Gerenciamento de citros
e custos de produção
Leandro Aparecido Fukuda
Farmatac - Bebedouro
FARM
FARM ATAC
Consultoria
Pesquisa
Produção
(Produção e
econômica)
08 Agrônomos
Convênio com
EECB
Estação de
pesquisa
01
Administrador
de empresas
Mudas cítricas
Mudas de
seringueira
Clientes FARMATAC
• Citrosuco
• Louis Dreyfus
• Montecitrus
• Agrindus
• Cambuhy
• Southern Garden (EUA)
• Agropecuária Gibran
• Balestra (Inhumas – Goias)
• Fazenda Alpes – Bebedouro
• Vicente Garcia
• Família Caldeira – Bebedouro
• Fioresecitrus
OBJETIVO
“Discutir sobre administração dos
custos de produção de citros”
Consumo de suco
Consumo de suco
Exportações Brasileiras de suco
FCOJ equivalente.
Exportação de suco Congelado - FCOJ
CitrusBR
Exportações Brasileira de NFC
CitrusBR
Exportação Brasileira de outros
sucos
CitrusBR
Mercado Interno – Questionamento Farm
- Nós estamos produzindo a fruta que o mercado
necessita no momento?
- Estamos com o modelo de apresentação do
produto adequado?
- A qualidade de frutos apresentado ao mercado
atende a necessidade do consumidor?
- Quais os investimentos que necessitamos para
atingir estes mercados?
Distribuição dos números de citros
16.000
14.000
50.000
14.298
44.082
46.718
45.000
40.000
35.720
35.000
10.000
30.000
28.711
8.000
25.197
23.166
25.000
20.465
6.000
20.000
15.000
4.000
10.000
1.718
2.000
549
268
5.000
179
118
< 15
15 a 29
30 a 59
60 a 99
N_plantas
Propriedade
CDA – São Paulo
100 a 199
Planta
200 a 499
50
>500
-
Mil plantas
N_propriedades
12.000
Cenário 2013 - Ameaças
• Estoque de suco elevado (?)
• Possibilidade de sobra de laranja no campo.
• Aumento do Greening e Cancro citrico.
• Preços ainda serão baixos nestes ano (2013).
• Aumento das barreiras fitossanitárias nos EUA.
• Aumento dos custos de colheita e frete.
• Aumento dos plantios nos EUA.
Cenário 2013 - Oportunidades
• Crescimento do mercado nos primeiros 02 meses do ano.
• Quebra de safra em torno de 22%.
• Queda da taxa antidumping (OMC).
• Grande erradicação de pomares inviáveis (60 mil ha).
• Aumento dos danos do Greening na Flórida.
• Aumento do mercado do NFC e mercado interno de fruta fresca.
• Industria voltada para qualidade frutas como nunca visto.
CUSTOS DE PRODUÇÃO DE LARANJA
Cancro
C.V.C.
Pinta preta
Frete e colheita
Greening
Estrelinha
Custos diretos
1. Insumos agrícolas
2. Custo de máquinas
3. Custo de mão-de-obra
Custos indiretos
1. Custo administrativo
2. Custos indiretos com M.O.
3. Custo de estruturas
Gerenciamento e planejamento
“Não somos capazes de
gerenciar o que não
temos controle”
Gerenciamento e planejamento
Talhao
Variedade
Idade
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Laranja Natal
Laranja Pera Rio
Laranja Natal
Laranja Pera Rio
Laranja Pera Rio
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Pera Rio
Laranja Valencia
Laranja Natal
Laranja Hamlin
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Valencia
Laranja Pera Rio
Laranja Valencia
Americana
Laranja Valencia
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
14
14
14
14
14
13
13
13
13
10
10
10
10
10
8
10
Número de
plantas
12.000
7.000
3.190
3.325
7.000
6.335
7.280
3.000
3.500
3.066
1.500
2.604
1.377
4.557
1.908
3.200
8
8
8
8
8
2.000
3.702
3.714
2.791
1.744
17
18
19
20
21
Área
Estimativa
CTO*
R$/cx
R$/ha
31,31
21,94
8,82
9,67
22,73
15,35
18,52
8,90
8,09
7,94
3,78
6,87
3,55
11,44
7,42
6,70
35.682
11.930
10.877
5.587
12.095
26.759
28.905
9.461
11.875
7.534
4.627
4.337
4.983
18.342
5.540
7.007
300.541,32
149.194,52
82.924,33
63.017,48
145.689,10
160.433,27
183.709,80
71.398,44
86.300,74
62.533,05
31.414,07
43.596,64
30.496,09
119.146,18
44.424,17
54.527,41
8,42
12,51
7,62
11,28
12,05
6,00
6,36
7,55
7,27
8,30
6,79
10,05
6,12
6,50
8,02
7,78
9.598,89
6.800,12
9.401,85
6.516,80
6.409,55
10.451,68
9.919,54
8.022,30
10.667,58
7.875,70
8.310,60
