COCKTAIL CELEBRATION
INCLUI:
4 horas de serviço de bebidas
3 horas de serviço de canapés
Música ambiente na sala de eventos
Aluguel de sala
BEBIDAS
Água mineral, refrigerantes, suco de
frutas
Suco de tomate temperado, cerveja
Estação de caipirinhas (vodka, sake,
cachaça com 5 frutas)
Vinho branco e tinto importado
CANAPÉS FRIOS (escolha de 5 itens)
Mousse de roquefort com nozes
Camembert com lâminas de damasco
Queijo de cabra com geleia de pimenta
Salmão marinado com dill
Perolas de batata com creme de ervas
Tapenade de tomate seco com nozes
Sticks de Camarão ao creme citrico
Canapes caprese
carpaccio de carne com creme de mostarda
Pirulito de salmão
CANAPÉS QUENTES (escolha de 5 itens)
Bolinho de bacalhau
Coxinha de frango
Pérolas de carne seca
Stick de frango
Queijo coalho crocante
Mini esfiha de carne
Trouxinha vegetariana
Vol au vent de camarão
Empanada indiana
Empanada de frango mexicana
Esferas de milho com queijo
Vol au vent de cogumelos
R$174 por pessoa
BEBIDAS ADICIONAIS
(valor adicional por pessoa)
Espumante
Prosecco
Whisky 8 anos
Whisky 12 anos
R$19
R$19
R$19
R$21
ESTAÇÕES PARA ACOMPANHAR SEU COCKTAIL
valor por pessoa por 2 horas de serviço
Risoto | R$21
escolha 2 opções:
Risoto de tomate seco, mussarela e rúcula
Risoto de açafrão com alho porró
Risoto de 7 cereais com legumes
Risoto de Funghi com mussarela
Barbecue | R$33
escolha 2 opções:
Picanha maturada no sal grosso
Beef chorizo
Costelinha suína
Coxa de frango
Maminha
Linguiça toscana
Massas | R$21
escolha 2 opções:
Canelone de ricota ao molho catupiry e parmesão
Penne rigate ao pomodoro
Ravioli de mussarela ao funghi cremoso
Torteline de mussarela à matriciana
Penne integral ao molho rústico com brocolis, azeitona e alcaparras
Estação de Queijos | R$31
Grana padano, roquefort, camembert, tilsilt
Mussarela de búfala temperada, nozes, damasco
Ceviche | R$29
Acapulco com camarão, polvo e molho de tomate picante
Ceviche de linguado Miraflores
Ceviche chileno com robalo
Camarão na taça | R$31
escolha 2 opções:
Camarão oriental
Camarão com chutney de manga
Coquetel de camarão
Camarão ao molho bloodmary
CELEBRATION BUFFET
INCLUI:
4 horas de serviço de bebidas
1 hora de serviço de canapés
3 horas de serviço de buffet
Música ambiente na sala de eventos
Aluguel de sala
BEBIDAS (inclusas no pacote)
Água mineral, refrigerantes, suco de frutas
Suco de tomate temperado, cerveja
Vinho branco e tinto importado
Estação de caipirinhas (vodka, sake, cachaça com 5 frutas)
BEBIDAS ADICIONAIS
(valor adicional por pessoa)
Espumante
Prosecco
Whisky 8 anos
Whisky 12 anos
R$19
R$19
R$19
R$21
Buffet 1 R$201,00 por pessoa
Entradas
Caesar salad
Alcachofras com tomate e pepino
Niçoise salad
Salada grega com torradas de queijo
Mix de folhas
Kani kama com ervilha
Salada caprese
Queijos gouda laminado, chester defumado
molhos: caesar, italiano, francês, azeite de ervas
temperos: balsâmico, azeites, vinagre, shoyu, pimenta, mostarda grão
pães
Francês, integral, ciabatta
Pratos quentes
Filet mignon grelhado ao molho de champignon
Salmão grelhado com manteiga de alcaparras
Chicken tandoori com iogurte
Torteline de mussarela a matriciana
Couscus marroquino
Arroz com amêndoas
Sobremesas
Frutas fatiadas
Cheesecake de frutas vermelhas
Gateau de chocolate com caramelo
Creme brulée de frutas do bosque
Torta de limão siciliano
Cocada de forno
Pudim de caramelo
Café e chá
Buffet 2 R$212,00 por pessoa
Entradas
Mix de folhas com palmitos e lâminas de queijo
Salada oriental com gergelim
Salada fatouche com palmito
Tomate assado ao pesto
Homus
Francesa crocante
Noodle salad
Cole slaw salad
Champignons do Mediterrâneo
Salpicão de frango
Tender glaceado
Queijos gouda laminado
Salmão gravlax
molhos: caesar, italiano, francês, azeite de ervas
temperos: balsâmico, azeites, vinagre, shoyu, pimenta, mostarda grão
