turismo
O Rio como
você nunca viu
drinks&fun
Cervejas sob medida
bom saber
Você é um
gastrossexual?
estilo K
re vista RU MO ed. 01
Conheça
o streetwear
rumo
ed.01
sério?
Espermatozoides e cachaça
Tudo e quase nada
turismo
Rio: bom e barato
E continua lindo...
bom saber
Piloto de fogão
Conheça os gastrossexuais
meu espaço
Plantas e repelentes
Livre-se dos bichos chatos
moda
Cardápio
Estilo e versatilidade
drinks&fun
Sob medida
Cervejas artesanais
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curtas
Hightech, futebol e mais
O futuro é agora!
estilo K
Streetwear
Tendência que vem da rua
moda
Pise firme
O mundo a seus pés
bem-estar
Vaso ruim
Dicas para viver muito
fala aí
Fernanda Motta
Modelo solta o verbo
charge
Palavra final
Quem a tem?
rumo
DIRETORA GERAL
Daniela Graicar – MTB 30960
REDAÇÃO
Diretora de redação: Cristiane Duarte
Editor: Lucas Toyama
Repórter: Ana Paula Martini
Revisão: Thais Nicoleti
ARTE
Claudio Franchini, Janaina Reis,
Joice Couto Santos e Kafeja Cavalcante
Tratamento de imagem: Nilton Porto
Projeto gráfico: Flavio Giannotti
Imagens: Shutterstock e divulgação
TIRAGEM
50 mil exemplares
IMPRESSÃO
Gráfica Editora Pallotti
PRODUÇÃO E EDIÇÃO DE MODA
e21
CONTATO
Revista Rumo:
Rua Marcílio Dias, 684 - Rio Branco
CEP: 93310-110 - Novo Hamburgo - RS
Caminhando juntos
Por acaso você sabe a diferença
entre aguardente, cachaça e
pinga? Engana-se quem pensa que é
tudo a mesma coisa! Aguardente pode
ser qualquer bebida obtida da fermentação de vegetais doces, já a cachaça
é específica da aguardente de cana de
açúcar. E pinga é o apelido da velha e
boa cachaça!
Sapatos são mais do que sapatos. São um estilo de vida. Por meio deles,
manifestam-se vontades, predileções, gostos e até mesmo uma visão de
mundo. E, não importam quais sejam os seus, nós queremos estar junto a
você, acompanhando todos os seus passos.
Invente-se. Reinvente-se. Nós estaremos sempre prontos a andar no seu
ritmo. O lançamento da revista Rumo é prova irrefutável desse nosso desejo.
Queremos nos aproximar da sua realidade e compartilhar experiências.
Orientada por essas premissas, a publicação surge com a missão de dialogar com o homem contemporâneo – antenado, multifacetado, curioso e
atento ao que acontece ao seu redor.
Nesta edição inaugural, conheça os gastrossexuais e entenda o sucesso
que eles fazem com a ala feminina. Na seção “fala aí”, a modelo Fernanda
Motta conta suas impressões em relação ao homem atual e dá algumas dicas
úteis para os marmanjos de plantão. Em “drinks&fun”, os holofotes se voltam
para as cervejas artesanais e, em “turismo”, você vai saber por que o Rio de
Janeiro continua lindo...
A gente ainda dá aquela forcinha para os integrantes do “clube do
bolinha” que querem estar na moda, mas não sabem exatamente como.
Independentemente da situação, temos sugestões para combinações de
visuais urbanos, descontraídos, irreverentes e, acima de tudo, autênticos.
É basicamente esse o objetivo dos editoriais de moda e da seção “estilo K”.
Sem pânico, a gente ajuda você!
Convidamos você a saborear as páginas a seguir e a entrar num universo onde o mais importante é se sentir bem. Conforto. Eis a palavra-chave que
norteia nossas ações. Estaremos plenamente satisfeitos se conseguirmos
contribuir para que sua trajetória seja sempre leve, mas com passos firmes.
Boa leitura!
