Modificação estrutural de biopolimereos com monitoração em
tempo real: Aspectos físicos-químicos e aplicações biomédicas
Nome dos Bolsistas Gabrielly Fuji Messias Nagatomy
Tipo de Bolsa/Agência de Fomento IC (PIBIC/ CNPQ)
Orientador/Colaboradores Prof. Dr. Rilton Alves de Freitas
Resultados/Discussão
Introdução/Objetivos
As xiloglucanas são polissacarídeos que desempenham papel
estrutural, presentes na parede celular primária de vegetais
superiores e com função de reserva em sementes de algumas
espécies de dicotiledôneas. Industrialmente, é utilizada como um
polímero espessante em industrias de alimentos, farmacêutica e
cosmética [1]. Após tratamento químico ou físico do polímero,
deve-se realizar a sua caracterização macromolecular e
hidrodinâmica [2]. Neste trabalho, foram avaliadas as cinéticas
de degradação enzimática com endoglucanase de duas
xiloglucanas (XG) de Tamarindus indica (Tamarindo) e
Hymenaea courbaril (Jatobá), avaliando o processo de
despolimerização em tempo real.
Metodologia
XG a
1 mg/mL em
tampão acetato
0,1 mol/L,
pH 5,0
Espalhamento
de Luz
(NanoDLS)
Degradação Enzimática:
Endoglucanase II
(Celulase/Megazyme)
0,006; 0,009; 0,012 U/mL
Avaliação em
função do tempo
(TDDLS)
Referências
[1] FRY, S.C. J. Exp. Bot. v. 40, p. 1-11, 1989
[2] F FREITAS et al. Carbohydr. Polym., v. 83, p.1638-42, 2011
Enzima
Figura 1) LS 90o e ηred, da amostra de xiloglucana (XG) de H. courbaril
(jatobá), em diferentes concentrações de enzimas.Obs:. ηred enzima a
0.009U/mL
Tabela 1) Constantes de degradação para as xiloglucanas (XG) de Jatobá e
Tamarindo utilizando Endoglucanase II
Amostras
Enzima (U/mL)
0.006
0.009
0.012
XG Jatobá
2.10-4s-1
6.10-4s-1
8.10-4s-1
XG Tamarindo
7.10-5s-1
2.10-4s-1
7.10-4s-1
Conclusão
Os dados de degradação em tempo real confirmam uma degradação
mais rápida da XG que descrito em literatura e que a mesma é
dependente da concentração de enzima utilizada. Assim, foi possível
provar que os sistemas TDDLS podem ser utilizados na
monitorização da degradação polimérica em tempo real.