CARDÁPIO
RESTAURANTE
CALABRESA arroz, feijão e salada
BIFE arroz, feijão e salada
FILÉ DE FRANGO arroz, feijão e salada
GALINACIO arroz, filé de frango, queijo derretido, ovo e salada
BOIADEIRO arroz, bife, queijo derretido, ovo e salada BABY BEEF arroz, 200grs de baby beef, fritas e salada
CONTRA FILET arroz, 250grs de contra filet, fritas e salada
FILÉ MIGNON arroz, fritas e salada
FILÉ AO MOLHO MADEIRA arroz e fritas
FILÉ MIGNON A PARMEGIANA arroz e fritas
POLPETTONE A PARMEGIANA arroz e fritas BRACCIOLA arroz, fritas e salada
FILÉ DE FRANGO A PARMEGIANA arroz e fritas
FILÉ DE FRANGO A MILANESA arroz, fritas e salada
FILÉ DE FRANGO COM CREME DE MILHO arroz e fritas
PICANHA arroz, fritas e vinagrete
POLPETTA arroz, fritas e salada
FILÉ A CUBANA arroz, filé a milanesa, fritas, palmito, banana, ervilha e ovo
FRANGO A PASSARINHO arroz e polenta frita
PANQUECA PALMITO arroz e fritas
PANQUECA CARNE arroz e fritas
PANQUECA QUEIJO arroz e fritas
FEIJOADA arroz, feijoada, torresmo, farofa e couve
PUCHERO arroz, puchero e farofa
BACALHOADA arroz e batata
SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJA arroz e legumes
FILÉ DE SAINT PETER arroz e legumes
SALADA VERDE COM GRELHADO
COUVERT
BERINJELA 2 tipos de berinjelas, abobrinha e pão
MASSAS
GNOCCHI individual
GNOCCHI RECHEADO DE QUEIJO
CONCHIGLIA 3 QUEIJOS
RONDELLI 3 QUEIJOS
RONDELLI PRESUNTO E QUEIJO
TAGLIARINNI
RAVIOLONI DE MUSSARELA DE BÚFALA
LASANHA PRESUNTO E QUEIJO
LASANHA ROMANESCA presunto e queijo com champignon
LASANHA BOLOGNESA queijo com molho bolognesa
LASANHA NATURAL berinjela, abobrinha, queijo e molho
CANELONNI 3 QUEIJOS
CANELONNI PRESUNTO E QUEIJO
FIORI DE MUSSARELA DE BÚFALA
RAVIOLI DE RICOTA
RAVIOLI DE QUEIJO
CAPELETTI DE QUEIJO
MEZZALUNA 3 QUEIJOS
AS MASSAS PODEM SER PREPARADAS COM OS MOLHOS:
• SUGO
• BOLOGNESA • BRANCO • 4 QUEIJOS
• ROMANESCA • ALHO E ÓLEO • ROSE
ACOMPANHAMENTOS PICANHA ou MAMINHA
FILÉ DE FRANGO
FILÉ MIGNON
CONTRA FILET COXA RECHEADA COM FAROFA
FRANGO ASSADO
Guarnições
ARROZ
FEIJÃO
ARROZ À GREGA QUEIJO RALADO
FRITAS, POLENTA ou MANDIOCA
BATATA NOISETTI
SALADAS
PALMITO palmito com tomate em rodelas
LEGUMES legumes cozidos
Maionese de legumes
MISTA alface, azeitona, tomate, cebola, ervilha, milho e palmito
COMPLETA alface, azeitona, tomate, cebola, ervilha, milho, palmito, queijo,
presunto e ovo
CAESAR alface, croutons, file de frango grelhado em tiras e parmesão
VINHOS
TAÇA DA CASA – nacional
CORVO – italiano
SANTA HELENA CABERNET SAUVIGNON – chileno
SANTA HELENA SAUVIGNON BLANC – chileno
SANTA HELENA MALBEC – chileno
SANTA HELENA MERLOT – chileno
SANTA HELENA CARMENÉRE – chileno
CASILERO DEL DIABLO CARMENÉRE – chileno
1/2 GARRAFA SALTON – nacional
SALTON – nacional
PERIQUITA – português
JP NACIONAL BEBIDAS
SUCO DE LARANJA
SUCO DE ABACAXI
SUCO DE ABACAXI C/ HORTELÃ
SUCO DE GOIABA
SUCO DE MANGA
SUCO DE MORANGO
SUCO DE ACEROLA
SUCO DE LIMÃO
SUCO DE UVA NATURAL
REFRIGERANTE LATA
ÁGUA 600ml
ÁGUA COM GÁS 600ml
H2OH 600ml
GATORADE
BEBIDAS E DOSES
CERVEJAS
CAIPIRINHA DE VODKA
CAIPIRINHA DE CACHAÇA de Alambique
VODKA SMIRNOFF
CACHAÇA DE ALAMBIQUE
SÃO FRANCISCO
YPIOCA
CAMPARI
RUM BACARDI
PORÇÕES FRITAS
POLENTA FRITA
BATATA PALITO
BATATA SMILE
BATATA NOISETTI
MANDIOCA FRITA
