Edição 02 / 12
Primeira análise do ciclo
de vida da embalagem de
leite UHT em toda a Europa
Embalagem
cartonada
Garrafa PET
Garrafa PEAD
Editorial
Caros leitores,
Nesta edição da revista, apresentaremos os
resultados da primeira análise do ciclo de vida
da embalagem de leite UHT em toda a Europa.
O estudo mostra que, comparadas com as gar­rafas descartáveis PEAD e PET, as embalagens
cartonadas de leite UHT possuem um perfil
ambiental mais favorável – particularmente
em relação à emissão de CO2 , ao uso de recur­sos fósseis e ao consumo de energia primária.
O estudo auditado conduzido pelo Instituto
de Pesquisa Energética e Ambiental (IFEU)
atribui o resultado positivo da embalagem
cartonada em grande medida à capacidade
de renovação da principal matéria-prima e ao
uso eficiente dos materiais em termos de recursos. Baseado em estudos o IFEU recomenda
o uso da embalagem cartonada para os negócios
e os consumidores como a melhor solução.
Além de a embalagem cumprir todos os requisitos de sustentabilidade, o nosso conceito de
produto drinksplus também estabelece novos
padrões dentro da indústria. A SIG Combibloc
Obeikan recebeu o cobiçado Prêmio Gulfood
do Oriente Médio por ‘Melhor Inovação –
Embalagem de Bebidas’ pelo conceito inovador.
A tarefa de envasar produtos inovadores pode
até ser cedida para uma co-packer, como é o
caso da empresa alemã Immergut, que já incluiu a nova tecnologia ao seu portfólio. A empresa agora está pronta para envasar produtos
com pedaços para agregar valor aos fabricantes
europeus.
E há mais notícias boas vindas do Brasil, onde
a empresa de lácteos Marajoara está oferecendo sua linha completa em embalagens cartonadas da SIG Combibloc. Nos Estados Unidos, a
Monin, importante fabricante de concentrado
e flavorizantes premium, está lançando uma
nova linha para smoothies para o segmento
HoReCa (hotéis, restaurantes e cafés) em
combiblocMaxi.
Outras empresas estão produzindo de forma
bem-sucedida novas ideias de produtos envasados nas nossas embalagens cartonadas. Por
exemplo, fabricantes de alimentos estão lançando novas bebidas com porções extras de
proteína. Também informamos a respeito de
como a indústria de alimentos está se aproveitando da internet móvel. Cada vez mais fabricantes estão usando códigos de resposta rápida
(QR codes), que são impressos na embalagem
e podem ser escaneados usando um smartphone.
Os códigos QR não são simplesmente uma
forma de comunicar informações sobre o
produto, mas também um novo tipo de ferramenta de marketing.
Esperamos que você aprecie a leitura da
sig.biz / combibloc,
Dirk Mähr
Head of Global Marketing da SIG Combibloc
Expediente
sig.biz / combibloc, 2 / 2012 Publicado por SIG International Services GmbH, Rurstrasse 58, 52441 Linnich, Alemanha Editores Mehanaz Ali, Ingo Büttgen, Bea Callanta, Udo Felten,
Luciana Galvão, Tobias Hammeke, Tim Kirchen, Matthias Krusche, Marcelo Pasqualucci, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Jörg Trebels Conceito e design GOERLICHUNDSOHN,
Werbeagentur GmbH & Co.KG, Düsseldorf Fotografia Flamisch photography, Andreas Hirsch, Olga Seifert, fotolia Litografia DIE QUALITANER, Düsseldorf Impressão Gráfica
Aquarela, São Paulo Brasil Contato Telefone: (011) 3028-6711; Fax: (011) 3028-6745, E-mail: [email protected] Internet www.sig.biz/brasil. sig.biz / combibloc é publicada
em alemão, inglês, espanhol, francês, italiano, português, polonês, russo e chinês. Todos os direitos reservados. Artigos indicados como contribuição de outros autores não refletem
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Conteúdo 2 / 3
Conteúdo
Página
Editorial & Expediente
2
Notícias
drinksplus: Co-packing viabiliza produtos de valor agregado
4
Com o drinksplus, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um novo conceito de produto que já é um sucesso
global. A tarefa de envasar produtos inovadores poderá ser feita em um co-packer. A empresa alemã Immergut,
por exemplo, está pronta para começar a envasar os produtos drinksplus para os seus clientes europeus.
SIG Combibloc ganha o Prêmio Gulfood com o drinksplus
8
A SIG Combibloc Obeikan ganhou o Prêmio Gulfood pela ‘Melhor Inovação – Embalagem de Bebidas’.
A empresa recebeu o prêmio, altamente cobiçado no Oriente Médio, pela sua tecnologia inovadora drinksplus.
Título
A primeira análise do ciclo de vida da embalagem de leite UHT em toda a Europa
10
A análise do IFEU compara os impactos ambientais das embalagens cartonadas, as garrafas PEAD e PET:
as embalagens cartonadas estão no topo em termos de desempenho nas categorias de emissão de CO2 e consumo
de recursos fósseis.
Know how
Melhoria contínua: Sistema de Monitoramento de linha
18
A SIG Combibloc oferece aos seus clientes o Sistema de Monitoramento de Linha (LMS), um serviço de alto
valor agregado que ajuda a identificar oportunidades para aumentar a produtividade. Ele contribui para a
melhoria contínua do processo produtivo e para a eficiência geral da fábrica.
Frontix: Software desenvolvido para melhorar continuamente os processos
22
Em parceria com o fornecedor de software Frontix, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um abrangente
sistema de monitoramento de linha.
Notícias
Marajoara adota a tecnologia de envase da SIG Combibloc
24
Tradicional empresa de lácteos do estado de Goiás oferece 100 % dos seus produtos nas embalagens cartonadas
assépticas da SIG.
Monin lança novos smoothies em combiblocMaxi
25
Estados Unidos: A Monin Gourmet Flavorings, importante fabricante de xaropes e produtos flavorizados
premium, está lançando uma nova linha de smoothies.
