O que é o colesterol?
O Colesterol é uma substância necessária para o nosso
organismo. Ele é responsável pela produção de hormônios
e vitaminas. Mas, quando os níveis estão elevados, o
Colesterol pode causar vários danos à sua saúde.
Colesterol alto não apresenta sintoma. Por isso é tão perigoso.
Valores normais
Colesterol total – até 200mg/decilitro
LDL Colesterol – até 120 mg/decilitro
HDL Colesterol – acima de 45 mg/decilitro
O colesterol é produzido pelo fígado e também é proveniente da
alimentação.
Colesterol em excesso, pode criar barreiras nos vasos sanguíneos e
obstruir a passagem do sangue podendo causar infarto do miocárdio,
acidente vascular cerebral (derrame), oclusão das artérias dos
membros inferiores e outras doenças. Esse acúmulo de Colesterol na
parede dos vasos é pior em pessoas diabéticas, hipertensas, obesas,
sedentárias e tabagistas.
Como se alimentar?
Aumentar as fibras da dieta junto às refeições (salpique na salada
ou no prato de comida linhaça, gergelim e regue com azeite de
oliva extra virgem;
Consumir 100 ml de suco de uva integral 2 x ao dia (almoço e
jantar);
Consumir leite, requeijão e iogurtes desnatados;
Consumir pão integral e arroz integral;
Consumir peixe e frango sem pele, cozido ou assado;
Consumir de 3 a 5 frutas ao dia com bagaço (pode ser suco);
Consumir chás. O chá de canela e o chá verde ajudam na
redução do LDL, (mas sem adoçar, ok?);
Macetar 2 dentes de alho em 100ml de azeite extra virgem e
utilizar na salada;
Consuma 1 colher de sopa de abacate todos os dias com farelo
de aveia;
As oleaginosas (castanha do Pará e nozes) ajudam a baixar os
níveis de LDL e de aumentar o HDL.
Alimentos que devem ser evitados
Leite e derivados INTEGRAIS;
Margarina e manteiga e queijos(com exceção do queijo
fresco, ricota e cottage);
Bebidas alcoólicas e refrigerantes;
Coco e amendoim;
Açúcar e preparações que contenham (bolo, doces,
bolachas, mel);
Frutos do mar: camarão, mexilhão, lagosta,ovas de peixe,
ostras);
Vísceras e miúdos (fígado,coração, bucho,miúdos de
frango e boi);
Molhos a base de creme de leite e maionese;
Pastelarias, folhados,bolachas amanteigadas, sorvetes
cremosos;
Baicon, toucinho, gordura animal;
Frios: salame,presunto, mortadela;
Salsicha e linguiça;
Carnes gordas: evitar carne de porco, picanha e cupim;
Sucos prontos;
Evitar qualquer tipo de fritura.
Em alguns casos há necessidade de medicamentos associados a
dieta equilibrada e lembre-se, a prática de atividade física ajuda
bastante.
Raiet Gebrin Domingues
Nutricionista na Macroforma
Nutrição Clínica Funcional