VEGETARIANA
BERINGELAS RECHEADAS
Beringelas no forno com tomate, cebola, pão, leite e ovo
HAMBURGUER DE FEIJÃO
Feijão encarnado, cebola, cogumelos e ervas aromáicas
OVOS DE TOMATADA
Tomate, ovos, batatas
COGUMELOS Á BRÁS
Batata palha, ovo, cogumelos, ervas aromáticas
TORTILHA
Ovo, batata cozida, cebola, cenoura, ervas aromáticas
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SALADAS
SALADA DE MILHO E CENOURA
Milho, cenoura, azeitonas, vinagre balsâmico, azeite
SALADA DE REPOLHO
Repolho, ervas aromáticas, temperos
SALADA DE FEIJÃO FRADE E ATUM
Feijão frade, atum, ovo, cebola, temperos
SALADA DE FEIJÃO E TOMATE
Feijão, tomate, queijo, temperos
SALADA DE REPOLHO COM IOGURTE
Repolho, iogurte, ananás, ervas aromáticas
SALADA RUSSA
Ervilhas, batata, cenoura, pimento, maionese
SALADA ARCO IRIS
Repolho, tomate, pepino, cenoura, manga, abacaxi, queijo
SALADA MISTA
Repolho ou alface, tomate, cebola, cenoura, ervas aromáticas
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ACOMPANHAMENTOS
BATATA FRITA
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ARROZ BRANCO OU DE LEGUMES
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LEGUMES COZIDOS
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PURÉ DE BATATA
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ESPARREGADO
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FUNJE
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MFUMBWA
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GIMBOA
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RAMA DE BATATA
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QUISACA
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QUISACA COM FEIJÃO
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QUISACA COM GINGUBA
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MANDIOCA
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BANANA PÃO
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MOLHO DE TOMATE
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PEIXE
COUVERT
PÃO
Duas fatias de pão de fabrico próprio
MANTEIGA
Naco de manteiga com ou sem sal
AZEITONAS
Misto de azeitonas
TÁBUA DE FRIOS
Fiambre, Presunto, Queijo e Chourição fatiados
PATÊ DE ATUM
Atum com maionese, cebola e temperos
CASQUINHA DE CARANGUEJO
Carapaça recheada c/ sua carne, ovo, pão, pickles e temperos
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Chouriço assado em aguardente e fatiado
CHOURIÇO AO VINHO
Chouriço salteado após cozedura em vinho
CROQUETES DE BANANA
Banana panada frita em azeite
ESPETADAS DE ANANÁS E MORCELA
Nacos de ananás e morcela grelhados
OVOS COM FARINHEIRA
Ovos mexidos com farinheira e tomate
BERINGELAS RECHEADAS
Beringela recheada com cogumelos, atum, queijo e temperos
COGUMELOS SALTEADOS COM BACON
Cogumelos, bacon, margarina, ervas aromáticas
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Água, Feijão branco e legumes
CREME DE LEGUMES
Água, Cenoura, repolho, batata, ervilhas
CALDO DE PEIXE
Água, peixe desfiado, tomate, cebola e pimento refogados
SOPA DE GAROUPA COM AÇAFRÃO
Água, garoupa desfiada, tomate, coentros, azeite, açafrão
CREME DE CORVIA
Água, corvina desfiada, batata, cebola, ervas aromáticas
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Ovo frito em azeite ou grelhado na chapa (sem gordura)
OMELETE simples
Ovos batidos fritos em margarina
OMELETE mista
Ovos batidos com queijo, fiambre, cebola, pimentos, cogumelos
TORTILHA
Ovos batidos com batata aos cubos, pimentos, cenoura, cebola
OVOS NO FORNO
Ovo, pão, queijo, presunto ou paio e tomate
OVOS ESCONDIDOS
Ovos com carne picada, panados e fritos em margarina
CORVINA
DOURADO
Frito ou Grelhado, com acompanhamentos á escolha
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DOURADO EM CEBOLADA DE PIMENTOS
Grelhada, cebola e pimentos salteados acompanhado c/ arroz
FILETES
Panados e fritos, com acompanhamentos á escolha
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ESPETADAS DE PEIXE COM BACON
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Rolinhos de peixe (garoupa ou corvina) c/ bacon, grelhados com 0,00
acompanhamentos á escolha
CACHUCHO
Frito ou Grelhado, com acompanhamentos á escolha
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Frito ou Grelhado, com 2 acompanhamentos á escolha
BIFE C/ PRESUNTO EM MOLHO DE COGUMELOS
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CARNE
BIFE DE VACA (vazia)
Frito em azeite, com molho de cogumelos laminados e vinho
branco acompanhado com batata frita
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BIFE DE VACA frito com:
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Molho de Café ;
ou Molho de Pimenta ;
ou Molho de Mostarda ;
ou Molho de Natas e Cogumelos
acompanhado com batata frita e legumes salteados
BITOQUE
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1/2 BIFE Frito em azeite, acompanhado com batata frita,
Arroz branco e Ovo estrelado
PICANHA GRELHADA
Fatias de Picanha Grelhada, com 2 acompanhamentos á escolha
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PICANHA COM PIMENTA VERDE
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Fatias de Picanha Frita com cobertura de pimenta verde, com 2 0,00
acompanhamentos á escolha
HAMBURGER COM CEBOLA
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2 Hambúrgueres fritos em margarina com cebola, acompanha- 0,00
dos com batata frita e ovo estrelado
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TRIPLE BURGER
Torre de 3 Hambúrgueres grelhados, fatias de queijo Cedar e
ovo estrelado na grelha, acompanhados com batata frita
OVOS
OVO ESTRELADO
GAROUPA EM POSTA
Cozida, Frita ou Grelhada, com acompanhamentos á escolha
SOPAS
SOPA DE FEIJÃO
Lombos de garoupa acompanhados com batatas douradas
Cozida, Frita ou Grelhada, com acompanhamentos á escolha
ENTRADAS
CHOURIÇO ASSADO
GAROUPA EM MOLHO DE ESTRAGÃO
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BIFINHOS DE CAÇA COM MOLHO DA POSTA
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Pequenos bifes de carne de caça (veado ou burro do mato),
marinados e grelhados regados com molho de azeite e vinagre,
acompanhados com batata ou mandioca frita
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BIFES DE VEADO COM PIMENTA PRETA
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Fritos em azeite envoltos em farinha e grãs de pimenta esmagados e regados com molho de brandy e vinho madeira, acompanhados com batata ou mandioca frita ou Puré de Batata
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PEITO DE FRANGO COM CITRINOS
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Frito em azeite com molho de laranja e limão, acompanhado
com arroz e legumes salteados ou esparregado
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BIFES DE FRANGO PANADOS
Envoltos em leite, ovo, farinha e Pão ralado e Fritos em azeite
acompanhados com arroz e salada
COXA DE FRANGO
Frita ou Grelhada, com 2 acompanhamentos á escolha
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