CARACTERÍSTICAS PROEMINENTES NA MASTIGAÇÃO
DE CRIANÇAS DE 2 A 6 ANOS
Prominent feature of chew’s children of 2 to 6 years old
Maria de Fátima Francisco Cabral da Silva, Josiane Borges, Ana Paula Berberian Vieira da Silva
CEFAC Pós-Graduação em Saúde e Educação
Florianópolis – Santa Catarina – Brasil
Artigo Original
Objetivo: divulgar as características proeminentes observadas na mastigação de pão de queijo em crianças na faixa etária de 2 a 6 anos, em escolas particulares do Município de Florianópolis. Métodos: grupo
pesquisado 94 crianças. Para a coleta e análise dos dados referentes ao padrão mastigatório foi utilizado
o protocolo adaptado (DANIELE, 2001 e MARCHESAN, 1998), com filmagem individual de cada criança.
Resultados: 53(56%) incisão anterior; 33 (35%) utilizaram padrão bilateral, 31 (33%) da mastigação com
padrão anterior; 93 (99%) movimentos da musculatura perioral são adequados; 53(56%) fazem amassamento pela língua; 40 (43%) movimentos mandibulares no plano vertical; 40 (43%) postura de lábios entreabertos; velocidade mastigatória 53 (56%) foi rápida; 69 (73%) pouco tempo de mastigação; 94 (100%) não
referiram dor e/ou solicitaram líquido; 89 (95%) não utilizaram os dedos para juntar o alimento; e 70 (75%)
não apresentaram ruído durante a mastigação. Conclusão: as características proeminentes encontradas
foram: mastigação bilateral e anterior, amassamento de língua, postura labial entreaberto e pouco tempo
na mastigação; não havendo muita variabilidade no percentual encontrado.
Descritores: mastigação; características; normalidade
PROMINENT FEATURE OF CHEW’S CHILDREN OF 2 TO 6 YEARS OLD
Características proeminentes na mastigação de crianças de 2 a 6 anos
Maria de Fátima Francisco Cabral da Silva, Josiane Borges, Ana Paula Berberian Vieira da Silva
CEFAC Pós-Graduação em Saúde e Educação
Original Article
Purpose: disclose the prominent features observed in mastication of cheese’s bread in children aged 2-6
years in private schools in Florianópolis. Methods: group of 94 children studied. To collect and analyze data
on the chewing pattern which an adapted protocol was used (Daniel, 2001 and MARCHESAN, 1998), with
footage of each child. Results: 53 (56%) previous incision; 33 (35%) used standard bilateral, 31 (33%) of
the previous chewing pattern; 93 (99%) movements of the perioral muscles are adequate, and 53 (56%)
crushed food by the tongue; 40 (43%) mandibular movements in the vertical plane 40 (43%) slightly ajar
lips, chewing speed 53 (56%) was fast, 69 (73%) shortly chewing, 94 (100%) either reported no pain or no
liquid was requested; 89 (95%) had not used his fingers to gather food, and 70 (75%) had no noise during
mastication. Conclusion: the outstanding features were: anterior and bilateral chewing, crushing by tongue,
lip’s posture slightly ajar and quickly chewing time, not having a lot of variability in the percentage found.
Keywords: mastication; features; normality