Natal 2015
JANTAR DE CONSOADA
24 DE DEZEMBRO
Buffet
As entradas…
Pão morno na mesa com manteigas compostas e azeite perfumado
O camarão cozido com flor de sal
O mexilhão com casca em vinagrete de pimentos
As sapateiras com o seu recheio
Os lagostins cozidos
As ostras ao natural
Os fumados… salmão, bacalhau e atum com tostas e citrinos
Rissóis de camarão e carne, croquetes, bolinhos de bacalhau, chamuças e empadas de frango
Pizza margarita e de fiambre
Quiche de bacon e cogumelos
Bola de carnes com azeite
Morcela; Farinheira e Chouriço de carne marinados em azeite e especiarias e assados
Salada simples… milho, alfaces, pepino, cenoura e tomate
Salada de grão com lascas de bacalhau e coentros
Massa fria com frango envolto em molho iogurte
As iguarias quentes…
Aveludado de creme francês com croutons de tomilho
Bacalhau cozido com todos, regado com azeite extra virgem
A Garoupa suada em vinho verde e xerém de espargos
Peito de peru assado com ragoût de castanhas e cogumelos
Pernil assado com batata camponesa e bacon
Mil folhas de legumes com queijo da ilha gratinado
As sobremesas na mesa ou na lareira…
Sonhos; Rabanadas; Bolo rei
Filhoses; Aletria; Mousse de chocolate
Tronco de natal; Formigos
Bolo de bolacha; Leite creme
Pudim de frutos secos; Pão de ló húmido
Fruta laminada
Espelho de queijos com compotas e tostas
Por último…
Café expresso ou filtrado
Infusões de ervas frescas
65,00€ por pessoa
Crianças dos 8 aos 14 anos – 32,50€
Crianças até aos 7 anos – Grátis
*Bebidas não incluídas
IVA incluído à taxa em vigor
ALMOÇO DE NATAL
25 DE DEZEMBRO
Buffet
As entradas…
Pão morno na mesa com manteigas compostas e azeite perfumado
O camarão cozido com flor de sal
O mexilhão com casca em vinagrete de pimentos
As sapateiras com o seu recheio
Tataki de salmão com atum, sésamo e molho de soja
Salada de frango com nozes, passas e maionese
Feijão frade com atum, vinagrete e lascas de ovo
Fusilli com frutos do mar
Grega… tomate, pimentos e queijo feta
Tomate rama com queijo fresco e orégãos
Salada simples… milho, alfaces, pepino, cenoura e tomate
Terrina de carnes com vinho do Porto e fumados com tostas
Rissóis de camarão e carne, croquetes, bolinhos de bacalhau, chamuças e empadas de frango
Tortilha de enchidos com batata e cebola
Pizza margarita e de fiambre
As iguarias quentes…
Canja de aves nobres e brunesa de legumes
Bacalhau lascado, estilo “farrapo velho”
Polvo braseado com batata a murro, grelos salteados e cebola confitada
Cabrito assado com arroz de forno
Lombinho de porco alourado com esmagada de batata e assado de vegetais
Tortellini de requeijão e espinafres com molho pesto
As sobremesas…
Sonhos; Rabanadas; Bolo rei
Filhoses; Aletria; Mousse de chocolate
Tronco de natal; Formigos
Bolo de bolacha; Leite creme
Pudim de frutos secos; Pão de ló húmido
Fruta laminada
Espelho de queijos com compotas e tostas
Por último…
Café expresso ou filtrado
Infusões de ervas frescas
55,00€ por pessoa
Crianças dos 8 aos 14 anos – 27,50€
Crianças até aos 7 anos – Grátis
*Bebidas não incluídas
IVA incluído à taxa em vigor
Pestana Palácio do Freixo
Pousada & National Monument
Estrada Nacional 108, 206
4300-316 Porto
+351 210 407 600
[email protected]
www.pestanacollection.com