AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE SPRAY-DRIED SOBRE A
PALATABILIDADE DO PLASMA SUÍNO EM CÃES
Fabiana Márcia da Silva e Lidiane Priscila Domingues
PIBIT / CNPq
Ananda Félix ; Alex Maiorka
Introdução/Objetivo
O plasma suíno Spray-Dried (PSD) apresenta alta
qualidade protéica e após seu processamento,
conserva suas características funcionais, como alto
teor protéico, presença de albuminas e
imunoglobulinas G ativas (Quigley et al., 2004),
sendo bem estudado na nutrição de suínos.O projeto
avaliou a palatabilidade de dietas contendo plasma
suíno submetido ao processo spray-dried.
Método
Foi analisada a preferência alimentar comparando-se
dietas com 0% e 4% de PSD .Foram utilizados 20 cães
sendo 8 da raça Beagle, 4 Basset hounds, 4 Husky
siberianos e quatro labradores. O teste durou dois
dias consecutivos, nos quais foram fornecidos
aos cães, uma vez ao dia dois potes contendo as
duas dietas durante um período de 30 minutos.
A preferência alimentar foi determinada pela razão
de ingestão, analisada pelo teste t-Student (P<0,05)
e pela primeira escolha, analisada pelo teste Quiquadrado (P<0,05).
Referências
QUIGLEY J.D., Campbell, J.M., Polo, J., Russell; L.E.
Effects of spray-dried animal plasma on intake and
apparent digestibility in dogs. Journal of Animal Science.
v.82, p.1685–1692, 2004.
Resultados/Discussão
Houve uma menor escolha e menor razão de ingestão pelos
cães da dieta contendo 4% de PSD (P<0,05, figura 1).
Figura 1. Primeira escolha e razão de ingestão de dietas
contendo PSD em cães.
Conclusões
A inclusão de 4% de plasma suíno spray-dried reduz a
palatabilidade da dieta para cães. Outros níveis de inclusão
de PSD devem ser melhor estudados em dietas para cães