Tendência
Códigos QR – valor agregado na prateleira do supermercado
26
A indústria de bebidas descobre a internet móvel.
Proteína – a nova super estrela entre os nutrientes
32
Exceptionalmente mais popular: os consumidores estão descobrindo os benefícios das proteínas.
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Notícias
drinksplus: Co-packing viabiliza
produtos de valor agregado
Com o drinksplus, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um novo conceito de produto que já
é um sucesso global. A tarefa de envasar produtos inovadores poderá ser feito em um co-packer.
A empresa alemã Immergut, por exemplo, está pronta para começar a envasar os produtos drinksplus
para seus clientes europeus.
O co-packing é uma oportunidade ideal para os fabricantes de alimentos e bebidas
acrescentarem novos produtos no seu port­
fólio sem terem que investir em uma linha
de envase. Para muitos fabricantes, esta é
uma excelente maneira de responder às tendências de maneira rápida e flexível. As copackers possibilitam que seus clientes da
indústria de alimentos e do varejo deixem
a fabricação dos produtos e do envase nas
mãos de um parceiro.
sig.biz / combibloc 02 / 12
Particularmente para os fabricantes da
indústria de bebidas que estão visando entrar
em um segmento de produto completamente
novo ou querem complementar uma linha
de produto já bem-sucedida com produtos
de valor agregado, o co-packing é uma opção
muito conveniente.
O conceito drinksplus é uma escolha
excelente, por exemplo, para aumentar a
linha de produtos de uma empresa introduzindo produtos com ingredientes diferenciados.
Notícia 4 / 5
Com o drinksplus, a SIG Combibloc desenvolveu uma tecnologia que possibilita envasar bebidas contendo até 10 % de pedaço
de fruta em embalagem cartonada asséptica.
Pedaços podem ter até seis milímetros de
comprimento e largura. Melhorias tecnológicas do sistema drinksplus possibilitam
agora bebidas contendo pedaços de frutas e
legumes, além de envasar assepticamente
produtos contendo uma ampla variedade de
grãos de cereais, flocos de coco, nozes ou
bolinhas de aliginato em embalagens cartonadas. As bebidas contendo partículas possuem uma consistência bem diferente e
proporcionam novas experiências de consumo. Em especial, beber através de um
canudo permite às pessoas realmente experimentar uma textura diferente do produto.
Os canudos para as bebidas drinksplus possuem um diâmetro de até oito milímetros e
acrescentam um prazer especial ao ato de
beber.
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Notícias
Co-packer acrescenta pedaços de fruta
às bebidas inovadoras
A empresa alemã Immergut ampliou
a sua oferta de serviços de co-packing
com a tecnologia inovadora drinksplus da
SIG Combibloc. Isso significa que agora a
Immergut dá aos fabricantes europeus de
alimentos e bebidas a possibilidade de explorar novas categorias nas suas linhas de
produtos, oferecendo bebidas à base de leite
e bebidas não carbonatadas mais saborosas e
saudáveis, envasadas em embalagens cartonadas assépticas.
envasar produtos em embalagens. Também
oferecemos aos nossos clientes um suporte
abrangente e sugestões sobre design e desenvolvimento de conceitos geral para seus
produtos. A tecnologia drinksplus abre o
caminho para para se criar uma gama de
bebidas completamente diferentes, que realmente são feitas para proporcionar novas
experiências para os consumidores. Elas
oferecem um prazer saudável e uma sensação de beber muito agradável e especial”,
aponta Harald Pohl.
“Bebidas de valor agregado com pedaços possuem um enorme potencial: são feitas
especialmente para se posicionarem na categoria ‘Saúde e Bem-estar’ – uma das tendências mais significativas do consumidor ao
redor do mundo. Com a tecnologia drinksplus
da SIG Combibloc, temos a solução perfeita
para explorar novas ideias de desenvolvimento de produtos de valor agregado, de forma
rápida e confiável”, destaca Harald Pohl,
Gerente Geral da Immergut.
Envasar produtos premium em embalagens cartonadas assépticas tem sido principal atuação da Immergut há muitos anos.
Isso inclui não somente produtos premium
com a marca Immergut, mas também produtos de marca própria das principais cadeias de
varejo e produtos patenteados que a Immergut
desenvolve em parceria e envasa em suas
instalações para os seus clientes.
A Immergut construiu uma reputação
ao longo de décadas como uma parceira
perfeita para serviços de co-packing – e a
variedade de produtos que a empresa pode
oferecer continua crescendo. “Nosso port­
fólio vai bem além do que simplesmente
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Notícias 6 / 7
A Immergut GmbH & Co. KG tem a sua
sede em Elsdorf (Alemanha) e unidades de
produção em Schlüchtern e Stavenhagen.
Além de fabricar produtos de marcas premium, tais como Immergut, Naschkatze,
Drinkfit e Milchpause, a empresa se especializa no co-packing para os fabricantes de
alimentos e cadeias de lojas europeias.
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Notícias
SIG Combibloc ganha o Prêmio
Gulfood com o drinksplus
A SIG Combibloc Obeikan ganhou o Prêmio Gulfood pela ‘Melhor Inovação – Embalagem
de Bebidas’. A empresa recebeu o cobiçado prêmio pela sua inovadora tecnologia drinksplus.
A tecnologia drinksplus é um exem­plo perfeito do comprometimento da SIG
Combibloc em oferecer aos clientes ao redor
do mundo soluções de sistema que os possibilitam criar uma ampla linha de bebidas
únicas e inovadoras com valor agregado. Ao
fazer isso, a empresa está respondendo a
uma crescente tendência de mercado.
Os Prêmios Gulfood, apresentados
no final de fevereiro na feira de negócios
‘Gulfood’, em Dubai, estão entre os prêmios
mais reconhecidos da indústria de alimentos
e bebidas do Oriente Médio. O júri internacional é composto de especialistas independentes da indústria. Um total de 120 inscrições
de 30 países foram submetidas e criteriosamente avaliadas pelo júri especializado.