Sabia que o sistema de cartões
vermelho e amarelo, em uma
partida de futebol, só foi implantado
durante a Copa do Mundo de 1970,
no México? Antes disso, os jogadores
eram expulsos de campo por gestos
do juiz. Imagine a confusão que isso
causava quando juiz e jogadores não
falavam a mesma língua!
Quem curte esportes aquáticos de
aventura, vai adorar o hidrospeed.
O esporte, que veio da Europa, consiste em descer corredeiras sobre
uma prancha de plástico moldado,
semelhante à de bodyboard. O uso
de nadadeiras, colete, capacete, joelheiras, caneleiras e tornozeleiras se
faz necessário na nova modalidade
de esporte radical.
www.revistarumo.com.br
LUCAS TOYAMA
editor
adrenaline: ousadia e i rrev erênci a
4 05
break: é tem po de rel ax ar
party: não precisa e x pl i car, né?
rush: correndo atrás do que i mporta
• Todas as matérias desta edição trazem um dos ícones acima, representando
os estilos masculinos. Veja qual deles combina mais com você.
sério?
editorial
b re a k
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A revista americana Rolling Stone
elegeu em dezembro de 2009 os cem
melhores álbuns da primeira
década dos anos 2000. Em primeiríssimo lugar na lista encontra-se o disco
Kid A, da banda britânica Radiohead,
lançado no ano 2000. Em 2005, o canal
de TV britânico Channel 4 elegera
o álbum OK Computer, também do
Radiohead, como o melhor de todos os
tempos. O vocalista da banda, Thom
Yorke, e sua trupe estão com tudo!
Nenhum nadador é páreo para
eles! Os espermatozoides, depois
da ejaculação, fazem uma viagem até
o óvulo a uma velocidade de 11 centímetros por hora. Isso equivale a um
nadador percorrer a distância de 10
metros em apenas um segundo! A
jornada dos espermatozoides dura, em
média, 50 minutos.
curtas
b re a k
Na balança:
vale a pena sediar a Copa do
Mundo de 2014?
Boa alimentação contra
queda de cabelo
A fartura de novos produtos e técnicas de implante capilar não deixa dúvidas:
a calvície não é bem-vinda. E, como melhor do que remediar é prevenir, saiba que
existem maneiras simples e práticas de prevenir a queda precoce de cabelos.
Uma alimentação saudável e balanceada é o primeiro passo para manter seus
fios de cabelo intactos na cabeça. Uma dieta à base de verduras, legumes, frutas,
soja, peixe e cereais integrais equilibra o organismo e funciona como um importante
aliado no tratamento capilar.
Beber muito líquido, como água, sucos e chá-verde, e reforçar a alimentação com
suplementos são duas atitudes que caminham no mesmo sentido, o de prevenir a
calvície antes da hora. Outro fator fundamental para a saúde capilar é manter o lado
emocional sempre bem cuidado e estável e, assim, garantir vida longa aos fios de
cabelo na cabeça!
Depois de toda a euforia pela escolha do Brasil como sede da Copa do Mundo de 2014,
surge a dúvida: em termos econômicos, será que vale a pena sediar o torneio? A CBF fez
alguns cálculos e chegou à conclusão de que, para se preparar para receber a Copa, o País
terá de desembolsar cerca de R$ 11 bilhões, divididos entre governos e iniciativa privada.
Nesse caso, ser sede do torneio não parece nem de longe um bom negócio. Afinal,
todo esse dinheiro poderia ser aplicado em investimentos na saúde, na educação e no
combate à fome e à pobreza em vez de ser gasto na construção e na modernização de
estádios, por exemplo.
Mas o cálculo não é assim tão simples. Afinal, deve-se medir também o impacto
que um evento dessa envergadura tem sobre a economia do país que o sedia. Só em
turistas estrangeiros, o Brasil espera receber cerca de 500 mil visitantes, que trariam
R$ 3 bilhões para cá.
