Chef Caseiro - Arroz Doce em Neve com Leite
de Coco
Ingredientes
8 pessoas
120
185 gr de Arroz Cozido
10 gr de Açúcar
1 pitada de Sal
60 gr de Sultanas Douradas
350 ml de Leite de Coco
65 ml de Leite
1 colher de chá de Extracto de
Baunilha
1 /2 Raspa de laranja
3 Ovos batidos
200 ml de Natas
q.b. Canela
Pau de Canela (opcional)
Passos
Pré-aqueça o forno a 150ºC. Depois de cozer o arroz, deixe arrefecer ligeiramente. Entretanto misture
todos os ingredientes (tendo o cuidado de bater os ovos à parte e incorporar lentamente), à exceção da
canela e das natas açucaradas. Encher pequenos ramequins com o arroz doce e colocar num tabuleiro
de forno, enchendo o tabuleiro com água quente até metade dos ramequins. Colocar no forno por cerca
de 1h30, para cozer em banho-maria. Deixe arrefecer completamente.Bata as natas frias com o açúcar
e o extrato de baunilha. Dispor sobre o arroz doce com a ajuda de um saco de pasteleiro e polvilhar
com canela em pó. Terminar com um pau de canela (opcional).
Receita de Filipe Silva, enviada para o passatempo 'Chef Caseiro'
Para miúdos: sim
Para os vegetarianos: não
Do programa
Passatempo 'Chef Caseiro'
Receita de
Passatempo 'Chef Caseiro'
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