Com a tecnologia drinksplus, a SIG
Combibloc introduziu uma inovação em sua
tecnologia de envase de embalagens cartonadas assépticas que é verdadeiramente única
no setor de bebidas. O sistema flexível de
embalagens pré-formadas da SIG Combibloc
possibilita que os clientes envasem assepticamente os produtos drinksplus contendo
até 10 % de pedaços verdadeiros de frutas e
legumes, ou uma grande variedade de cereais – e isso pode ser feito usando as máquinas
de envase padrão para lácteos líquidos e
bebidas não carbonatadas. Segundo o júri,
a originalidade e eficiência da tecnologia
drinksplus apoia-se, entre outros atributos,
na sua simplicidade. Para criar produtos
drinksplus, as máquinas de envase padrão
da SIG Combibloc podem ser adpatadas com
um kit fácil de instalar.
“É uma grande honra para nós receber
o renomado Prêmio Gulfood. Isso reafirma
a importância do drinksplus para a indústria
de alimentos e embalagens. Não estamos
simplesmente buscando desenvolver um
produto inovador; a nossa equipe foi motivada primeiro e principalmente pela necessidade de fornecer aos nossos clientes um
sistema de embalagem que garante um port­
fólio de produto mais amplo e lucrativo, com
pequenos custos de investimento. Gostaria de
agradecer à nossa equipe de projeto e aos nossos clientes que lançaram os produtos drinksplus
recentemente”, destaca Martin Schmedes,
Diretor de Marketing & Desenvolvimento de
Negócios da SIG Combibloc Obeikan, que
recebeu o prêmio em da empresa.
A Gulfood é a maior e mais importante
feira de negócios no Oriente Médio e é uma
plataforma estratégica que reúne os tomadores de decisão das indústrias globais de
alimentos, serviços de alimentação, processamento e embalagens.
Feliz com o Prêmio Gulfood na categoria ‘Melhor Inovação –
Embalagem de Bebidas’: Norbert Hoffmann, Diretor da
SIG Combibloc Obeikan (esquerda) e Martin Schmedes,
Diretror de Marketing & Desenvolvimento de Negócios da
SIG Combibloc Obeikan (direita). O prêmio foi apresentado
por David Harrison, membro do painel de jurados dos
Prêmios Gulfood e gerente comercial da Associação de Maquinários de Processamento e Embalagens (Grupo PPMA).
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Notícias 8 / 9
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Título
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Título 10 / 11
A primeira análise do ciclo de
vida da embalagem de leite UHT
em toda a Europa
A análise do IFEU compara os impactos ambientais das embalagens cartonadas, as garrafas
PEAD e PET: as embalagens cartonadas estão no topo em termos de desempenho nas categorias
de emissão de CO2 e consumo de recursos fósseis.
Uma recente avaliação do ciclo de vida
em toda a Europa, conduzido pelo Instituto
de Pesquisa Energética e Ambiental (IFEU),
confirmou que, comparadas às garrafas descartáveis PEAD e PET, as embalagens cartonadas de leite UHT possuem um perfil
ambiental melhor – particularmente em
relação à emissão de CO2, uso de recursos
fósseis e consumo de energia primária. No
formato de 1 litro, as embalagens cartonadas
geram 34 % menos CO2, usam 56 % menos
recursos fósseis e consomem 30 % menos
energia primária, comparadas com as garrafas multicamadas PEAD; quando comparadas com as garrafas descartáveis PET, essas
cifras são de 45 % para CO2, 57 % para recursos fósseis e 36 % para energia primária.
O estudo comparativo e independentemente
sobre o impacto ambiental das soluções de
embalagem de leite UHT aponta como fatorchave o ótimo desempenho da principal
matéria-prima renovável e do uso eficiente
Embalagem
cartonada
de bebidas
1.000 ml
dos recursos, contribuindo com os resultados
positivos da embalagem cartonada, que é
feita com cerca de 75 % de fibras de madeira
renovável.
Ao analisar o ciclo de vida, cada produto possui impactos ambientais diferentes –
assim como a embalagem. Estas diferentes
avaliações ajudam a obter fatos cientificamente comprovados e confiáveis sobre esses
impactos. “Nosso objetivo era obter fatos
Garrafa PET
1.000 ml
Garrafa PEAD
1.000 ml
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Título
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válidos sobre o desempenho ambiental de
todas as soluções de embalagem atuais relevantes para o mercado de leite UHT, através
de todo o seu ciclo de vida. Na Europa, juntamente com as embalagens cartonadas, as
soluções de embalagem prevalecentes incluem
as garrafas multicamadas PEAD e PET no
volume de 1.000 ml. Considerando-se esta
informação, nós contratamos o Instituto de
Pesquisa Energética e Ambiental em Heidelberg para conduzir uma avaliação comparativa do ciclo de vida em toda a Europa,
estudando os impactos ambientais desses
sistemas de embalagem – naturalmente, de
acordo com o Padrão ISO 14040ff para avaliações do ciclo de vida”, explica Michael
Hecker, Diretor do Área de Meio-Ambiente,
Saúde & Segurança da SIG Combibloc. O IFEU
é um dos institutos ambientais de maior
reputação na Europa e também conduz estudos e análises para ministérios governamentais, organizações ambientais internacionais,
a Agência Ambiental Federal da Alemanha
e várias empresas e corporações.
Perfil ambiental abrangente
Na última análise do ciclo de vida, todos
os fatores e processos-chave dentro dos ciclos
de vida de várias soluções de embalagem
foram avaliados: desde a extração e refino
da matéria-prima usada,passando pela produção da embalagem, distribuição até o
estágio de varejo e a reciclagem ou descarte
da embalagem após o uso. Em cada estágio
da análise, as categorias-chave de impacto
ambiental foram investigadas e avaliadas.
