- Camarões com laranja - Camarões rosa flambados na frigideira de ferro com cachaça de laranja e
azeite perfumado, pesto de rúculas, pequeninas cenouras assadas, gomos de laranja, alho poró tostado,
cebola roxa fininha, brotos muito novos. 56,00
- Legumes grelhados na parrilla - Berinjela, cebolas e pimentões grelhados na parrilla com fatia de
cremosa mussarela de búfala tostada, uvas caramelizadas, folhas frescas de rúcula, azeitoninhas, azeite
de ervas. 45,00. Serve 2 pessoas.
PARA
BELISCAR
E PARTILHAR.
QUER
MELHOR
MANEIRA
DE DIZER
SEJA
BEM-VINDO?
- Cogumelos tostados - Exuberante floresta de cogumelos chamuscados na panela de ferro com
batata doce tostada, mini alho poró crocante, laranja assada nas brasas, folhas verdes e brotos em
musgo de farofinha de alho e salsa. 38,00
- Pão com jamón e ovo caipira - Bela fatia de pão artesanal tostado na grelha à lenha com muito
jámon espanhol, ovo pochée caipira, tomates e cebola roxa crocante, pimentõezinhos assados, azeite
de flores e pimentas. Um espetáculo! 35,00
- Beterrabas com pera e queijo de cabra - Delicada salada de beterrabas orgânicas assadas, fatias
de pera fresca, queijo de cabra, pralinée de nozes, mousse de beterraba, folhas verdes muito novinhas,
azeite de ervas e cardamomo. 32,00
- Salada criolla - Jovens folhas verdes, frescas e abundantes ao tempero criollo de tomate cereja,
cebola roxa fininha, pimentão vermelho assado e farofinha de salsa. 28,00
- Pão na pedra - Pães artesanais au levain servidos quentinhos na pedra com jamón español,
salaminho, geleia de laranja com pimenta, queijo uruguaio com pera e mel, cogumelos e legumes
assados, manteiga especial. 45,00. Serve 2 pessoas.
Carnes
No Los Reyes servimos as excepcionais carnes nobres uruguaias do Frigorífico Las Piedras, com certificação Angus. Nossos cortes são simplesmente grelhados na parrilla, em porções individuais e generosas
e vêm acompanhados de tomate e cebola grelhados, chimichurri e farofinha.
- Bife Ancho paso doble - Exagerada porção de Ancho com batatas bravas. Para comer a dois
gulosamente! 128,00
- Vacío paso doble - Generosa porção de vacío com aipim orgânico tostado, cebolinhas nas brasas,
laranja assada. Serve duas pessoas. 118,00
- Bife Ancho. 78,00
- Bife de Chorizo. 78,00
- Flank Steak. 68,00
Acompanhamentos para os pratos de carnes
- Xixo de legumes orgânicos com pimentões, milho, berinjela e abobrinha, cenourinhas, alho poró,
tomate e brócolis crocante, tudo assado na parrilla e servido bem quente com farofinha de pão com alho
e azeite extra virgem. 27,00
- Batata doce assada sob as brasas, chamuscada na panela de ferro e servida lindamente com sour
cream e ciboulette. 24,00
- Aipim orgânico tostado na frigideira de ferro, servido na pedra com manteiga de cebola, raspas de
laranja e farofinha de banana. 24,00
- Quentíssimos gnocchis de batata tostados na manteiga de sálvia com rúculas frescas e lascas de
queijo parmesão argentino. 27,00
- Batatas bravas assadas assadas na parrilla com alecrim, azeite de ervas e paprika picante. 24,00
Polvo, Cordeiro, Linguado e outros
- Bacalhau em brasas - Lombo de bacalhau Gadus Mohua confitado e tostado nas brasas, finas fatias
de batata, delicadas cebolinhas, ciboulette e azeitonas negras com espinafre e brócolis ao alho e óleo e
muito azeite de oliva. 92,00
- Fatia de matambre recheado com espinafre, cenoura e linguicinha, assado na parrilla e tostado nas
brasas, acompanhado de um desaforado ovo frito caipira e muitas folhas verdes, ervas e flores. 74,00
- Carré de cordeiro da Patagônia, tenro e suculento, grelhado nas brasas da parrila, com cogumelos
salteados em redução de vinhos, amanteigado kibebe rústico, delicada fatia de abóbora assada e confit
de limão siciliano. 84,00
- Polvo a la plancha em emulsão do seu próprio caldo, com macia batata aos murros, tostada e
defumada nas brasas, pickles de cebola roxa e paprika picante. 94,00
- Filet de linguado grelhado na parrilla com mini legumes orgânicos salteados na panela de ferro ao
vinho branco, azeite fresco de ervas, limão siciliano e suave pimenta. 78,00
- Minotauro Apaixonado! Arrebatadora ambrosia servida com bela laranja flambada na cachaça,
sorvete de fava de baunilha com geleia de pimenta e um copinho bem cheio de crème anglaise para
acompanhar. Para comer a dois e não pensar em mais nada! 29,00
- La Madre Pecadora! Exuberante fatia de pudim de leite, cremosíssima com muito caramelo lustroso,
mini rabanada crocante, chantilly e mimosas frutinhas da estação. 27,00
- Mousse de chocolate com flor de sal, um toque de azeite de flores com pimentas verdes, delicada
treliça de chocolate, sorbet de goiaba e um mimoso brigadeiro. 27,00
- Muy erótica mil folhas em suave calda de vinho com especiarias, mousse de nata, molho quente de
morangos, sorvete de fava de baunilha e tuile de amêndoas. 27,00