Além disso, há a geração de novos postos de trabalho. Na Alemanha, sede da Copa
de 2006, foram criadas 25 mil novas vagas de emprego, o que representa R$ 500 milhões
em investimentos, já que cada novo emprego gerado custa em média R$ 20 mil. O que se
espera da Copa é que, além desses benefícios imediatos, ela melhore a imagem do País e,
a longo prazo, isso seja revertido em crescimento econômico.
Diga adeus
ao mouse e ao teclado
Arrisque-se na pista de corrida
A maioria das pessoas acha que o Autódromo de
Interlagos é apenas palco para o Mundial de Fórmula 1,
que acontece uma vez por ano no Brasil. Ledo engano.
O autódromo abriga muitos campeonatos ao longo do ano
todo. E ele é acessível a quem tiver interesse: qualquer
um pode pilotar ou acompanhar o piloto nas pistas em
datas e eventos específicos.
Aventure-se no S do Senna e relembre momentos marcantes da história do automobilismo. Mas, se achar que
um carro de corrida é emoção demais para você, experimente a pista de kart.
Autódromo de Interlagos
Av. Senador Teotônio Vilela, 261, Interlagos.
Tel. (11) 5666 8822 – www.autodromointerlagos.com
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Prepare-se para mudar a maneira como interage com o seu computador. O teclado e o mouse
estão com os dias contados. Daqui a alguns anos, a sua relação com as máquinas será muito mais,
digamos assim, íntima.
Você vai chegar em casa, acomodar-se em sua poltrona e pedir ao computador que se ligue. Em
frente a uma tela grande, você vai ditar uma busca, à qual o computador responderá abrindo várias
janelas simultaneamente. Você, então, escolherá a sua preferida com um olhar e, automaticamente,
as outras diminuirão, dando espaço para a eleita ocupar a tela inteira.
Quando quiser enviar um e-mail, você tocará a tela, abrirá a sua caixa de mensagens, ditará conteúdo e, assim que tiver terminado, mandará o computador enviá-lo. Essa realidade não está muito
distante, uma vez que todas essas tecnologias já estão disponíveis. Telas sensíveis ao toque, comando de voz e reconhecimento dos movimentos do corpo já existem na interação do homem com as
máquinas. O que falta agora é unir esses comandos em um só aparelho. Ao que tudo indica, isso não
deve demorar muito para acontecer.
turismo
b re a k
MOTIVOS PARA IR AO RIO DE JANEIRO NÃO FALTAM. AQUI, VOCÊ ENCONTRA ALGUNS DELES
PARA NÃO ARREDAR O PÉ DESSA QUE É CONSIDERADA UMA DAS MAIS LINDAS CIDADES
DO MUNDO. E O QUE É MELHOR: TIRAR PROVEITO DE TUDO O QUE ELA TEM DE BOM SEM
PRECISAR GASTAR MUITO COM ISSO.
FEIRA DO RIO ANTIGO
A Feira do Rio Antigo é uma feira
de antiguidades que se realiza
no primeiro sábado de cada mês
na rua do Lavradio, na Lapa.
O passeio reúne exposição de
peças antigas, mostra de artesanato
e shows ao vivo. A feirinha atrai
visitantes brasileiros e estrangeiros,
além de muitos cariocas, que lotam
os bares das ruas adjacentes.
RIO
Bom e barato
SIM. O RIO DE JANEIRO CONTINUA LINDO...
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CLUBE DOS DEMOCRÁTICOS
Com uma programação que
vai do forró ao samba, o salão
do clube na rua do Riachuelo,
91, na Lapa, vive lotado de
pés de valsa querendo arriscar
os seus passinhos. Confira
toda a programação no site
www.clubedosdemocraticos.com.br
e prepare-se para bailar sem
parar numa noite inesquecível.
ENSAIOS DA MANGUEIRA
Os ensaios da verde e rosa
são superconcorridos e a
quadra da escola fica mais
perto do que você imagina.
Dá pra ir e voltar de táxi.
A festa rola na rua Visconde
de Niterói, 1.072 e acontece
todo sábado, das 20h às 5h.
A entrada custa R$ 20.
