GESTÃO DE ESTOQUES Aula 1 – António Albano Baptista Moreira Aula 1 – 27/02/2012 OBJETIVOS Apresentação pessoal A disciplina Organização Expectativas Calendário Filme Quais os desafios ? Apresentação • Formado em Administração e Pós graduado em Gestão Estratégica; • Executivo Sênior em Multinacionais de classe mundial, na área de TI; • Instrutor do Sebrae para os cursos Aprender a Empreender e Soldado Cidadão; • Coordenador dos Cursos Gestão Estratégica de PMEs, Finanças e Tributária - CET OPET; • Professor de Empreendedorismo e Gestão – CET OPET, FAEL; • Palestrante de Motivação, Criatividade e Gestão; • Consultor para pequenas e médias empresas em Gestão, BI e TI; Dados do professor António Albano Baptista Moreira http://www.antonioabmoreira.adm.br [email protected] 84071214 [email protected] antonioabmoreira antonioabmoreira aabmoreira http://www.antonioabamoreira.wordpress.com Contrato Turma: TLO102C Objetivos comuns, quais? Organização Integração Participação Crescimento Resultados a atingir? Metodologia Aulas expositivas com apoio de slides e quadro, filmes, estudo de casos, trabalhos individuais, filmes e debates. Material de apoio Cópias de apostilas, indicação de capítulos de livros, sites, etc. Uso do site, htp://opetempreendedorismo.pbworks.com Login e senha Como usar Ao final o que levaremos ? APRESENTAÇÕES VISÃO DA DISCIPLINA FUNCIONAMENTO LOGÍSITCA ESTOQUES INFORMAÇÕES E-MAIL DA TURMA De que se trata ... Conhecer o papel do estoque nas empresas, saber fazer uma análise dos estoques – inventário – acuracidade – nível de serviço – giro e cobertura do estoque Análise ABC do estoque – custo de manutenção do estoque – modelos de estoque – estoques de segurança. Competências Competências da Unidade Curricular Nº 1 2 3 4 5 Descrição Nível Saber identificar os diferentes modelos de estoque. F Saber interpretar os relatórios de movimentação do F estoque. Entender a importância da gestão do estoque na estratégia F e na produtividade da organização. Determinar o custo total de manutenção do estoque. N Elaborar a curva ABC do estoque. N Competências 6 7 8 9 Determinar o giro e cobertura de estoque. N Determinar os estoques de seguranças dos itens de N estoque. Conhecer as características das embalagens de I contenção, proteção e transporte. Entender a função do inventário e da acurácia. I Conceber metodologia de Picking de materiais, I 10 Unitização de cargas. Apoio bibliográfico Bibliografia Básica Referência MARTINS, Petrônio G. & CAMPOS, Paulo Renato. Administração de Materiais e Recursos Patrimoniais. 2. ed. São Paulo: Saraiva , 2003. BOWERSON, Donald J. Logística Empresarial 1 edição São Paulo. Atlas,2009 FRANCISCHINI, Paulino. Administração de materiais e do patrimônio. São Paulo, Thonsom Pioneira, 2002. Apoio bibliográfico Bibliografia Complementar Referência CORRÊA, Henrique Luiz; GIANESI, Irineu G. N. Just in time, MRP II e OPT: um enfoque estratégico. 2. ed. São Paulo: Atlas, 1993. FARIA Ana Cristina; COSTA, Maria de Fátima Gamero. Gestão do Custo Logístico. 1 edição 2 reimpr. São Paulo. Atlas, 2003 Apoio bibliográfico - Livros de trabalho TÍTULO AUTOR/EDITORA Nossos encontros DATA 27/02 05/03 12/03 19/03 26/03 31/03 BASES TECNOLÓGICAS TRABALHADAS Nºs COMPETÊNCIAS ENVOLVIDAS Apresentação individual e da disciplina, formas de TODAS DE FORMA GERAL avaliação, contrato pedagógico, organização geral. COMPETÊNCIA 1 Desafios atuais da Logística, importância da PPCP. Conceitos de estoque; Importância do estoque na estratégia das organizações; Os diferentes tipos de estoques; Quando e porque devemos ou não manter os estoques. Conceitos do custo de manutenção do estoque; Aplicação da fórmula matemática na determinação do custo; Analisar os resultados obtidos; Plano de ação aplicado com base nos resultados Conceitos de inventário físico e contábil; Função do inventário – o uso da tecnologia; Como determinar o numero de colaboradores para elaborar o inventário; Acurácia do controle do estoque. Conceitos sobre nível de serviço de atendimento; Determinação do nível de serviço; Aplicação dos resultados