6.345,94
8.590,45
10.414,88
5.987,09
8.138,42
5,20
7,45
8,10
5,96
3,73
5.780
9.929
8.688
9.028
4.163
36.551,90
66.563,39
62.500,13
50.460,49
28.060,65
6,32
6,70
7,19
5,59
6,74
7.029,21
8.934,68
7.716,06
8.466,53
7.522,96
Gerenciamento e planejamento
Pico de custo
1.400.000
12,00
1.200.000
1.113.238
10,00
1.143.683
1.075.978
1.000.000
860.795
823.217
800.000
873.950
8,00
890.607
6,00
600.000
4,00
400.000
2,00
200.000
-
8,32
6,92
6,48
6,24
10,01
7,28
7,79
6,82
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
R$/cx
Produção
-
R$
Produção total de frutos (cx)
1.114.826
Gerenciamento e planejamento
1.200.000
9,00
1.037.742
1.000.000
1.013.316
975.272
948.877
895.075
860.795
7,00
862.229
800.000
6,00
5,00
R$
Produção total de frutos (cx)
1.121.917
8,00
600.000
4,00
400.000
3,00
2,00
200.000
1,00
-
8,32
7,60
7,29
7,98
8,41
7,25
7,23
6,54
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
R$/cx
Produção
-
Capacidade de investimento
Máximo
100%
3000
90%
2500 2500
80%
70%
2000
2000
60%
1667
50%
1500
1429
40%
1111
1000
30%
1250
1000
20%
500
10%
0%
0
1
2
Investimento
1000 cx/ha
3
4
Produção
5
6
Cx/ha (produção)
7
Sistema administrativo de citros
Sistema de
produção de citros
Área de
investimentos
Financiamentos e
reservas de capital
do produtor
Produção
Deslocamento de
lucro líquido das
área em produção.
-Iniciante
- Situação emergencial
Receita liquida
mantida pela
produção de
citrus. (Resultado)
Situação mais confortável.
CUSTOS X DESPESAS
R$/ha
Total Despesas
Custo =
Fator de produção
Caixas/ha
Chave do sucesso
Variação de custo de produção
Talhao
Variedade
Idade
81
82
83
84
85
86
87
88
1
2
3
Laranja Valencia
Laranja Valencia
Laranja Rubi
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
Laranja Natal
25
25
25
25
25
25
25
25
26
26
26
CTO*
20.515,59
22.588,03
47.062,32
40.510,83
R$/cx
7,23
12,48
18,75
9,75
Número de
plantas
801
936
2.096
1.542
942
1.542
1.879
1.906
2.650
2.100
2.790
Área
2,27
2,41
6,44
4,83
3,10
5,11
6,08
6,23
8,36
6,49
8,79
Estimativa
2.838
1.810
2.510
4.154
2.067
3.407
4.054
4.154
5.932
3.465
1.443
R$/ha
9.037,71
9.372,63
7.307,81
8.387,33
Cx/ha
1.250
751
390
860
667
667
667
667
710
534
164
CTO*
20.515,59
22.588,03
47.062,32
40.510,83
23.836,74
39.272,33
47.072,41
48.054,37
68.812,17
50.118,87
56.965,08
R$/cx
7,23
12,48
18,75
9,75
11,53
11,53
11,61
11,57
11,60
14,47
39,47
R$/ha
9.037,71
9.372,63
7.307,81
8.387,33
7.689,27
7.685,39
7.742,17
7.713,38
8.231,12
7.722,48
6.480,67
8129,16
Variação de despesa
6905,17
6436,57
6831,08
6428,63
6202,60
6023,42
5882,08
6342,82
7171,34
7746,35
5445,85
1200
1000
3795,41
600
2641,26
3000,00
2060,92
4000,00
1400
800
3882,53
5000,00
5481,41
5045,95
6000,00
5457,79
7000,00
5408,02
6693,90
8000,00
7058,92
7452,10
9000,00
400
2000,00
200
1000,00
0,00
0
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
Média de R$/ha
Área – 2880 ha
17
18
Cx/ha
19
20
21
23
24
25
26
27
29
Variação de despesas
3795,97
5000,00
8409,87
6398,38
1400
1200
1000
800
2399,00
2181,98
4000,00
1600
4444,19
5297,15
7000,00
3000,00
7796,04
5892,23
8000,00
1800
7861,73
7187,62
8352,09
7083,90
9000,00
6000,00
8593,44
10000,00
600
400
2000,00
200
1000,00
0,00
0
2
3
4
5
6
7
8
R$/ha
Área – 1002 ha
9
Produt
10
11
13
14
23
34
39,59
Variação de custos
1800
1600
45,00
40,00
30,00
1000
25,00
800
20,00
0
6,50
6,82
5,94
6,14
5,32
7,18
5,27
200
2
15,00
10,00
5,00
0,00
400
5,73
7,65
600
12,90
1200
10,88
35,00
12,74
1400
0,00
3
4
5
6
7
8
R$/cx
9
10
Cx/ha
11
13
14
23
34
CURVA DE PRODUTIVIDADE
1800
y = 0,103x3 - 9,3234x2 + 207,57x + 81,046
R² = 0,7949
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
0
5
10
15
(Tudo)
20
25
Polinômio ((Tudo))
30
35
Custo de produção
Custo de produção - total
11%
8%
10%
21%
50%
Combustível
C. Indireto
Média R$/ha – 4.864,65
Insumos
Mão de Obra
Máquinas
Custo de produção – Despesas indiretas.
