FTST
Formação Técnica em Segurança do
Trabalho
Módulo de Hospitalar e Agroindústria – AULA 1°
Prof.º Cleverson Luis
Competências a serem trabalhadas
nesta aula
Conhecer o segmento econômico da
Agroindústria e suas ramificações, visando à
aplicação das técnicas de Saúde e Segurança do
Trabalho.
Conhecer a legislação de Segurança e Saúde
do trabalho voltada para a Agroindústria.
AGRO
Terra Cultivada ou Cultivável
INTRODUÇÃO
AGROINDÚSTRIA
É o conjunto de
atividades relacionadas à
transformação de
matérias-primas
provenientes da
agricultura, pecuária,
aqüicultura ou
silvicultura.
INTRODUÇÃO
Esse segmento industrial apresenta uma certa
originalidade decorrente de características
fundamentais das matérias-primas:
Sazonabilidade: período de tempo
Perecibilidade: de pouco tempo de
aproveitamento
Heterogeneidade: misturas distintas
HISTÓRIA
Durante a pré-história
(há cerca de doze mil
anos) - alguns
indivíduos notaram
que podiam enterrar
grãos e produzir novas
plantas iguais às que
os originaram.
HISTÓRIA
Mudanças no clima ou
desenvolvimentos da tecnologia
humana podem ter sido as razões
iniciais que levaram à descoberta da
agricultura.
Os grupos que continuaram
utilizando-se de alimentos nativos
de sua região, mantiveram um
equilíbrio ecológico com o
ambiente.
HISTÓRIA
A nova sociedade agrícola que se
formou, desmatava a vegetação
nativa para implantar a monocultura,
na procura de maior quantidade com
menor variedade.
Posteriormente passaram a utilizar
pesticidas e outros elementos
químicos, causando um grande
impacto no solo, na água, na fauna e
na flora da região.
CONCEITOS E DEFINIÇÕES
Agricultura - Trabalho de cultivar o solo,
plantar e criar gado; a prática da lavoura.
CONCEITOS E DEFINIÇÕES
Pecuária – Arte ou o
conjunto de
processos técnicos
usados na
domesticação e
criação de animais
com objetivos
econômicos, feita no
campo.
CONCEITOS E DEFINIÇÕES
Silvicultura - Prática
de plantio, manejo e
cuidados de florestas
ou de áreas
densamente
arborizadas para uso
humano, geralmente
para madeira de
construção ou lenha.
CONCEITOS E DEFINIÇÕES
Exploração florestal - Uso ou
consumo de um recurso, um
alimento, por exemplo, por um
organismo.
Uso, consumo ou consumo
excessivo de um recurso natural
pelo homem, como na exploração
de depósitos de carvão ou de fontes
alimentícias. Também chamada de
exploração de recurso.
PARA REFLETIR..
“Há quem passe pelo bosque e só veja
lenha para a fogueira”. (Léon Tolstoi)
CONCEITOS E DEFINIÇÕES
Aquicultura - Cultivo
de peixe ou de
moluscos para
consumo humano e
pode ser praticada
num ambiente natural
modificado ou num
ambiente artificial.
Nr 31 - Segurança e saúde no trabalho na
agricultura, pecuária silvicultura, exploração
florestal e aqüicultura
Aplica-se a quaisquer
atividades da
agricultura, pecuária,
silvicultura, exploração
florestal e aqüicultura,
verificadas as formas
de relações de
trabalho e emprego e o
local das atividades.
OBJETIVOS DA NR-31
Estabelecer os preceitos a
serem observados na
organização e no ambiente de
trabalho, de forma a tornar
compatível o planejamento e o
desenvolvimento das
atividades e preservar a
integridade física e a saúde dos
trabalhadores envolvidos.
Principais segmentos da Agroindústria
Abate e preparação de carnes
Fabricação e refino de açúcar
Laticínios
Óleo vegetais (Soja, Milho, Girassol, etc)
Panificação e Fabricação de Massas
Cultivo e Refino de Café
Indústria de Sucos e Poupas
Setor Têxtil de Calçados e Papel Celulose
Agroindústria de Produção de Energia a partir
de Biomassa.
Articulações da Agroindústria
Setor de Embalagem
Indústria de Insumos (Sementes Híbridas,
Transgênicas, Agrotóxicos, Adubos (NPK), Insumos
Veterinários, Rações, etc).
Indústria de equipamentos (Sistema de irrigação,
maquinários para a preparação do solo)
Transportes
Comunicações
Tecnologias Limpas
Educação
CNAEs para Agroindústria
CNAEs para Agroindústria
CNAEs para Agroindústria
CNAEs para Agroindústria
CNAEs para Agroindústria
CNAEs para Agroindústria
ATIVIDADE
1ª Parte:
Após leitura da NR 31, faça um resumo dos
tópicos relacionados na tabela abaixo, com
suas palavras e expressando seu
entendimento.
Textos copiados da própria NR invalidarão a
resposta.
ATIVIDADE
ÍTEM DA NR-31
DESCRIÇÃO
31.1
Objetivo e campo de aplicação
31.2
Campos de Aplicação
31.3
Disposições Gerais
31.4
Comissões permanentes de Segurança e
Saúde no Trabalho Rural
31.5
Gestão de Segurança, Saúde e Meio
Ambiente de Trabalho Rural
31.6
SESTR
31.7
CIPATR
31.8
Agrotóxicos, Adjuvantes e Produtos Afins
31.9
Meio Ambiente e Resíduos
31.10
Ergonomia
PONTOS PRINCIPAIS
ATIVIDADE
ÍTEM DA NR-31
DESCRIÇÃO
31.11
Ferramentas Manuais
31.12
Máquinas, equipamentos e implementos
31.13
Secadores
31.14
Silos
31.15
Acessos e Vias de Circulação
31.16
Transporte de Trabalhadores
31.17
Transporte de Cargas
31.18
Trabalho com animais
31.19
Fatores Clímáticos e Topográficos
31.20
Medidas de Proteção Pessoal
31.21
Edificações Rurais
31.22
Instalações elétricas
31.23
Áreas de Vivência
PONTOS PRINCIPAIS
ATIVIDADE
2ª Parte:
Pesquise e comente as diferenças entre a NR 31 e as
NRRs. Qual das duas deve ser adotada para o
trabalho rural? Ambas são válidas?
3º Parte:
Com base no anuário de acidentes de trabalho da
Previdência Social, apresente os nº de acidentes e
doenças do setor rural nos anos de 2007, 2008 e
2009.
DICAS PARA SUA ATIVIDADE
SER SFO!!!
Nossa atividade deve ter os seguintes tópicos:
Capa:
+ Nome do Aluno + Nome do Polo
+ Nome do Tutor + Módulo + Disciplina + Nome do Professor + Nº da Atividade.
Sumário: Tópicos da atividade e sua localização na atividade (nº da página).
Introdução: Suas considerações sobre a atividade.
Desenvolvimento: Apresentação de todos os tópicos da atividade, atendendo
ao solicitado pelo Professor, sempre mostrando sua própria produção.
Lembrando que cada tópico corresponde a um subtítulo, que deve estar
destacado no texto.
Conclusão: Suas considerações finais. Devem ser exclusivamente suas!
Bibliografia/Fonte de Pesquisa: Links e livros consultados
(Revistas técnicas também são uma ótima opção de pesquisa!)
Utilize o Guia “Minha Atividade é SFO!”
Disponível no AVA
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Dúvidas
Acesse o Fórum de Dúvidas
e Discussões.
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