Em termos de recursos, são considerados
Visão geral dos resultados da análise do ciclo de vida embalagem
cartonada de bebidas vs. garrafa PET e garrafa PEAD
Consumo de
recursos fósseis
-57%
-56%
Energia primária
não renovável
-50%
-46%
-36%
-30%
+95%
+95%
-45%
-34%
-43%
-14%
(equivalente em g PO 4 ) *
-16%
+22%
Toxicidade humana PM10
-39%
-9%
(equivalente em kg de petróleo bruto) *
(em giga joule)*
Consumo total de
energia primária
(em giga joule)*
Uso da natureza
(em m 2 )*
Mudança climática
(equivalente em kg CO 2 ) *
Acidificação
(equivalente em g SO 2 ) *
Eutrofização
(equivalente em g PM 10 ) *
nenhuma diferença significativa 1
Embalagem cartonada
significativamente melhor 1
Embalagem cartonada
significativamente pior 1
Categorias de impacto
relacionadas aos recursos
embalagem cartonada vs. PEAD
Categorias de
impacto relacionadas
à emissão
embalagem cartonada vs. PET
* p or embalagem exigida para 1.000 l de leite UHT
com um nível de significância de 10 %
1
sig.biz / combibloc 02 / 12
Título
fatores como o consumo de recursos fósseis,
quantidade de energia primária utilizada e
uso de recursos naturais. Em relação às
emissões, são observados os critérios relacionados à mudança climática medida em
CO2, o carregamento de ar de partículas e a
eutrofização e acidificação dos solos e cursos de água. Atualmente, as categorias-chave
de impacto ambiental ao redor do mundo
são a emissão de gases do efeito estufa, o
consumo de recursos fósseis e o uso de fontes
de energia primária.
Principais critérios: material e quantidade
Os resultados do estudo atual mostram
claramente que os impactos ambientais produzidos por uma embalagem de leite UHT
durante a análise do ciclo de vida de embalagem são determinados primeiro e principalmente pelo material com o qual a embalagem
é fabricada e a quantidade utilizada dessa
matéria-prima. Nesse contexto, a análise do
ciclo de vida atual provou que a embalagem
cartonada oferece benefícios significativos
em relação ao uso de recursos e em termos
de emissões de gases do efeito estufa. As
propriedades específicas e a estrutura composta da embalagem cartonada possuem um
efeito particularmente benéfico em quase
Resultados da análise do ciclo de vida
Consumo de recurso fóssil
(equivalente em kg de petróleo bruto:
por embalagem exigida para 1.000 l de leite UHT)
22.53
50.84
52.28
-57 %
-56 %
Embalagem
cartonada de bebida
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Garrafa PEAD
Garrafa PET
Título 14 / 15
todas as categorias de impacto ambiental e
especialmente nas mais importantes, como
‘Consumo de recursos fósseis’, ‘Uso de fontes
de energia primária’, e ‘Produção de CO2/
mudança climática’. Comparada com as garrafas multicamadas PEAD de 1 litro (a solução de embalagem de leite UHT que possui
a maior relevância de mercado na Europa
após a embalagem cartonada), a embalagem
cartonada gera 34 % menos CO2, usa 56 %
menos recursos fósseis e consome 30 % menos
energia primária; quando comparada com
as garrafas PET, essas cifras são de 45 % para
as emissões de CO2, 57 % para recursos fósseis
e 36 % para energia primária.
Acima de tudo, o uso eficiente em termos
de recursos de papel cartão, que é fabricado
usando uma elevada fração de energia renovável, e o baixo peso de uma embalagem
cartonada contribuem significativamente
para o seu desempenho ambiental favorável.
As embalagens cartonadas usam significativamente menos recursos fósseis que as
garrafas PEAD e PET que são fabricadas
com cerca de até 75 % de fibras da polpa
obtidas da madeira, um recurso renovável.
Por este motivo, na categoria de impacto
Mudança climática
Consumo total de energia primária
(equivalente em kg CO2:
por embalagem exigida para 1.000 l de leite UHT)
(em giga joule;
por embalagem exigida para 1.000 l de leite UHT)
85.46
129.18
155.16
-45 %
3.06
3.35
-36%
-34%
Embalagem
cartonada de bebida
2.13
-30%
Garrafa PEAD
Garrafa PET
Embalagem
Garrafa PEAD
cartonada de bebida
Garrafa PET
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Título
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Título 16 / 17
ambiental ‘Uso da natureza’, a embalagem
cartonada é a melhor solução no que se refere a utilização de matérias-primas baseadas
em recursos fósseis. Em contraste com os
recursos finitos, entretanto, com a gestão
florestal responsável, pode haver uma oferta
constante da fibra de madeira. Outro efeito
positivo é que, com uma gestão florestal
sustentável, a madeira é neutra em carbono
e, portanto, não altera o equilíbrio de CO2 da
atmosfera. O motivo para esta neutralidade
de CO2 é que as árvores extraem o dióxido
de carbono da atmosfera e o armazenam
enquanto estão crescendo. Quando, mais
tarde, elas queimam ou se decompõem, elas
liberam exatamente a mesma quantidade de
CO2 que absorveram durante o seu tempo
de vida.
Os resultados da análise do ciclo de vida
conduzida pelo IFEU foram monitorados,
revisados criteriosamente e confirmados por
uma análise do ciclo de vida independente
e pelos especialistas em embalagem HansJürgen Garvens, Dr. Philippe Osset and Dr.
Mercedes Hortal.
“Os resultados da análise do ciclo de
vida atual nos mostra que, quando se trata
de análises ambientais do ciclo de vida, a
embalagem cartonada, na sua atual estrutura,
possui claras vantagens sobre outras soluções de embalagem para leite UHT. Nos seus
documentos de orientação, o instituto que
conduziu o estudo está recomendando a
embalagem cartonada para empresas e consumidores como uma solução sempre que
considerações ambientais forem um fator
observado na tomada de decisões. Isso não
significa o fim da nossa inovação – na realidade, estamos trabalhando continuamente
para melhorar ainda mais o desempenho
ambiental das nossas embalagens cartonadas
de forma que elas continuem sendo uma das
soluções mais ambientalmente responsáveis
existentes. Uma possibilidade que estamos
investigando, por exemplo, é aumentar ainda
mais a fração da matéria-prima sustentável
e renovável usada na composição nossas
embalagens cartonadas, de forma que possamos reduzir o impacto ambiental e, ao mesmo tempo, oferecer aos nossos clientes a
conveniência que eles esperam e valorizam”,
explica Michael Hecker.
