Curso de Qualificação Profissional:
AGROECOLOGIA E AGRICULTURA FAMILIAR
Justificativa:
A agricultura familiar é responsável por parte considerável da produção
agrícola do país, abastecendo principalmente o mercado interno. Caracterizada
por uma produção em pequena escala e pelo uso de mão-de-obra familiar,
normalmente tem uma logística própria, muitas vezes com venda direta ao
consumidor. O sistema de produção na maioria das vezes utiliza insumos e
pacotes tecnológicos da revolução verde, porém, a falta de assessoria técnica,
os altos custos dos insumos e a deterioração da qualidade sócio-ambiental têm
despertado os agricultores para sistemas agroecológicos de produção.
Agroecologia pode ser definida como a ciência que estuda os Sistemas
Agrícolas de Base Ecológica. O termo Agricultura de Base Ecológica se
caracteriza por integrar um conjunto de estilos de produção ecológica,
conforme definido no Marco Referencial em Agroecologia (EMBRAPA, 2006) e
amplamente utilizado pelo Programa Nacional de Apoio à Agricultura de Base
Ecológica nas Unidades Familiares de Produção (BRASIL, 2004). A região de
São Roque abrangendo os municípios de Ibiúna, Piedade, Vargem Grande,
Mairinque e Alunínio apresenta grande número de agricultores familiares. Esta
região tem um longo histórico de experiências com o sistema agroecológico de
produção, por iniciativa de produtores rurais, organizados em cooperativas
como a Cooperativa dos Agricultores de Ibiúna (CAISP), auxiliados pela ação
de entidades como a Associação de Agricultura Orgânica (AAO) e por
pesquisas da Unidade de Desenvolvimento Regional da Agência Paulista de
Tecnologia do Agronegócio (APTA – UDR São Roque), órgão estadual oficial
de pesquisa em Agricultura Orgânica. O Campus de São Roque do Instituto
Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) foi
inaugurado em 2008, visando atender as demandas da região por um ensino
de qualidade e pelo desenvolvimento sócio-econômico. Em 2010, foi criado o
Núcleo de Agroecologia do IFSP- Campus São Roque.
Objetivos:
Geral
 Promover a qualificação profissional de técnicos da área e dos agricultores
familiares da região na Agroecologia, capacitando-os para atuarem em
sistemas de Produção Agrícola Sustentável. O retorno esperado é a
ampliação dos Sistemas Agroecológicos na região.
Específicos:
 Propiciar aos profissionais e agricultores familiares o entendimento dos
conceitos de agroecologia e agricultura sustentável;
 Capacitar os profissionais e agricultores familiares para a prática da
agroecologia;
 Desenvolver
competências
aos
profissionais
e
agricultores
com
conhecimentos, habilidades e atitudes necessárias, que contribuam na
implementação de práticas agroecológicas;
 Oferecer conteúdos básicos de manejo ecológico de solos, bem como o
manejo integrado de pragas, doenças e de plantas espontâneas;
 Abordar temas importantes como métodos de pesquisa participativa, além
de outros conteúdos que contribuam para a construção de estilos de
desenvolvimento rural, ambientalmente adequados e sócio-economicamente
viáveis.
Metodologia de Ensino:
Serão ministrados 4 módulos de 40 horas, sendo em cada módulo 24 horas
de aulas expositivas, seminários e debates e 16 horas de práticas, incluindo
visitas técnicas, aulas de campo e de laboratório – TOTAL 160 HS
Componentes Curriculares / Ementário:
Módulo 1:
Agroecologia: Ética, Cidadania e Sustentabilidade:
1. Ética e Cidadania;
