Metabolismo energético
Prof. Gabriel Cestari Vilardi
Metabolismo energético
Oxidação-redução (oxirredução)
 Reações com perda (oxidação) ou ganho de elétrons (redução).
 Objetivo: transferir a energia química contida nos compostos
orgânicos para o trabalho celular.
 Oxidação = perda de elétrons = perda de átomos de H.
 Redução = ganho de elétrons = ganho de átomos de H.
 Carregadores de H:
- NAD+ (nicotinamida-ribose-2 fosfatos-adenosina).
- FAD+ (flavina-ribose-2 fosfatos-adenosina).
Metabolismo energético
Glicólise
 Início da respiração celular aeróbia e da fermentação.
 Local de ocorrência: hialoplasma.
 Produtos:
- 2 moléculas de ácido pirúvico (piruvato).
- 2 NADH.
- 2 ATP.
Metabolismo energético
Fermentação
Metabolismo energético
Fermentação lática: lactobacilos e atividade muscular
 Lactobacilos: importantes na indústria de laticínios.
Ex.: produção de iogurtes e leite fermentado.
 Células musculares em condição de anaerobiose.
Metabolismo energético
Fermentação alcoólica: etanol e pão
 O crescimento do pão é realizado pela liberação de bolhas de
CO2.