Com a última análise do ciclo de vida,
a SIG Combibloc agora possui um conjunto
de dados atualizados válidos que abrange a
avaliação ambiental do ciclo de vida das
embalagens cartonadas comparadas com as
alternativas de embalagem de cada segmento
de mercado. Seguindo os passos da análise
do ciclo de vida para embalagens de alimentos
em toda a Europa (2009) e a análise do ciclo
de vida de embalagens de bebidas não carbonatadas em toda a Europa (2011), com a
nova análise do IFEU, há uma nova e abrangente investigação, cientificamente comprovada, do desempenho ambiental das soluções
de embalagem para os produtos lácteos
UHT. Uma visão mais ampla de todos os
estudos mostra que as embalagens cartonadas
oferecem um desempenho ambiental significativamente melhor que os sistemas de
concorrentes. Isso se aplica, acima de tudo,
aos indicadores de CO2, recursos fósseis e
consumo de energia.
sig.biz / combibloc 02 / 12
Know how
Melhoria contínua: Sistema de
Monitoramento de Linha
A SIG Combibloc oferece aos seus clientes o Sistema de Monitoramento de Linha (LMS),
um serviço de alto valor agregado que ajuda a identificar oportunidades para aumentar
a produtividade. Ele contribui para a melhoria contínua do processo produtivo e para
a eficiência geral da fábrica.
Na indústria de alimentos e bebidas,
é essencial aperfeiçoar constantemente o
processo de produção para se ganhar ainda
mais competitividade no mercado. Para isso,
é altamente preciso ter informações claras e
consistentes sobre o desempenho dos sistemas
de produção.
A SIG Combibloc – em parceria com o
fornecedor de software Frontix* – oferece
aos clientes o Sistema de Monitoramento de
Linha (LMS). Ele mostra de forma clara e
concisa informações valiosas sobre a eficácia
geral dos equipamentos de todas as linhas
e componentes interligados.
* Fundada em 1999, a Frontix é uma fornecedora de software
baseada na Holanda com filial no Reino Unido. A empresa,
especializou-se na criação, implementação e manutenção de
softwares para a indústria de telecomunicações e empresas de
produção.
sig.biz / combibloc 02 / 12
Know how 18 / 19
Orientado pelo usuário e flexível
O LMS apresenta informações flexíveis
e definidas pelo usuário, mas também oferece opções de análise pré-definidas e padronizadas. Este sistema acessado via web
funciona em tempo real e fornece relatórios
integrados. Os dados continuamente atualizados sobre o desempenho do sistema
mostram o status atual dos equipamentos e
possibilitam uma rápida intervenção quando o processo de produção é interrompido.
Assim, nossos clientes têm uma opção ainda mais ágil para identificar e eliminar problemas que possam impactar a eficiência da
produção.
O Sistema de Monitoramento de Linha
oferece uma série de opções de controle e
análise, que permite às equipes de serviços
técnicos, manutenção e planejamento uma
visão completa dos níveis de desempenho
de toda a produção.
Benefícios diretos:
• Registro manual e/ou automático de dados da produção
• Fornecimento de informações exatas necessárias para
um processo contínuo de melhoria
• Melhor eficiência por conta do rastreamento das causas
de origem
• Várias opções de customização
• Compatível com equipamentos de terceiros
• Integração de múltiplos locais de produção em um painel
• Interface entre a produção e o planejamento
• Acesso à web em tempo real via PC ou dispositivos móveis
• Software de assinatura mensal: sem investimento inicial
ou prazo mínimo para utilização
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Know how
Visão geral da produção em ‘tempo real’
O Sistema de Monitoramento de Linha
possibilita acompanhar o status atual do
processo de produção através de um aplicativo via web, a qualquer hora e de qualquer
local. O status de todas as linhas é mostrado
em uma única tela, através de uma comparação de indicadores de desempenho real /
meta. Caso haja qualquer irregularidade no
processo, basta passar o mouse em cima do
ícone desejado para visualizar as causas.
Integração dos operadores na melhoria
contínua
O módulo do Operador mostra os dados
gerados automaticamente e oferece a opção
de se ver todas as informações-chave sobre
o desempenho do processo de produção,
além das cinco causas mais frequentes de
problemas.
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O operador ainda pode inserir manualmente as informações sobre as causas do
mau funcionamento ou correções e ajustes.
Isso possibilita, mais tarde, conduzir uma
análise mais detalhada do processo de produção e das causas potenciais de problemas e
tempos ociosos de máquina não planejados.
Know how 20 / 21
A combinação de dados automaticamente registrados e informações digitadas
manualmente serve como base importante
para aperfeiçoar continuamente os processos.
sig.biz / combibloc 02 / 12
Know how
Frontix: Software desenvolvido
para melhorar continuamente
os processos
Em parceria com o fornecedor de software Frontix, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um
abrangente sistema de monitoramento de linha.
