BRUSCHETAS
5 unidades
CARPACCIO TRADIZIONALE
tomate fresco, basílico, alho e azeite de oliva e.v.
fatias de contra-filé, parmesão e rucola
FUNGHI MISTO
CARPACCIO DE ABOBRINHA
cogumelos frescos mistos, alho,
azeite de oliva e.v. e tempero verde
regado com azeite e.v., creme de aceto
balsâmico, lascas de parmesão e nozes
BIANCA
CAPRESE
pecorino (queijo de cabra), cebola refogada,
azeite de oliva e.v. e um toque de pimenta moída
mozzarella di búfala, rucola, tomate e basílico
calabresa picadinha, tomate italiano,
orégano e mozzarella di búfala
PARMIGIANA
tomates frescos, berinjela, presunto e provolone
FOCACCIA NATURALE
FOCACCIA CAROLLA
mozzarella di búfala, provolone, parmesão e cubinhos de tomate
FOCACCIA GENNARO
mozzarella di búfala, rucola, tomates secos e presunto tipo parma
FUNGHI AO FORNO
funghi no alho, azeite de oliva e.v. e salsinha,
acompanhado de focaccia
ANTIPASTI ALLA ITALIANA
seleção de frios italianos, acompanhado de focaccia
SICILIANA
alface americana, tomate seco, mozzarella
di búfala, presunto tipo parma e azeitona
MODENA
alface americana, rucola, mozzarella di búfala, shitake, tomate
cereja e manjericão com molho à base de mel e mostarda
BRAZILIANA
SANDUÍCHES
Feito de massa de pizza e assado no forno a lenha
CAPRI
fatias de presunto tipo parma, rodelas de tomates frescos,
mozzarella di búfala regadas em suave azeite e.v.
POLLO E BÚFALA
berinjela e abobrinha com shitake refogado
e tiras de mozzarella di búfala
APERITIVI
PARIGI
NEGRONI
APEROL SPRITZ
BELLINI
GIN TôNICA
GARIBALDI
CAMPARI SODA
CUBA LIBRE
SUCO DE TOMATE
DRY MARTINI
MANHATTAN
CAIPIRÍSSIMA
CAIPIRINHA
CAIPIROSKA SMIRNOFF
CAIPIROSKA ABSOLUT
delicioso queijo brie com geléia de damasco
e finíssimas fatias de presunto tipo parma
SPADINO
massa de pizza enrolada, mozzarella di búfala,
gorgonzola, presunto cozido e tomate fresco
AMERICANINO
nossa homenagem ao clássico americano: polpetone recheado
com mozzarella, coberto com suave molho de tomates frescos,
queijo provolone, envolto em massa de pizza coberto com
presunto Parma, acompanha batatas rústicas
PARMIGIANO
filé empanado e frito, coberto por molho de tomates
frescos e mozzarella, envolto em massa de pizza
LA BURRATA
mozzarella di búfala extra cremosa,
acompanhada de tomates frescos e focaccia
alface americana, rucola, agrião e carpaccio
temperados à base de mel e mostarda
CAMOGLI
VEGETARIANO
ENTRADAS
Acompanham focaccia naturale
ROSSA
CALABRESE
ALMOÇO
SALADAS
RISOTOS
Preparados com arroz arbóreo ou branco
MARGHERITA
mozzarella di búfala, tomate seco e rucola
FUNGHI PORCINI
legítimo funghi Porcini
CARCIOFFI
alface americana, rucola, agrião, carne e molho de queijo
mix de folhas, tomate cereja, mozzarella di búfala,
tiras de frango temperadas e molho de limão
FRUTTI DI MARE
frutos do mar salteados em azeite de oliva
sob leito de folhas verdes
PARMIGIANO E PÊRA
mix de folhas cobertas por carpaccio de pêra, amêndoas
caramelizadas e lascas de parmesão, acompanha focaccia
FRITTATA
clássica omelete italiana acompanhada
de mix de folhas e tomates
MASSAS
Spaghetti ou Fettuccini - opção de massa integral
AGLIO E OLIO
4 FORMAGGI
POMODORO
PUTANESCA
tomate, aliche, azeitona e alcaparra
FUNGHI PORCINI
legítimo funghi Porcini
com fettuccini na manteiga
POLPETONE
delicioso polpetone recheado com mozzarella, coberto com molho
de tomates frescos e acompanhado de gnocchi 4 formaggi
PEIXE À ROMANA
filé de peixe crocante empanado em farinha de rosca temperada
e queijo parmesão, acompanhado de risoto de limão siciliano
SALTIMBOCA ALLA ROMANA
filé mignon grelhado com sálvia e presunto Parma,
acompanhado de batatas rústicas
GRELHADOS
aproximadamente 220g, com 1 acompanhamento
MIGNON
PEITO DE FRANGO