obtidos na tomada de decisão. REVISÃO / SÁBADO LETIVO OBSERVAÇÕES AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 1 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 2 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 3 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 4 COMPETÊNCIA 4 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE 02/04 09/04 16/04 23/04 Conceitos sobre nível de serviço de atendimento; Determinação do nível de serviço; Aplicação dos resultados obtidos na tomada de decisão. COMPETÊNCIA 4 Conceitos de giro e cobertura do estoque; Quais os parâmetros envolvidos na sua determinação; COMPETÊNCIA 5 Como determinar o giro e a cobertura do estoque; Como analisar os resultados obtidos Conceitos de giro e cobertura do estoque; Quais os parâmetros envolvidos na sua determinação; COMPETÊNCIA 5 Como determinar o giro e a cobertura do estoque; Como analisar os resultados obtidos AVALIAÇÃO ESCRITA INDIVIDUAL COMPETÊNCIAS 1 A 5 07/05 Conceitos de automatização dos estoques; Codificação dos produtos; Vantagens da automatização; Ferramentas utilizadas na automatização e os seus benefícios; 14/05 Conceitos de automatização dos estoques; Codificação dos produtos; Vantagens da automatização; Ferramentas utilizadas na automatização e os seus benefícios; AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE AVALIAÇÃO GERAL COMPETÊNCIA 6 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 6 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIAS 5 E 6 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 7 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 8 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 9 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE 11/06 Conceitos de estoque de segurança; Estoque de segurança para demanda constante e tempo de atendimento variável; Estoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento constante;l Estoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento variável; Análise e aplicação. COMPETÊNCIA 10 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE 160/6 23/06 25/06 APRESENTAÇÕES ORAIS DOS TRABALHOS SÁBADO LETIVO AVALIAÇÃO ESCRITA INDIVIDUAL COMPETÊNCIAS 1 A 10 COMPETÊNCIAS 1A 10 COMPETÊNCIAS 6 A 10 AVALIAÇÃO EM EQUIPE RECONSTRUÇÃO AVALIAÇÃO GERAL 19/05 REVISÃO/SÁBADO LETIVO 21/05 Conceitos da curva ABC do estoque; Parâmetros utilizados para determinar a curva ABC no estoque; Elaborar a curva ABC do estoque; Criticidade aplicada a curva ABC Como interpretar a curva ABC e como aplicar os resultados obtidos. 28/05 Conceitos da metodologia aplicada ao controle estoque; Utilizar os métodos UEPS, PEPS e Média ponderada; Entender a aplicação do método. 04/06 Conceitos dos diferentes modelos de estoque Modelo de reposição continua; O modelo de reposição periódica; Sistemas híbridos de estoque. Competência 1: Conceitos de estoque; Importância do estoque na estratégia das organizações; Os diferentes tipos de estoques; Quando e porque devemos ou não manter os estoques. Competência 2: Conceitos do custo de manutenção do estoque; Aplicação da fórmula matemática na determinação do custo; Analisar os resultados obtidos; Plano de ação aplicado com base nos resultados. Competência 3: Conceitos de inventário físico e contábil; Função do inventário – o uso da tecnologia; Como determinar o numero de colaboradores para elaborar o inventário; Acurácia do controle do estoque. Competência 4 Conceitos sobre nível de serviço de atendimento; Determinação do nível de serviço; Aplicação dos resultados obtidos na tomada de decisão. Competência 5: Conceitos de giro e cobertura do estoque; Quais os parâmetros envolvidos na sua determinação; Como determinar o giro e a cobertura do estoque; Como analisar os resultados obtidos Competência 6 Conceitos de automatização dos estoques; Codificação dos produtos; Vantagens da automatização; Ferramentas utilizadas na automatização e os seus benefícios; Competência 7 Conceitos da curva ABC do estoque; Parâmetros utilizados para determinar a curva ABC no estoque; Elaborar a curva ABC do estoque; Criticidade