Estrogonofe de Frango
por Neide Rigo
Ingredientes
½ colher (sopa) de manteiga sem sal
200g de cubos de carne de frango
½ colher (chá) de sal
1 cebola média picada (100g)
½ xícara de champignon em conserva, escorrido e
picado (100g)
1 tomate maduro picado (100g)
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de ketchup
⅓ de xícara de creme de leite (80mL)
6 medidas rasas de Ensure® baunilha (52,3g) diluídas
em 3 colheres (sopa) de água (60mL)
Modo de fazer
Numa panela antiaderente coloque a manteiga e o frango. Polvilhe o sal e leve ao fogo para dourar, mexendo
de vez em quando. Junte a cebola, o champignon, o
tomate e a mostarda. Misture e deixe cozinhar por cerca
de 5 minutos ou até o tomate amolecer. Junte o creme
de leite, misture e deixe ferver por 1 minuto. Junte o
Ensure® diluído, espere aquecer e desligue o fogo antes
que ferva. Prove o sal e corrija, se necessário.
Valor por porção
Não se esqueça: Ensure® diluído exclusivamente em
água requer 6 colheres do produto. Só assim você terá
todos os benefícios de Ensure®.
Purê de Banana-da-terra
por Neide Rigo
Ingredientes
2 unidades médias de banana-da-terra
(350g)
½ xícara de leite de coco (120mL)
1 colher (café) de sal
6 medidas rasas de Ensure® baunilha (52,3g) diluídas
em ¼ de xícara de água (60mL)
Modo de fazer
Lave bem as bananas e corte cada uma em três pedaços, cubra com água e cozinhe até ficarem macias.
Descasque, junte o leite de coco e triture com mixer –
ou passe por peneira ou passador de legumes. Junte o
sal e leve ao fogo até formar um purê denso. Adicione
o Ensure® diluído, deixe aquecer e desligue o fogo sem
deixar ferver. Sirva com filé de peixe grelhado.
Valor por porção
Não se esqueça: Ensure® diluído exclusivamente em
água requer 6 colheres do produto. Só assim você terá
todos os benefícios de Ensure®.
Purê de batata e alho-poró
por Neide Rigo
Ingredientes
2 batatas médias (320g)
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de alho-poró picado (100g)
1 pitada de noz moscada ralada
6 medidas rasas de Ensure® baunilha (52,3g) diluídas
em 2 colheres (sopa) de água (30mL)
Modo de fazer
Descasque as batatas, corte em cubos e coloque
numa panela com água suficiente apenas para cobrir
os cubos. Junte o sal e deixe cozinhar até secar toda
a água e a batata ficar bem macia. À parte, numa panela, coloque a manteiga e o alho-poró. Deixe refogar
até o alho-poró ficar bem macio. Junte a batata cozida
amassada com garfo e a pitada de noz moscada. Misture bem. Mantenha no fogo, mexendo sempre, para
perder um pouco da umidade e ficar um purê bem
denso. Junte o Ensure® diluído e misture bem. Prove
o sal e corrija, se necessário. Sirva em forma de queneles (tirando porções com duas colheres) com molho
de tomate ou almôndegas com molho e queijo ralado.
Valor por porção
Não se esqueça: Ensure® diluído exclusivamente em
água requer 6 colheres do produto. Só assim você terá
todos os benefícios de Ensure®.
Frapê de Manga
Ingredientes
½ xícara (chá) de manga
½ xícara (chá) de suco de manga concentrado
3 medidas de Ensure® baunilha
Modo de fazer
Dilua o Ensure® baunilha em 100mL de água e o suco
de manga concentrado na mesma proporção.
Corte as mangas e liquidifique-as com os outros ingredientes. Sirva a seguir.
Calorias
183,8
Carboidratos (g)
33,0
80,8
Gordura (g)
3,7
4,3
Vit B12 (mcg)
0,8
Valor por porção
Não se esqueça: Ensure® diluído exclusivamente em
água requer 6 colheres do produto. Só assim você terá
todos os benefícios de Ensure®.
Suco Refrescante
Ingredientes
¾ de xícara (chá) de suco de laranja natural
2 colheres (sopa) de cenoura crua
1 xícara (chá) de morango
3 medidas de Ensure® baunilha
Modo de fazer
Higienize as frutas e a cenoura (retire a casca e pique-a
em pedaços pequenos) e prepare o suco de laranja.
Liquidifique o suco de laranja junto com a cenoura,
morango e o Ensure® baunilha.
Valor por porção
Não se esqueça: Ensure® diluído exclusivamente em
água requer 6 colheres do produto. Só assim você terá
todos os benefícios de Ensure®.
Milk Shake de Chocolate
Ingredientes
1 bola grande de sorvete de creme
1 copo pequeno (150mL) de leite integral
3 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
1 colher (sobremesa rasa) de açúcar
6 medidas de Ensure® chocolate
Modo de fazer
Liquidifique todos os ingredientes.
Se desejar, decore o copo com calda de chocolate e
adicione granulado à preparação.
Valor por porção
Não se esqueça: Ensure® diluído exclusivamente em
água requer 6 colheres do produto. Só assim você terá
todos os benefícios de Ensure®.