VIAGEM
2,01
TELEFONIA MÓVEL
10,71
TELEFONIA FIXA
4,11
OUTROS IMPOSTOS, TAXAS OU MULTAS
5,94
MATERIAL DE SERVIÇO E EPI
3,59
MANUTENÇÃO DE MÁQUINAS
116,22
MANUTENÇÃO DE IRRIGAÇÃO
2,79
MANUTENÇÃO DE IMPLEMENTOS
116,30
MANUTENÇÃO DE AUTOMÓVEIS
FRETES E CARRETOS
13,20
0,24
FITOSSANIDADE
19,52
FERRAMENTAS E OFICINA
2,21
ENERGIA ELETRICA
17,97
DESPESAS GERAIS DE CONSUMO
5,14
DESPESAS DE COLHEITA
7,81
DESPESAS COM FUNCIONARIOS
350,14
CONTABILIDADE/ESCRITÓRIO
14,74
CONSTRUÇÃO DE BENFEITORIAS
166,65
CONSERVAÇÃO DE BENFEITORIAS
30,35
COMBUSTÍVEL DOS AUTOMÓVEIS
5,90
ASSISTÊNCIA AGRONÔMICA
39,04
AQUISIÇÃO DE MUDAS
70,27
AQUISIÇÃO DE AUTOMOVEIS
11,15
ANALISES TÉCNICAS
2,12
ADMINISTRAÇÃO
10,84
0,00
Média R$/ha – 1.021,57
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
300,00
350,00
400,00
Custo de produção - Insumos
0%
2%
10%
20%
10%
1%
14%
Curto prazo
(desembolso)
43%
ACARICIDA
ADJUVANTE
CORRETIVO
FERTILIZANTE
FUNGICIDA
HERBICIDA
INSETICIDA
OUTROS
Média R$/ha – 2.415,06
Custo de produção - Alvo
1%
0%
3%
3%
ABSORVENTE DE H20
5%
1%
ÁCARO DA FERRUGEM
1%
ÁCARO DA LEPROSE
10%
ÁCARO MEXICANO (VERMELHO)
ÁCARO RAJADO
0%
5%
ADUBAÇÃO
BICHO FURÃO
PSILIDEO
11%
COCHONILHA PARLATÓRIA
34%
CORRETIVO
ERVA DANINHA
FOLIAR
1%
GOMOSE
11%
LARVA MINADORA
0%
Média R$/ha – 2.415,06
PINTA PRETA
13%
1%
PODRIDÃO FLORAL (ESTRELINHA)
PULGÃO
Custo de produção – Mão de obra
HH/ha
69 SERVIÇOS INDIRETOS
67 SERVIÇO DE PLAINA
58 MANUTENÇÃO OU CONSTRUÇÃO DE CERCA
57 SERVIÇOS COM COMPOSTAGEM
44 LIMPEZA DE BARRACÃO E DEMAIS ÁREAS
42 FITOSSANIDADE
41 DISTRIBUINDO (MUDAS, PRODUTOS, ETC)
36 AGUAÇÃO
32 MANUTENCAO DE BENFEITORIAS
25 ROÇAGEM
23 PULVERIZAÇÃO
21 PODA
20 PLANTIO
19 MANUTENÇÃO DE EQUIPAMENTOS (MAQ/IMPL)
17.02 INSPEÇÃO HLB (GREENING)
16 HERBIDIZAÇÃO
11 ERRADICAÇÃO
10 DESBROTAS
08 COMBATE À FORMIGAS/LEBRES/COELHOS
07 COLHEITA/CARREGAMENTO
06 CARREADORES (CONSTR E MANUT)
05 CAPINA MANUAL
04 CALAGEM
01 ADUBAÇÃO
1,4
0,0
0,2
0,3
0,8
0,5
0,9
12,5
0,2
2,7
19,4
0,3
1,0
0,0
0,0
HH/ha – 79,34
7,9
1,9
1,6
2,4
0,3
15,7
1,0
2,0
1,9
4,3
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
Custo de produção – Mão de obra
14,0
12,1
12,0
10,0
8,0
10,0
9,9
7,1
7,5
8,2
7,5
6,0
4,0
2,0
0,0
% de mão-de-obra (79,34 HH)
7,4
7,4
8,1
8,5
6,4
Custo de produção – Máquina
HM/ha
69 SERVIÇOS INDIRETOS
67 SERVIÇO DE PLAINA
58 MANUTENÇÃO OU CONSTRUÇÃO DE CERCA
57 SERVIÇOS COM COMPOSTAGEM
44 LIMPEZA DE BARRACÃO E DEMAIS ÁREAS
42 FITOSSANIDADE
41 DISTRIBUINDO (MUDAS, PRODUTOS, ETC)
38 SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS
0,39
0,04
0,02
0,09
0,47
0,23
0,23
0,07
8,12
36 AGUAÇÃO
