescados; Enfermidades Transmitidas por Pescados
4.
Contaminantes químicos do Pescado
5.
Obtenção higiênica de Pescado; Tratamento de Pescado após captura
6.
Refrigeração, Congelação e Ultracongelação de Pescado, O Uso do Gelo na
Conservação de Pescados
7.
Secagem, Salga, Defumação, Cocção, Fermentação, Irradiação
8.
Concentrados Protéicos de Pescado – Surimi e Kamaboko
9.
Tecnologia de Produtos Marinados, e Frituras de Pescados
10.
Conservas e Semiconservas de Pescado – Espécies Aptas ao Enlatamento, Ciência do
Processo de Appertização.