Fundada em 1999, a Frontix é uma fornecedora de software baseada na Holanda,
com filial no Reino Unido. A empresa especializa-se na criação, implementação e manutenção de software relativo à produção
para a indústria de telecomunicações e empresas de produção. A Frontix desenvolve o
software Patch OEE Production Monitoring
como um Sistema de Monitoramento de
Linha baseado na web. O software Patch
OEE automaticamente capta informações do
processo de produção e informa o desempenho atualizado, de acordo com o padrão
da Eficácia Geral do Equipamento. O Patch
OEE dá suporte ao programa de Melhoria
Contínua e provou ser a ferramenta certa
para Operadores, Supervisores e Gerentes
de Produção. Hoje, o Patch OEE é usado com
sucesso pelas empresas de produção em nove
países.
sig.biz / combibloc 02 / 12
Know how 22 / 23
“Só se pode melhorar o que se
pode medir ” *
Diversas empresas líderes de mercado
utilizam o sistema Patch OEE Line Monitoring System para seu processo de melhoria
contínua. Jaap de Wildt, Diretor da Frontix,
comenta: “Para viabilizar a análise do desempenho produtivo, o sistema indica quais
foram as perdas e reduções na produção
através de um relatório detalhado em tempo
real. Também monitora e compara o desempenho real de produção com o que foi pla-
nejado. Os resultados da análise detalhada
podem ser monitorados em todos os níveis
da organização via web que registra todos
os dados e os converte em informação gerencial”. O Patch OEE utiliza os dados de
produção do sistema ECS (Efficiency Control System) da SIG Combibloc, auxiliando
na redução do tempo inicial de implementação desse sistema. “Um sistema eficiente
de monitoramento de linha não é garantia
de sucesso, você também precisa avaliar os
dados disponíveis bem como direcionar as
informações que serão utilizadas nos processos de controle diário e transforma-los
em ações”, acrescenta o diretor.
Combinando os dados do LMS e a capacidade dos nossos equipamentos, nossos
clientes podem otimizar ao máximo sua
produção. Essa integração faz parte do serviço de valor agregado da Consultoria em
Excelência Operacional da SIG Combibloc.
*Sir William Thomson (1824-1907)
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Notícias
Marajoara adota a tecnologia
de envase da SIG Combibloc
Tradicional empresa de lácteos do estado de Goiás oferece 100 % dos seus produtos
nas embalagens cartonadas assépticas da SIG.
A SIG Combibloc conquistou mais um
importante cliente no Brasil, a Marajoara
Alimentos. Com 34 anos de atuação no mercado brasileiro, sede e parque fabril na cidade de Hidrolândia-GO, a companhia instalou
três máquinas de envase. A CFA 512 e CFA 712
possuem capacidade de produzir 12 mil
embalagens por hora. A terceira linha de
altíssima velocidade, CFA 724, atinge 24 mil
unidades.
Seu portfólio de produtos abrange a
linha de leites UHT nas versões integral,
desnatado e semidesnatado; leites rico em
cálcio e baixa lactose; bebidas flavorizadas;
creme de leite e leite condensado. Para
envasar sua linha de leite e achocolatado
de 1litro, a Marajoara utiliza a embalagem
combiblocStandard, formato tradicional e
que possui a melhor relação custo-benefício
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para o consumidor. A empresa traz também
uma novidade: a versão de meio litro de
leite para atender ao público de solteiros e
famílias pequenas. Para os demais produtos
de tamanhos pequenos, a Marajoara adotou
a combiblocSmall para envasar, por exemplo,
o leite condensado de 150 ml e 300 ml. O
achocolatado Chokynho e o leite flavorizado Milkynho são também oferecidos nas
embalagens de 200 ml combiblcSmall. Estes
produtos são voltados ao público infantil
e permitem o consumo em situações de movimento (on the go).
“A parceria estratégica com a SIG
Combibloc nos permitiu modernizar a fábrica com linhas de envase de alta velocidade,
elevar a produtividade e reduzir desperdícios
durante a produção”, afirma André Junqueira,
Diretor da Marajoara.
Popular marca de lácteos
A empresa atua no segmento de lácteos
desde 1997 e hoje está entre as seis marcas
mais vendidas da região Centro-Oeste. Esses
investimentos possibilitam à Marajoara oferecer um portfólio mais completo de produtos e expandir a sua atuação no mercado.
Notícias 24 / 25
Monin lança novos smoothies
em combiblocMaxi
Estados Unidos: A Monin Gourmet Flavorings, importante fabricante de xaropes e produtos
flavorizados premium, está lançando uma nova linha de smoothies.
A nova linha de smoothies apresenta
ingredientes naturais e está disponível em
cinco sabores: manga, pêssego, frutas vermelhas silvestres, morango e morango com
banana. Desde abril de 2012, os produtos
estão disponíveis no mercado americano na
embalagem cartonada combiblocMaxi 46 oz
(1.400 ml), com a conveniente tampa-rosca
combiSwift. Os smoothies foram criados
para serem usados com gelo e misturados
para criar bebidas congeladas. Os novos
produtos também são perfeitos para adicionar um toque sofisticado aos chás e limonadas – ideal para as indústrias de serviços
alimentícios e cafés.
Monin Gourmet Flavorings – 100 anos
de experiência
Fundada em 1912 em Bourges, na França,
a Monin é um dos principais fornecedores
de flavorizantes para a fabricação de bebidas
premium. Com unidades de produção em
três continentes e uma rede de distribuição
cobrindo mais de 100 países, a empresa está
entre os principais fornecedores mundiais
de xaropes e aromas para bebidas. O portfólio da empresa inclui mais de 200 tipos
de xarope, concentrados, purês de frutas,
molhos e smoothies.
Novidade premiada
Na feira anual Specialty Coffee Association of America’s (SCAA), que aconteceu
entre 19 e 22 de abril de 2012 em Portland,
Oregon, a nova linha Monin em embalagem
cartonada asséptica foi apresentada pela
primeira vez e conquistou o prêmio de ‘Melhor
Produto Novo – Bebida Especial’. A competição premia produtos inovadores em nove
categorias, com base na qualidade e valor
para a indústria. As novas misturas de frutas
para smoothies da Monin ganharam o prêmio pelo seu sabor excepcional, qualidade,
conveniência e sabor natural.
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Tendência 26 / 27
Códigos QR – valor agregado na
prateleira do supermercado
A indústria de bebidas descobre a internet móvel
Saiba mais, fique bem informado e
compre de forma inteligente: a indústria
alimentícia está descobrindo os benefícios
dos códigos de Resposta Rápida (QR codes).
Através de um código bidimensional, que
consiste em campos em preto e branco impressos nas embalagens e que podem ser
escaneados com um smartphone, os consumidores acessam informações sobre produtos
em tempo real via internet móvel. Agora,
eles podem até conhecer promoções, diretamente da prateleira do supermercado.
