maluza machado feltrin
Gerente Distrital de Segurança Alimentar
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Experiência
Gerente Distrital de Segurança Alimentar at Wal Mart Brasil
fevereiro de 2010 - até o momento (2 anos 9 meses)
- Garantir cumprimento dos padrões e políticas operacionais, bem como das boas práticas de manipulação.
- Monitoramento das condições de higiene das instalaçãoes, equipamentos e utensílios;
- Monitoramento das condições de higiene e saúde dos manipuladores;
- Proporcionar capacitação e formação de pessoal a todos os envolvidos na manipulação de alimentos;
- Desenvolvimento de fornecedores para garantia dos padrões de qualidade dos produtos.
- Monitoramento da cadeia de frio alimentar;
- Monitoramento da potabilidade de água;
- Monitoramento do controle integrado de pragas;
- Promover orientação técnica aos funcionários no exercício de suas funções específicas;
- Identificar e orientar acerca de oportunidades de melhoria contínua com base nas demandas legais.
Auditora de Segurança Alimentar at Ecolab Food Safety Specialties
fevereiro de 2008 - dezembro de 2009 (1 ano 11 meses)
- Realização de auditorias periódicas em supermercados com objetivo de mensurar o atendimento à diretriz de
segurança alimentar determinada pelo estabelecimento com base nas legislações sanitárias vigentes.
- Ferramenta de auxílio no treinamento dos funcionários, contribuindo na melhoria contínua e gestão da
qualidade.
Supervisora de Biossegurança e Boas Práticas Laboratoriais at Bio Biotecnologia Animal
2007 - 2008 (1 ano)
- Desenvolvimento de Manual de Boas Práticas Laboratoriais (BPL) e Procedimentos Operacionais
Padronizados (POPs) para todas as atividades realizadas em laboratório,bem como a campo.
- Certificação de Centro Produtor de Embriões in vitro aprovado pelo MAPA.
- Monitoramento da biossegurança através da adoção de BPL.
Consultora técnica at Brtuv Avaliações Qualidade
2007 - 2007 (menos de um ano)
Consultora técnica em auditorias externas de qualidade em indústria de alimentos, no âmbito de suporte nas
questões técnicas e legais relacionadas aos alimentos e afins, contribuindo na validação de certificações junto
ao auditor líder.
1 recomendação mediante solicitação
Estágiaria responsável pelo monitoramento APPCC e análises laboratoriais at Piá Laticínio
janeiro de 2007 - julho de 2007 (7 meses)
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- Aplicação de checklists para monitoramento dos PCCs do sistema APPCC implantado na empresa.
- Acompanhamento de auditorias externas para validação da certificação.
- Desenvolvimento de novos produtos lácteos com aplicação de análises sensoriais para mensurar aceitação.
- Realização de análises físico-químicas na plataforma de recebimento do leite cru para assegurar qualidade
conforme RIISPOA.
- Monitoramento da cadeia de frio alimentar.
- Monitoramento das análises de shelf-life dos produtos.
- Monitoramento do sistema de higienzação CIP.
- Monitoramento da saúde e higiene dos manipuladores através da aplicação de swbas de superfície.
Plantonista at CIT-RS Centro de Informações Toxicológicas do RS
março de 2005 - outubro de 2006 (1 ano 8 meses)
- Plantonista responsável pela prestação de serviço de assessoria e orientação frente a acidentes tóxicos, em
caráter de emergência, bem como em caráter de consultoria e esclarecimentos de dúvidas.
- Otimizar diagnóstico e tratamento de pacientes vitimados:
- por exposições químicas em geral
- contaminação por pesticidas agrícolas ou domésticos
- substâncias químicas de uso industrial
- plantas tóxicas
- animais peçonhentos
- medicamentos de uso humano ou animal
- drogas lícitas e ilícitas ou
- qualquer outro agente potencialmente tóxico.
Cursos
Curso livre
Auditor ISO 22000 / APPCC
BRTUV - Porto Alegre
Implantação de BPF/POPs na indústria alimentos
UFRGS - Porto Alegre
Gestão Pessoas
Dale Carnegie - Brasília
Qualidade da Carne Bovina
Agripoint
Análise Experimental e Otimização Processos
Unicamp
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Idiomas
Espanhol
Inglês
Competências e especialidades
Food Safety
HACCP
Meat
Food Industry
Quality Assurance
Product Development
Food
Internal Audit
Customer Service
Strategic Planning
GMP
Dairy Science
Dairy Products
ISO 22000
Formação acadêmica
Universidade Estadual do Ceará - UECE
Pós-Graduada em Vigilância Sanitária dos Allimentos, Direito Sanitário; Boas Práticas de Fabricação;
legislações sanitárias; gestão da qualidade;, 2010 - 2012
Atividades e grupos: Aprovação de monografia (revisão bibliográfica) intitulada: "Ocorrência de Listeria
monocytogenes em leite e queijos e sua importância em saúde pública".
Universidade Federal do Rio Grande do Sul / UFRGS
MEDICINA VETERINÁRIA, INSPEÇÃO SANITÁRIA, 2002 - 2007
Atividades e grupos: 1.Bolsista inicia científica - Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal
Faculdade de Veterinária
2. Auxiliar de laboratório responsável pelo processamento de Análises Microbiológicas de alimentos e água Faculdade Veterinária UFRGS.
3. Monitora da disciplina de inspeção de leite e derivados
4. Bolsista de extensão - Laboratório de Inspeção de leite e derivados
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maluza machado feltrin
Gerente Distrital de Segurança Alimentar
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1 pessoa recomendou maluza
"Nas oportunidades que tive de trabalhar com Maluza como especialista em auditoria na área de alimentos,
notei seu profundo conhecimento técnico e postura adequada para uma profissional qualificada."
— José Martins dos Santos Neto, Lead Auditor, BRTÜV Avaliações da Qualidade, trabalhou diretamente
com maluza na Brtuv Avaliações Qualidade
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