ORÇAMENTO PARA SUA FESTA
Almoço, Jantar ou Cocktail
É com grande satisfação que recebemos seu pedido e apresentamos a você,
nosso completo serviço diferenciado e de alto nível para uma FESTA DE CASAMENTO E
CERIMÔNIA RELIGIOSA, incluindo Buffet e Cerimonial, a ser realizado em 2016 ou 2017 na
Mansão Calipso, no qual constará o seguinte:
BEBIDAS: (incluído em todas as opções)
 Refrigerantes: Coca‐Cola, Guaraná Antártica, Fanta Laranja e Soda Limonada,
 Coca‐Cola zero, Guaraná zero, Fanta Uva e água mineral
 Cerveja Skol
 Suco concentrado de dois sabores
OBS: Whisky, vinho e licor (não incluso) servimos sem custo algum
DOCES DIFERENCIADOS: 2 unidades por pessoa (25 grs. cada, incluído em todas as opções)
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Bombom de Baba de Moça ao Rum
Brigadeiro com cereja
Camafeu de nozes
Cachepot de avelã
Cachepot de chocolate branco
Trufa de Chocolate
Maravilha de uva
BOLO DIVERSOS SABORES / CENOGRÁFICO DIVERSOS MODELOS: (incluído em todas as opções)
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Vários sabores a escolher, servido no Buffet com mesa decorada.
UM ESPUMANTE SALTON Demi-Sec PARA O BRINDE DOS NOIVOS
MESA DE CAFÉ - encerramento de festa: (incluído em todas as opções)
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Mesa finamente decorada com café e chá de diversos sabores, mini carolina, petit four
e doces variados.
Escolha uma opção
TODAS AS OPÇÕES SERÃO SERVIDAS NO SERVIÇO FRANCO AMERICANO
OPÇÃO DIAMANTE - R$ 152,00 (cento e cinquenta e dois reais) Por pessoa.
Almoço ou Jantar
Cocktail Frio
 Envolto de abobrinha marinada com mussarela e tomate seco
 Salmão marinado com creme azedo e mostarda dijon
 Mini tomate cereja com ricota com ervas finas
 Patê de fígado com geleia de vinho do Porto.
Cocktail Quente
 Vol‐au‐vent de camarão
 Bolinho de queijo
 Brusqueta de tarta de cogumelos
 Salgados diversos
ENTRADA (todas as opções)
 Carpaccio de mignon ao pesto com lascas de parmesão
 Salada Calipso – Mix de folhas verdes com lâminas de mussarela e frutas de época
 Salada Caprese – Rúcula, mussarela de búfala, tomate e manjericão
 Charlote de frango com endívia e redução de balsâmico
Escolher UMA opção de carne, peixe, ave e massa
CARNE:
 Carpaccio de mignon ao pesto com lascas de parmesão
 Medalhão de filet mignon com manteiga clarificada e ervas finas
 Fileto de mignon com cogumelos salteados ( Shitake Shimeje )
 Escalope de mignon ao molho de mostarda Dijon
 Filet mignon ao molho de radicchio
PEIXE:
 Posta de salmão com crosta de limão siciliano
 Filet de Pescada Branca ao molho de camarão
AVE:
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Filet de frango ao molho de Prosseco
Filet de frango recheado com espinafre e parmesão
Galeto recheado com provolone e presunto parma
MASSA: (molho Três queijos, pomodoro e funghi)
 Ravióli de mussarela de búfala
 Ravióli de vitela
 Rondelli de quatro queijos
ACOMPANHAMENTOS (Escolher TRÊS opções)
 Risoto de açafrão
 Risoto a milanês
 Risoto de ervas finas
 Risoto à primavera
 Arroz branco
 Arroz com brócolis
 Arroz à grega
 Batata assada com ervas
 Batata inglesa
 Batata Palha
 Legumes grelhados
SOBREMESA: (As TRÊS opções)
 Torres de sorvetes com caldas vermelhas e chocolate.
 Frutas laminadas
 Frutas flambadas com sorvete de creme
Final da opção diamante
OPÇÃO OURO – R$ 122,00 (cento e vinte e dois reais) Por pessoa.
Almoço ou Jantar
Cocktail frio
 Variados e finamente decorados
 Mil folhas com patê de frango, espinafre e queijo
Cocktail quente
 Empanado de frango
 Maravilhas de Queijo, Bolinha de Azeitona, Bolinho de carne
 Assados de massa folhada:
Gravatinha de queijo, Triângulo de frango, trouxinha de carne
Pastelzinho de azeitona, Mini empada de palmito.