aplicada a curva ABC Como interpretar a curva ABC e como aplicar os resultados obtidos. Competência 8 Conceitos da metodologia aplicada ao controle estoque; Utilizar os métodos UEPS, PEPS e Média ponderada; Entender a aplicação do método. Competência 9 Conceitos dos diferentes modelos de estoque Modelo de reposição continua; O modelo de reposição periódica; Sistemas híbridos de estoque. Competência 10 Conceitos de estoque de segurança; Estoque de segurança para demanda constante e tempo de atendimento variável; Estoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento constante;l Estoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento variável; Análise e aplicação. DATA Nºs COMPETÊNCIAS AVALIADAS INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO 23/04 COMPETÊNCIAS 1 A 5 INDIVIDUAL ESCRTIA 23/04 COMPETÊNCIAS 1 A 5 ENTREGA TRABALHO INDIVIDUAL CHTAE 6 HRS 18/06 COMPETÊNCIAS 1 A 10 + CHTAE TRABALHOS EM EQUIPE APRESENTAÇÃO ORAL 23/06 COMPETÊNCIAS 1 A 10 + CHTAE RECONSTRUÇÃO 25/06 COMPETÊNCIAS 6 A 10 INDIVIDUAL ESCRTIA 25/06 COMPETÊNCIAS 6 A 10 ENTREGA TRABALHO INDIVIDUAL CHTAE 6 HRS Material adicional • Livros digitalizados • Na internet ... • Links de páginas, blogs, etc Retomando ... • Serão retomados assuntos vistos na aula anterior O que responder O que vai ser a disciplina? Como vai funcionar? Gestão Estoques, Plano Ensino, Ementa? O que é Gestão? Qual a importância das informações no processo empresarial? Quais os desafios atuais da Logística? A gestão de estoques dentro das empresas e sua importância? Sessão pipoca ... Você sabia? Importância da gestão dos Estoques Custo Brasil dos Estoques Japão – Média de 7 dias de Estoques EUA – Média de 15 dias de Estoques Brasil – Média 30/45 dias de Estoques Exemplo: Consumo médio de 10 unidades/dia Custo de R$100,00/unidade (só de material) Estoque Máximo: Japão – 7 x 10 = 70 x R$ 100,00 = R$ 7.000,00 EUA – 15 x 10 = 150 x R$ 100,00 = R$ 15.000,00 (114% +) Brasil – 45 x 10 = 450 x R$ 100,00 = R$ 45.000,00 (200% +)(543% +) Sem custos de armazenagem, movimentação, etc. Impacto financeiro dos estoques Vamos ao conteúdo GENERALIDADES SOBRE ADMINISTRAÇÃO OS NOVOS DESAFIOS Nova economia X Velha economia ? Nova empresa X Velha empresa ? Nova gestão X Velha gestão ? Novo consumidor X Velho consumidor ? Novo administrador X Velho administrador ? Revista Época Negócios, março 2007, pág. 170 Humm ...... O profissional ? Criatividade Adaptabilidade Resiliência Conhecimento e voltado para prática Foco em metas Resolução de problemas Tomada de decisão Espírito de equipe Busca de oportunidades Dados da importância das PMEs 6,5 milhões de PMEs no País; 50 mil Médias; 60% de todos os empregos com carteira; 19,6 milhões de trabalhadores Cenário atual Globalização dos negócios e em crise Complexidade e volume das variáveis em jogo Grande volume de dados Disponibilidades de inúmeras informações Decisões rápidas Inconstância dos mercados Complexidade das organizações O cliente é mutante e infiel Crescimento dos concorrentes RESULTADO Análise complexa – questões impossíveis de se prever. Dados de 2004 30 a 61% morrem no primeiro ano; 40 a 68% no segundo ano; 55 a 73% no terceiro ano. Problemas das PME´s A taxa de mortalidade das empresas até três anos após sua criação : 30 a 61% morrem no primeiro ano; 40 a 68% no segundo ano; 55 a 73% no terceiro ano. O Ambiente nas PME’s Sobrevivência e Mortalidade das Empresas Paulistas de 1 a 5 anos Falta de Capital de Giro; Falta de crédito; Problemas Financeiros; Maus pagadores; Falta de Clientes; Concorrência muito forte; Instalações inadequadas; Ponto inadequado; Carga tributária elevada; Fala de mão-de-obra qualificada; Falta de conhecimentos gerenciais; Recessão econômica no país. Causas da mortalidade 1º 2º 3º 4º 5º Falta de Capital de Giro Falta de Clientes Problemas financeiros Maus Pagadores Falta de Crédito - Fatores condicionantes e taxa de mortalidade de empresas no Brasil Sebrae - Relatório de Pesquisa Brasília Agosto 2004 42 % 25 % 21 % 16% 14% O Ambiente nas PME’s Principais dificuldades na condução da empresa : clientes sem dinheiro (crise econômica) sincroniz. caixa da empresa falta de clientes 100% 80% 67% 60% 40% 20% 56% concorrência muito forte acesso a crédito 35% 35% 31% 15% 11% 11% 28% 28%27% problemas legais (ações trab., fiscaliz.) outras 17% 12% 8% 5% 8% nenhuma 0% Encerradas Em atividade APENAS AQUELES QUE LERAM E APLICARAM AS INFORMAÇÕES DA CARTILHA Houve redução de custos em sua empresa após a aplicação dos novos conhecimentos e informações? 