Cardápio Outubro 2015 CARDÁPIO ALMOÇO / DEZEMBRO 2015 Salada 1 Salada 2 Salada 3 Salada 4 (alunos e prof) Salada 5 (alunos e prof) Salada 5 (prof) PTS Prato I (P. Principal) Prato II (Opção) Prato III (Guarnição) Sobremesa Fruta Suco Alface Tomate Vinagrete Repolho bicolor Vagem temperada Frios temperados PTS com legumes Bife de carne grelhada Copa lombo ao forno Couve à mineira Rocambole de doce de leite Kiwi Acerola (s/açúcar) manga e limão 2 QUA Alface Tomate Vinagrete Agrião com tomate cereja mandioquinha com salsinha azeitonas batata recheada com PTS fié de frango ao molho siciliano Kibe de forno brócolis ao alho ___________ Maçã e mamão Maracujá(s/açúcar) laranja e goiaba 3 QUI Alface Tomate Vinagrete escarola com manga Maionese beterraba ralada Moussaka de PTS Peixe ao molho vermelho Isca de carne grelhada Ervilha sautê Prestígio gelado Abacaxi Goiaba(s/açúcar) abacaxi e manga 4 SEX Alface Tomate Vinagrete Rúcula com gorgonzola Couve-flor Cenoura ralada Tomate recheado com PTS Picanha frango em cubos Batata corada com alecrim ___________ Melancia e pêssego Limão(s/açúcar) uva e caju Alface Tomate Vinagrete Acelga com passas Beterraba cozida Pepino com molho de iogurte PTS com milho Strogonoff de carne isca de frango grelhada Batata chips ___________ Abacaxi e maçã morango (s/açúcar) laranja e abacaxi Alface Tomate Vinagrete Clube (agrião, tomate, cebola, salsão) Ovo de codorna feijão branco ao vinagrete abobrinha recheada com PTS pernil ao molho de limão Bife grelhado Farofa rica Cheesecake Ameixa Caju(s/açúcar) maracujá e goiaba Alface Tomate Vinagrete Almeirão com tomate seco cebola em conserva Macarroonese PTS com azeitona Frango assado Carne à chinesa Berinjela napolitana ___________ Alface Tomate Vinagrete Salada cesar Picles Buquê misto Trouxinha de repolho com PTS Frango grelhado Picadinho Macarrão à parisiense Trufa Banana Laranjac/acerola(s/açúc ar) manga e caju Alface Tomate Vinagrete Rúcula com laranja Cenoura baby Rabanete ralado Escondidinho de PTS Bife à pizzaiolo isca de frango grelhada Milho na manteiga ___________ uva e laranja Uva(s/açúcar) maracujá e limão Alface Tomate Vinagrete Acelga com laranja chuchu com salsa Batata doce PTS com cenoura Almôndegas ao molho Filé de frango grelhado Macarrão A/O ___________ Melancia e maçã Acerola (s/açúcar) caju e uva Alface Tomate Vinagrete Agrião com tomate seco Azeitonas Pão sírio com pasta de grão de bico PTS com brócolis Isca de carne Filé de coxa ao molho de maracujá jardineira de legumes Torta mousse de chocolate Uva Uva(s/açúcar) manga e limão Alface Tomate Vinagrete Repolho bicolor Beterraba ralada lentilha temperada PTS com vagem Carne assada ao molho barbecue Iscas de frango Suflê de chuchu ___________ laranja e kiwi Laranja (s/açúcar) abacaxi e maracujá Alface Tomate Vinagrete Rúcula com tomate cereja Mussarela de búfala Tomate recheado com PTS Bife grelhado Salmão ao molho de alcaparras Risoto de palmito ___________ Abacaxi e Pêssego Morango (s/açúcar) goiaba e manga Mix de Alface Tomate variados Vinagrete Grão de bico especial / maionese Palmito com pimenta rosa Chester Tender a california Batata sauté com alecrim Torta de bombom / sorvete de creme e caldas Uva branca e mesa de frutas Abacaxi (s/açúcar) maracujá uva 1 TER 5 SÁB 6 Dom 7 SEG 8 TER 9 QUA 10 QUI 11 SEX 12 Sáb 13 Dom 14 Seg 15 Ter 16 Qua 17 Qui 18 SEX salpicão de frango Batata recheada com PTS Pesto com torradas Arroz branco / arroz brócolis NUTRICIONISTAS RESPONSÁVEIS PELA ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO: Ana Carolina Bernardo e Keila Couto IMPORTANTE: Cardápio sujeito a alterações de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos produtos Valores kcal de referência por 100g de alimento Melão orange e goiaba Limão (s/açúcar) uva e vermelha abacaxi Cardápio Outubro 2015 CARDÁPIO ALMOÇO / DEZEMBRO 2015 Salada 4 (alunos e prof) Salada 5 (alunos e prof) Salada 5 (prof) PTS Prato I (P. Principal) Prato II (Opção) Prato III (Guarnição) Sobremesa Fruta Suco Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Bicolor cabbage 50 kcal Pod - 31 kcal "Frios temperados" 90 kcal PTS cw/ vegetables Grilled meat - 198 kcal Roast Pork - 220 kcal "Couve à mineira" - 32 kcal "Rocambole de doce de leite" 217 kcal Kiwi - 51 kcal "Acerola" (n/sugar) mango y lemon Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Watercress