Propriedades da Matéria
Toda Matéria apresenta uma série de propriedades ou
características que, em conjunto, permitem identificá-las e
diferenciá-las das demais.
Propriedades gerais
Propriedades específicas
Propriedades Gerais
São apresentadas por quaisquer tipo de
matéria, independente das substâncias que as
constituem.
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Massa;
Volume ou extensão;
Impenetrabilidade;
Elasticidade;
Compressibilidade;
Divisibilidade;
Indestrutibilidade;
Inércia.
Massa – é a medida da quantidade de matéria de
um corpo.
Miligrama (mg) 1mg=0,001g
Grama (g) 1g=1000mg
Quilograma (kg) 1kg=1000g
Tonelada (t) 1t=1000kg
Volume ou extensão – é a propriedade que a
matéria tem de ocupar lugar no espaço.
Litro 1L=1000ml=1000cm³=10³ml
Mililitro 1ml=0,001L=1cm³
Centímetro cúbico 1cm³=0,001L=1ml
Metro cúbico 1m³=1000L=10³L
Decímetro cúbico 1dm³=1L=1000cm³
Impenetrabilidade – dois corpos
não podem ocupar, ao mesmo
tempo, o mesmo lugar no espaço.
Elasticidade - é a propriedade que a
matéria tem de retornar sua forma
inicial, uma vez cessada a força que
causa a compressão.
Compressibilidade - propriedade
que a matéria tem de reduzir seu
volume quando submetida a certas
pressões.
Divisibilidade - é a propriedade que a matéria
possui de ser dividida em partes cada vez
menores, sem alterar sua constituição.
Indestrutibilidade - a matéria não pode ser
criada nem destruída, apenas transformada.
Inércia - é a tendência natural que os corpos
tem de manter seu estado de repouso ou de
movimento numa trajetória reta, a menos que
alguma força interfira e modifique sua
situação (seu estado)original.
Propriedades Específicas
São individuais a cada substância.
Propriedades organolépticas
Propriedades químicas
Propriedades funcionais
Propriedades físicas
Organolépticas
Podem ser percebidas pelos órgãos do sentido
Visão
Olfato
Cor
Odor característico,
agradável
ou
desagradável.
Paladar Sabor
doce,
salgado,
amargo,
adstringente.
Tato
Material em pó, em
grãos, em blocos, de
superfície
lisa,
rugosa ou áspera.
Audição Som
que
acompanha
determinados
fenômenos físicos e
químicos
dos
materiais.
Iodo na face solida é cinza e na gasosa violeta.
Sulfeto de hidrogênio tem cheio de ovo podre, a
água é inodora.
Sacarose tem sabor doce, o cloreto de sódio tem
sabor salgado, o caju tem sabor adstringente (que
“amarra a boca”).
O aço pode ser encontrado na forma de blocos lisos
ou compactos, a areia é normalmente granulada e
áspera.
Comprimido efervescente produz um som
característico ao se dissolver na água. O som que
uma folha de papel produz ao ser amassada. A
explosão de um dinamite produz um som
ensurdecedor.
Químicas
Determina o tipo de fenômeno químico
(transformação) que cada material é capaz de
sofrer.
O leite pode se transformar em queijo.
Uma palhinha de aço (constituída de ferro) pode se transformar em
óxido ou hidróxidos (ferrugem).
Funcionais
São propriedades comuns a determinados
grupos de matérias, identificadas pela função
que desempenham.
Ácido - Acidez
Vinagre- ácido acético.
Limão- ácido cítrico.
Refrigerante de cola – ácido fosfórico.
Base - Basicidade Leite de magnésia (laxante)- hidróxido de magnésio.
Soda cáustica- hidróxido de sódio
Sais - Salinidade
Sal de cozinha- cloreto de sódio; Bicarbonato de sódio- sal usado
como antiácido estomacal e fermentos; Dinamite – nitrato de
potássio.
Físicas
São propriedades que caracterizam fisicamente a matéria.
Ponto de fusão - É a temperatura em que a matéria passa da fase solida para a fase
liquida sempre a determinada pressão atmosférica.
Ponto de ebulição - É a temperatura em que a matéria passa da fase liquida para a
fase gasosa sempre a determinada pressão atmosférica.
Densidade - É uma propriedade da matéria que expressa a relação entre massa e
volume de um corpo.
M (g) gramas
d= __
V (cm³) centímetros cúbicos
Para comparar a massa usamos uma balança.
Colocamos em um dos pratos uma esfera de chumbo e uma de
alumínio com o mesmo tamanho (volume).
A balança ficara inclinada para o lado do chumbo porque determinado
volume de chumbo tem mais massa que esse mesmo volume de
alumínio.
Assim o chumbo é mais denso que o alumínio.
Chumbo
Alumínio
11,3g
D= ____= 11,3g/cm³
1cm³
2,7g
D=____= 2,7g/cm³
1cm³
Densidades de sólidos
Formas regulares – cubo
A massa é determinada pelo uso de uma balança: 7 860g.
O volume é calculado suas dimensões: altura x largura x profundidade
10cm x 10cm x 10cm = 1 000cm³
d= 7 860 g = 7,86g/cm³
1 000 cm³
Densidades de sólidos
Formas irregulares – pulseira, brinco....
Coloca-se em um recipiente contendo uma quantidade de liquido
(água).
O volume do sólido será dado pela diferença entre o volume final e o
volume inicial do liquido contido no recipiente.
Uma pulseira com massa M=460g, ao ser introduzida em uma proveta
contendo 50cm³ de água, essa pulseira provocou a elevação do volume
do liquido para 72cm³.
V= v(final)-v(inicial)
V= 72cm³-50cm³
V= 22cm³
d= 460g = 20,9g/cm³
22cm³
Substâncias ou materiais diferentes
Temos a água e o azeite, cada um em uma
proveta (instrumento utilizado para medir
volume) diferente.
Se colocarmos em um dos
pratos da balança um
recipiente de vidro com água
e outro com a mesma
quantidade de azeite, a
balança ficara inclinada para o
lado da água.
A água é mais densa
que o azeite.