Vale a pena conferir!
turismo
JARDIM BOTÂNICO
Com o objetivo de aclimatar as
especiarias vindas das Índias
Orientais, D. João VI criou o
Jardim Botânico no Rio em 1808.
Com mais de 8.000 espécies de
plantas e flores, o parque conta
com orquidário e bromeliário.
As palmeiras imperiais estão
de pé desde a época do
Império. O Jardim Botânico abre
das 8h às 17h e fica na rua
Jardim Botânico, 920. O valor
da entrada é R$ 5.
RIO
FLORA DIVERSIFICADA CARACTERIZA O JARDIM BOTÂNICO
Bom e barato
SIM. O RIO DE JANEIRO CONTINUA LINDO...
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estilo K
JAQUETA
a d re n a lin e
O material não importa: pode ser couro, náilon ou moletom. As jaquetas
tradicionais, quentes e pesadas, aquecem você no inverno. Quando
a temperatura está mais alta, abuse das leves e fininhas para dar
um toque ao visual. Os modelos com capuz e cordão são típicos da
onda streetwear, contêm bolso canguru e aplicações com inspiração
esportiva. Arregace as mangas e saia por aí! A tendência
streetwear
MUNHEQUEIRA
Importada diretamente
do mundo dos esportes,
a munhequeira entra no
visual como parte da roupa,
podendo ser usada nos
dois pulsos ou somente
em um deles. Brinque com
as referências para dar
mais charme à produção.
CAMISETA
Uma camiseta básica
resolve o seu visual de
maneira simples e
prática. Para ser básica
mesmo, o ideal é que ela
seja lisa. Brancas, pretas,
ou coloridas, prefira as
de uma cor só. A ausência
de estampas, frases ou
desenhos conta pontos
a seu favor. Deixe para
incrementar o visual com
correntes grossas e
pesadas. Faça o estilo cool!
O modelo de couro branco com cadarço
vermelho e sola grossa de borracha é
estiloso e despojado. Cai bem com as
roupas folgadas e urbanas do streetwear.
CALÇA JEANS
As diferentes lavagens e
tonalidades nunca te deixam
sem opção, mas, para ficar
em dia com as últimas
tendências da estação, aposte
nos modelos bem desgastados
e clarinhos, quase brancos.
A onda streetwear pede a
calça um pouco mais larga
que o normal. Para ajustá-la
ao corpo, use um cinto e
dobre a barra. Entre no clima!
MP3 PLAYER
Moda e música sempre andaram
de mãos dadas. No caso da
streetwear, então, nem se fala. Faça
uma seleção com as suas músicas
preferidas, coloque-as para tocar
no seu MP3 Player e acrescente
o aparelhinho como parte do seu
visual. Hoje em dia, os modelos em
tons flúor, como laranja e
verde, fazem a melhor figura.
A moda do streetwear vem ganhando cada vez mais adeptos entre os que buscam conforto e praticidade. Com um estilo jovem e completamente urbano, as
roupas têm modelagem mais larga que o tradicional e, por isso, proporcionam
total liberdade de movimentos.
O streetwear é caracterizado como uma moda cotidiana com alta dosagem de
atitude. Ele é o resultado das tendências que surgem nas ruas e só então são
levadas para as passarelas, fazendo o caminho inverso do que costuma ocorrer
na maioria dos casos no mundo fashion.
Com inspiração direta no modo de vestir dos skatistas, o fenômeno streetwear
tomou forma no início dos anos 80 e foi se desenvolvendo até se consolidar nos
dias de hoje como uma das principais tendências da moda masculina mundial.
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O tênis de couro e camurça é prático e
confortável, assim como as roupas devem
ser. Escolha a cor de sua preferência e
complete seu visual urbano.
O tênis tricolor amarrado por cordão tem
inspiração esportiva. Use-o com a barra da calça
dobrada para evidenciar o detalhe do sapato.
O abotinado preto, contrastando com a sola
envolvente branca, é mais descontraído
e acompanha bem as peças relaxadas da
onda streetwear.
