Colóide
Colóides são misturas heterogêneas
de pelo menos duas fases diferentes, com a
matéria de uma das fases na forma finamente
dividida (sólido, líquido ou gás), denominada
fase dispersa, misturada com a fase contínua
(sólido, líquido ou gás), denominada meio de
dispersão.
Colóide
A ciência dos colóides está relacionada com o
estudo dos sistemas nos quais pelo menos um
dos componentes da mistura apresenta uma
dimensão no intervalo de 1 a 1000 nanometros
(1 nm = 10-9 m).
Os sistemas coloidais vêm sendo utilizados pelas
civilizações desde os primórdios da humanidade.
Colóide
Os povos utilizavam géis de produtos naturais
como alimento, dispersões de argilas para
fabricação de utensílios de cerâmica e dispersões
coloidais de pigmentos para decorar as paredes
das cavernas com motivos de animais e de caça.
O termo colóide, vem do grego, significa cola e
na época referiu-se às soluções de goma arábica,
substância sem estrutura definida e de natureza
viscosa, hoje conhecida como macromolécula.
Colóide
Sistemas coloidais estão presentes no cotidiano
desde as primeiras horas do dia, na higiene
pessoal — sabonete, xampu, pasta de dente e
espuma ou creme de barbear , maquiagem,
cosméticos em geral, e no café da manhã,
— leite, café, manteiga, cremes vegetais
e geléias de frutas.
Colóide
• Os colóides também são chamados de
dispersões coloidais, onde o disperso só se
deposita sob sedimentação forçada em
ultracentrífugas.
Colóide
• O tamanho das partículas de um colóide pode
atravessar um filtro, porém não uma
membrana semi-permeável. Essas partículas
são suficientemente grandes para refletir e
dispersar a luz.
Colóide
•O efeito óptico provocado pela dispersão
da luz nas partículas coloidais, confere um
aspecto turvo, chamado de Efeito Tyndall.
Colóide
• Os movimentos dos pontos luminosos
provocados pelas partículas coloidais são
desordenados, devido aos choques que sofrem
por parte das moléculas do dispersante. Esse é
conhecido como movimento browniano.
Colóide
Classificação dos Colóides
• Aerossol: consiste em um sólido ou líquido
disperso em um gás.
•Emulsão: são formados por líquido disperso
em outro líquido.
 agentes emulsificantes: impedem que o
disperso e o dispersante se separem.
Colóide
Classificação dos Colóides
•Espuma: consiste em um gás disperso em
sólido ou líquido.
•Sol: são formados por um sólido disperso em
líquido.
•Gel: são formados por um líquido disperso
em sólido.
Colóide
Classificação dos Colóides