22% 40% Sim Não Não Sabe 38% Base: 97 respondentes APENAS AQUELES QUE LERAM E APLICARAM AS INFORMAÇÕES DA CARTILHA E REDUZIRAM CUSTOS Em quanto por cento os custos da empresa foram reduzidos (média) ? 13% Base: 39 respondentes Como ? Administração / Gestão Gestão Alocar recursos para atingir resultados Organizar com um propósito Fazer as coisas acontecerem Conhecimento em resultado Tudo isso para atingir um objetivo Antes de mais ... Gestão Processo ou resultado? Alocar recursos para atingir resultados Organizar com um propósito Fazer as coisas acontecerem Conhecimento em resultado Resultado, Resultado, Resultado ... Então ... A melhor forma de organizar as pessoas e recursos para maximizar a produtividade, a inovação, a geração de valor. Ciclo da Gestão Prever Planejar Organizar / liderar Controlar Avaliar Controlar ... Organizar ... Planejar ... Prever ... Avaliar ... Controlar ... Organizar ... Planejar ... Prever ... Uma viagem Objetivos Presente Tomada de decisões Necessidades Futuro O que temos que ser ? O Gestor é um criador ... Uma mistura de mãe Diná com MacGyver Ou ... P – Plan D – Do C – Check A - Act Gestão de Excelência Classe Mundial PADRÕES PRODUTIVIDADE QUALIDADE CRITÉRIOS EFICIÊNCIA EFICÁCIA EFETIVIDADE GERAR VALOR TUDO ISSO COM .... Ética Moral Transparência Satisfação dos colaboradores Responsabilidade social Sustentabilidade Critérios de Excelência na Gestão Fundamentos 1. Pensamento sistêmico 2. Cultura de inovação 3. Geração de valor (resultado e cliente) 4. Orientação por processos e informações 5. Conhecimento sobre o cliente e mercado 6. Aprendizado organizacional 7. Liderança e constância de propósitos 8. Visão do futuro 9. Valorização das pessoas 10. Desenvolvimento de parcerias 11. Responsabilidade ética e social Empresa como um Processo Posicionamentos empresariais Fase incial : Visão D/D - de dentro para dentro da empresa. EFICIÊNCIA – Fazer as coisas bem feitas. Posicionamento limitado: Visão D/F ou - de dentro para fora da empresa ou inverso. F/D Concorrente, Fornecedor, Cliente. EFICÁCIA – Fazer bem feito só o que precisa ser feito. Competetividade, visão estratégica : Visão F/F de fora da empresa para fora da empresa. EFETIVIDADE – Manutenção da Eficácia no tempo. NECESSIDADE – Mudança de perfil conforme a evolução. Posicionamento competitivo Cliente Percepção Necessidade Atendida Empresa Preço Concorrên cia Oferece Produto Baixo Vantagem / Ação Estratégia Alta Processo Custos Controle e Melhoria Atendimento Conforto Solução Médio Média Organização Treinamento Realização de Sonhos Prazer Acima Média Baixa Mercado Eficácia Diferenciação Muito baixa Pesquisa & Desenvolv. Inovação Ser Único Conceito Alto ESTRATÉGIAS SIGNIFICADO Penetração de Mercado Exploração de produtos tradicionais em mercados tradicionais Desenvolvimento de Mercado Produtos tradicionais em novos mercados Desenvolvimento de Produto Produtos novos em mercados tradicionais Diversificação Novos produtos em novos mercados Diferenciação Identidade forte do produto Liderança do custo Baixo custo e baixo preço do produto Foco Atuação em nichos de mercado Defesa Permanência no mesmo mercado Prospecção Busca de novas oportunidades Análise Atuação em dois tipos de mercados Reação Incapacidade de fazer ajustes Estabilidade Permanência no mesmo mercado Crescimento Busca de novas oportunidades Redução de despesas Eliminação de desperdícios Alianças Estratégicas Parcerias com empresas, mesmo concorrentes, para explorar oportunidades De outra forma ... Toda a empresa ou indíviduo de sucesso se alicerça em algumas coisas importantes: 1. Missão ALMA 2. Visão 