Além de comunicarem informações sobre
os produtos, os códigos QR também são
novas ferramentas de marketing.
A empresa espanhola J. García
Carrión inseriu códigos QR
em suas embalagens, fornecendo
um link para os perfis da empresa nas mídias sociais.
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Tendência
De onde vem o bife preparado na frigideira? De onde são as laranjas usadas no
meu suco? Onde vivem as vacas cujo leite
estou consumindo? Quem fez este sorvete
e o que tem nele? Nos dias de hoje, os consumidores querem saber tudo sobre os alimentos que estão comprando. Os códigos
QR são uma maneira moderna para os fabricantes de alimentos manterem os consumidores informados. As pessoas podem
acessar as informações usando um aplicativo
QR instalado em seus smartphones, em vez
dedigitarem um longo endereço de internet.
“Os consumidores estão cada vez mais aproveitando a habilidade de obter benefícios
adicionais de forma prática. A internet móvel
oferece uma série de possibilidades para
isso. Estamos somente começando a descobrir do que esta tecnologia é capaz”, diz Dirk
Maehr, Diretor de Marketing Global da SIG
Combibloc.
O fabricante britânico Fruit Passion tem muitas ideias legais sobre seu website.
Escaneando o código QR nas embalagens, você pode visualizar, por exemplo, receitas
com os sucos de qualidade premium.
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Tendência 28 / 29
Nas embalagens cartonadas da SIG
Combibloc os fabricantes de alimentos também estão incorporando os códigos QR. A
empresa de alimentos macedônia Mlekara
AD Bitola, por exemplo, agora está usando
os códigos QR nas embalagens de seus sucos 100 % ‘BiFruit’. Este código leva os consumidores, via um link digital, direto para
um website especial, que fornece receitas
para fazer diferentes coquetéis. Ele também
tem um link para a página da BiFruit no
Facebook, onde estão hospedadas outras
notícias sobre o produto. “A ideia atrás desta tecnologia é fazer contato direto com os
consumidores. Nós estamos interessados nas
necessidades dos nossos clientes e o que eles
pensam. As páginas acessadas via smartphones são planejadas para serem compatíveis
com os dispositivos móveis. Esta abordagem
triangular (códigos QR – smartphones –
mídia social) converge o poder de todas as
A empresa alimentícia macedônia
Mlekara AD Bitola está usando
códigos QR para levar os consumidores,
via um link digital, direto para um
website especial que dá receitas sobre
como preparar diferentes coquetéis.
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Tendência
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Tendência 30 / 31
três ferramentas em uma plataforma de comunicação integrada, permitindo que os
consumidores acessem todas as informações
a qualquer hora”, acrescenta Igor Ivanovski,
Coordenador de Marca para Sucos na Mlekara
AD Bitola.
A empresa espanhola J. García Carrión
está adotando uma abordagem similarmente ambiciosa aos códigos QR. Os códigos,
ligando aos perfis da empresa no Facebook,
Twitter e ao portal ‘tuenti’, estão impressos
na linha de sucos da empresa ‘Don Simon’ e
nas bebidas mistas ‘Frutas + Leche’ (‘Frutas +
Leite’). “As pesquisas mostram que o interesse do consumidor na internet móvel está
crescendo, especialmente para o público
jovem. Os códigos nas embalagens abrem
muitas possibilidades para se dirigir aos
consumidores”, destaca Don José García
Carrión, presidente e proprietário da J. García
Carrión. Recentemente, a empresa promoveu um concurso no qual os consumidores
tiveram que escanear o código QR e enviar
uma frase definindo o sabor do suco. A mais
original ganhou uma viagem com acompanhante para um hotel luxuoso em Huelva,
incluindo uma visita à plantação da empresa.
A companhia já planeja repetir esta promoção, de forma que a conscientização dos
consumidores cresça gradualmente através
deste tipo de ferramenta de comunicação.
Supermercado virtual
A combinação simbiótica dos mundos
real e digital começa a ser aplicada em diversas partes do mundo. Um varejista britânico montou outdoors nas paredes de uma
estação de metrô, mostrando prateleiras de
supermercado lotadas de produtos em tamanho real – e abriu um supermercado
virtual. Cada produto possui um código QR,
permitindo aos passageiros fazer compras
online usando seus smartphones, enquanto
estão esperando o próximo vagão do metrô.
Os consumidores também podem pagar pelo
celular, e suas compras serão entregues em
casa. Em poucos meses, de acordo com informações fornecidas pelo varejista, as vendas
através da loja online aumentaram em cerca de 130 %. “O uso de smartphones como
ferramenta de compra vai “pegar” em velocidades distintas em várias partes do mundo.
Mas, de acordo com as previsões de especialistas, se a tendência atual continuar, mais
celulares estarão conectados à internet do
que PCs nos próximos 20 a 30 meses. Comparada com a indústria de eletrodomésticos,
por exemplo, a indústria alimentícia ainda
é mais relutante a introduzir os códigos QR.
Entretanto, um passo para o futuro digital
pode valer a pena, especialmente se você
conseguir alcançar um efeito motivador no
mercado que você está buscando”, aponta
Dirk Maehr.
Os códigos QR nas embalagens cartonadas do fabricante brasileiro de produtos lácteos Shefa levam
o consumidor diretamente para o último comercial
de TV da marca hospedado no YouTube.
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Tendência
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Tendência 32 / 33
Proteína – a nova superestrela
entre os nutrientes
Excepcionalmente popular: os consumidores estão descobrindo os benefícios das proteínas.
As proteínas estão entre os nutrientes
vitais para o bom funcionamento do organismo humano. Depois de ser dada, até certo ponto, pouca atenção do ponto de vista
nutricional, as proteínas agora estão se tornando verdadeiras ‘superestrelas’. As pessoas
estão percebendo que esse nutriente oferece
uma série de propriedades benéficas para o
corpo humano e observando com mais atenção
a quantidade e qualidade das proteínas que
ingerem. Considerando isso, os fabricantes
de alimentos e bebidas estão lançando novos
tipos de bebidas que oferecem uma quantidade extra de proteína em suas formulações.
