RIOPRETO SHOPPING REALIZA O FESTIVAL “GOURMET WINTER DAYS”
De 25 de junho a 5 de julho profissionais e amantes da gastronomia poderão participar gratuitamente de oficinas,
workshops e encontros gastronômicos no centro de compras
Para alguns, a gastronomia vem de família, passando receitas de geração para
geração, já para outros é um despertar, uma terapia, um hobby, um momento
de encontro entre amigos, uma troca de carinho por meio de sabores.
Pensando nisso, o Riopreto Shopping lança, nesta quarta-feira, dia 24, com um
coquetel para a imprensa, participantes, patrocinadores e formadores de
opinião o “Gourmet Winter Days” – com oficinas, workshops e encontros de
gastronomia – de 25 de junho a 5 de julho, na Praça 1 de Eventos. Serão
aproximadamente 50 atividades, somando mais de 100 horas de muita
gastronomia.
As atividades serão realizadas em uma cozinha Gourmet, moderna e inovadora,
fabricada, exclusivamente para o evento, pela Marcato, trazendo as principais
tendências mostradas na última edição da Euroccina, realizada em Milão.
A idealização do projeto é da arquiteta Bárbara Jalles. No mercado desde 2009,
Bárbara cursou Arquitetura e Urbanismo na FAAP (Fundação Armando Álvares
Penteado), em São Paulo. A arquiteta e design de interiores ganhou knowhow atuando juntamente com grandes nomes da arquitetura nacional, tais
como Ana Maria Vieira Santos e Marcelo Rosenbaum.
Em Nova Iorque, com o intuito de aprimorar seu talento e habilidades, estudou
na Parsons The New School for Design, na F.I.T. (Fashion Institute of
Technology), e estagiou no renomado escritório de arquitetura Robert
Siegel Architects. Em seu portfólio constam participações em diversos projetos
multidirecionais, tornando-a uma profissional de diversos estilos e vertentes.
Alguns de seus trabalhos mais badalados são a montagem do projeto de
cenografia do desfile do estilista Mario Moya, na New York Fashion Week de
2010, o Lounge Vogue na São Paulo Fashion Week, o título de embaixadora
brasileira da grife Missoni Home, entre outros mais.
A Aregala Brasil - Associação de Restauradores Gastronômicos das Américas –
que tem como objetivo promover e organizar a indústria gastronômica no Brasil
- é parceira do evento e trará workshops de harmonização entre pratos e
vinhos, no dia 1/7, das 14h às 16h, e o no dia 2/7, das 16h às 18h. Os
responsáveis pelos workshops serão Carmen Guarize e Celso dos Santos Silva,
diretora internacional e presidente da Aregala, respectivamente. As receitas
apresentadas serão Salada Winter Days harmonizando com Sauvignon Blanc
(Salton Classic), com Caipisteinhager de Aperitivo e Bobó de Bacalhau,
harmonizando com Vinho Verde tendo um Brandy Brasil Inverno como
digestivo.
O Festival trará oficinas e workshops de Massas, Tartelete Frutal, Massas
Recheadas e Risoto, todos os dias, exceto no domingo dia 5/7, nos horários das
20h às 21h e das 21h às 22h. Durante todo o evento, das 16h às 17h, as
crianças também serão convidadas para conhecer o mundo gastronômico por
meio das oficinas Le Petit Chef. Somente no dia 2/7, a aula será das 15h às
16h. Essas atividades serão coordenadas pelo espaço gastronômico Le Grand
Chefpor dos chefs profissionais Marlon Spinelli, Kléber Lemechewsky e o
empresário Waldyr de Faria Júnior.
O chef Rodrigo Bueno, da empresa Rodrigo Bueno Soluções em Gastronomia,
trará para a programação do “Winter Days” uma culinária criativa e
descomplicada. Nos dias 26 e 30, das 18h às 19h, e no dia 28, das 14h às 15h,
serão os workshops “Cozinha Fácil”. A receita será Panzanella com Palmito e
Escalope grelhado com linguini Alfredo.
Já nos dias 25, 27 e 4/7, das 14h às 15h, e no dia 2/7, das 18h às 19h, o tema
será “Cozinha de Férias” com receitas rápidas e saborosas para alimentar as
crianças no período de descanso das aulas. A receita será hambúrguer
artesanal recheado e Milk Shake de Leite Ninho.
No dia 4, das 18h às 19h, o chef fará uma aula especial com o tema “Cozinha
Gourmet” para quem quiser surpreender os convidados em um jantar ou
almoço de família. Os pratos serão salada de folhas com presunto Parma e
Gouda ao vinagrete de ervas frescas, cubos de filé mignon suíno ao cognac
com mini milho grelhado e banana lambada com nutella.
No último dia de Festival, dia 5/7, Rodrigo Bueno e Paulo Cursino, da Enoteca
Cursino, farão um momento Enogastronômico com encontros de Confrarias de
Vinhos de São José do Rio Preto, das 14h às 20h.