3. Roteiro 4. Produto TÉCNICA 5. Processos 6. Estratégia HABILIDADES PESSOAIS 7. Pessoas Vamos nos organizar Missão Visão Valores Produto Processo Estrutura Pessoas Estratégia Processo de Gestão Tomada de decisão que leve ao resultado desejado. Mais valor para a empresa através de mais valor para o cliente. Gerir é ... Tomar decisões !! Programadas e Não programadas Tomada de decisão Decisão Alternativas Avaliação Diagnóstico Problema Fases da tomada de decisão Fases do processo Detalhes Técnicas 5. Avaliação Confronto com os objetivos e metas Análise das vantagens e desvantagens Árvore de decisões BI Indicadores 4. Decisão Fazer chegar a todos os níveis Pesquisas de satisfação 3. Alternativas Definição dos cenários e consequências de cada um. Brainstorming Brainwriting Business Intelligence 2. Diagnóstico Busca de entendimento Informações, Sistemas, Pareto, Ishikawa, etc. 1. Problema / Meta Resolução ou busca de objetivo Planejamento Resultados, Pesquisas A Gestão + Lucratividade + Rentabilidade + % de Mercado É achar soluções mais criativas e diferentes que os concorrentes nas circunstâncias restritivas dos mercados atuais. Mais valor por real. Estrutura e Fluxo Estratégico Gerencial da decisão Decisão + Lucratividade + Rentabilidade + % de Mercado Análise Informação Organização dos Dados Operacional Coleta e Controle dos Dados Lucratividade A Gestão Rentabilidade Endividamento Capital de Giro Mercado Patrimônio Líquido É achar soluções mais criativas e diferentes que os concorrentes nas circunstâncias restritivas dos mercados atuais. Mais valor por real. Fluxo da decisão Lucratividade Rentabilidade Endividamento INDICADORES DESEMPENHO Capital de Giro Mercado Patrimônio Líquido CUSTO, EFICÁCIA, DESPERDÍCIO, ETC. METAS Estrutura e Fluxo da decisão INDICADORES + Lucratividade + Rentabilidade + % de Mercado LUCRATIVIDADE : CUSTO, EFICÁCIA, DESPERDÍCIO, ETC. METAS Estrutura e Fluxo Estratégico da decisão Decisão + Lucratividade + Rentabilidade + % de Mercado OBJETIVOS Gerencial Análise Informação INFORMAÇÕES Operacional Organização dos Dados Coleta e Controle dos Dados Permanecer Viva !! S A N T O G R A A L V I D A E T E R N A Em busca do “Santo Graal” MODELO ORGANIZACIONAL Estrutura funcional Foco nos produtos MERCADO PROCESSOS Sistemas não Integrados TECNOLOGIA INTELIGÊNCIA HUMANA Então temos que ... • Gerir com técnica; • Buscar informações; • Usar as informações ao tomar decisões. Sem dados não há gestão ... Gestão – Prever, Planejar, Organizar, Controlar e Avaliar Sem controle não há Gestão Não existe controle sem medir Quais Dados ? Dados que reflitam a atividade; Dados que permitam prever o futuro; Dados que permitam planejar; Dados que permitam controlar a atividade. Por onde começar JÁ FOI ASSIM PREÇO = CUSTO + LUCRO Hoje Para a empresa LUCRO = PREÇO - CUSTO Para o cliente VALOR = BENEFÍCIO – CUSTO Como fazer isso ? AUMENTAR O BENEFÍCIO AUMENTO DAS VENDAS AUMENTO DO PREÇO DIMINUIR CUSTO Aumentar o Benefício • Prestígio, Exclusividade; • Imagem, estilo, status para o produto; • Personalização e Especialização; • Entrega, Instalação; • Funcionalidade e confiabilidade; • Garantia, serviços adicionais; • Percepção de prazer do cliente. Aumento das Vendas • Produto diferenciado (embalagem, uso, etc); • Novos mercados, novos usos; • Necessidade não atendida; • Serviço agregado, algo mais; • Novo produto – inovação tecnológica. Aumento do Preço • Criar mais valor para o cliente; • Produto diferenciado (embalagem, uso, etc); • Inovação tecnológica; • Atendimento diferenciado; • Fazer diferente do concorrente; • Nova percepção do cliente. Diminuindo Custo • Fazer com menos • Fazer melhor • Fazer mais Quais as perguntas a responder ? Código? Quantidade? Qualidade? Tempo? Não vai faltar? Não vai sobrar? SUCE$$J!! Deus dá a todos uma estrela, Uns fazem da estrela um Sol, Outros nem conseguem vê-la! Helena Kolody Fechar os conceitos • O que vamos levar? Para a próxima aula ... • Pesquisar sobre Mapa mental e 5W3H. • Decidir (prof.): • Material de apoio • Bibliografia selecionada • Disponibilizar Obrigado