FÓRUM BRASILEIRO
DA INDÚSTRIA DE
ALIMENTOS
Aspectos Regulatórios, Cadeia
Produtiva e Consumo
Edmundo Klotz
Faturamento
2012
Alimentos: R$ 353,6 bilhões
Bebidas: R$ 77,9 bilhões
Total:
R$ 461,6 bilhões
2011
Alimentos: R$ 316,5 bilhões
Bebidas: R$ 66,8 bilhões
Total:
R$ 383,3 bilhões
Crescimento de 4,6% das
Vendas Reais
Fonte: Abia
PERFORMANCE DO SETOR
Prod. Física
2012
Crescimento: 3,65 %
2011
Crescimento: 5 %
Processa 57% da produção
agrícola do País
Fonte: Abia
PERFORMANCE DO SETOR
Emprego
2012
Profissionais: 1,632 milhão
Crescimento: 3,09 %
2011
Profissionais: 1,584 milhão
Crescimento: 4,5 %
Maior empregador da
indústria da transformação
Fonte: Abia
PERFORMANCE DO SETOR
Balança Com.
2012
Exportações: US$ 43,4 bilhões
Importações: US$ 5,6 bilhões
Saldo:
R$ 37,8 bilhões
2011
Exportações: US$ 44,8 bilhões
Importações: US$ 5,5 bilhões
Saldo:
R$ 39,3 bilhões
Retração de 3,8% em
relação a 2011
Fonte: Abia
PERFORMANCE DO SETOR
Investimentos
2012
Valor Aplicado: R$ 11,1 bilhões
Retração:
29,3%
2011
Valor Aplicado: R$ 15,7 bilhões
Retração:
8,5%
Menor investimento desde 2006
PERFORMANCE DO SETOR
OPORTUNIDADES &
DESAFIOS DO SETOR
Regulação
Sistema Difuso e Fechado
- Regulação realizada por muitos órgãos
- Relativa dificuldade em participar da
definição dos regulamentos
- Maior atenção a ONGs, MPs e entidades
de defesa do consumidor
Carência de Capital Humano
- Órgãos reguladores possuem poucos
servidores dedicados ao tema alimentos
Fonte: Abia
OPORTUNIDADES &
DESAFIOS DO SETOR
Regulação
Autorregulação Endossada
- Parcerias com o Governo têm resultado
em ações mais efetivas e adequadas para
tratar de questões sensíveis
Ex.: Acordos para redução do sódio e
gordura trans nos alimentos
Mais Interesse pelo Setor
- Principal órgão regulador do setor criou,
recentemente, o Fórum Permanente de
Discussão com a Indústria de Alimentos
Fonte: Abia
OPORTUNIDADES &
DESAFIOS DO SETOR
Cadeia Produtiva
Agregação de Valor
- O Brasil e o Mercosul ainda vivem a lógica
das exportações das commodities
- A adoção da lógica do valor agregado
multiplicaria por 5 as receitas do bloco
na área de alimentos
Lógica das commodities
agrícolas
US$54 bi
(superávit)
Lógica do valor agregado
(superávit)
Fonte: Abia
Dados: 2011
Ásia
Pacífico
US$306 bi
OPORTUNIDADES &
DESAFIOS DO SETOR
Consumo
Aumento da Renda
- 48 milhões de brasileiros migraram das
classes D e E para as classes A, B e C entre
2005 e 2010
2005
2011
26.421 mi
42.434 mi
C
62.702 mi
103.055 mi
D/E
92.937 mi
45.244 mi
A/B
Fontes: O Observador Brasil 2011 / Cetelem, BGN e Ipsos Public Affairs
OPORTUNIDADES &
DESAFIOS DO SETOR
Consumo
Indústria Mais Presente na
Vida do Consumidor
- O alimento processado corresponde a
85% da alimentação do brasileiro
Fontes: IBGE / ABIA
OPORTUNIDADES &
DESAFIOS DO SETOR
Consumo
Alimentos Mais Saudáveis
- Indústria vem reformulando produtos
para atender novas demandas sociais:
 230 mil tons de gordura trans
eliminadas dos alimentos
 Metas estabelecidas para retirada de
20 mil tons de sódio até 2020
 Ampla oferta de alimentos diet,
light, funcionais e fortificados
OBRIGADO!!!