A culinária americana será mostrada ao público por meio de Cooking Class –
organizadas pelo CCAA – onde serão apresentados receitas típicas dos Estados
Unidos nos dias 30/6 e 2/7, das 13h às 14h, e no dia 3/7 das 15h às 16h.
O Gourmet Winter Days é uma realização do Riopreto Shopping, organização
da BoniPeixe Eventos e tem como parceiros: Marcato; Arregala; Le Granf Chef;
Rodrigo Bueno Soluções em Gastronomia; Enoteca Cursino; e CCAA. Todas as
atividades são gratuitas com limitação para 15 pessoas por ordem de chegada
para cada atividade.
Cronograma
Dia 25 de junho
Das
Das
Das
Das
Das
14h
16h
18h
20h
21h
às
às
às
às
às
15h
17h
19h
21h
22h
–
–
–
–
–
Cozinha de Férias, com o chef Rodrigo Bueno.
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Seminários sobre Cafés, com Starbucks.
Oficina de Massas, com Le Grand Chef.
Workshop de Tartelete Frutal, com Le Grand Chef.
Dia 26 de junho
Das
Das
Das
Das
16h
18h
20h
21h
às
às
às
às
17h
19h
21h
22h
–
–
–
–
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Cozinha Fácil, com o chef Rodrigo Bueno.
Oficina de Massas Recheadas, com Le Grand Chef.
Workshop Risoto, com Le Grand Chef.
Dia 27 de junho
Das
Das
Das
Das
Das
14h
16h
18h
20h
21h
às
às
às
às
às
15h
17h
19h
21h
22h
–
–
–
–
–
Cozinha de Férias, com o chef Rodrigo Bueno.
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Seminários sobre Cafés, com Starbucks.
Oficina de Massas, com Le Grand Chef.
Workshop de Tartelete Frutal, com Le Grand Chef.
Dia 28 de junho
Das
Das
Das
Das
14h
16h
18h
20h
às
às
às
às
15h
17h
19h
21h
–
–
–
–
Cozinha Fácil, com o chef Rodrigo Bueno.
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Oficina de Massas Recheadas, com Le Grand Chef.
Workshop Risoto, com Le Grand Chef.
Dia 29 de junho
Das
Das
Das
Das
16h
18h
20h
21h
às
às
às
às
17h
19h
21h
22h
–
–
–
–
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Seminários sobre Cafés, com Starbucks.
Oficina de Massas, com Le Grand Chef.
Workshop de Tartelete Frutal, com Le Grand Chef.
Dia 30 de junho
Das 13h às 14h – Cooking Class, com CCAA.
Das
Das
Das
Das
16h
18h
20h
21h
às
às
às
às
17h
19h
21h
22h
–
–
–
–
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Cozinha Fácil, com o chef Rodrigo Bueno.
Oficina de Massas Recheadas, com Le Grand Chef.
Workshop Risoto, com Le Grand Chef.
Dia 1 de julho
Das 14h às 16h – Harmonização de Vinhos, com Aregala - Associação de
Restauradores Gastronômicos das Américas.
Das 16h às 17h – Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Das 18h às 19h – Seminários sobre Cafés, com Starbucks.
Das 20h às 21h – Oficina de Massas, com Le Grand Chef.
Das 21h às 22h – Workshop de Tartelete Frutal, com Le Grand Chef.
Dia 2 de julho
Das 13h às 14h – Cooking Class, com CCAA.
Das 15h às 16h – Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Das 16h às 18h - Harmonização de Vinhos, com Aregala - Associação de
Restauradores Gastronômicos das Américas.
Das 18h às 19h – Cozinha de Férias, com o chef Rodrigo Bueno.
Das 20h às 21h – Oficina de Massas Recheadas, com Le Grand Chef.
Das 21h às 22h – Workshop Risoto, com Le Grand Chef.
Dia 3 de julho
Das
Das
Das
Das
Das
14h
16h
18h
20h
21h
às
às
às
às
às
15h
17h
19h
21h
22h
–
–
–
–
–
Cooking Class, com CCAA.
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Seminários sobre Cafés, com Starbucks.
Oficina de Massas, com Le Grand Chef.
Workshop de Tartelete Frutal, com Le Grand Chef.
–
–
–
–
–
Cozinha de Férias, com o chef Rodrigo Bueno.
Le Petit Chef, com Le Grand Chef.
Cozinha Gourmet, com o chef Rodrigo Bueno.
Oficina de Massas Recheadas, com Le Grand Chef.
Workshop Risoto, com Le Grand Chef.
Dia 4 de julho
Das
Das
Das
Das
Das
14h
16h
18h
20h
21h
às
às
às
às
às
15h
17h
19h
21h
22h
Dia 5 de julho
Das 14h às 20h – Encontros Enogastronômicos, com o chef Rodrigo Bueno e
com Paulo Cursino, da Enoteca Cursino.
Programação sujeita a alterações