P I Z Z A R I A E M D E S TA Q U E
A DITA PIZZA
VERDADEIRAS
OBRAS DE ARTE...
COSMETÍVEIS
A Dita Pizza transforma o trigo e ingredientes especiais em deliciosas
pizzas. Convidamos você a vivenciar esta experiência.
DO ENGENHO À PIZZARIA
Em uma charmosa casa de pedra, funcionava um antigo engenho. Hoje, 100 anos
depois, A Dita Pizza ocupa este ambiente diferenciado, trabalhando a arte de transformar
o trigo e ingredientes especiais em deliciosas
pizzas, verdadeiras obras de arte.
Criada em 2008, A Dita Pizza está localizada no morro da Lagoa, em Florianópolis,
SC, em uma área de muita vegetação nativa!
A casa, é um antigo moinho de pedra de
uma fazenda, e hoje o imóvel é patrimônio
tombado.
Massa crocante, ingredientes selecionados, ambiente charmoso e requintado, estacionamento amplo e localização privilegiada
fazem da A Dita Pizza uma ótima opção para
as noites de Florianópolis, a ilha da magia.
Além de deliciosas pizzas, A Dita Pizza
possui o elemento perfeito para eventos ou
confraternizações de pequeno porte: exclusividade em cada detalhe!
Ao reservar uma das salas que compõe
o ambiente para a realização de eventos,
confraternizações ou happy hour, A Dita
Pizza formata um modelo que atende perfeitamente as necessidades de cada tipo de
evento, com opção de serviço a la carte ou
coquetel. A Dita Pizza proporciona um ar
intimista em cada detalhe: montagem de
um bar exclusivo, entrada privativa para os
participantes, etc., e tudo acompanhado de
deliciosas pizzas, é claro.
AMBIENTE
ACONCHEGANTE E
FAMILIAR
Imagine uma charmosa e requintada
casa de pedra totalmente decorada para seus
convidados. Este é o ambiente da A Dita
Pizza: uma casa muito aconchegante e ideal
para casais e famílias que queiram comer uma
boa pizza e comemorar momentos especiais!
A Dita Pizza possui capacidade para
70 pessoas em ambiente climatizado e
estacionamento próprio. As duas salas que
compõem o ambiente, conseguem proporcionar diferentes toques nas quatro estações
do ano, seja por sua lareira, que é acesa nos
dias mais frios, ou pelo salão de vidro e salas
climatizadas, que funcionam perfeitamente
para o clima mais quente. Um deck na área
externa deixa a noite muito mais agradável
ao ar livre.
Outra particularidade da A Dita Pizza é
poder contar com a oportunidade de estar
sentado e compartilhar das receitas junto ao
principal membro do time: o pizzaiollo. Isso
porque o forno que assa as pizzas a 400 graus
fica exposto aos convidados.
Assim como as belas praias de Florianópolis parecem pinturas, as pizzas da A Dita
Pizza são verdadeiras obras de arte.
EXPERIÊNCIA
GASTRONÔMICA
As receitas da A Dita Pizza utilizam
produtos de primeira linha combinados a alta
temperatura do forno, que deixam a massa
mais leve, saborosa e crocante.
São diversas opções de sabores, desde
entradas especiais, pizzas elaboradas e
sobremesas que finalizam essa experiência
gastronômica com chave de ouro.
Das pizzas especiais, as mais famosas são
a de Peito de peru e alho poró (molho de tomate, mussarela, peito de peru, catupiry, alho
poró e orégano); Marguerita Especial (molho
de tomate, mussarela de búfala, tomate cereja
e manjericão); e Parma (molho de tomate,
mussarela, presunto Parma e orégano).
Das pizzas gourmets, as preferidas são
a Ney Fagundes (molho de tomate, mus-
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PIZZAS&MASSAS Nº 15 - 2014
sarela, rúcula, presunto Parma, mussarela
de búfala, parmesão e orégano); San Arnau
(molho de tomate, abobrinha, mussarela, 01
polenguinho gratinado por fatia, parmesão e
orégano); Florianópolis (molho de tomate,
mussarela, Catupiry, camarões flambados
em conhaque e um toque de salsinha); Roxá
(molho de tomate, queijo gouda, cebola roxa
caramelizada e pedacinhos de gorgonzola);
e Queijo brie com aspargos (molho de tomate, queijo brie, aspargos verdes in natura
e orégano).
Mas o cardápio da A Dita Pizza inclui
muito mais. Para iniciar esta experiência
gastronômica, as entradas são imperdíveis.
A escolha fica entre os deliciosos Rotolos
de três queijos e azeitonas, ou de Parma; o
Panini de calabresa e mussarela; o Shitaki
na manteiga; o Corniccione ao alho e óleo,
ou de queijo brie com geleia de pimenta;
e a Burrata; sem esquecermos, é lógico, da
tradicional Bruschetta.
Se preferir, a casa oferece uma variedade
de saladas: Caprese, com rodelas de tomate
caqui, queijo de búfala, pesto de azeitona
e manjericão; Burrata, que inclui rúcula,
tomate cereja, presunto Parma e burrata
em pedaços; Dita, composta por rúcula,
alcachofra, tomate seco, mussarela de búfala e
damasco; e Campeche, que combina rúcula,
alface, azeitona preta, queijo brie e bacon.
Difícil decidir... Mas, com certeza,
qualquer uma das opções
superará suas expectativas!