32 MANUTENCAO DE BENFEITORIAS
0,02
1,98
25 ROÇAGEM
15,55
23 PULVERIZAÇÃO
0,10
20 PLANTIO
3,03
17.02 INSPEÇÃO HLB (GREENING)
0,94
0,91
0,28
16 HERBIDIZAÇÃO
11 ERRADICAÇÃO
10 DESBROTAS
6,53
07 COLHEITA/CARREGAMENTO
0,70
0,10
0,75
06 CARREADORES (CONSTR E MANUT)
05 CAPINA MANUAL
04 CALAGEM
1,73
01 ADUBAÇÃO
0,00
HM/ha – 42,27
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
Custo de produção - Máquina
14,0
12,5
12,0
10,1
10,0
8,0
7,8
8,5
9,4
7,9
7,2
8,1
8,0
7,0
6,0
6,0
4,0
2,0
0,0
% Máquina (42,27 HM)
7,5
Simulação de resultados 2013
Preço da caixa (R$)
Produtividade cx/ha
Custo operacional de produção
Colheita e frete (R$ 4,00)
Oportunidade
Remuneração do capital (12% aa)
Investimento
Total de despesas
Total de receita
Resultado liquido
Resultado operacional
R$
10,00
1.000
R$ 4.864,00
R$ 4.000,00
R$
900,00
R$
786,18
R$ 1.687,50
R$ 12.237,68
R$ 10.000,00
-R$ 2.237,68
R$
349,82
R$
10,00
1.200
R$ 5.107,20
R$ 4.800,00
R$
900,00
R$
815,36
R$ 1.687,50
R$ 13.310,06
R$ 12.000,00
-R$ 1.310,06
R$ 1.277,44
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
10,00
1.400
5.362,56
5.600,00
900,00
846,01
1.687,50
14.396,07
14.000,00
-R$ 396,07
2.191,43
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
10,00
1.600
5.630,69
6.400,00
900,00
878,18
1.687,50
15.496,37
16.000,00
R$ 503,63
3.091,13
Simulação de resultados - 2013
Preço da caixa (R$)
Produtividade cx/ha
Custo operacional de produção
Colheita e frete (R$ 4,00)
Oportunidade
Remuneração do capital (12% aa)
Investimento
Total de despesas
Total de receita
Resultado liquido
Resultado operacional
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
12,00
1.000
4.864,00
4.000,00
900,00
786,18
1.687,50
12.237,68
12.000,00
-R$ 237,68
2.349,82
R$
12,00
1.200
R$ 5.107,20
R$ 4.800,00
R$
900,00
R$
815,36
R$ 1.687,50
R$ 13.310,06
R$ 14.400,00
R$ 1.089,94
R$ 3.677,44
R$
12,00
1.400
R$ 5.362,56
R$ 5.600,00
R$
900,00
R$
846,01
R$ 1.687,50
R$ 14.396,07
R$ 16.800,00
R$ 2.403,93
R$ 4.991,43
R$
12,00
1.600
R$ 5.630,69
R$ 6.400,00
R$
900,00
R$
878,18
R$ 1.687,50
R$ 15.496,37
R$ 19.200,00
R$ 3.703,63
R$ 6.291,13
Portal de orçamento - Orion
Considerações
• O ano de 2013 será difícil para composição do fluxo de caixa.
• Somente produtores diferenciados conseguirão ficar no setor.
• Redução muito grande de área novamente em 2013.
• Grandes oportunidades para quem conseguir atravessar 2013.
• A produtividade ainda será o grande item da administração.
• O mercado do NFC e mercado interno será o grande valor
agregado da citricultura.
• “O grande ganho das crises sempre foram a implementação de
tecnologia.”
Obrigado