SALMÃO
PEIXE BRANCO DO DIA
ACOMPANHAMENTOS
escolha 1 das opções abaixo
FETTUCCINI NA MANTEIGA massa normal ou integral
BATATAS RÚSTICAS
RISOTO 4 FORMAGGI
MIX DE FOLHAS VERDES
ARROZ INTEGRAL COM BRUNOISE DE LEGUMES
MASSAS GRATINADAS
no forno à lenha
SOFFIOTTI DE QUEIJOS
molho pomodoro ou 4 formaggi
LASANHA VERDE DE CARNE
molho pomodoro ou 4 formaggi
RONDELLI DE QUEIJO E PRESUNTO
molho pomodoro ou 4 formaggi
PRATO CAROLLA
mozzarella di búfala, tomate seco e rucola
BERINJELA À PARMEGIANA
PARMA
LASANHA DE ABOBRINHA
FRUTTI DI MARE
ELEGANTE
CATARINA
lâminas de abobrinha intercaladas com queijo e tomate;
molho pomodoro ou 4 formaggi
suave molho quatro queijos com sugo clássico
FRUTTI DI MARE
RAGU DE CARNE
PESTO GENOVESE
AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
BAMBINI
PANINO CAMOGLI
FILETTO ALLA PARMIGIANA
combinação de 3 massas com o molho de sua preferência:
soffiotti, rondelli e lasanha de carne
sálvia, cogumelos e presunto tipo parma
PRATOS DO DIA
POLLO AO LIMONE
peito de frango ao suave molho de limão,
acompanhado de salada verde e batatas rústicas
MARGHERITA
deliciosos corações de alcachofra
rucola, presunto tipo parma, e parmesão
CARNES, AVES
E PESCADOS
GNOCCHIS
POMODORO
4 FORMAGGI
RAGU DE CARNE
FUNGHI PORCINI
SPEZZETINO DI POLLO
PENNE AO MOLHO DE TOMATES FRESCOS
SPEZZETINO
picadinho de frango temperado com
spaghetti na manteiga e saladinha
picadinho de carne grelhada;
acompanha arroz, batatas rústicas e saladinha
STROMBOLLI CHOCOLATE
BEBIDAS
REFRIGERANTE
ÁGUA MINERAL
ÁGUA MINERAL IMPORTADA
SUCO DE FRUTA laranja ou limão
ICE TEA pêssego ou limão
SUCO DE UVA 300 ml
CHOPP
CHOPP HEINEKEN 300ml
CERVEJAS NACIONAIS
HEINEKEN long neck
KAISER XINGU extra escura premium . long neck
BRAHMA EXTRA long neck
BUDWEISER long neck
STELLA ARTOIS long neck
BOHEMIA long neck
BAVARIA sem álcool
BEBIDAS QUENTES
CAMPARI
GIN
RUM IMPORTADO
VODKA SMIRNOFF
VODKA ABSOLUT
CONHAQUE
GRAPPA
MARTINI
SAGATIBA cachaça
STEINHAEGER
WHISKY
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
CERVEJAS IMPORTADAS
SOL PREMIUM México . long neck
DOS EQUIS México . long neck
BIRRA MORETTI Itália . long neck
EDELWEISS HEFETRUB WEISSBIER Áustria . 5,3º . 500ml
ESTRELLA DAMM INEDIT WITBIER Espanha . 4,8º . 750ml
ESTRELLA DAMM LAGER Espanha . 4,6º . long neck
BROOKLYN LAGER EUA . 5,2º
BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE EUA . 6,9º
MAGNERS IRISH CIDER Irlanda . 4,5º . long neck
PAULANER ORIGINAL MÜCHNER LAGER Alemanha . 4,8º . 500ml
PAULANER NATURTRüB WEISSBIER Alemanha . 5,5º . 500ml
SOBREMESAS
CREME DE PAPAIA COM CASSIS
STROMBOLLI CHOCOLATE
pequeno bolinho de chocolate com recheio cremoso;
acompanha sorvete de creme
STROMBOLLI DE NUTELLA®
pequeno bolinho de chocolate com recheio
cremoso de Nutella®; acompanha sorvete de creme
STROMBOLLI DE GOIABADA
COM SORVETE DE QUEIJO
MOUSSE DE CHOCOLATE
AMORAS FLAMBADAS
PROFITERÓLIS
SORVETE COM CALDA
DE CHOCOLATE QUENTE
PIZZA DE NUTELLA®
chocolate italiano e sorvete de creme
VINHOS
CONSULTE NOSSA
CARTA DIGITAL
ADEGA CAROLLA
CAFÉS NESPRESSO
LUNGO LEGGERO
RISTRETTO
DECAFFEINATTO
ESPRESSO LEGGERO
BOMBA LIVORNESE café e rum
SUGESTÃO DO CHEF
VINHOS SOBREMESAS
TAÇA 80 ml
FELITCHE LATE HARVEST (Chile)
LOMBARDO MARSALA SECO
MADEIRA JUSTINOS 10 ANOS
MESSIAS RUBY DOURO
VIN SANTO PODERI DEL PARADISO
MEIA GARRAFA 375 ml
FELITCHE LATE HARVEST (Chile)
LA PLAYA LATE HARVEST (Chile)
VIN SANTO PODERI DEL PARADISO
GARRAFA 750 ml
CHATEAU CANTEGRILL
SAUTERNES (França)
CHATEAU DOISY DAYENNE
SAUTERNES (França)
LOMBARDO MARSALA SECO (Itália)
MADEIRA JUSTINOS 10 ANOS (Portugal)
MESSIAS RUBY DOURO (Portugal)
PORTO MESSIAS 10 ANOS (Portugal)
LICORES
43
STREGA
SAMBUCA
FRANGÉLICO
COINTREAU