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bom saber
b re a k
PILOTO de
FOGÃO
DEPOIS DOS METROSSEXUAIS, SURGEM OS GASTROSSEXUAIS, OS HOMENS QUE
IMPRESSIONAM PELOS DOTES CULINÁRIOS
O que mais se ouve por aí é que lugar de mulher é na cozinha. Pode até ser que essa frase fizesse algum sentido
até algumas décadas atrás, mas o que vemos nos dias de hoje é que, cada vez mais, quem está tomando conta das
cozinhas são os homens.
Um estudo realizado pela empresa britânica Future Foundation em julho de 2009 revelou que o tempo que os homens
passam na cozinha aumentou cinco vezes desde a década de 60. Eles cozinham por hobby e usam seus dotes culinários
como arma de sedução. A esses conquistadores das caçarolas deu-se o nome de gastrossexuais. Eles têm em sua maioria entre 25 e 45 anos e muita habilidade para escolher e misturar ingredientes. Depois dos metrossexuais, homens
que se preocupam demais com a aparência, chegou a vez deles.
Para 48% dos entrevistados na pesquisa, saber cozinhar torna a pessoa mais atraente. Júnia Paiva, publicitária de
30 anos, concorda. Ela conta que, em seu primeiro encontro com o atual namorado, Julio Balasso, ele cozinhou para ela.
“Como eu vim de Minas e ele da Itália, Julio preparou para mim um jantar meio mineiro meio italiano”. De entrada ele
fez arancina, que são bolinhos de risoto. O primeiro prato foi capeletti de abóbora e amaretto e o segundo foi pato com
purê de banana. Para fechar, a sobremesa: bolinho de goiabada com calda de catupiry. Um verdadeiro banquete!
“Ele queria realmente me pegar pelo estômago e conseguiu! Já são três anos e meio juntos e ele continua cozinhando
para mim”, diz Júnia.
A inspiração da Future Foundation para a criação do termo gastrossexual foi o chef de cozinha britânico Jamie
Oliver. Casado, com filhos e jeitão de surfista, ele virou estrela ao apresentar um programa de culinária na TV. Hoje,
ele é um dos maiores incentivadores da participação dos homens na cozinha.
MEN AT WORK:
AGORA, ELES MANDAM NA COZINHA. E ELAS ADORAM
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moda
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moda
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Adeus,
insetos!
Viver bem. E bastante
bem-estar
meu espaço
b re a k
rush
DICAS SIMPLES PARA PROLONGAR A VIDA COM SAÚDE
Viver por muito tempo e bem é o desejo de dez entre dez pessoas. Além das
recomendações básicas para não fumar, não beber, fazer exercícios físicos regularmente e manter uma boa alimentação, preparamos uma lista com outras dicas
fáceis para quem pretende chegar aos cem anos esbanjando saúde!
PLANTAS QUE FUNCIONAM COMO REPELENTES NATURAIS
Já é sabido que, no calor, os mosquitos fazem a festa, atormentando a vida de muita
gente. E então, dá-lhe repelente químico. Apesar de muitas pessoas aderirem ao uso
desses produtos para afastar os insetos, eles não podem ser considerados uma boa
alternativa. Os repelentes químicos de aplicação cutânea podem causar alergia e os de
uso doméstico muitas vezes causam danos ao meio ambiente.
Uma boa saída é unir o útil ao agradável: buscar plantas que, ao mesmo tempo,
enfeitam a casa e deixam os danados a quilômetros de distância! A planta repelente mais
conhecida é a citronela. Segundo a paisagista Nô Figueiredo, ela pode ser muito eficiente
quando está posicionada em áreas externas, no caminho da passagem do vento. “Assim,
o cheirinho da citronela viaja até o local que deve ser protegido dos mosquitos e eles
passam longe de lá”, ela ensina.
A alfazema, muito utilizada também para fazer perfumes e sabonetes, é um ótimo
remédio contra as traças. Uma dica é fazer um sachê com as folhas secas da planta,
colocando-as em um saquinho de tecido. Ele perfuma as roupas e as deixa protegidas
dos indesejados visitantes.
