FICHA TÉCNICA DE PRODUTO
PEPSINA SUINA TS
Bela Vista Produtos Enzimáticos Indústria e Comércio Ltda.
Rua São Vicente, 120 – Alto Bela Vista – SC CEP: 89730-000
Fone/Fax: 55 49 3455 9055 – e-mail: [email protected]
Revisão: 06
Data: 01/06/2011
Descrição Geral:
A Pepsina é a principal enzima proteolítica encontrada nos sucos gástricos de todos os animais mamíferos. É
uma protease ácida, a qual é extraída da mucosa do estômago de suínos. É a fabricada atendendo aos
melhores padrões técnicos, rigorosa assepsia e com matéria-prima inspecionada pelo Ministério da Agricultura.
Dentre suas diversas aplicações podemos citar:
 Indústria farmacêutica como auxiliar no tratamento de dispepsias.
 Indústria Alimentícia em formulações para coagulantes de leite e amaciantes de carne.
 Como reagente no método analítico para pesquisa de Trichinella spiralis.
 Contém maltodextrina como excipiente para acertar o título.
Embalagens:
 Potes plásticos com 500 gramas acondicionados em caixa de papelão com 6 unidades.
 Baldes plásticos com 5,10 e 20 kg.
 Barricas com 50 kg.
Conservação:
 Em local refrigerado, protegido da luz, sempre com a tampa fechada (produto higroscópico), podendo também
ser conservado sob refrigeração.
Prazo de Validade:
 2 anos.
Transporte:
 Veículo limpo e seco. A temperatura ambiente.
Especificações
Especificações físico-químicas:
Descrição
Atividade Proteolítica
Umidade
Solubilidade
pH
Cinzas
Metais Pesados (Pb)
Mercúrio
Cádmio
Arsênio
Especificações organolépticas:
Padrão
NF 1:10.000
Unidades Correspondentes:
12.500 B.P.
2.000 F.I.P.
Máx. ≤ 5%
5% em água forma solução
opaca
Insolúvel em álcool e éter
(Sol. a 10%) 3,00 – 5,00
≤ 2,5%
≤ 2 ppm
≤ 1 ppm
≤ 2 ppm
≤ 2 ppm
Descrição
Aspecto
Cor
Odor
Padrão
Pó fino
Amarelado a bege claro
Característico de acordo
com o padrão
Especificações microbiológicas:
Descrição
Contagem Padrão em Placas
Coliformes Totais
Esporulados
Bolores e Leveduras
Salmonella sp
Escherichia coli
Pseudomonas aeroginosa
Staphylococcus aureus
Clostridium perfringens
Padrão
Máx. 1000 UFC/g
Negativo
Negativo
< 30 UFC/g
Ausente em 25 g
Negativo (10 g)
Negativo (25 g)
Negativo (0,1 g)
Negativo
Nº de Registro no Ministério da Agricultura:
Pepsina Suína TS
1:10.000
0036/1726
Departamento Técnico Comercial:
Rua Eloi Cerqueira, 132,
Bairro Belenzinho - São Paulo – SP
Fone: + 55 11 2799 6777 - Fax: + 55 11 2292 4322
e-mail: [email protected]
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