pães
Francês, integral, ciabatta
Prato principal
Escalope de filet sauté ao molho de ervas
Lombo recheado com ameixa ao molho agridoce
Linguado grelhado com molho de limão siciliano
Peito de peru com frutas ao molho de castanhas do Brasil
Farofa de frutas com castanhas assadas
Arroz com açafrão
Batatas chateau ao alecrim
Legumes grelhados
Ravioli de mussarela ao funghi cremoso
Sobremesas
Brownie de chocolate
Panacota com frutas vermelhas
Mousse 3 chocolates
Brigadeiro no copinho de chocolate
Quindim
Creme brulée de doce de leite
Tarteleta de nutela e morango
Frutas fatiadas
Café e chá
Buffet 3 R$223,00 por pessoa
Entradas
Tiraditos de linguado frito
Batata à francesa assada com tomate seco bacon e croutons
Salada de frutos do mar
Tomate assado com queijo mussarela de bufala
Mix de folhas com palmitos e lâminas de queijo
Pepino marinado ao iogurte natural e dill
Salada chinesa
Salada de natatas cozidas com kummel
Salmão gravlax
Roast beef homemade ao dijon sauce
Queijos gouda laminado
molhos: caesar, italiano, francês, azeite de ervas
Setup de temperos: balsâmico, azeites, vinagre, shoyu, pimenta, mostarda grão
pães
Francês, integral, ciabatta
Prato principal
Saltimboca de filet ao molho de sálvia
Costela suína assada no sal grosso
Bacalhau do Porto com batatas e extra virgem
Peito de peru assado ao molho de uva
Tender glaceado com frutas
Penne integral ao molho rústico com brócolis, azeitona e alcaparra
Arroz à grega com passas
Aligot de batatas com alho assado e amêndoas
Sobremesas
Creme brulée
Verrine de cupuaçu e damasco
Opera de café
Mousse de chocolate e whisky
Tartelete de chocolate com framboesa
Mousse de champagne com morangos
Frutas fatiadas
Tronco de noel com castanhas
Café e chá
CELEBRATION EMPRATADO
INCLUI:
4 horas de serviço de bebidas
1 hora de serviço de canapés
Entrada, prato principal, sobremesa
Música ambiente na sala de eventos
Aluguel de sala
Opção 1 R$195,00 por pessoa
Couvert
Coalhada seca com nozes, geleia de pimenta, alho confit, sardela
2 pães e grissini
Entrada
Iceberg salad
Aspargos | tomate | lâminas de parmesão | roquefort | castanhas caramelizadas |
torradas de ervas e palmito
Prato principal
Frango recheado com ricota
Ratatouille de legumes| molho de alecrim
Sobremesas
Texturas de chocolate
Base crocante de cacau| cremoso de chocolate|gelee de chocolate
Café e chá
Opção 2 R$205,00 por pessoa
Couvert
Coalhada seca com nozes, geleia de pimenta, alho confit, sardela
2 pães e grissini
Entrada
Carpaccio de carne
Torrada italiana|micro folhas| molho de mostarda e alcaparras
Prato principal
Posta de salmão grelhado
molho de prosecco |batata rústica |espinafre
Sobremesa
Cheesecake de frutas vermelhas com glacé de amora
Café e chá
Opção 3 R$215,00 por pessoa
Couvert
Coalhada seca com nozes, geleia de pimenta, alho confit, sardela
2 pães e grissini
Entrada
Gateau de salmão
Manga grelhada| telha de provolone| molho cítrico
Prato principal
Medalhão de filet grelhado
Risoto de alho porró | molho de sálvia
Sobremesa
Creme brulée de doce de leite
Café e chá
Opção 4 R$220,00 por pessoa
Couvert
Coalhada seca com nozes, geleia de pimenta, alho confit, sardela
2 pães e grissini
Entrada
Salada caprese
Mussarela de búfala|tomate assado |rúcula |balsâmico| molho pesto
Prato principal
Linguado ao forno
Batata assada| legumes do mediterrâneo| molho de uvas
Sobremesa
Citrus
Brownie| mousse de laranja| calda cítrica
Café e chá
Opção 5 R$ 230,00 por pessoa
Couvert
Coalhada seca com nozes, geleia de pimenta, alho confit, sardela
2 pães e grissini
Entrada
Camarão assado
Pupunha fresco|micro folhas |crocante de queijo| Molho Pesto suave
Prato principal
Filet grelhado
Crocante de roquefort | palmito sauté |crisp de arroz selvagem |molho de vinho tinto
Sobremesa
Mousse de 3 chocolates
Café e chá