Outro repelente natural um pouco menos conhecido é a hortelã. Ela afasta não só os
mosquitos mas também pulgões e formigas. Nô sugere colocar alguns ramos da planta
ao lado de um formigueiro e, em pouco tempo, ele terá desaparecido.
Os supersticiosos acreditam que a arruda afasta mau-olhado. E ela ainda age como
repelente! Seu cheiro forte não só mantém os mosquitos bem longe como também afasta os
ratos. Para quem tem problemas com os roedores, a paisagista sugere também o alecrim.
“Os ratos nem chegam perto!”, ela diz. Como você vê, seus vasos de plantas, além de
belos, podem ser muito funcionais.
Nada de pessimismo ou de
ficar reclamando de tudo. Pessoas
que pensam POSITIVO podem
prolongar a vida em até 12 anos.
Além disso, pessimistas ficam
mais resfriados e pegam mais
doenças virais porque vão menos
ao médico.
CASAR também
parece ser uma
boa opção.
Atenção, solteiros, percam o medo de
compromisso! Os solteiros
morrem cinco vezes mais
de doenças infecciosas
homicídios e têm 38%
mais chances de morrer
do coração. Ficar sozinho
não está com nada para
quem pretende levar uma
vida longa.
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w.revistarumo.co
m.br
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Não se sabe ao certo o motivo, mas frequentar uma IGREJA,
de qualquer que seja a religião,
também pode aumentar o seu
tempo de vida entre dois e três
anos. Talvez seja uma consequência do menor nível de estresse das
pessoas que têm fé em comparação com as que não a têm.
Trate de manter os DENTES
sempre bem escovados. Por mais
estranho que isso possa parecer,
escovar bem os dentes e usar fio
dental faz bem para a saúde. A
higiene bucal diminui o risco de
doenças cardíacas. Segundo o
Instituto do Coração de São Paulo,
78% das endocardites bacterianas, uma inflamação no coração,
são causadas pela falta de limpeza dos dentes.
Agora vem a parte boa: uma VIDA SEXUAL
ativa conta muitos pontos. A ejaculação duas
vezes por semana está relacionada ao baixo
índice de câncer de próstata e pode aumentar a
sua vida em até dez anos!
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Por fim, quando já estiver bem velhinho, adote um
CACHORRO. As pessoas que
têm animais de estimação
sobrevivem até 12% mais
dos que aquelas que não os
têm. Aqui estão em jogo o
lado psicológico, que atua
contra a depressão, e o físico, que estimula o exercício
físico. E pronto! Prepare-se
para ser feliz durante muitos
e muitos anos.
moda
moda
fala aí
p a rty
Fernanda Motta
é um furacão.
Faz parte do time
Victoria’s Secret
e já foi eleita pelo
site models.com
uma das 25 modelos mais sexy do
a
d
n
a
ern
mundo. Hoje, ela
divide seu tempo
entre a carreira de
modelo em Nova
York e as gravações do programa
Brazil’s Next Top
Model, aqui na terrinha. Nesta entrevista, Fernanda
fala sobre trabalho, moda e os
homens de hoje
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2
Depois de anos desfilando, hoje você é apresentadora
do Brazil’s Next Top Model. Como se deu a transição
das passarelas para a TV?
“
Aconteceu tudo de uma maneira bem natural e tranquila. Não deixei
minha carreira de modelo de lado nem pretendo fazer isso. Apenas
acrescentei esse desafio de apresentar o programa Brazil’s Next
Top Model, na Sony, a tudo que já fazia antes. Quanto ao início, foi
bem tranquilo também. Eu fui chamada para participar dos testes
de escolha da apresentadora. Fiz o primeiro, depois fui chamada
para mais um e consegui o trabalho!
Como é a sua rotina de trabalho?
Eu moro em Nova York já faz seis anos. Os meus trabalhos como
modelo ainda estão concentrados lá. Mas, hoje em dia, tenho estado
mais presente no Brasil por causa das gravações do Brazil’s Next
Top Model. Em 2009, aconteceu a terceira temporada do programa.
