Proposta Social
O MONT BLANC
Nós do MONT BLANC Buffet nos dedicamos a proporcionar aos nossos clientes o
melhor
atendimento, organização com qualidade aos anfitriões do evento, assim como
seus convidados. Como parte desse compromisso, nos orgulhamos em dedicar
nossa profissão á realização de eventos que para alguns, um sonho realizado,
e poder, de certa forma, ser um marco na vida dessas pessoas.
MISSÃO
Nossa missão é promover a organização de eventos, criando pratos e
gastronomia de qualidade, com ingredientes selecionados e oferecer aos nossos
clientes o melhor serviço de atendimento, proporcionando, aos anfitriões e
seus convidados, eventos de sucesso, prazeroso e experiências
extraordinárias.
VISÃO
Nossa visão é continuar construindo, cliente a cliente, uma reputação em
qualidade de serviços, excelência e personalização. Expandindo nossos
negócios e, sempre, melhorando a qualidade de atendimento.
Carutana 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP – [email protected]
(11) 2674.5050 / 97028.0077
Buffet
COQUETEL GENEVE BEBIDAS COMIDINHAS §
Água com e sem gás §
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Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Iscas de filé com creme de gorgonzola e tomates secos, §
Escondidinho de carne seca, §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Whisky e espumante (por conta do contratante) CANAPÉS
ENTRADA §
Folhado de presunto e queijo, §
Folhado de camarão §
Folhado de bacon com ameixa Bolinha de queijo Mini empadinha de frango §
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Polentinha com carne ao molho bolonhesa, Mini quiche lorraine, §
Tomate seco com rúcula §
Bolachinhas mini de parmesão e azeitonas prestas com salsa §
Mini torradinhas de berinjela siciliana §
Canapés com creme freche e bacon §
Cream cheese com géleia de damasco §
Canapés de salmão ascaldado com cream cheese §
Mini torradas SOBREMESA §
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Tortas (definir sabores) ENCERRAMENTO §
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Café Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP – [email protected]
(11) 2674.5050 / 97028.0077
COQUETEL SEGUIDO DE MASSAS ZERMATT BEBIDAS molho de quatro queijos §
Água com e sem gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Whisky e espumante (por conta do contratante) ESTAÇÃO FINGER FOODS §
Risotinho de tomate seco com rucula, §
Iscas de filé com creme de gorgonzola §
Escondidinho de carne seca, CANAPÉS §
Mini torradinhas de berinjela siciliana §
Canapés com creme freche e bacon §
Cream cheese com géleia de damasco §
Canapés de salmão ascaldado com cream cheese §
Mini torradas §
Penne ao molho branco §
Pão italiano §
Queijo ralado SOBREMESA §
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Tortas (definir sabores) ENCERRAMENTO MASSAS §
Rondelli de presunto e queijo ao molho tomate fresco e manjerição §
Canellone de ricota com espinafre ao §
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Café Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP – [email protected]
(11) 2674.5050 / 97028.0077
COQUETEL SEGUIDO DE JANTAR NÍVEL I AROSA BEBIDAS §
Água com e sem gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) JANTAR §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Whisky e espumante (por conta do contratante) ILHA DE DEGUSTAÇÃO §
Polentinha com carne ao molho bolonhesa, §
Iscas de filé com creme de gorgonzola e tomates secos, §
Escondidinho de carne seca FINGER FOODS
Mini tomate cereja com Mussa rela de búfala §
Carpaccio ao molho de alcaparras §
Rolinho de berinjela com tomate seco e manjerição Salada Verde – Alface americana, alface roxo, rúcula, agrião, tomate seco e queijo fresco. §
Arroz com alho poro e salsa §
Filé Mignon ao molho de vinho do porto com champignon §
Canellone de presunto e queijo ao molho de tomates e manjericão §
Legumes grelhados no azeite com gergelim SOBREMESA §
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Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Tortas (definir sabores) ENCERRAMENTO §
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Café Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP – [email protected]
(11) 2674.5050 / 97028.0077
COQUETEL SEGUIDO DE JANTAR NÍVEL II BIEL BEBIDAS §
Água, água com gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Whisky e espumante (por conta do contratante) ILHA DEGUSTAÇÃO §
Polentinha com carne ao molho bolonhesa, §
Bobozinho de camarão §
Penne ao zeite e salsa §
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Picadinho de mignon com purê de batata Cuscuz marroquino, castanhas e vegetais SALADAS §
Salada Verde – Alface americana, alface roxo, rúcula, agrião, tomate seco e queijo fresco §
Salada Caesar, molho mostarda JANTAR §
Arroz com amêndoas §
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Risotto de brie e pistache Medalhão de mignon ao molho de vinho do porto e champignons §
Raviolini de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão Legumes grelhados no azeite com gergelim §
SOBREMESA §
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Tortas (definir sabores) ENCERRAMENTO §
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Café Mini tortinhas Licores (menta e amarula). Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP – [email protected]
(11) 2674.5050 / 97028.0077
Serviços Inclusos PESSOAL O Buffet colocará à sua disposição e de seus convidados profissionais altamente qualificados; chefs de cozinha, auxiliar de cozinha, maitre, garçons e coordenador de evento. MATERIAL O Buffet comparecerá com todo o material necessário para a perfeita execução do serviço, incluindo taças, mesas, cadeiras, toalhas, talheres, pratos de porcelana, guardanapos, pratarias, jarras, bandejas, aparadores, ilhas para finger foods, etc. SERVIÇO Franco americano: 1 garçom para cada 16 pessoas FORMAS DE PAGAMENTO Sinal no fechamento do contrato e restante até 05 dias anteriores ao evento. O Buffet se encarregará de levar recursos para um excedente do número de convidados de aproximadamente 10% do total contratado. Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP – [email protected]
(11) 2674.5050 / 97028.0077