SALADAS:
 Salada Calipso – Mix de folhas verdes com lâminas de mussarela e frutas de época
 Salada Caprese – Rúcula, mussarela de búfala, tomate e manjericão
 Salpicão de frango
Escolher UMA opção de carne, ave e massa
CARNE:
 Medalhão mignon com manteiga clarificada com ervas finas
 Fileto de mignon com cogumelos
 Escalope de mignon ao molho roti
 Filet mignon ao molho de vinho tinto com alcaparras
AVE:
 Filet de frango grelhado com molho de maracujá
 Medalhão de frango ao molho roti
 Fileto de frango ao molho Prosseco
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MASSA: (molho branco ou Pomodoro)
 Rondelli de quatro queijos ou presunto e queijo
 Canelone de ricota
 Raviole de carne, frango ou queijo
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ACOMPANHAMENTOS: (UMA opção de arroz e UMA de batata)
 Arroz à grega
 Arroz com brócolis
SOBREMESA: (todas as opções)
 Arroz com açafrão
 Rocambole de chocolate
 Arroz com ervas finas
 Sorvete diversos sabores com
 Batata Inglesa
caldas vermelhas e chocolate
 Batata gratinada (em cubos)
 Frutas laminadas
 Batata dourada
 Batata Palha
Final da opção ouro
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OPÇÃO PRATA – R$ 94,00 (noventa e quatro reais) Por pessoa.
Almoço ou Jantar
Cocktail frio
 Variados e finamente decorados
 Mil folhas com patê de frango, espinafre e queijo
Cocktail quente
 Empanado de frango
 Maravilhas de Queijo, Bolinha de Azeitona, Bolinho de carne
 Assados de massa folhada:
Gravatinha de queijo, Triângulo de frango, trouxinha de carne
Pastelzinho de azeitona, Mini empada de palmito.
SALADAS:
 Salada Calipso – Mix de folhas verdes com lâminas de mussarela e frutas de época
 Salada Caprese – Rúcula, mussarela de búfala, tomate e manjericão
 Salpicão de frango
CARNE: (Escolher UMA Opção)
 Rosbife assado ao molho de pimenta verde
 Maminha na redução de vinho tinto
 Fileto de frango ao molho de prosseco
 Lagarto assado e recheado ao molho madeira
MASSA: (Escolher DUAS opções) (molho branco ou Pomodoro)
 Rondelli de quatro queijos ou presunto e queijo
 Canelone de ricota
 Ravióli de carne ou frango
 Capeleti de carne ou frango
ACOMPANHAMENTOS: (Escolher UMA opção)
 Arroz à gre ga
 Arroz branco
 Arroz com ervas finas
 Arroz com açafrão
 Arroz com Brócolis
SOBREMESA:
 Sorvete diversos sabores com cobertura e farofa crocante
Final da opção prata
OPÇÃO BRONZE – R$ 74,00 (setenta e quatro reais) Por pessoa.
Almoço ou Jantar
Cocktail (servido somente à noite ou vespertino)
Cocktail frio
 Variados e finamente decorados
 Mil folhas com patê de frango, espinafre e queijo.
Cocktail quente
 Empanado de frango
 Maravilhas de Queijo, Bolinha de Azeitona, Bolinho de carne
 Assados de massa folhada:
Gravatinha de queijo, Triângulo de frango, trouxinha de carne
Pastelzinho de azeitona, Mini empada de palmito.
Escolher TRÊS opções de massa
MASSA: (molho três queijos, branco e pomodoro)
 Rondelli de quatro queijos ou presunto e queijo
 Canelone de Ricota
 Ravióli de carne ou frango
 Capeleti de carne ou frango
Final da opção bronze
*Para mínimo de 150 convidados.
Acima de 250 convidados, R$ 2,00 a menos por pessoa.
+ SERVIÇOS COMPLEMENTARES DA MANSÃO CALIPSO:
(NÃO LOCAMOS SÓ O ESPAÇO)
R$ 20.000,00 ( Vinte mil reais ) Sábado à noite
R$ 15.000,00 ( Quinze mil reais ) Domingos e feriados
R$ 14.000,00 ( Catorze mil reais) Sextas, Sábado Diurno e demais dias
OBS: Para o mês de Dezembro acrescentar R$ 4.500,00
Obs: No valor acima está incluído locação da Mansão Calipso, a decoração
de flores e DJ. O VALOR TOTAL DE SUA FESTA, soma‐se o valor acima mais
o valor por pessoa do cardápio escolhido multiplicado pelo número de
convidados. Caso o feriado caia no sábado à noite, prevalece o preço
maior, da mesma forma quando cair nos demais dias.
