CHOCOLATE
OVO
PÃO
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1. Comer chocolate faz bem para a
saúde?
O chocolate contém um tipo de
gordura que, ao contrário da maioria
das gorduras saturadas, não eleva o
colesterol. Além disso, ele possui
diversos antioxidantes presentes no
chocolate amargo atuam contra os
radicais livres, prevenindo o
envelhecimento e ajudam a diminuir o
LDL ( o Colesterol "ruim") diminuindo os
riscos de doenças cardíacas. O
chocolate também contém vitaminas(
A, B, C, D e E) e minerais, como ferro,
fósforo e magnésio, um nutriente
essencial para a saúde dos ossos e
dentes.
2. Quanto devemos comer
por dia?
Não há quantidade de
chocolate recomendada,
porém, de acordo com a
pirâmide alimentar (PHILIPPI,
S. T. et al., 1996), que é um
guia de alimentação
saudável, devemos consumir
apenas 1 ou 2 porções de
doces (incluindo açúcar) por
dia: 1 porção de doce
corresponde a 20g de
chocolate ao leite OU 2
bombons pequenos OU 1
bombom com recheio de
amendoim OU 1 trufa média
(30g).
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O ovo é considerado um alimento
nutricional mente completo e ideal
para o consumo. Com baixo valor
calórico, é uma das poucas fontes
exógenas de vitamina D e K (Herron &
Fernandez, 2004) além de outras
vitaminas e minerais. E por ser uma
proteína de origem animal, fornece os
aminoácidos essenciais que nosso
corpo é incapaz de sintetizar. A maior
parte constituinte do ovo é a clara
(60% do peso do ovo), rica em água e
proteínas, principalmente albumina. A
gema é responsável por 30-32% do
peso total do ovo e é formada por
água, proteínas e lipídios. A casca do
ovo representa os restantes 10% de seu
peso total (MADRID, 1991).
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Unidade 50
gramas
Proteínas
(g)
Carboidratos Gorduras
(mg)
(g)
Fibras
(g)
Pão branco 140
4,73
25,33
1,98
1,15
Pão integral 128
5,00
23,20
1,00
3,45
Pão de
linhaça
111
9,00
15,00
1,6
4,9
Pão de
centeio
130
4,00
24,00
1,00
3,00
Pão de
Aveia
130
4,00
24,00
2,00
3,00
Pão de
milho
146
4,15
26,20
1,50
2,15
Pão
australiano
150
4,5
27,00
2,09
3,45
Croissant
235
5,00
27,00
12,00
0,6
Pão Sírio
139
6,00
33,00
1,00
1,7
Calorias
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