2. Agricultura Familiar;
3. Histórico e Correntes da Agroecologia;
4. Conceitos de Ecologia aplicados a Agroecologia
5. Sistemas de Manejo Agroecológico na Produção Agrícola Familiar;
6. Práticas de campo e visitas técnicas.
Módulo 2:
Relação Solo x Água x Planta x Ambiente
1. Conservação do solo e nutrição de plantas;
2. Manejo e uso da Água;
3. Ecologia aplicada a Solo x água x planta;
4. Matéria Orgânica e Compostagem;
5. Sistemas Agroflorestais;
6. Práticas de Campo, laboratório e Visitas técnicas.
Módulo 3:
Tecnologia e Manejo Agroecológico
1. Sementes e mudas para a produção Agroecológica;
2. Horticultura Orgânica;
3. Cultivo Agroecológico de Plantas Medicinais e Aromáticas;
4. Manejo Ecológico de Pragas e Doenças;
5. Tecnologias Sustentáveis;
6. Práticas de Campo e Visitas técnicas.
Módulo 4:
Alimentos Saudáveis
1. Segurança alimentar e sustentabilidade;
2. Processamento de produtos orgânicos;
3. Agricultura Familiar e Agroindústria;
4. Técnicas de Processamento;
5. Aproveitamento Integral
6. Práticas de Campo e Laboratório.
Informações Gerais:
- Carga horária total do curso: 160 horas, Número de alunos por turma:
40, Duração em semanas: 19.
- Público-alvo e pré-requisitos: Profissionais da área de Agroecologia,
agricultores e interessados na temática. Concluído ou estar cursando o ensino
médio.
- Forma de Ingresso: Processo seletivo simplificado
- Área de conhecimento: Agronomia – Agroecologia
- Apoiadores:
- Associação de Agricultura Orgânica (AAO);
- Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios – Unidade de
Pesquisa e Desenvolvimento de São Roque (APTA- UPDSRoque);
- Coletivo Umuarama;
- Cooperativa dos Agricultores de Ibiúna (CAISP).
- Avaliação:
Freqüência, participação nos debates e seminários, bem como nas
atividades práticas.
- Competências a serem desenvolvidas:
- Compreender as linhas de estudo da Agroecologia, bem como suas
aplicações nos Sistemas de Produção, em especial na Agricultura Familiar;
- Executar práticas de Manejo nos Sistemas Agroecológicos de Produção;
- Atuar como multiplicador junto a comunidade sobre temas relacionados a
sustentabilidade.
- Material didático:
Serão utilizados materiais a serem desenvolvidos pelos professores,
constando de palestras expositivas, textos para discussão em grupo e
recomendações técnicas para aplicação em práticas de campo e laboratório.
- Local e recursos físicos:
Salas de aula e laboratórios do IFSP- campus São Roque. Propriedades
Familiares da Região, UPD-São Roque.
Professores
Docentes:
Curso
Marcos Eduardo Paron
Engenheiro Agrônomo,
Doutor em Microbiologia
Engenheira Agronôma,
Mestranda em Agriculturas
Familiares
e
Desenvolvimento
Sustentável.
Vivian Delfino Motta
Área
Agronomia
Agronomia
Guilherme Augusto Canella
Engenheiro Agrônomo,
Agronomia
Gomes
Doutor em Agronomia
(Fitotecnia)
Ricardo dos Santos Coelho
Químico, Doutor em
Química Analítica/Meio
Eng. Ambiental
Ambiente
Docentes Apoiadores:
Alecio
Rodrigues
Oliveira
Lilian Marques Pino
de
Geógrafo, Doutor em
Sociologia
Engenheira Agrônoma,
Geografia/Sociologia
Ciência e Tecnologia de
Doutora
em
Nutrição alimentos
Humana Aplicada
APOIADORES:
Ondalva Serrano – eng. Agrônoma / doutora
Agronomia
Sebastião Wilson Tivelli – eng. Agrônomo / doutor
Agronomia
Issao Ishimura – eng. Agrônomo/doutor Agronomia
Instituição
AAO
APTA-UPD-São Roque
APTA
Roque
–
UPD-São