PROFISSIONAIS INCLUSOS NO CONTRATO
DJ PARA O SALÃO
PROJETO PRATA (Incluso no Contrato)
SONORIZAÇÃO
02 CAIXAS DE SOM ATIVA
01 MONITOR DE RETORNO O DEE JAY
01 MICROFONE SEM FIO
01 MESA DE SOM
02 CDJ PIONNER
01 MIXER PIONNER
01 DEE JAE
02 PRATICÁVEIS ROSCO 2 X 1
ILUMINAÇÃO PISTA
04 MOVING HEAD LED
01 STROBO
01 MESA DMX
01 MÁQUINA DE FUMAÇA
01 GLOBO ESPELHADO
PROJEÇÃO
02 TV DE 42”
02 SUPORTE PEDESTAL
01 NOTEBOOK
01 DISTRIBUIDOR VGA
OPERACIONAL
01 TÉCNICO AUDIOVISUAL
01 TÉCNICO AUXILIAR
ESTRUTURA PISTA
01 ESTRUTURA DE BOX TRUSS Q-25
FORMATO “X”
01 TAPETE QUADRICULADO
ILUMINAÇÃO MESA DO BOLO
04 REFLETORES PAR 36
DECORAÇÃO
Projeto PRATA
(Incluso no Contrato)
CERIMÔNIA
10 Arranjos para a nave
10 Colunas de madeira
01 Passadeira tradicional
02 Arranjos em peças de vidro para o altar
01 Aparador
01 Arranjo em peça de vidro para o aparador
Bouquet da noiva + bouquet para jogar
Pétalas de rosas para a florista e homenagens
HALL
01 Tapete central
01 Mesa de café composta de 02 módulos de madeira e tampo de vidro ou madeira
01 Arranjo alto em peça de vidro para a mesa do café
02 Aparadores para bem casados e lembrancinhas
02 Arranjos altos em peças de vidro para os aparadores
Arranjo para a lareira
02 Árvores em cachepots de madeira
PRIMEIRA SALA
01 Mesa composta de 01 módulo e 02 aparadores de madeira com tampo de vidro para o bolo
e mini doces
04 Arranjos altos em peças de vidro
Composições de mini vasos e garrafinhas de vidro com arranjos
01 Tapete central
02 Árvortes em cachepots de madeira
FESTA
Jardineira com folhagens
06 Puffs quadrados para longe
6 Mini árvores
Até 37 Arranjos baixos em aquários de vidro para as mesas dos convidados
Arranjos para os toaletes
FLORES DE ÉPOCA
PESSOAL: (incluído em todas as opções)
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1 Gerente de festa, 1 Assessora e Coordenadora de Cerimonial e 1 Assistente,
1 Maitre, 1 Chef de cozinha e 2 ajudantes, 4 Garçons, 4 Garçonetes, 2 Copeiras,
1 Porteiro, 3 Seguranças/coordenadores de estacionamento.
2 funcionários para manutenção dos banheiros (fem. e masc.) e 1 para serviços gerais.
(funcionários para 150 convidados)
INCLUSO: (incluído em todas as opções)
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Copos, pratos, talheres, baixelas, rechauds e bandejas de prata, mesas, cadeiras,
toalhas, cadeiras douradas de ferro com assento bege para o salão, guardanapos de
tecido (exceto coquetel), etc.
Samovar de prata e balde para o espumante
Estacionamento interno gratuito PARA ATÉ 250 VEICULOS com segurança
BUFFET COM 7 HORAS DE FESTA (Contados à partir do horário de convite)
Heliponto para pouso de helicóptero
POR CONTA DO CLIENTE: (temos todas as indicações)
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Padre, Pastor, Celebrante ou Juiz de Paz
Foto e Filmagem
Convite, bem casado e lembrancinha
Vinho, whisky e licor (solicite orientação referente à quantidade)
Taxa do ECAD no valor de R$ 375,00 (Lei Federal de direitos autorais)
Veículo para o transporte dos noivos
Chegada da noiva de HELICÓPTERO ROBINSON 44 (Próprio da Mansão Calipso com
Comandante especializado em transporte de Noivas)
Pacotes adicionais, opções OURO e DIAMANTE para os fornecedores de Decoração, DJ.
Solicite memorial discritivo e valores.
Bartender Drinks
Músicos para Cerimônia
CONDIÇÕES DE PAGAMENTO:
5 parcelas iguais fixas
Ou
20% de entrada e parcelas corrigidas, limitado até a data do evento.
OBS.: CRIANÇAS ATÉ 06 ANOS É CORTESIA DESDE QUE SEJAM FILHOS DOS CONVIDADOS NO
LIMITE DE 10 % DO CONTRATADO.
TODA ALIMENTAÇÃO E BEBIDAS SERÃO SERVIDAS A VONTADE DE ACORDO COM A OPÇÃO
ESCOLHIDA.
Contrate seu casamento com quem tem experiência.
Exija segurança patrimonial de seu Buffet.
SEDE PRÓPRIA – HELICÓPTERO PRÓPRIO.
25 anos de sucesso, mais de 2.000 casamentos realizados na Mansão Calipso.
Preços sujeitos à alteração sem prévio aviso.
Agende uma degustação sem compromisso!
Nossa degustação, funciona junto com o casamento do dia em sala
reservada, com monitores para acompanhar
a cerimônia e a festa ao vivo.