w/ cherry tomato - 45 kcal "mandioquinha com salsinha" 159 kcal Olives - 80 kcal Stuffed potato w/ PTS Chicken in Sicilian sauce - 210 kcal Kebab - 190 kcal Broccoli w/garlic - 45 kcal ___________ Apple - 85 kcal Papaya - 89 kcal passion fruit (n/sugar) orange y guava Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Endive w/ mango - "Maionese" - 188 85 kcal kcal Beet - 49 kcal Moussaka PTS Fish in red sauce - 173 kcal Grilled meat - 198 kcal Pea - 55 kcal "Prestígio" - 270 kcal Pineapple - 63 kcal Guava (n/sugar) pineapple y mango Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Arúgula w/ cheese - Cauliflower - 25 98 kcal kcal Carrot - 32 kcal Stuffed tomato w/ PTS "Picanha" - 260 kcal Chicken cube - 170 kcal Potato - 52 kcal ___________ Watermelon - 24 kcal Peach - 21 kcal Lemon (n/sugar) grape e cashew Cucumber in sauce 32 kcal PTS w/ corn Beef strogonoff - 166 kcal Grilled chicken - 198 kcal "Batata chips" - 146 kcal ___________ Pineapple - 63 kcal Apple - 85 kcal Strawberry(n/sugar) orange y pineapple pork in lemon sauce - 230 kcal grilled beef - 198 kcal "Farofa" - 400 kcal "Cheesecake" - 321 kcal Melon - 28 kcal Cashew (n/sugar) passion fruit y guava Roast chicken - 279 kcal Meat baits - 267 kcal Eggplant - 32 kcal ___________ Plum - 46 kcal Mango - 117 kcal Lemon(n/sugar) grape y pineapple Grilled chicken - 198 kcal "Picadinho de carne" - 265 kcal Pasta in pariziense sauce - 111 kcal "Trufa" - 250 kcal Banana - 89 kcal "Laranjac/acerola"(n/su gar) mango y cashew Salada 1 1 TER 2 QUA 3 QUI 4 SEX 5 SÁB 6 Dom 7 SEG Salada 2 Salada 3 Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal chard w/raisins 35 kcal Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal "Clube" - 60 kcal Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal "Almeirão com tomate seco" - 97 kcal 10 QUI Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Cesar salad - 60 kcal 11 SEX Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Arugula w/orange - Baby carrot - 32 50 kcal kcal Radish - 16 kcal "Escondidinho de PTS" Pizzaiollo beef - 290 kcal Grilled chicken - 198 kcal Corn - 85 kcal ___________ Grape - 69 kcal Orange - 47 kcal Grape(n/sugar) passion fruit y lemon Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Chicory w/orange Chayote - 19 kcal 35 kcal Sweet potato - 77 kcal PTS w/carrot Meatballs - 203 kcal Grilled chicken - 198 kcal Pasta - 111 kcal ___________ Watermelon - 24 kcal Apple - 85 kcal "Acerola"(n/sugar) cashew y grape 8 TER 9 QUA 12 Sáb 13 Dom 14 Seg 15 Ter 16 Qua 17 Qui 18 SEX Beet - 49 kcal Quaill eggs - 170 White bean - 67 kcal Stuffed zucchini w/ PTS kcal Onion - 40 kcal "Macarronese" 150 kcal PTS w/olive Pickles - 12 kcal Vegetables - 45 kcal Stuffed cabbage w/PTS Letucce - 14 Vinaigrette - Watercress w/dried Tomato - 18kcal kcal 291 kcal tomato - 110 kcal Olive - 80 kcal Hummus syrian bread - 166 kcal PTS w/broccoli Meat cube - 198 kcal Filé de coxa ao molho de maracujá vegetables - 45 kcal Chocolate mousse - 377 kcal Mango - 117 kcal Grape(n/sugar) mango y lemon Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Bicolor cabbage 50 kcal Beet - 49 kcal Lentil - 116 kcal PTS w/pod Diced meat in barbecue sauce - 198 kcal Chicken - 170 kcal "Suflê de chuchu" - 144 kcal ___________ Orange - 47 kcal Kiwi - 51 kcal Orange(n/sugar) pineapple y passion fruit Letucce - 14 Vinaigrette Tomato - 18kcal kcal 291 kcal Arugula w/cherry tomato - 52 kcal Stuffed zucchini w/ PTS Grilled meat - 198 kcal "Salmão ao molho de alcaparras" 197 kcal Risotto of palmetto - 295 kcal ___________ Pineapple - 63 kcal Peach - 21 kcal Strawberry(n/sugar) guava y mango Tomate variados Grão de bico especial / maionese Chester Tender a california Batata sauté com alecrim Torta de bombom / sorvete de creme e caldas Uva branca e mesa de frutas Abacaxi (s/açúcar) maracujá uva Mix de Alface Vinagrete Buffalo mozzarella "Salpicão de - 95 kcal frango" - 120 kcal Palmito com pimenta rosa Batata recheada com PTS Pesto com torradas Arroz branco / arroz brócolis NUTRICIONISTAS RESPONSÁVEIS PELA ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO: Ana Carolina Bernardo e Keila Couto IMPORTANTE: Cardápio sujeito a alterações de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos produtos Valores kcal de referência por 100g de alimento
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