Nova Tendinha um restaurante de gastronomia
emocional, com uma carta alicerçada em
pratos memoráveis e paladares únicos.
À mesa, os sabores antigos encontram-se
com as técnicas vanguardistas da cozinha
moderna, de modo a aprimorar,
sempre que possível, o tradicional.
Os nossos ingredientes, na sua maioria,
de origem portuguesa, realçam o que de melhor
há em Portugal, aliando-se aos nossos pratos
de assinatura pela sua inovação e
extraordinário palato.
A quem nos visita, esta equipa jovem e apaixonada,
oferece sempre aos seus clientes a sua hospitalidade.
Surpreenda-se a cada prazer gastronómico.
Obriga do pela Sua preferência.
Ma tilde Silva
Ao Seu dispo r.
“Nem só de pão vive o homem “
ENTRADAS
Couvert
Cesto de Pão, Manteiga Tradicional, Manteiga
de Cabra e Manteiga de Azeitona
Chouriço de Porco Bísaro
Polvo com Molho de Pimentos
Cesto de Pão
Camarão de Moçambique na Rocha
Ameijoas à Bulhão Pato
Petinga no Estendal
Chamuças
Bolinhos de Bacalhau
“ Não há prazer onde não há comer “
PRATOS DE PEIXE
“ Os Lombos de Bacalhau“
Cataplana de Lombos de Bacalhau Norueguês com Ovas do mesmo,
Batata às rodelas e Pimentos coloridos.
Dose 1 pessoa
Dose 2 pessoas
“ O Polvo “
Polvo cozido a baixa temperatura com Batata a Murro,
Pimentos assados, Cebola às rodelas, Azeitonas transmontanas
e Azeite extra virgem com Pimentão fumado.
Dose 1 pessoa
Dose 2 pessoas
“Caldoso de Marisco “
Caldoso de Arroz Arbório com Camarão Madagáscar,
Vieiras, Lagostins e Mexilhão Meia Concha.
Dose 1 pessoa
Dose 2 pessoas
“ 20 Pérolas do Oceano “
Espetada de 20 Lulas do Oceano Atlântico,
Manteiga d’alho, Chili e Batata a Murro.
“ A Espetada do Mar “
Espetada de Camarão Selvagem de Moçambique e Lulas,
Manteiga d’alho, Chili e Batata Chips.
“ Não há prazer onde não há comer “
PRATOS DE CARNE
“ As Bochechas “
Bochechas de Porco Preto estufadas em Vinho Alentejano,
Batatinha e Grelos salteados.
Dose 1 pessoa
Dose 2 pessoas
“Black Angus Beef “
Meio Kilo de vazia de Black Angus aos 58ºC, Batata rendada,
Ovos de Codorniz e Salada verde.
“ O Magret “
Magret corado a 55ºC com Puré de Batata Trufada,
Redução de Porto Graham’s e Vinagre Balsâmico.
“ O Cabrito de Leite“
Mão de Cabrito de Leite confitada com banha de Porco Preto,
Migas e Batata Corada.
Para 2 Pessoas
“ De pequenino se torce o pepino “
JUNIOR
“ O Tesourinho “
Hamburger no Pão
Batata Chips
Refrigerante
Bola de Gelado
“ Espetada de Peru “
Rolinhos de Peru com Bacon grelhados
Batata Chips
Refrigerante
Bola de Gelado
“Junta-se a fome à vontade de comer “
PRATOS SOB RESERVA*
Confeção no Forno a Lenha
“ O Cabrito da Serra “
Cabrito da Serra da Estrela assado inteiro no forno a lenha,
Bata de Forno, Arroz de Açafrão e Miúdos.
Preço sob consulta dependendo do peso do cabrito
“ Bacalhau na Broa “
Bacalhau da Noruega confitado dentro da Broa de Milho,
crosta da mesma, Batata assada,
Grelos salteados e Azeitonas
* Pratos sob reserva com 3 dias de antecedência
“A Vida é curta, comece pela Sobremesa“
SOBRE-A-MESA
Petit Gateau com Sorvete
de Lima
O casamento Perfeito:
Moscatel Fragulho
Cheesecake de Frutos Vermelhos
O casamento perfeito:
Ruby Reserve Casa Amarela
Leite Creme
O casamento Perfeito:
Tawny Reserve 10 anos, Barão de Vilar
Torta de Goiabada “Acompanhada”
O casamento perfeito:
Old Tawny Otima 10 anos
Degustação de Queijos
O casamento perfeito:
Graham’s LBV 08
Requeijão com doce de Abóbora
O casamento perfeito:
Colheita Tardia Olho no Pé
Sashimi de Fruta
Gelados