Funções Orgânicas
O Conceito
• Os químicos descobriram, em laboratório, que a
substância A possui as seguintes propriedades
químicas :
O
H3CC
Substância A
H
• Não reage com bicarbonato de sódio.
• Não reage com álcool comum.
• Reage com permangato de potássio.
Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem
átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados
diretamente a hidrogênio. Assim, o metano (CH4) é um composto orgânico, mas
o ácido carbônico (H2CO3) não.
Os compostos orgânicos podem ser classificados conforme os átomos
constituintes, radicais ligantes ou natureza das ligações. Portanto essas
características agrupam os compostos por semelhança que formam, assim,
as funções orgânicas:
• Já a substancia B apresenta as seguintes
propriedades químicas
O
• H3C  C
Substancia B
OH
• Reage com bicarbonato de sódio.
• Reage com álcool comum.
• Não reage com permangato de potássio.
O
• H3C  CH2  C
O
• H3C  CH2  C
H
Substancia X
OH
Substancia Y
Por meio de experiências, os químicos verificam que:
• X apresenta as mesmas propriedades químicas de A
• Y apresenta as mesmas propriedades químicas de B
Classes Funcionais ou Grupos
Funcionais na Química Orgânica
Classe funcional ou Função Química é um conjunto
de substâncias que apresentam semelhanças na
fórmula estrutural e, por conseqüência, possuem
propriedades química semelhantes.
Os compostos pertencentes a uma determinada
função química possuem propriedades químicas
semelhantes.
• A e X pertencem a mesma função química
e B e Y também pertencem a mesma função
química.
• A e X são ALDEÍDOS, ou seja, estão na
função química aldeído.
• B e Y são ÁCIDOS CARBOXÍLICOS, e
participam da função química ácido
carboxílico.
O
H3CC
H
Substância A
O
• H3C  CH2  C
H
Substancia X
São ALDEÍDOS
O
H3C  C
O
• H3C  CH2  C
OH
OH
Substancia Y
Substância B
São ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Conceito de Grupo Funcional
Observando a fórmula estrutural de uma
substância, é possível descobrir a que função
ele pertence.
O átomo ou grupo de átomos que caracteriza
a fórmula estrutural de uma certa função
química é chamado de grupo funcional.
• As substâncias A e X possuem o mesmo
grupo funcional na sua estrutura: aldeídos.
Grupo Funcional
característico dos
aldeídos
•As substâncias B e Y possuem o mesmo
grupo funcional na sua estrutura: ácido
carboxílico.
Grupo Funcional
característico dos
ácidos carboxílicos
Um composto pode apresentar
mais de uma função química?
• Uma substância pode apresentar em sua forma
molecular grupos funcionais característicos de
duas ou mais funções.
• Um exemplo é a substância capsaicina
(presente em vários tipos de pimenta).
• A fórmula estrutural da capsaicina foi elucidada
pelos cientistas em 1919.
• Quando um químico orgânico olha para uma
fórmula como essa, três pedaços da molécula
imediatamente chamam sua atenção:
OH
O
C
N
• Cada um desses pedaços revela ao químico
orgânico que a capsaicina apresenta certas
propriedades químicas. Esses pedaços são
denominados grupos funcionais.
• Na molécula em questão há grupos funcionais
característicos de três funções químicas
diferentes: fenol, éter e amida:
OH
fenol
O
éter
O
C
N
amida
• A divisão dos compostos em funções
facilita o estudo dessas substâncias, sua
nomenclatura e o entendimento de suas
propriedades químicas.
EXERCÍCÍOS
1) Os representantes dos compostos dessa função orgânica são oxigenados. Têm caráter
relativamente ácido, porém, menos ácido que os ácidos carboxílicos. Em geral, eles são pouco
solúveis ou insolúveis em água, mas os seus sais são bem mais solúveis. Alguns são utilizados
como desinfetantes e na produção de resinas. As características apontadas anteriormente estão
associadas à função:
a)álcool.
b)aldeído.
c)cetona.
d)éter.
e)fenol.
2) Qual das afirmativas a seguir sobre funções orgânicas está incorreta?
a) Todo hidrocarboneto possui apenas carbono e hidrogênio.
b) Os haletos orgânicos são derivados da substituição de um ou mais hidrogênios
por átomos de halogênios.
c) Os aldeídos possuem o grupo carbonila entre dois átomos de carbono.
d) Tanto as cetonas quanto os aldeídos possuem o grupo carbonila.
e) As aminas são derivadas da amônia pela substituição de um, dois ou três
hidrogênios por cadeias carbônicas.
3 ) Um composto orgânico apresenta a
seguinte fórmula estrutural:
Esse composto pode ser melhor classificado como um
A) ácido carboxílico, em que todos os ·átomos de
hidrogênio da molécula são ionizáveis.
B) aldeído, com um grupo hidroxila como substituinte.
C) aldeído, em que apenas o ·tomo de hidrogênio do grupo
hidroxila é ionizável.
D) ácido carboxílico, em que apenas o ·tomo de hidrogênio
do grupo hidroxila é ionizável.
4 ) Muitos compostos orgânicos sintéticos
fazem parte de nosso cotidiano, tendo as mais diversas
aplicações. Por exemplo, a aspirina, que é muito utilizada
como analgésico e antitérmico.
a) Escreva o nome de um grupo funcional presente na
molécula da aspirina.
b) A hidrólise da aspirina leva à formação de ácido
salicílico (ácido 2-hidroxibenzóico) e de um outro ácido.
Escreva a fórmula e o nome deste ácido