ECONOMIA AÇUCAREIRA
 PRIMEIRO ENGENHO INSTALADO
EM SÃO VICENTE (1533).
 MULTIPLICARAM-SE RAPIDAMENTE
PELA COSTA BRASILEIRA.
 MAIOR CONCENTRAÇÃO NO
NORDESTE.
MOTIVOS PARA A PRODUÇÃO
DE AÇÚCAR
 CONDIÇÕES NATURAIS
FAVORÁVEIS.
 EXPERIÊNCIA ANTERIOR
PORTUGUESA.
 PROMESSA DE GRANDES LUCROS.
ENGENHO
 NÚCLEO SOCIAL, ADMINISTRATIVO
E CULTURAL.
 CARACTERIZA AS CONDIÇÕES DE
RIQUEZA, PODER E PRESTÍGIO NO
BRASIL COLONIAL.
SOCIEDADE AÇUCAREIRA
 SENHORES DE ENGENHO.
 AUTORIDADE SUPERIOR AOS
LIMITES DE SUAS TERRAS.
 ESTENDIA-SE AS VILAS E
POVOADOS VIZINHOS .
 AINDA NA COMPOSIÇÃO DA
SOCIEDADE AÇUCAREIRA ESTAVA
PESSOAS DE DIVERSAS OCUPAÇÕES:
FEITORES, MESTRES DE AÇÚCAR,
PURGADORES, AGREGADOS, PADRES,
FUNCIONÁRIOS DO REI E
PROFISSIONAIS LIBERAIS.
CASA GRANDE E SENZALA
 TÍTULO DE UMA IMPORTANTE OBRA
DO SOCIÓLOGO GILBERTO FREIRE.
 PUBLICADA PELA PRIMEIRA VEZ EM
1933.
 REFERÊNCIA A DUAS GRANDES
CONSTRUÇÕES: A CASA GRANDE,
DO SENHOR DO ENGENHO E A
SENZALA DOS ESCRAVOS.
 NA CASA GRANDE, ALÉM DO
SENHOR E SUA FAMÍLIA,
MORAVAM OS CAPATAZES QUE
CUIDAVAM DE SUA SEGURANÇA
PESSOAL, ALÉM DO LOCAL
SERVIR COMO CENTRO
ADMINISTRATIVO DO ENGENHO.
 A SENZALA ERA A CONSTRUÇÃO
RÚSTICA ONDE VIVIAM OS
ESCRAVOS AFRICANOS E SEUS
DESCENDENTES, ALOJADOS DE
MANEIRA PRECÁRIA.
 AS SENZALAS CONSISTIAM DE
CABANAS SEPARADAS, DE PAREDES
DE BARRO E TELHADO DE SAPÉ.
CONSTRUÇÕES ENFILEIRADAS
DIVIDIDAS EM COMPARTIMENTOS,
CADA UM OCUPADO POR UMA
FAMÍLIA OU UNIDADE RESIDENCIAL.
CONSTRUÇÕES RESERVADAS A
PRODUÇÃO
 CASA DE ENGENHO: LOCAL DE INSTALAÇÕES
DA MOENDA E FORNALHA.
 CASA DE PURGAR: ONDE O AÇÚCAR DEPOIS
DE RESFRIADO E CONDENSADO, ERA
BRANQUEADO.
 GALPÕES: ONDE BLOCOS DE AÇÚCAR ERAM
QUEBRADOS EM VÁRIAS PARTES E
REDUZIDOS A PÓ.
 HAVIA AINDA A CAPELA, ONDE
A COMUNIDADE REUNIA-SE
AOS DOMINGOS PARA AS
ORAÇÕES, BATIZADOS,
CASAMENTOS E FUNERAIS.
MÃO DE OBRA
 INICIALMENTE INDÍGENA
 NO INÍCIO DO SÉCULO XVII O
COLONIZADOR PASSA A BUSCAR FORMAS
ALTERNATIVAS DE TRABALHO.
 ESCRAVIDÃO AFRICANA.
 INÍCIO DE UM LUCRATIVO TRÁFICO
DE ESCRAVOS ENTRE AS COSTAS
DA ÁFRICA, BAHIA, PERNAMBUCO E
RIO DE JANEIRO.
MOTIVOS PARA O PREDOMÍNIO DA
ESCRAVIDÃO AFRICANA
 BARREIRA CULTURAL
 EPIDEMIAS
 DOMÍNIOS DE CERTAS TÉCNICAS PELOS
AFRICANOS
 OPOSIÇÃO A ESCRAVIDÃO INDÍGENA