Além se serem nutrientes essenciais, as
proteínas desempenham um papel chave nos
processos metabólicos, na transmissão de
impulsos nervosos e no transporte de oxigênio e gorduras. Elas são fonte de energia,
dão sustentação à construção dos músculos,
geram uma sensação natural de saciedade e
acredita-se que elas auxiliam na perda de
Na Austrália e Nova Zelândia, a
Sanitarium lançou o ‘Up & Go’,
uma nutritiva bebida para o café-damanhã que carrega uma porção
extra de proteínas.
peso. Além disso, são consideradas valiosas
para manter a densidade dos ossos e auxiliar
na prevenção do envelhecimento precoce.
Alguns dos aminoácidos encontrados
nas proteínas não podem ser produzidos
pelo corpo e, portanto, devem ser obtidos
através da alimentação. As proteínas estão
presentes em cereais, legumes, verduras e
em produtos animais como carne, peixe, ovos
e produtos lácteos. “Ingerir uma bebida rica
em proteínas supre o corpo com energia e
equilibra os fluídos ao mesmo tempo. Umas
das grandes tendências globais é a preocupação com a saúde e, por isso, o interesse
do consumidor neste composto cresce constantemente. Antenados a isso, fabricantes
de várias partes do mundo estão lançando
novas bebidas ricas em proteínas nas convenientes embalagens cartonadas da SIG
Combibloc”, explica Matthias Krusche, Gerente de Segmento de Mercado Global da
SIG Combibloc.
Café-da-manhã líquido
Na Austrália e Nova Zelândia, a Sanitarium lançou o ‘Up & Go’, uma bebida nutritiva para o café-da-manhã e com uma
porção extra de proteína. O produto tem
como alvo especialmente as pessoas que
estão sempre em movimento e que, portanto, geralmente não têm tempo para um caféda-manhã completo. As bebidas ‘Up & Go’
estão disponíveis em embalagens cartonadas
assépticas nos sabores banana, morango,
baunilha e chocolate. De acordo com a Sanitarium, elas são perfeitas para um despertar
saudável, pois são ricas em cálcio, proteínas,
vitaminas e minerais, além de ser uma valiosa fibra dietética.
A cadeia varejista suíça Migros
oferece um ‘Leite com Cálcio’ com
4,5 gramas de proteína em 100 ml
de leite, enquanto um leite UHT
convencional contém uma média
de 3,5 gramas.
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Tendência
A cadeia varejista suíça Migros oferece
um leite UHT que apresenta quantidade
extra de proteína em sua linha de produtos. Além de um conteúdo rico em cálcio, o
leite na embalagem combifitPremium
1.000 ml também amplia a oferta de proteínas: 100 ml de leite contém 4,5 gramas de
proteína, enquanto um leite UHT convencional contém uma média de 3,5 gramas.
Na Tailândia, a linha de produtos
FrieslandCampina inclui a marca
de bebida de banana ‘Foremost’ com
uma porção extra de proteínas.
Bebidas energéticas naturais
Com o objetivo de fornecer uma nutrição
saudável para toda a família, na Tailândia,
a linha de produtos FrieslandCampina inclui
a marca de bebida de banana ‘Foremost’. A
bebida UHT combina os nutrientes naturais
do leite e frutas, que dão uma dose extra de
energia. Quando se trata de reabastecer as
reservas de energia do corpo, o leite e as
frutas são eficazes. “Bebidas energéticas naturais feitas de ingredientes como esses são
uma alternativa saudável aos energéticos
com cafeína que, juntamente com seus efeitos estimulantes, também possuem uma
abundante quantidade de calorias”, explica
Matthias Krusche, da SIG Combibloc.
Em forma num instante
A Immergut GmbH & Co. KG está
envasando as bebidas de proteína ‘Maxim
Recovery Drink’ na embalagem cartonada
combifitSmall 250 ml, com a tampa-rosca
combiSmart, para os mercados escandinavo
e finlandês. As bebidas ‘Recovery’ asseguram
que, após praticar um esporte, por exemplo,
o armazenamento de energia do corpo é
rapidamente reabastecido e o desempenho
físico é mantido. Disponíveis nos sabores
baunilha, chocolate e morango, as bebidas
‘Recovery’ podem ser tomadas diretamente
da embalagem cartonada após uma sessão
de treinos.
ção, já que auxilia na recuperação rápida
após a prática esportiva. As bebidas também
podem ser consumidas diretamente da embalagem cartonada combifitSmall 330 ml.
“É essencial para os atletas ingerir ingredientes de alta qualidade antes e após competirem. A combinação de carboidratos,
peptídeos de proteína hidrolisada e minerais
fornece um elevado nível de desempenho,
combate a fadiga e acelera a recuperação
após a atividade esportiva”, reforça Arnold
Graf, Gerente de Contas e Produtos do Grupo
na Bischofszell Nahrungsmittel AG.
“Nós vemos grande potencial para os
conceitos de bebidas que focam na adição
de proteínas. Esta tendência se beneficiará
da popularidade das dietas com proteínas
direcionada para os atletas. Além disso, é
crescente o número de pessoas que estão
cuidando do peso ou que dão grande importância a uma alimentação saudável e
balanceada”, afirma Matthias Krusche.
Na Suíça, a Bischofszell Food Ltd. está
envasando a bebida com proteína ‘Sponser
Energy Pre & After Race’ para a Sponser
Sport Food Europe. O produto contém 8 %
de proteína e 50 gramas de carboidrato em
forma líquida e facilmente digerível - uma
forma de nutrição ideal para uma competi-
Na Suíça, a Bischofszell Food Ltd. está
envasando a ‘Sponser Energy Pre & After
Race’ para a Sponser Sport Food Europe.
A Immergut GmbH & Co. KG está envasando a bebida com proteínas
‘Maxim Recovery Drink’ para os mercados escandinavo e finlandês.
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