REFRIGERANTES E SAÚDE
REFRIGERANTES
CONSUMO NO BRASIL
De acordo com a Pesquisa de Orçamento
Familiar do IBGE, o consumo de
refrigerantes pela população brasileira
aumentou 400% de 1974 a 2003.
No mesmo período, a população sequer
chegou a dobrar.
A participação da bebida na dieta é 5 vezes
maior na classe de maiores rendimentos do
que na classe de menores rendimentos.
REFRIGERANTES
POR QUE EVITAR?
O consumo freqüente aumenta o risco de:
• Cáries;
• Aumento de peso;
• Flatulência (gases);
• Agravamento de quadros de gastrite;
• Diabetes;
• Níveis elevados de triglicérides sanguíneos;
• Osteoporose.
REFRIGERANTES
DE QUE SÃO COMPOSTOS?
– Corantes;
– Conservantes;
– Cafeína;
– Acidulantes (nos refrigerantes tipo
cola - ácido fosfórico).
– Grandes quantidades de açúcar; ou
– adoçantes artificiais (light, diet e
zero);
1 COPO DE REFRIGERANTE = 9 COLHERES DE CHÁ DE AÇÚCAR
REFRIGERANTES
CUIDADO!
O cálcio e o fósforo são gêmeos
metabólicos, pois, no organismo, as
suas molécula estão sempre juntas.
Osso normal
Quando tomamos refrigerantes
acidulados com ácido fosfórico, ocorre
um desequilíbrio entre cálcio e fósforo.
O fósforo em excesso retira o cálcio dos
ossos para restabelecer o equilíbrio.
O consumo excessivo destes
refrigerantes aumenta o risco de
osteoporose.
Osso com
osteoporose
REFRIGERANTES
E SE FOR DIET, LIGHT OU ZERO?
de nutrientes!
Os refrigerantes se enquadram na definição de diet, light e zero ao
mesmo tempo. A diferença entre os três tipos ocorre apenas no nome.
São produzidos com adoçantes artificiais, que são prejudiciais à saúde
quando consumidos em excesso.
Os três tipos, quando comparados aos normais, possuem de 10 a 20
mg a mais de sódio em uma porção.
Só devem ser consumidos esporadicamente.
REFRIGERANTES
Substitutos
mais
saudáveis!



Água
Água de coco
Sucos de frutas
REFRIGERANTES
QUAL A MELHOR ESCOLHA?
SUCO DE LARANJA
REFRIGERANTE
• Carboidratos;
• Estabilizante ET XXII;
• Cálcio;
• Flavorizante F-I;
• Fósforo;
• Conservador P-I;
• Ferro;
• Corante C-II;
• Vitamina A;
• Umectante U-III;
• Vitamina B2;
• Acidulante H-III;
• Vitamina B3;
• Antioxidante A-I;
• Vitamina C.
• Gás carbônico;
• Açúcar.
“Que o alimento seja o
teu remédio e o teu
remédio seja o alimento”
(Hipócrates)
Preparado por:
Regional Norte-Nordeste
SMS/SSO
Fontes:
http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/censo2000/tabelabrasil111.shtm
http://www.educabrasil.com.br/eaprender/texto.asp?id=1013
http://www.brasilescola.com/geografia/o-crescimento-da-populacao-brasileira.htm
http://www.bndes.gov.br/conhecimento/bnset/set2304.pdf
http://www1.uol.com.br/cyberdiet/colunas/060911_nut_10duvidas_refri.htm
http://www.nutrociencia.com.br/textos_mostra.asp?vid=770&cid=5