“Broccoli” school nutrition education tool kit
“Brócoli” Kit pedagógico de educação alimentar
Guide how to use “Broccoli”
The pedagogical kit "The Broccoli at Discovery World Food" was developed to support teachers and health care
professionals to educate children of primary school using a simple and appealing methodology with information
and computer technology. This nutrition education kit integrates the pedagogical areas of portuguese, english,
mathematics, sciences, expression (dramatic, musical and physical), and information and computer technology
(ICT) to promote healthy attitudes in children.
The pedagogic kit is developed around the main character – Broccoli. Through a pilot study that involved more
than 350 children of the primary school, three major themes were identified to be worked with children: A)
Feeding and body; B) Food choices and C) Meals and Hygiene.
The tools are divided into three Sections and one appendix, easily identified by color.
In Sections I and II three themes were worked with appropriate (depending on children cognitive development)
pedagogical activities. Section III presents the solutions of the different worksheets that will be used in the
proposed activities. In appendix there are worksheets that must be copied to perform activities. To eQUITY tools:
6 Interactive presentations; 4 Digital Games; 6 Games of physical dynamics; 2 Movies; 2 Songs and 20
Worksheets were developed
For each of the three themes we propose main activities and extra curricula activities divided in two different
groups, depending on children cognitive development:
5-7 years (1st and 2nd years of basic education)
8-10 years (3rd and 4th years of basic education)
Themes of Section I: Food, meals and schedules; Origin and food function; Personal and food hygiene
Themes of section II: Food groups, functions and needs; Food and health consequences; importance of physical
activity for health; Personal hygiene, hygiene and conservation of food; food labeling.
Aiming to consolidate knowledge, conducting worksheets with fun activities is suggested. For all of these topics
introductory activities are presented. Guidelines are also available to support presentations, with proposals to
assist the development of the sessions.
The extra curricula activities (which should be worked only after the main activities) aim to promote the
knowledge already developed (in main activities) using a more playful, dynamic and creative methodology.
All activities will be marked with icons indicating the curricula thematic worked and also estimated time required
for its development.
We encourage the integration of main and extra curricula activities for each topic to promote a better
understanding by children.
With these materials we hope to contribute to a better teacher´s and health care professionals performance and
wish you success and some fun!
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Guia de utilização do “Brócoli”
O Manual “O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos” foi desenvolvido para o apoiar
na tarefa de educar para a saúde as crianças do 1º ciclo do Ensino Básico, de forma simples e
apelativa, com recurso às tecnologias de informação e comunicação.
O manual é constituído por três principais temas a serem trabalhados com as crianças nesta
faixa etária:
• A alimentação e o corpo
• Escolhas alimentares e refeições
• Higiene
As atividades que propomos podem ser integradas nos programas de diferentes áreas
curriculares e não-curriculares, como: Português, Matemática, Estudo do Meio, Inglês,
Tecnologias de Informação, Comunicação e Expressões e Educação: físicomotora, musical,
dramática.
O Manual encontra-se dividido em três Secções e um Anexo, facilmente identificados por
cores. Nas Secções I e II são trabalhados os três temas acima referidos com atividades
adequadas, respetivamente, para as crianças do 1º e 2º ano e do 3º e 4º ano do Ensino
Básico. A Secção III apresenta as soluções das diversas fichas de trabalho que serão utilizadas
nas atividades propostas. No Anexo encontram-se as fichas de trabalho que devem ser
fotocopiadas para a realização das atividades.
Para cada um dos três temas propomos Atividades Principais e Atividades Complementares.
As Atividades Principais envolvem apresentações e filmes, e abordam os temas de forma
aprofundada. Com o objetivo de consolidação da aprendizagem sugerimos a realização de
fichas de trabalho com atividades lúdicas e de aferição de conhecimentos. Para todas as
Atividades Principais apresentamos orientações de introdução à atividade. Estão também
disponíveis guias de apoio às apresentações, com propostas para facilitar o desenvolvimento
das sessões. As Atividades Complementares, que devem ser trabalhadas somente após a
realização das Atividades Principais, visam o reforço da aprendizagem de uma forma mais
lúdica, dinâmica e criativa.
Todas as atividades estarão assinaladas com ícones que indicam as áreas curriculares e não-curriculares trabalhadas e a estimativa do tempo necessário para o seu desenvolvimento.
Aconselhamos vivamente a integração das Atividades Principais e das Atividades
Complementares de cada tema para a melhor compreensão e aproveitamento por parte das
crianças.
Esperamos contribuir para o desempenho do seu papel de educador para a saúde e
desejamos muito sucesso e alguma diversão!
Boa sorte!
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