Entradas& Saladas
Salada verde com cebola roxa, queijo coalho e castanha de caju*****
7 Salada de folhas com tomate e palmito ao molho oriental***********
62 Salada caprese: folhas, tomate, manjericão, mussarela de búfala*****
63 Quiche com mix de folhas ao molho de framboesa*****************
73 Carpaccio com vinagrete de azeitonas e torradas de pão Sírio********
74
Massas
Ravióli 4 queijos ou ravióli de mussarela com funghi (molho verde de
alho poró, molho vermelho ou molho ao pesto)**********************
93 Espaguete (molho verde de alho poró, molho vermelho, molho ao
pesto)*****************************************************
607 Penne (ragu de filé mignon ou pesto de rúcula e queijo coalho)****
9
Peixes
Salmão grelhado (risotos de limão, queijo ou tomate)*************
96 Salmão grelhado (salada de folhas ou salada caprese)************
98 Salmão grelhado com purê de batatas*************************
55 Filé de Saint Peter assado com purê de batata & limão siciliano*****
99 Filé de Saint Peter assado (risoto de limão ou risoto de queijo)*****
84 Filé de Saint Peter assado (salada de folhas ou salada caprese)*****
56 Moqueca de cação com arroz de coco ou arroz de brócolis*********
26
Aves
Peito de frango (risoto de tomates e rúcula ou risoto de queijo******
Peito de frango (salada de folhas ou salada caprese)**************
20 Coxa desossada com salada verde, tomates e cebola crocante*******
184 Coxa desossada (risoto de queijo ou risoto de tomate)**************
21
182
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Carnes
Bife Ancho com batata rústica*******************************
186 Bife Ancho (risoto de queijo ou risoto de tomate)***************
188 Bife Ancho (salada de folhas ou salada caprese)****************
23
Baby Bife à milanesa com arroz branco e purê de batatas*********
190 Baby Bife à milanesa com arroz branco e batata palha***********
191 Baby Bife à milanesa com arroz branco e salada de folha*********
24
Baby Bife à parmegiana com arroz branco e purê de batatas******
193 Baby Bife à parmegiana com arroz branco e batata palha*********
194 Baby Bife à parmegiana com arroz branco e salada de folhas******
192
28
115
Costela laqueada com arroz de brócolis************************
Costela laqueada com polenta cremosa e folhas de agrião*********
Picanha com arroz à grega, vinagrete e farofa******************
195 Picanha com risoto de queijo********************************
196 Picanha (salada de folhas ou salada caprese)*******************
82
Bife a cavalo (Ancho) com arroz e feijão***********************
Steak de filé (mignon) ao molho mostarda com arroz de brócolis***
29 Escalopinho (mignon) com risoto de shitake********************
27 Picadinho (Baby bife) com arroz , feijão e farofa*****************
122 Feijoada (quartas e sábados)********************************
43
44
Guarnição extra
30
31
35
Porção de feijão********************************************
Porção de arroz********************************************
Porção de Batatas Rústicas***********************************
Caldos e Sopas
Sopa de Mandioquinha******************************************
(Mandioquinha, cebola, alho, manteiga e creme de leite)
Sopa de Cebola***********************************************
(Cebola, batata, alho, creme de leite, manteiga e pimenta do reino)
Caldo Verde**************************************************
(Alho poro, batata, cebola, alho, couve e lingüiça calabresa)
Canja de galinha**********************************************
(Galinha desfiada, arroz, cenoura e cebolinha)
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Porções
Antepasto azeitona chilena e gorgonzola com cesta de pão************
Brusqueta de tomate fresco com chancliche************************
Coxinha especial com pimenta caseira do Bartô*********************
Bolinho de arroz ao perfume de pimenta rosa***********************
Bolinho de bacalhau*******************************************
Lingüiça calabresa em rodelas com cestas de pães******************
Carpaccio de carne bovina com vinagrete de azeitonas e pão sírio******
Porção de Batata rústica fritas***********************************
Porção de batatas fritas****************************************
Porção de frango a passarinho***********************************
Porção de pastel queijo ou carne*********************************
Porção de picanha ao molho madeira*****************************
Sobremesas
Abacaxi com raspas de limão*******************************
818 Cheese cake de frutas vermelhas ou goiabada)****************
820 Torta de limão com merengue*****************************
819 Mouse de chocolate**************************************
310 Pudim de tapioca com coco queimado e calda de caramelo*******
311 Pudim de leite condensado*********************************
314 Creme Brulée classic (fava de baunilha)***********************
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