PROVOLONE A MILANESA
PORÇÕES ESPECIAIS
CALABRESA
ISCA DE CARNE ACEBOLADA
FRANGO A PASSARINHO
FRANGO A PASSARINHO ALHO E ÓLEO
PICANHA OU MAMINHA NA CHAPA
TÁBUA DE FRIOS
PORÇÕES FRIAS
SALAME ITALIANO
AZEITONA VERDE
AZEITONA PRETA
AMENDOIM
CASTANHA DE CAJU
PROVOLONE
BATATA TEMPERADA
BERINJELAS
SARDELA E ALICHELA
MOLHO TÁRTARO
SALGADINHOS
MISTO - COXINHA e BOLINHA DE QUEIJO
BOLINHA DE QUEIJO
COXINHA
BOLINHO DE CARNE
BOLINHO DE BACALHAU
ESFIHA DE CARNE
CARDÁPIO
ROTISSERIE
Massas
- Gnocchi de batata
- Gnocchi recheado
com queijo
- Gnocchi recheado
com brócolis
- Lasanhas
• Presunto e queijo
• Quatro queijos
• Peito de peru
• Natural
• Bolonhesa
- Tagliarini
- Tagliarini Tricolor
- Espaghetti
-C
apellini
• Carne ou Frango
-C
appelletti
• Carne, Queijo ou Frango
- Canelone
• Presunto e Queijo
ou 3 queijos
- T ortelonni (maior que tortelli)
• Palmito
-R
avioli
• Carne, Frango, Queijo
ou ricota
- Rondelli
• Quatro queijos ou Misto (presunto e queijo)
-R
aviollonni
• Queijo ou Mussarela de Búfala com tomate
seco
- Fiori tricolor
• Mussarela de búfala
-M
ezzaluna
• 3 queijos
-C
onchiglia
• 3 queijos, Misto, Frango ou Peru com mussarela
- Penne
Molhos
• Sugo • Bolonhesa • Rose
• Branco • 4 Queijos • Catupiry®
• Romanesca (molho branco, presunto, ervilha e champignon)
• Putanesca (molho vermelho, aliche, azeitona chilena e alcaparras)
• Pesto (alho, manjericão, azeite e parmesão)
Porções
• Polenta Frita
• Mandioca frita
• Batata frita (palito ou smile)
• Calabresa Acebolada
• Arroz a grega
• Arroz branco
• Maionese de legumes
• Batatinha temperada
• Vinagrete
• Purê de Batatas
• Creme de milho
• Legumes
• Farofa especial
• Salgadinhos (coxinha, bolinha de queijo e
bolinho de carne)
• Bolinho de bacalhau
Frangos
• Strogonoff
• Filé a parmegiana
• Frango a passarinho
• Filé suísso (filé de frango empanado, recheado de presunto e
queijo)
• Filé a milanesa
• Filé de frango crocante
• Medalhão de frango
• Filé de frango grelhado
Bovinos
• Strogonoff
• Almôndegas
• Medalhão de mignon
• Escalope de mignon
ao molho madeira
• Filé ao catupiry®
• Bracciola (carne de panela,
enrolada e recheada)
• Porpetone (almôndegas maiores recheadas com queijo)
• Filé a parmegiana
• Filé a milanesa
• Carne Louca
• Picanha grelhada
• Ísca de filé acebolada
Risotos
• Primavera (legumes)
• Frango
• Bacalhau
Panquecas
• Carne
• Frango
• Mussarela com tomate
• Presunto e queijo
• Palmito
Bacalhoada Gomes de Sá
- Bacalhau, pimentão, batata, tomate, cebola,
azeitonas e um molho especial
Bacalhoada em Lombo
- Bacalhau com batatas
Bacalhoada Frita na cebola
Diversos
• Puchero
• Feijoada Light
• Berinjela a parmegiana
• Yakissoba
• Omelete (simples ou com queijo)
Assados
• Picanha
• Maminha
• Cupim
• Lagarto
• Lagarto recheado
• Pernil de Cordeiro
• Lombo
• Lombo recheado
• Pernil suíno
• Costela de porco
• Costela bovina
• Coxa/sobrecoxa desossada e recheada com farofa
• Peito recheado
• Frango
• Frango recheado
Antepastos ou entradas
• Caponata
(salada de berinjela assada)
• Alichela
• Sardela
• Parmesão
• Azeitonas
• Cebolinha cristal
• Tremoço
• Picles
• Patês
• Pão italiano
• Torradas com alho
Frios
• Toda a linha de frios,
queijos, azeitonas,
conservas em geral
e também o bacalhau
do porto.