Como você vê a relação dos homens, hoje em dia,
com a moda?
Eu acho que os homens estão mais antenados com o passar do tempo.
Agora, eles já gostam de saber o que se usa, assistir a programas
sobre o assunto ou folhear uma revista de moda. Acho que a moda se
tornou um assunto mais democrático e, consequentemente, os homens
se sentiram mais à vontade para gostar dela também.
Ao longo de sua carreira, você notou alguma mudança
na maneira de os homens lidarem com a vaidade?
Notei, sim. Acho que eles estão mudando para melhor nesse sentido!
O homem de hoje não fica inseguro ao olhar uma revista de moda. Ele
se sente livre para ser vaidoso. Parece que eles perceberam o que
nós, mulheres, já sabemos há muito tempo: que a vaidade tem a sua
importância e é gostoso nos sentirmos bem e bonitos sempre.
Você gosta de homens que se cuidam?
Bom, eu sou casada há nove anos. Eu gosto que meu marido se
cuide sim, só acho que não pode haver exageros. Gosto que ele
esteja sempre bem cuidado, isso faz toda a diferença.
em dia. Confira!
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ser vaidoso.
DAS PASSARELAS PARA AS TELINHAS
Eu acho que entendo bastante de moda, mas, daí a dizer que sou
uma expert, me parece pretensão... Não sei, mas acho que sei me
vestir, sim! Não sou daquelas que seguem a moda à risca, prefiro
ser mais básica no dia a dia e caprichar bastante em um modelo ou
outro, em eventos especiais.
ra
Hoje o Homem se sente livre pa
de angels da
Com tanto tempo no mundo da moda, você se considera uma expert no assunto?
drinks&fun
p a rty
A onda das cervejas
artesanais
Microcervejarias especializadas eM cervejas
artesanais se MultiplicaM no país
Os consumidores de cerveja estão ganhando mais opções na hora de
degustar um bom copo da bebida com a disponibilidade cada vez maior de
cervejas artesanais no mercado. Cerveja artesanal é aquela produzida em
escala reduzida, utilizando equipamentos e materiais caseiros, com ingredientes selecionados e um processo cuidadoso de preparo.
A maior parte dos produtores de cervejas artesanais não engarrafa seus
produtos, vendendo apenas chope em barril. Mas algumas microcervejarias
no Brasil já estão produzindo linhas de até seis cervejas artesanais engarrafadas, entre as quais a escura stout e a vermelha red ale.
A maioria das microcervejarias brasileiras teve origem em bares no início
dos anos 90, que produziam o suficiente para consumo próprio. A Baden
Baden, de Campos do Jordão (SP), começou fabricando para os clientes de
sua choperia em 1990. Em sua linha, estão stouts, red ales, pale ales e até uma
double bock especial que passa por 60 dias de maturação. Hoje, a empresa
cresceu e já fabrica 80 mil litros por mês, distribuindo para vários Estados.
Outro caso parecido é o da cervejaria Devassa, que surgiu no Leblon,
no Rio de Janeiro, em 2002. Hoje, sua produção chega aos 30 mil litros de
cerveja por mês, dos tipos pilsen clara, pilsen escura e red ale.
Um amante
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O redator publicitário Felipe Cotta, de 31 anos, é um apreciador das cervejas artesanais e não perde a oportunidade de experimentar novos rótulos.
Sempre que viaja, ele aproveita para conhecer uma cerveja nova. Felipe
conta que ficou extasiado quando foi à Bélgica. “As opções por lá são muitas, cada taberna belga produz a sua própria cerveja ”, diz.
Ele pertence a um grupo que vem ganhando corpo e tem feito o mercado crescer. Estima-se que no Brasil existam hoje cerca de 60 produtores
de cervejas artesanais. Fora as já citadas, destacam-se a gaúcha Schmitt, a
paulista Colorado e a catarinense Eisenbahn. Nos Estados Unidos, a moda
das cervejas artesanais começou no final da década de 70 e hoje existem
quase 1.500 microcervejarias distribuídas pelo país.
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palavra final
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