Pizzas tradicionais e
especiais
Na A Dita Pizza, até
os sabores já conhecidos
recebem um toque especial. A pizza de Aliche,
por exemplo, composta
por molho de tomate,
mussarela e aliche, tem o
seu sabor complementado
pelo orégano. A de Escarola (molho de tomate, mussarela, escarola refogada,
azeitonas pretas e orégano), se diferencia pela
inclusão de ricota; e a Napolitana (molho de
tomate, mussarela, parmesão e manjericão)
inclui ainda um outro ingrediente: uma pasta
de alho cru.
As inovações são inúmeras. A pizza
Abobrinha, inclui molho de tomate, laminas
de abobrinha in natura, parmesão, alho,
mussarela e manjericão. A de Alcachofra, leva
molho de tomate, mussarela, pétalas de
alcachofra e filetes de tomate seco. A Atum
especial é composta por molho de tomate,
gorgonzola, atum e cebola; e a Vegetariana
inclui o Catupiry aos demais ingredientes,
que são molho de tomate, brócolis, palmito,
mussarela, tomate seco e manjericão. A Don
Pepperoni inclui pedaços de gorgonzola,
misturados ao
molho de tomate, mussarela, pepperoni e orégano.
E, a Hawaiana, que tem
como componentes molho de tomate,
mussarela, presunto, abacaxi, azeitonas pretas
e orégano, acrescentou o bacon magro.
As demais opções incluem: Argentina
(molho de tomate, mussarela, Catupiry
original e alho frito); Atum (molho de tomate, mussarela, atum, cebola e orégano);
Portuguesa (molho de tomate, mussarela,
presunto, ovos, azeitonas e orégano); Parma
(molho de tomate, mussarela, presunto
Parma e orégano); Mussarela (molho de
tomate, mussarela especial e orégano); Calabria (molho de tomate, calabresa moída,
ricota, azeitonas pretas e orégano); Calabria
II (molho de tomate, calabresa moída, pimenta calabresa e Catupiry); Do Irmäo Josep
(molho de tomate, mussarela, presunto, ovos
e orégano); Pepperoni (molho de tomate,
mussarela, pepperoni e orégano); Marguerita (molho de tomate, mussarela, tomate,
parmesão, manjericão e orégano); Espinafre
(molho de tomate, espinafre, ricota, mussarela, alcaparras e orégano); Do Josep (molho
de tomate, presunto Parma e azeite de oliva);
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Pesto de rúcula (molho de tomate, mussarela
de búfala, tomate cereja e pesto de rúcula); e
Berinjela com abobrinha (molho de tomate,
berinjela, lâminas de abobrinha in natura,
parmesão, alho, mussarela e manjericão);
entre outras.
Pizzas Gourmet
Ingredientes exclusivos e sabores únicos,
fazem das pizzas gourmets da A Dita Pizza
verdadeiras obras de
arte em sabor, em uma
mistura única de
ingredientes.
A que leva o nome da casa, ou seja,
a pizza A Dita Pizza, mistura molho de
tomate, queijo brie e damasco com alho
poró flambado no conhaque. A Mediterrânea é composta por molho de tomate,
berinjela, presunto Parma e parmesão. A
Burrata mistura molho de tomate, pouca
mussarela, tomatinhos cereja temperados,
azeitonas pretas fatiadas e pedaços de queijo Burrata. Na Caprese, o molho de tomate
se mistura a mussarela, tomate caqui, pesto
de azeitonas Azapa, mussarela de búfala e
manjericão. A Gran pesto oferece os sabores de molho
de tomate,
mussarela,
tomate caqui, mussarela de
búfala, pesto de rúcula e manjericão.
A Panceta Affumicatta é uma combinação de
molho de tomate, mussarela, bacon magro,
catupiry, tomate caqui e manjericão.
Molho de tomate, queijo tipo gruyère,
cogumelos eryngui levemente temperados
com shoyu e um toque de alho poró, são os
componentes da pizza Eryngui. Outra composição inusitada é apresentada pela Salmon
(molho de tomate, mussarela pedaços de
salmão preparado em forno à lenha, lâminas
de abobrinha e cream cheese.
As combinações de ingredientes são
inúmeras e em cada uma delas o sabor é
diferenciado: Shimeji ao molho de ostras
(molho de tomate, mussarela, cogumelos
shimeji e molho de ostras); Shitake (molho
de tomate, mussarela, cogumelos shitake
na manteiga e orégano); Trifolati (molho
de tomate, mussarela, cogumelos shimeji,
shitake e paris); Açoriana (molho de tomate,
mussarela, presunto, ovos, cebola crocante e
orégano); Parma Dijon (molho de tomate,
mussarela, presunto finíssimo tipo Parma,
fios de mostarda Dijon e orégano); Parma
crocante (molho de tomate, mussarela,
presunto Parma crocante, rúcula, parmesão
e orégano); Uruguaia (molho de tomate,
mussarela, Catupiry, provolone, gorgonzola
e cebola crocante); Minas (molho de tomate,
pasta de alho, mussarela, ricota de búfala,
couve, bacon e tomate cereja); Ponto Chic
(rodelas de tomate, pedacinhos de pepinos
em conserva, rosbife preparado em forno à
lenha, queijos tipo gouda, gruyère e mussarela); Serrana (molho de tomate, presunto
finíssimo tipo Parma e um pedaço de queijo
brie por fatia); Liblu (molho de tomate, queijo tipo gruyère, pedacinhos de linguicinha
Blumenau, um leve toque de mostarda Dijon
e salsinha salpicada); San Pieter (molho de
tomate, mussarela de búfala, shitake, cebola
roxa e orégano); e Três queijos europeia
(molho de tomate, queijo gruyère, gouda,
gorgonzola e orégano).
A Dita Pizza oferece uma cardápio completo de bebidas, e sobremesas que finalizam essa experiência
gastronômica com chave de ouro.
A Dita Pizza
www.aditapizza.com.br
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